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【當時得令】佳節過後的簡單美味

冬至、聖誕、除夕、新年……短短十日便經歷了四個佳節，狂歡之餘美酒佳肴自是絕不能少，於是新年過後腰圍頓時暴漲！為回復適日纖瘦身材，也讓腸胃稍稍休息，今天開始勢要吃得美味又清淡！第一擊，由湯麵開始！

開飯專題

2016-01-14
【當時得令】冬日暖心湯麵

寫稿的這刻是入冬以來最凍的一日。天氣乾燥加上感冒初發，令人特別想吃碗熱騰騰的湯麵，暖暖身、潤潤喉，再出點汗。吃完麵，雙手捧起湯碗喝湯，感覺一股暖流在身體內循環，如冰一般的手腳開始有回知覺。冬日一碗熱湯

開飯專題

2015-12-25
【當時得令】秋冬蟹麵滋味

秋冬漁產特別肥美，除了原隻鮮嚐，更可用來做各種菜式！要跑到餐廳才可嚐鮮太麻煩﹖身邊小店的各式蟹麵正是「就腳」、親切又美味！不但食材新鮮足料，而且可以常常吃。來！在最後的深秋時節，一起再次衝刺，飽吃一頓

開飯專題

2015-11-27
【新店直擊】鴻華飯店創意新派中菜

澳門酒店以外的中餐館可謂買少見少。成本高和人手競爭固然是原因之一，其他菜系帶來的挑戰同樣不少。近年新式中菜開始大行其道，以新思維改變中菜的傳統印象，吸引不少目光。這些新派菜式看似依然傳統，卻在細節中屢

開飯專題

2015-11-12
澳門自由演員梁建婷：藝文Cafe般的演繹人生【跟本地人覓食系列】

澳門自由演員梁建婷：藝文Café般的演繹人生【跟本地人覓食系列】「梁建婷」也許是今年澳門藝文界最耳熟能詳的名字：一套套本地電影、雜誌封面、話劇Long Run的第一女主角，名字分別是梁建婷、

開飯專題

2015-10-26
【新店直擊】泰友麵：左鄰右里的泰國風味

泰式口味成行成市，加上機票價錢屢創新低，到泰國過WEEKEND已是平常，澳門人對正宗泰國菜更可謂毫不陌生。但即便如此，這家由泰國人主理的外賣店依舊人氣高企，每天吸引大批老饕到訪嚐鮮！何解﹖也無他，當輕

開飯專題

2015-10-15
【新店直擊】純手工歐陸式麵包輕食

麵包在很多亞洲人心目中可能只是早餐或充饑小吃，但其實歐洲卻非常重視麵包，不單止外在美，內涵亦很重要，講緊嘅唔係麵包內一定要有豐富的餡，而是從製作原材料及一絲不苟的製作過程體現出來，Café

開飯專題

2015-10-13
大排檔轉生的瓦煲咖啡

「瓦煲咖啡用炭煲，因為用炭來焗，香味會較濃，所以較多人喜歡。客人習慣了用玻璃杯，他們說如不是用玻璃杯就寧願不喝，因為不習慣。幾十年，大家習慣了。」雖然大排檔已搬進舖內，但馬老闆依然想着客人的感受，努力

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2015-09-21
來自葡萄牙的小店風味

澳門以葡國菜聞名。除了本地特色土生葡菜，來自歐洲的正宗葡萄牙風味更是必嚐之選。在云云眾多的餐廳中，要數有代表性的，又怎能錯過由葡國老闆主理的小店 O Porto。

開飯專題

2015-09-17
【沙沙密卡的彩色世界】四方果啫喱

今個星期同大家食下四方啫喱！唔記得由幾時開始，已經無再喺超級市場買啫喱食。想食甜品，可以去糖水鋪，想食雪糕，可以去雪糕專門店。小小嘅啫喱，對於我哋呢班「似乎長大了」嘅大朋友嚟講，已

沙沙密卡的彩色世界

2015-09-15