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据说灶记已有50多年的历史，以前是有名的矮凳仔茶餐厅 也上过不少节目喔共有两家店 一家在筷子基 一家在沙梨头，我们到访离家比较近的筷子基店店家的招牌很低调 而且隐身在公园内 要是没留意就会错过了，保留了矮凳仔在店门口也有不少人喜欢坐在外头 感受昔日的情怀～ 每次来都抢不到矮凳仔坐餐牌上的选择很多样化，比一般的茶记选择更多喜欢它的西多士有创意新颖的口味，也有配沙律酱的口味每桌都放有调味料，茶水也为你备好之不过来这边大家都爱喝它的咖啡...谁会去喝茶啦灶记趣脆鸡扒治﹝MOP$24﹞这是我第一次来点的，忘了要烘底...结果是白面包来的呢松软的面包夹著煎得酥脆的鸡扒，简单的以黑椒来调味 微辛咸香的颇滋味够寸厚多士﹝MOP$21﹞还记得当下老板娘厌第１份不够厚不给我们，叫厨房再做１份说实话...够不够厚我真的不懂分辨，但老板娘小小的举动就让我们感到很窝心有人情味它的厚度是一般的两倍左右，炸得外酥内绵 两个人分吃刚好 不会腻也不怕吃不完啦 ( 默默淋上大量糖浆爱吃碟头饭的我，为男伴选了黑椒牛仔骨饭﹝MOP$38﹞没想到还配有青菜数条炒得有镬气 有微辛的黑椒香而不呛，神奇的是还可以拍得出它冒烟呢～ 超好下饭的菜式每块牛仔骨的厚度都差不多 是偏薄的那种，但肉质鲜嫩干炒牛河﹝MOP$32﹞不知道是因为调味上不对还是我们都想念香港的滋味总觉得它的味道还差１些些，可幸的炒得很分明 加入大量的芽菜也添层次唯一美中不足的是 繁忙时间的出错会比较多啦～秘制咖啡﹝MOP$13/冻﹞香醇浓郁 微甘微苦的很好喝！也很滑顺不涩第一次点咖啡 来了香滑奶茶﹝MOP$13/冻﹞也让我们多尝了它，相较之下咖啡出色多了 茶够香醇但奶味很浅红豆奶茶﹝MOP$16/冻﹞同样只差在奶味上而且一般在澳门的都不喜欢放糖，甜度由客人随喜好倒入糖水 但我总调不出合适的虽说昔日的风味情怀可能已经不在，但它的美味及人气还是不灭下回看看有没有机会坐坐矮凳仔去吃西多 + 咖啡吧～
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今次，同男友拍拖咁耐第一次情人节正日来到澳门庆祝 由于，我地都黎过澳门好多次，景点方面大部分已经游览过了，而非常出名又好，要排晒队又好，食店方面都试过不少喇～ (笑）XD嘻嘻，出发前几乎不用花时间准备，我只是循例的上网望望，看见这间主要做澳门街坊生意为主，远离旅游区的「青洲灶记咖啡」反而很有兴趣！由香港坐金光船到达氹仔，到达后我们上了去「新濠天地」既发财车，哈哈，之后再揾26A号车过去，由于第一次去呢边，难免揾目的地时间长左，走了一大圈才发现总站下车就是了 XD据知是50多年老字号，以猪扒包奶茶出名。我地分别点左「红豆奶茶 （冻）$16」，奶茶味中间伴著一些红豆味，（老实说，茶底仍是香港的比较出色）粒粒大红豆份量不少，红豆微微起沙，是有咬口的红豆，同一般起香港食到既红豆不同之处这里的红豆没有加糖煮的～ 「灶记脆趣猪扒包 $17」呢个包坚脆，内外一样脆，只有中间部分有少许软软的，猪扒属薄身型，肉质林身，腌料够入味，但面包太脆身反而会有越食越干既感觉。「蜜糖粒粒脆多士 $24」等于西多，呢到将面包切粒再加蛋酱炸，加埋花生酱，牛油，蜜糖全部足料，第一次见花生酱唔系涂埋起面包内，但反而呢种外层点满酱既粒粒西多，味道更出更美味。（After Eat 心水推介！）「鲜茄牛尾通心粉 $27」绝对系物超所值，第一牛尾份量相当多，第二牛尾煲得够时间，汤底入晒味，汤头每一口充满浓郁牛香，第三肉质相当嫩滑，加埋鲜茄同红萝卜，甜。又足料又好食，是全餐最满足的地方。「After Eat食在澳门，第一篇（完）待续 ^^」
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澳门猪扒饱食过好多次，但都冇一间系令我再想食多次既冲动。今次寻找既地道猪扒饱位置好偏僻，要我地揾左成个钟。但系听闻街坊都成日帮衬，而且大获好评，所以行程中特意加上呢一环。我地一入到去，已经感受到街坊餐厅既味道，而且大部分客人都系黎食TEA既街坊。我地去到大约4黠左右，本来想上去二楼坐佢怀旧矮脚櫈，但因为系吸烟区就放弃左。我地4人坐卡位，每人叫左一个猪扒饱同冻奶茶。另外，见佢块板有握介咖哩辣鱼饱，所以叫左一个4个人分。个脆猪好正，块猪扒系煎既，所以吾系好油，但好足料好大块。我好钟意辣鱼饱既配料，酸甜味好开胃，但食吾到鱼肉同辣味。整体黎讲系几健康既下午茶之选，食完好饱，可以吾洗再叫其他野食。同埋我见到D街坊都会叫厚多士，应该有6-7CM厚，里面仲有馅，好似好好味。因为好饱，下次再黎试吧。
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吃罢兆记猪杂粥，我们一行四人沿着小巷小街散步，尝试发掘好去处，后来想起水上街市内有一吃蟹粥为早点的小店，就继续漫步前往，水上街市原来已搬到沙梨头临时街市，胃口有限，找到小店只可取下资料改天再访，之后继续往妈阁方向扫街漫步，路过挣匠巷，被一贴在路口墙壁上的小小街招吸引，说是五十年老字号，好奇地走去舖面看看，怀旧味浓，顿时嗅到阵阵猪仔包香。门面吸引，就是鲍着肚子都忍不住进门一试。原来小店是由排档做起，不知何年已入舖，现在已发展至有分店，而我们所在的，正是分店。既来之则安之，四人分享一个辣鱼猪仔包，果然香脆惹味，浅尝正好可回味！猪仔包外皮脆薄，内里松香，澳门水凖无失场！沙甸鱼馅料微辣，有大量碎洋葱增潻口感，微温，大啖进食，味香满足！冻柠宾首次品尝，利宾纳加新鲜柠檬片冻饮，记起有广告介绍，甜甜酸酸，开胃醒神。招牌肧芽奶茶，好奇试试，原来是热奶茶混入早餐吃的麦片，麦片就是肧芽，麦片沉在杯底，被热奶茶浸至软腍，本身无味道，也许茶亦混淡了奶的甜，麦片入口淡而无味，口感过腍，不吃也罢！ 还是简单一杯奶茶好喝，见亦有肧芽咖啡供应，为何有此组合，也许为饱肚，方便，健康！小店如果路过可以一试，水准中规中矩。
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约了老人家在沙梨头的水上街市吃午餐，老早去到买海鲜，完成工作找个早餐来吃﹗咁岩竟然俾我地两个见到灶记，还记得三年前在青州的街头吃过一次，味道虽无什么特别但胜在街头的小凳子风味十足﹗点了热奶茶及咖啡，再加多个肉碎茄通及脆脆油包﹗咖啡讲到明话系秘制，但好老实要喝口好的奶茶咖啡，还是香港的茶记做得更香浓滑溜﹗肉碎茄通反而做得很不错，食家看到厨房是即切蕃茄粒的，通粉有嚼劲，茄粒头味鲜，配以肉碎大碗又好食﹗脆脆包焗得香脆，但包欠面粉香，仲牛油味浓亦失色﹗
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