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饮食文化始终有其固有价值。并不只是放食物进肚那么简单。好像叉烧饭其实以前是一旧上不切的。时至今日为了方便就切上。澳门的这间《聚龙酒家》古法免切叉烧十分有名。随心咬一囗软淋淋（用眼都知）的叉烧，配上蜜汁加口白饭，比起切上，那种风味不是当然，首先叉烧要十分之淋。而这里是做得到200%的。下次大家不妨试试免切叉烧！
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来澳门两日一夜游，翌日到过乐宫买曲奇后，本想到天巢吃午餐，奈何Walk In已Full，大厨有位，但看过Menu觉得很普通。想喝茶，记得N年前到过葡京附近的好彩酒家质素很Ok，但原来午市不做茶市。很想很想喝茶，决定问问街边路人，路人说可以到对面聚龙看看没有失望！真的有茶市！环境有别于香港的茶楼，空间大，枱与枱之间位置十分充裕。肚子饿，看见什么也想点来吃！结果二人叫了8样点心！烧鹅濑濑粉有别于一般平常在港吃的，比较粗大，第一碟上枱，加上肚饿关系，觉得也颇好吃的牛柏叶份量够，姜葱味够但不够咸猪脚仔口痕叫的，没想过这么大煲！过过口癫，味道还可以，如果再入味一点会更好奶皇流沙包做到流沙效果，合格叉烧包叉烧馅较一般淡色，味道不够浓，整体是合格的马拉糕是古法的！好吃！！鳯爪看样子也知道味道较淡，但鳯爪皮的质感是很好的白糖糕这在香港茶楼已绝迹了吧！看到当然要叫来怀旧一番喇！味道合格也够弹牙！埋单8样点心也是二百多，抵吃！
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鲍汁鸡脚 -- 唔知系米真系用鲍汁， 好甜，好味鹅掌豆腐煲 -- 有手掌o甘大o既鹅掌，o算得好过瘾。生菜吸晒d汁d味，好正。冬瓜盅 -- 真材实料，应该系d 金华火腿好得, 令啖汤好甜,唔系味精o个种浓味, 比起香港好多淡某某的好味得多。红豆糕 -- 有淡淡的桂花味,清甜最后个果盆都几好,唔知系米香港d茶楼太差, d生果永远无味,系呢度我终于食到有蜜瓜味o既蜜瓜同有哈密瓜味o既哈密瓜
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