【编辑推介】榴槤控必到的「榴槤天地」
2019-03-25

说起榴槤,相信不是所有人都接受或喜欢,但喜欢榴槤的吃货们就真的很难抵抗榴槤的诱惑!早前筷子基绿杨那边开了间以榴槤作主题的餐厅「榴槤天地」,是香港「榴槤乐园」的姊妹店,香港店开业不足一年已获米芝莲的街头小食推介,可见实力非凡!
 


餐厅门面已非常抢眼,以一大个榴槤包围,甚有玩味。
 


店家售卖的食物都是来自一年四季都盛产榴槤的马来西亚,店家在当地彭亨州自置果园,榴槤品种丰富,每星期都有两日空运过来,榴槤从树上熟成後会用-100℃氮气保鲜,到店後慢慢解冻,以保新鲜。常见的有港澳人至爱的猫山王和D24,另有红虾、XO、金凤等等,因应熟成度及季节而供应,客人可以自选榴槤,由店员即开。原个品嚐之外,店家亦提供多款由猫山王制作而成的各种食品,由饮品、甜品、小食到主食都有,店家能够将榴槤的精髓发挥得如此淋漓尽致,真是一众榴槤迷的天堂!
 


榴槤西多 $48

西多炸至金黄色,外皮脆口,面包软绵,里面放满以新鲜榴槤肉打成的酱料,十分浓郁。
 


一榴一鸡 $38

是鸡翼与薯条的搭配,重点在於酱料,是店家特制的青瓜榴槤酱!榴槤味中散发出淡淡青瓜的清新,鸡翼亦炸得十分香脆。
 


榴槤烟肉手卷 $28

这个真的是非常特别的食法与创新的配搭!构思是来自日本的手卷,用煎好的烟肉代替紫菜,包裹住寿司饭、蟹棒、青瓜及猫山王,再用蟹籽点缀,连埋生菜一起放入口,口感清新。
 


榴槤棒棒 $38

以酥皮包住富有榴槤果肉的酱料,用纽纹的方式制作。酥皮食落不会过於油腻,松脆的口感令人食完一条又一条,完全没有办法停下来!
 


爆浆榴槤豆卜 $35

富有空气感的炸豆卜里面放满榴槤酱,咬下就有爆浆效果。没想到榴槤可以有这麽不同的食法吧?
 


香草鱼榴意大利饭 $108

没想过榴槤竟然可以和意大利饭搭上,但味道却是异常惊喜!由於意大利饭加了芝士和Cream制作,店家再加入了自家制的榴槤酱,味道相当匹配。而且鱼柳上面的酱汁的浓稠度恰到好处,还吃到为数不少的榴槤肉呢。
 


香草鸡榴天使面 $98

有意大利饭当然亦不能少了意粉,店家选择了用较幼身的天使面,方便挂上更多酱汁。而且汁料与面条分开,可能让客人自己选择一啖肉一啖面,又或是拌匀酱汁一同品嚐。
 


榴槤福袋 $25

灵感源於雪米糍及日本大福,外皮烟韧有椰汁味。
 


榴槤冰糕 $25

用马利饼夹住特制的榴槤雪糕,除了主角猫山王,里头亦加入了cream cheese,上枱後可要记得「趁冻食」呀!
 


榴槤炸弹 $48

用炸面包包裹住榴槤雪糕,再淋上朱古力浆,一热一冻口感冲击。
 


榴槤芝士蛋糕 $48

店家细心地用了蛋糕形的容器直接制作,避免了切开时会破坏蛋糕结构,里头亦有大大粒的猫山王果肉,芝士与榴槤完美配搭。
 


榴槤绿豆糖水 $25

绿豆糖水加入了榴槤果肉,怕热气的话来一碗,好让属性凉的绿豆给下下火。
 


猫山王年糕 $38(碟) $88(盒)

店家不时亦会因应节日及季节推出限定食品,喜欢的榴槤的朋友要密切留意喇。
 


猫山王奶盖 $38

真的绝对值得一试!特制的猫山王奶盖记得要先从杯顶的小孔品嚐,当浓厚的榴槤遇上芝士奶霜,接住再有淡淡茉莉花香的茶底流入喉咙,真的大大大满足!
 


猫山王珍珠奶茶 $38

带有榴槤味道的奶茶配以弹牙珍珠,亦是非常创新的配搭。
 




餐厅内亦设有多个打卡影相位,富有心思。



榴槤天地
地址:筷子基船澳街254号绿杨花园第四座利和阁地下C号舖



文:Karen
编辑:macau@openrice.com

关键字
榴槤
猫山王
小食
珍珠奶茶
榴槤天地
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