上船前的一餐

Ah_yip 等级4 2013-11-07

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近几年来到澳门食完晚饭，去码头搭船返香港时总是会遇到交通问题，一是巴士太多人上不了，就算上了车也是常常塞车，而这些情形多数是在大马路去码头这一段路上，所以今次开始食晚饭时就选一些近关闸或是筷子基这一面的食肆，因为这一面澳门在晚上前往码头的交通好像比大马路这一带好，做就了这一次来到这一间在筷子基的食肆:「新濠仔海鲜美食」的进餐。这一带其实有很多的食肆在住宅的下面，有些酒家都只是在晚上才会营业的，其他的食肆也有很多地方的特色美食。今次去的「新濠仔海鲜美食」就是在威翠花园楼下的食肆，熟识澳门的人当然知道就是在龙华茶楼行出筷子基的方向两个街口就到，想再近一些又平一些的就是搭23、26或是32号巴士在沙梨头南街/兰花前地这一个站下车过两条马路就到，当然最近就是搭的士(不过当然是最贵的)。接近六时来到酒家，看看入面只有一枱的客人，还有一枱是在进餐中的伙计们，我们选了一张在旁边的细枱坐下了，店内也没有什么特别的装饰，就是和港式一样的酒家的格局，有十二人的大枱也有一些二人的小枱，楼上还有一个阁楼的，楼梯又是「单线双程」这一种，上落时要注意有没有其他人在行走中，枱与枱之间的空间感就十分之大，坐下了和对面的枱也有很大的距离，感觉比较舒服。可能时间还早，其中一个伙计放下了筷子和水之后都有一段时间才有人回应我们，在空档期就看一看餐牌，黄色过了胶的餐牌两面都写满了食物的名称，有小炒类、铁板类、煲仔菜类、刺身类和一些火锅类的食物，价钱都相当之相宜，看了一看就叫了椒盐九肚鱼、西芹炒虾球和银杏胡椒猪肚煲。椒盐九肚鱼($58) 叫了食物之后都要再坐了一阵才见厨师们回来，当然再要等多一阵第一味来的食物才来到，是一个炸的食物「椒盐九肚鱼」，每一条的九肚鱼都大大条，只是看外表粉浆不是落得太多，上面就有很多的蒜粒和辣椒，闻落味道都十分之香身，食落都十分之惹味，脆身的部分只是外表的部分，而入面的九肚鱼仍然能够保持到鲜嫩的口感，感觉好像不是太热气的(当比自己的一个藉口)，点一些旁边的酸汁来食口感一流，水准之作。西芹炒虾球($108) 不知道为什么上一代的人叫食物总会有一味西兰花带子、西芹炒鲜鱿或是西芹炒虾球，以前和上一代的亲戚出外用膳一定会有这一些的习惯，而我都继承了这一些的习惯，所以今餐都叫了一个西芹炒虾球，食这些炒类食物当然是食它们看火侯镬气、食物的新鲜度和食物的多样性，看看外表食物的多样性就是合格的，虾球、西芹、木耳、甘荀和百合等等，所以颜色都几多采多姿。食物的热度十足，火侯镬气都十足，夹一口虾球来食都几爽口，和有一些的虾味，其他的食用也都爽口鲜味，感觉食物的新鲜度都一流，加上蔬菜类食物比较多，喜欢此道的我再会加上了健康感这一项的分数。银杏胡椒猪肚煲($58)当感觉这店的食物都是水准以上的时间，下一味想必没有什么的出错，但….世事又点会这样的完美呢，银杏胡椒猪肚煲来到了，印象中的这一味食物都会有一些的胡椒的辛辣味来，但对不起，是完全没有的。本来没有胡椒的味道不是大问题只是和菜名不同的，但是闻落会有一种微微臭青的味道，看看煲中有很多的金菇和大头菜在内，这些微微的臭青味道想必是落得金菇得来的味道，其实都是问题不大，最大原因是入面有很多的蔬菜类食物，就算有问题食落都可以当是食多一些的蔬菜类食物，其他的食材例如猪肚虽然有少少的韧但味道都是可以，只是和心中的想像有出入时点都不能当这味是美食………食完之后都是接近七时了，人客方面开始多起来，到了我们结帐时差不多都坐满人客了，而且看来都是澳门人来，始乎澳门人都喜欢来到这一些地区的食东西，减少了受到游客区的影响。出到来食肆看看附近还有很多同类的酒家或是另类的食店，都可以作为将来再来澳门时在晚上离开前选择晚餐的地区。住宅区下的食店，小炒风味一流的新濠仔海鲜美食继续阅读