銀豐茶餐廳

营业中

休息中

又是到澳門工作的時候, 一星期內來回三天, 莫可說不累然。可是手停口停的我, 縱使密不透風的行情, 也得使工作繼續。說到食, 在澳門飲食真的甚嚮往, 因為餐廳多是小手作, 人氣感覺極之推崇; 其次是餐廳的心機與耐性, 遠遠在香港所料不及的。不過上下午也得工作, 工作壓力驅使, 胃口與要求都沒能變得積極。碰巧這次工作附近沒有多少有名食肆, 加上心情受限, 於是隨便吃吃罷了。結果卻來了這家, 港澳茶餐廳格局的店。店內外均貼有午餐選擇, 於是揀選了這個石鍋咖哩雞扒蛋飯。飯上桌, 頓時感到熱騰騰, 石窩內不時發出"滋滋"的聲音。一眼望見表面冒煙的咖哩, 蓋著幾塊切開的雞扒; 被石窩弄熟透的雞蛋則在窩內一旁含蓄地坐著。下面是半乾白飯, 彷似在等我將香口的咖哩汁中水份放下去, 好等它慢慢的吞噬。我等待了半响, 讓石窩將飯身烘乾, 結出香脆窩巴。然後, 我已急不及待將上層咖哩汁拌進飯中, 它們經輕微烘乾後對吸收汁醬水份特別積極, 但由於咖哩屬油份較多, 所以沒有完全吸進飯裡。石窩的好處在於熱力銷散慢, 所以飯吃到最後一口都是暖暖的。咖哩汁只是普通不過的港式咖哩, 少許洋蔥爆香加咖哩粉的那種。漿粉茨埋

同外家一齊出來，我心目中已選定了兩家環境不錯的餐廳，帶大家食一個舒適的早餐。一家是有點心食的食店，一家是非常港式，但地方寬敞舒服的茶餐廳。由剛發完我脾氣的太太選擇，她就決定了去茶餐廳，有奶茶咖啡飲，讓大家提神。大家都食正常的港式早餐，而我就要了一個餐肉火腿蛋包。當然，也配上一杯又熱又滑的奶茶啦。餐肉火腿蛋包，看過餐牌上的相片，是以熱狗的形式奉上的，餐肉火腿蛋，煎成一塊奄列，再用熱狗包夾起，面頭加上了茄汁同沙律醬，若不是看見餡料是一片蛋角，這就是一條熱狗。而這東西，食落，因為茄汁同沙律醬，味道的確是等同熱狗一隻，不過沒有了腸仔，只是餐肉火腿蛋角，感覺就是大大的不同。感覺不同，味道一樣，奶茶，同樣是香港式的勁濃勁奶，普通沒特式。我們吃飽後，同各人商量一下行程....最後決定去路環市區，拜訪澳門的後花園。