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招牌菜
澳门大排档系各有千秋的，其中更加不乏一些随便叫都好食既大排档啦，个人认为有骨气吾算系全部菜式都满分既黎呢度食，一系就要有识食之人旁住，一系就睇你有冇运la... 睇完呢篇食评可能可以帮你避开几个地雷既因缘际会连续去左两日，第一日跟识食大佬带亲戚去食小炒，第二日约左班朋友去滚下滚下虽然佢叫有骨气，但个人觉得小炒较出色（可能因为大佬识叫𩠌啦）同班姨妈姑姐食大排档，相机食先实在有d怪，所以系完全冇相既，敬请原谅！讲番重点啦，推介必食既系海鲜类，油浸荀壳算系澳门比较少有，我原本甚至吾知荀壳系咩黎，条鱼轻轻拖油，真正做到皮脆肉嫩，吾好鱼既我都食得津津乐道。霸王虾既做法亦非常好食，但当日我地都冇留意d虾吾太新鲜，扣左d分。如果去开记得先去鱼缸睇下有咩靓再决定食咩。白灼蛳蚶（好似咁写）都值得一食，略带海水咸味，够新鲜既灼一灼水已经好鲜味。海鲜系满意既，但叫左道口水鸡就真系败笔（除左口水鸡外其他都系大佬叫既，我点左一样就中伏，所以真系要旁实食家先好去）口水鸡感觉系白切鸡淋上d汁，大大件既鸡肉排得整整齐齐，汁料应该系后来淋上所以并吾入味。第二日姐妹边炉团，叫左两只乳鸽，不过不失冬阴公乳猪海鲜煲，料足但吾太够味值得一提系打边炉必叫「响铃」 ，类似腐皮卷既食物，渌几秒就食得，好入味而且够特别
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地方唔企理，系一般大排档既ｆｅｅｌ火锅汤底有好多款，可以选择一般清汤，沙嗲汤之余，亦有滋补鸡同泰式花甲乳猪煲 ～我去过两次．一次叫鸳鸯（清汤 ＋ 沙嗲），一次剩叫沙嗲鸳鸯汤底个沙嗲淡ｄ，岩唔系好食得辣既人而沙嗲锅则成个岩浆咁，但劲好味，而且对食得辣既人而言，系一ｄ都唔辣，不过味道唔错．佢ｄ料好新鲜，而且价钱（边垆料）基本上系廿几至三十蚊一碟，可谓属于低价其中一款手打墨鱼滑，系用一只木匙上台，好得意，而且口感好弹鲜牛肉亦相当新鲜除左金锅，间舖仲有小抄．曾经叫过烧猪颈肉，白灼司 ''暗'' （做紧特价29），三文鱼刺身每碟野都大大份，而且真系几好味我同老板娘唔熟 不过佢几好人，我见ｄ客同佢都有倾有讲，仲会计平熟客钱 （虽然冇我份）～
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