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2023-08-02
坐低店員先奉上功夫茶 開胃苦澀生律 有齊鵝肝 鵝腸 鵝片 鵝肝細膩絲滑 無需多餘咀嚼 已溶在口中 鵝腸 口感爽 略韌有嚼勁 鵝片啖啖肉 夠嫩 點上米醋更惹味 潮洲凍馬友魚 擺盤非常精美 刀功好 肉質夠棉 魚味濃郁 油份豐腴甘香 可先試原味 再點普寧豆醬更有風味 二十年老菜甫燉鮮豬肚湯 胡椒鹹菜鮮豬肚湯 湯品真材實料 豬肚軟嫩入味 湯水濃郁無味精 好滋補的感覺 乾貝春菜煲 春菜爽脆清甜 中和番肉類嘅油膩感 我喜歡把乾貝放入潮州白粥同食 簡單可口 整體來說 環境乾淨舒適 店員服務親切 食物多選擇亦高質素 
評分: 味道 5 服務 5 衛生 5 抵食 4
2023-07-30
北海道仙鳳趾生蠔 味道鮮甜濃郁 富鐵銹味 口感嫩滑 體積較大較厚肉 綠色試管入面係特製蔥油 加左之後味道更有層次 熟成牛骨髓配麥芽粉 有點微辣的四川風味 舌頭同時嚐到香、嫩、滑，油滋感 可以用匙羹細品 或者塗在布里歐麵包上 法國春雞飯 全晚我最欣賞嘅菜式 充滿東南亞風味 滲出淡淡香茅檸檬葉味 半隻去骨春雞 皮脆肉嫩 雞肉包雞肝 炒飯吸收了雞湯 惹味無比 飯粒偏硬好有口感 乾式熟成30日紐約客牛排 風味濃郁豐富 熟成後肉質更加軟嫩 增加牛肉的甜度及多汁性 薯蓉採用來自澳洲 美國 法國嘅薯仔 三種薯仔混製而成 入口極絲滑 甜品提拉米蘇 朱古力流心 焦糖脆脆 酒味香濃 配風乾朱古力 布朗尼 
評分: 味道 5 服務 4 衛生 4 抵食 4
2023-07-18
香酥鴨跟薄餅 鴨肉被撕成小塊 鹹香入味 外皮帶點焦香 配上青瓜 香蔥 減少油膩感 薄餅要趁熱食用 非常軟糯 最後加上甜醬 畫龍點睛 是每枱客人必叫嘅菜式 蝦多士配甜辣醬 賣相很吸引 咬下去每口都脆得發出聲音 滿佈黑白芝麻 更添層次 蝦肉彈牙 與多士形成强烈口感對比 沙茶牛肉炒芥蘭 簡單嘅材料但做到極緻 由用料 擺盤 烹調 味道 都品嚐到用心製作 牛肉嫩滑 芥蘭翠綠爽脆 集會脆麵 一上枱就香氣四溢 材料有魷魚，鮮蝦，肉片，白菜仔 採用全蛋麵 炸得金黃酥脆 非常高質
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 抵食 4
2023-07-14
前菜 醃青瓜 麻醬豆腐 雞肉刺身 沙律配海葡萄 雞肉刺身 好重煙燻味 同時又嫩口軟身 日本兵庫縣時令生蠔配黑魚子 肉質飽滿 入口帶豐富的礦物味道 黑魚子鹹香點綴 更惹味 鮑魚 左上角鮑魚肝 味道濃郁鮮美 獨特的口感 有點似鵝肝 加上鰹魚湯醬汁 更加鮮甜 帝王虎蝦 全晚我最喜歡的一道菜 由烹調香氣 到賣相 到味道 都十分高質素 蝦肉入味彈牙 醬汁加左蝦膏 濃烈且鹹 殼亦煎香 脆到可以就咁食 深海野生白鱈魚 魚肉細緻嫩滑 醬汁都好講究 分別用上白蜆汁和雜菜煲汁 兩種不同口味 卻又互相能融合 鹿兒島黑毛豬慢煮五小時 淋上日本照燒醬 肉質非常柔軟多汁 平時少食豬肉嘅我都覺得好食 鐵板炒飯 櫻花蝦令飯更有口感更滋味 特別加了酸梅醬 減少油膩感 另一種食法係加入鰹魚湯同食 味道更加突出 感受唔同風味 整體黎講 環境舒服 廚師好友善 照顧客人需要 食物用料新鮮又好味道
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 抵食 4
2023-07-13
喜歡木系設計 簡潔清新 環境寧靜舒適 好岩和朋友邊好好享受美食 傾計 前菜 八寸 關鍵在於食材要切成一口可吃下的大小 煮八爪魚 微微帶酸 精緻又開胃 免治雞肉配明太子醬 惹味可口 平政魚 肉質肥嫩 脂含量豐富 濃郁的煙燻味 唔需要額外調味已經餘香十足 備長炭燒 深海池魚 洋蔥汁浸過嘅茗荷 肉厚刺少 擁有令人齒頰留香的油分 拖羅片 加左紫蘇 除左味道增香以外 還有殺菌及暖胃功效 煙燻和牛 十分嫩紅 保持到肉汁 打開蓋子的時候 很多香氣會隨著煙湧上來 讓牛排味道很獨特 鮑魚配海膽飯 鮑魚熬出嚟嘅醬汁 配搭上海膽嘅鮮味 更有層次
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 抵食 4
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