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面条第一啖直头「哗!」出声!软硬啱啱好,弹牙过铜锣湾新记,个汤清甜唔口渴。 小酥肉呢间走温柔路线:外皮微脆,肉香爆灯,似即炸客家酥肉! 牛肉丸真材实料!唔系粉团,咬开见到肉丝,弹牙得嚟有糯感 通菜火候90分,早5秒上碟就perfect池 小小遗憾白萝卜:甜度同香气都比新记输蚀,存在感薄弱 鱼肉丸:稳阵之选,好在冇落重味精 老板超好人!四个人得我一个食面(车仔面死忠认证),伙记照样笑住招呼,完全冇香港某些小店「唔够低消就黑面」嘅衰格。
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