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有時一個人到外地工作, 真的挺辛苦的。工作過後, 不想說話, 不想企, 坐著亦不會覺得特別舒服, 歸心似箭。有時更會覺得時餓時不餓的樣子。當然, 有時興之所至, 也會相約一班澳門朋友吃吃喝喝, 但其實也有不少時間是一個人吃完個飯就走。今次, 人就留在這裡, 而靈魂已飛了一半回去。干炒免治豬肉是澳葡街坊菜常有的, 加個窩蛋跟個飯, 感覺美妙。而且免治豬肉的脆口與油香夾雜著方形的炸薯仔粒, 還有洋蔥, 配上白飯更一流。街坊還是大口大口的吃, 還用研究什麼! 只要是調味更宜, 加少少豉油, 一邊吃一邊"呵"氣的樣子, 便可叫人飽肚。
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雪菜肉絲湯米都寫？去過好多間澳門茶記食，次次都係即叫即炒──湯米都即炒？沒錯，雪菜肉絲是即炒的，一碗都照炒，而非像香港般，預先煮好一大盆，浸到連辣椒都有色而無味，清淡得戒口都可照食。有些茶記還有即炒的榨菜肉絲米呢。為十四葡幣都肯花心機去做，這是澳門可愛的地方之一。香口，但當然，油膩是少不免的。這裡早餐多街坊客，因飯量慷慨午巿則多地盆工人，晚巿我從來未曾幫襯。老板娘好人，有一男侍永遠遊魂。還有，請不要以遊客的獵奇心態光臨。
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