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6月12-13号进行2天密集式吃喝玩乐澳门之旅。可惜天公不造美，经常落大雨，寻日朝早趁住唔系好大雨，就由氹仔酒店坐的士去红街市隔离嘅凤凰饼家买手信。呢间舖头系由当地朋友诚意推介嘅！经过窄巷见到一排老舖头，已经闻到阵阵蛋卷香味，店员见到我地左睇右睇，便主动细心介绍各种饼点，呢度啲蛋黄杏仁饼好好食，又香又松化、而且一啲都唔硬。仲有蛋卷、凤凰卷都好好食，今次仲买咗鸡仔饼、金钱饼同黑糖/黄糖光苏饼。我地响店舖逗留半个钟，见到唔少当地人都去买饼，有个伯伯仲话呢度啲饼平靓正添！呢度啲店员又环保又老实，到埋单计数时，佢问我有冇系自己食，唔系送礼嘅，佢就帮我将啲唔易醉嘅唔入纸盒，佢话唔入纸盒唔驶收多2蚊。同埋，买咗2大袋嘢食都系$520葡币，我用港纸找数，拎咗$500出嚟，正想再揾张$20纸时，个店员就话"唔驶咁多，仲有钱找添呀！"哗！通常响澳门好多地方，都系港币葡币系1对1，好少计番个汇率比你！真系好老实！虽然系远离市区一啲，但都值得推介！
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由细到大，总是觉得澳门同手信是两个基本上分不开的名词。我简单地研究了一下，"手信", 词，是"信手捎来" 的意思，是出远门回来时捎给亲友的小礼物。广东人就称之为"手信"。以前，去澳门，亦称过大海，可以说是好远水路的，去到珠江口的西岸，当地流行的小食，杏仁饼同猪油糕，永远是去完澳门，中山，珠海，江门，顺德一带会带回来的特产。基于这一个传统，杏仁饼这一个美妙的饼食，令到澳门同手信，多年来都是两个分不开的名词。好，说澳门的手信，十月初五街同大三巴街一带的连锁店早已经食到熟，食到厌。更有一两个品牌令我觉得见到个名我已经想掉头走。但，去一去澳门，点都要买包饼回去送家人，我就有一间多年来都钟情的小饼店，此饼店位于红街市后面的小巷内，名字叫《凤凰饼家》。 几年前，得知红街市后面的踎凳仔大排档要结业 (也有传是清拆)，我及同样喜欢此店的外家，及一试难忘美味的家父，都很担心此店会因此而结业。后来，外父外母去澳门玩，回来报料说只是后巷某食店不做而不是把这儿清拆，也买了好几包散装的给我。这也直接地令我有再一次拜访此店，再撰写一文的决心。 小店有自家的工场，而且很传统的用一 "jar jar" 玻璃樽去盈装及 display 他们的饼食。小店主要是服务街坊客人，以卖散装饼为主。所以，我一说要杏仁饼，店方介绍完味道，而我又指定了味道之后，本想从那 "jar' 拿出来散装朋胶袋仔装给我，我指明要盒装才把预先 pack 好的礼盒装拿来给我。 我要了蛋黄杏仁饼。而说好的所谓礼盒装其实都是一个很简约的包装。一个薄薄的纸盒，包了15件杏仁饼，卖相简单而大方。 这一包是送给父母的。所以不由我去打开包装。此店的杏仁饼偏黄的。在父母的住处一起吃，一打开包装，立即闻得到有重份量的杏仁味。入口，没有硬的感觉，一咬，就是松饼的感觉。粉粒压得够实，是齿夹留香的好味道。 2012年一来，售价一盒15只，25元 一只1.5元 15只，散装22.50元，可见得店主好希望大家支持环保。而这一次在2017年再来，售价并没有任何的变化。
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祖母N年前在凤凰饼店附近开档卖嘢, 而知道该店, 有自设工场及hand-made制作各式饼食, 中秋时节亦非常忙碌做月饼给客人, 我们由小至大每到澳门必会光顾, 我特别最爱是加蛋饼和凤凰卷, 非常有蛋味, 曾经有试过放左两个星期才拆开出来吃, 仍确保新鲜, yummy yummy...上星期四下午前去光顾, 得知附近收楼, 希望凤凰饼家不好因为附近收楼而结业, 好唔舍得呀!亦不想手制的传统饼食在澳门消失呀!
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四月中旬‧晴上次来，吃鸡仔饼及牛耳，觉得很不错。是次来，因为热，买些「轻食」，就是鸡蛋饼。脆口，不硬，几松化，而且有蛋香，很不错。买了「一个骨」，在酒店边写稿边吃，不消一刻钟已经吃完！12元，吃得过。
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mar 01, 09,经过这条窄窄嘅细巷,发现咗呢间饼店,所以买咗10块 :1) 芝麻饼-出炉无耐-幸好佢肯铲新鲜出品,而唔喺玻璃罐嘅货比我-很松,唔薄,甜度唔强,只喺芝麻味未够重,否则就好掂喇
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