悠游澳门咖啡室
2015-08-28
悠游咖啡室 D’light Dessert Cafe   
走到澳门沙梨头,於街角发现一间休闲又舒适的咖啡室。名字叫D’light,店主希望客人藉着分享美食,留下愉快记忆及由美食带来的笑容,感到 “Delightful + Delicious”。D’light以黑白色相间简约设计为主,望能让客人倍感轻松自在;以创新、西方饮食文化融合为餐厅煮食理念,创作出精致的糕点、甜品、三文治、意粉、意大利饭、咖啡及多款滋味小食,让客人与朋友度过舒适的时光。
酒店级主厨坐阵 店内三位拥有十多年酒店级丰富经验的主厨,秉持着「用心、创新、最好的菜色」为创作灵感,每个出品都非常用心,以真材实料,将品质控制到最好才给予客人享用。他们觉得费时费工的料理制作过程是必须的,绞尽脑汁的细节设计是必须的,选用天然健康的安心食材是必须的,温暖亲和的微笑服务是必须的。以上四个必须,都源自他们希望带给食客满足的笑容。松哥曾任职威斯汀及美高梅酒店饼房副总厨,主理面包及甜食。阿峰曾於美高梅、银河等五星级酒店担任大厨,主理甜品。Stanley曾於美高梅、银河的意大利餐厅任职厨师,主理热食。

提拉米苏Tiramisu
提拉米苏Tiramisu 非传统形态的Tiramisu,最底层的是松化的Lady Fingers手指饼乾,上面铺满绵滑的Mascarpone芝士忌廉,再放上苦中带甜的朱古力片,甜度刚好,口感跟以往不再一样,充满惊喜。

朱古力宝藏Chocolate Treasure
朱古力宝藏 Chocolate Treasure 朱古力球外表没什麽特别,其实内藏云呢拿雪糕和红苺酱,甚有惊喜。淋上热辣辣的朱古力酱,朱古力球马上溶化,里面的宝藏即时出现;浓度52%的朱古力甜度刚刚好,配酸酸甜甜的雪糕、鲜杂果和果酱,冷暖交织,Creamy又清新。

焦糖腰果芝士芭菲 Caramel Praline Parfait
焦糖腰果芝士芭菲Caramel Praline Parfait 外层是加入Mascarpone芝士的忌廉,里面是朱古力蛋糕及焦糖果仁,沉浸在云呢拿酱里,为客人送上绵滑香脆的感觉。

烧鸡髀三文治配自家制香草包Grilled Chicken Leg Sandwich
烧鸡髀三文治配自家制香草包Grilled Chicken Leg Sandwich 即叫即烧鸡髀大大块,鸡肉入口嫩滑多汁,配合自家制香草包,滋味无穷。

D’light叠头饭D’light Special Rice
D’light叠头饭D’light Special Rice 层层叠的叠头饭外型似足米汉堡,由南瓜饭、午餐肉、菠菜、豆豉鲮鱼、红菜头饭、水波蛋配意大利香草汁组成,每层口感不一样,放在一起却又合拍非常。

D’light特色卡邦拿意大利粉D’light Special Carbonara
D’light特色卡邦拿意大利粉D’light Special Carbonara 融入中西式Fusion的原素,以猪颈肉加入香茅再配合创新的腐乳忌廉汁,带来新鲜口味。
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甜品
雪糕
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澳门
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开饭编辑Cherie
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