饮食志 | OpenRice OpenRice 香港开饭喇

最新

热门

【情熱社長】(一) 中村藤吉月餅的誕生

抹茶是一種很難掌控的味道。太多會澀，太輕會比甜味蓋過。就像和社長相處一樣，太濃太淡都吃不下去。吃著由你試了一年才終於達到理想的味道，我想起許多和你、和社長相處的體會。

情熱社長

2016-09-21
【國際新食力】東京最大拉麵展10月開催免費入場！

香港有幾多日式拉麵Fans，剩係睇香港有幾多拉麵店就知一二。如果自問香港拉麵都已經食得七七八八，想去日本潮聖嘅話可以考慮去東京拉麵展！分第1同2幕，每幕都有18間唔同地區嘅拉麵店參加，而且仲係免費入場

開飯專題

2016-09-16
【國際新食力】東京Puroland哈囉喂Menu Kuromi紫色咖喱敢唔敢試？

Plan好哈囉喂去邊度玩未？日本東京Sanrio Puroland有一系列嘅哈囉喂主題美食，雖然平時Sanrio人物都係行Kawaii路線多，但估唔到一樣可以咁搞鬼，例如紫色嘅Kuromi咖喱飯你又敢

開飯專題

2016-09-14
【國際新食力】Where’s Wally？日本瘋搶Wally限量插畫茄醬加零食

上個月底先喺facebook同大家講，韓國Krispy Kreme出咗Wally特別包裝版嘅冬甩，點知話咁快，Wally又飛咗去日本喇。Wally喺日本出咗隻同佢一樣都係紅色嘅茄醬呀，限量插畫版包裝嚟

開飯專題

2016-09-07
【新店直擊】廣島霸嗎拉麵落戶澳門

霸嗎拉麵Bari-Uma繼去年7月及今年4月分別登陸香港銅鑼灣及尖沙咀後，終於都到澳門東方明珠區的君悅灣廣場地下，開設澳門區首間分店！霸嗎拉麵於2003年在日本廣島創立，以自家製拉麵、秘製醬油、濃厚豚

開飯專題

2016-09-02
【情熱北海道】失落不失準 Michel Bras

在法國中南部山區小鎮Laguiole由名廚Michel Bras所開的同名餐廳，自1999年起已是法國米芝蓮三星餐廳上的必有名字。以特別方法烹調當地食材以及多運用花草入饌而聞名於世。2002年在日本洞

Ding’s Hokkaido Journal

2016-08-30
【國際新食力】抹茶迷別尖叫去日本嘆抹茶Tea Buffet

日本迷抹茶控可能都會知道，大阪有酒店由6月開始做緊一個抹茶迷下午茶嘅甜品buffet，十件甜品有九件都係抹茶製嘅，好鬼吸引，本嚟去到今個月底就完㗎喇。想食又飛唔到過去係好慘豬豬嘅，而家有多個機會呀，佢

開飯專題

2016-08-23
水蜜桃當造日韓旅人旅桃愉快

每年呢段時間，都係水蜜桃當造嘅季節，全部都大大個，多多汁，好鬼甜。原個食就梗係正啦，拎嚟整甜品都一樣咁吸引，令到款甜品甜上加甜添呀。呢個時候，如果你咁啱會去水蜜桃盛產地——日本或者韓國就啱曬嘞，祝你哋

開飯專題

2016-08-17
【新店直擊】豚王拉麵登陸澳門

澳門的朋友終於不用過大海都可以吃到豚王拉麵喇！2010年於香港中環創立首間拉麵店的豚王，在短短三年內於香港已開了三間分店，而澳門的第一間分店就在六月中旬誕生，位處銀河酒店內。一開業就吸引到眾多粉絲去朝

開飯專題

2016-07-11
【編輯推介】治愈系日本丼：漁兵衛

澳門人氣日本菜不少，但以丼作主打的並不多。這裏主打由外地來貨的星鰻，再經由自家調配的醬汁去浸煮，成為別有風味的日本丼，還有各種小食提供。下班累了，來一碗滿滿的丼，再來一份小食，正好是療癒又美好的結束。

開飯專題

2016-06-14