TCM's Profile

年廿九（今年沒有年三十），公司放lunch，我諗住快食順便行花市，又見天氣少少凍，就入去食碗毛血旺紅薯粉，點知：1. 我同前面一位男士門口呆企咗一陣，個門口阿伯都冇安排座位。後來先有個廚房哥仔走出來示意我坐。2. 我點毛血旺，飯轉薯粉。點知有位兄台拎住毛血旺加碗白飯嚟，我話我點咗紅薯粉，個兄台就話喺毛血旺裏面。咁我開動啦，原來冇紅薯粉㗎囉！雖然哥仔話分開煮過一碗俾我，但真係用多咗我時間。3. 點餐時哥仔係話今日加價，我諗住快食，心諗是但啦，咁就話ok。埋單，門口阿伯（即係冇安排客人入座嗰位）話收$69.9！其實碗粉按佢餐牌冇加價時係$58。即係佢過節加價加咗百份之三十幾！而碗粉有幾好食呢？平心而論，正路囉。料呢？偏少。同場有位男士點酸菜魚，佢哋就擾擾攘攘講麻辣魚，時不時又夾雜啲問候人媽媽的粗口。大哥，你識過節加價，都唔好大時大節被客人聽到你哋互相問候吖！同埋你哋落單可唔可以認真啲？人手唔掂用科技啦！唔係個個客都有時間俾你哋出錯補救。你過節開工，難道客人唔係過節都走來幫襯你咩？真係唔會有回頭客！奉勸各位慎入！…Read More

我係街坊，未夠三歲嘅細女喺對面學畫畫，都成日放學去飲茶。星期日，我哋兩公婆帶埋一個歲四一個兩歲十個月嘅女，未夠九點半嚟飲早茶。有個非常高大着深藍色部長衫嘅女人，開我哋4個人茶位。未幾，我問佢：「點解我哋次次飲茶計三個人，今次計四個？」阿高大女人話（串樣）：「你哋夠三歲未先？我哋夠三歲計一個茶錢。」呵！我叫阿妹同家姐自己講自己幾多歲，當然我嘅憤怒嚇親佢哋，然後我話：「呢個（阿妹）未夠三歲，呢個（家姐）四歲，駛唔駛問畫室，畫室可以做證！」阿高大女人重複：「我哋夠三歲計一位。」大家係咪覺得同冇腦嘅人講嘢好辛苦！我話：「駛唔駛我俾出世紙你睇？」咁個高大女人死死地氣改返三位，然係扔張單落枱。我寫咁大篇嘢，除咗想反應下，其實咁細個嘅幼兒真係係父母服務佢哋，你班茶樓阿姐想服務佢哋都唔show你，你好意思收，已經好搞笑！其次，係呢間嘢啲咁嘅垃圾員工，你話你規定三歲收服務費，ok，我俾你個乞兒！但聰明嘅你可否用你把口問下客人個小朋友幾多歲先呢？自以為是，衰咗仲扔單。你好意思繼續做樓面？希望茶樓高層認真檢視下員工服務態度，要知道，你間茶樓服務費唔平㗎！…Read More

星期一，三人行，憑口碑，晚上到大自然素食用膳。我們約七時十五分到達；店內已充滿食客。等了一會兒，服務員說搭枱不用等，我們都沒有所謂，搭抬便搭枱了，幸好坐得還算寬鬆。我早有準備，先行看過食評，於是點了沙嗲螺肉和芋頭魚，另加一道鐵板鰻魚和金瓜焗豬扒飯。沙嗲螺肉：無論賣相和味道均是仿真度極高--連螺肉的尾部那個較黑、較幼的特徵也能模仿；而且非常爽口！芋頭魚：炸得剛剛好，甘香可口，而且份量適中。鐵板鰻魚：很香，「肉」質不像其他鋪子的鬆散，但紫菜絲可拌的均勻一點，鐵板不夠熱。金瓜焗豬扒飯：飯質適中，而且夠乾身；金瓜是南瓜(他們都吃到南瓜味，我覺得也有栗米味)，很鮮甜；豬扒不小，同樣好吃~最後還附送紅豆沙~…Read More

本校中六領袖訓練營選址於西貢，好不容易才找到肯以「學生價」接待我們的地方。我們用膳的時間為5:45-7:00PM，八檯超過一百人的晚膳。菜館有三層，負責人安排我們包了地下和一樓；另外二樓一檯12人的，另加老師一檯4人。學生的菜單(6餸1飯1麵)：糖脆豆腐、古法荷葉蒸雞、炒蜆、生炒骨、菜X2、炒飯及炒麵 ($600/檯，送甜品)大家早上十時開始便一直玩城市定向，跑了一整天，吃了這頓晚膳，沒有一個說不夠飽的！而且事後檢討還一致好評呢！:)我們是老師，4人點的菜又是不同：豉椒炒蟶子、椒鹽鮮魷、蝦醬通菜炒牛肉、炒蛋(有菜的，忘了菜名)、生炒骨($100/人，送桂花糕和生果)；豉椒炒蟶子非常大隻，而且十分新鮮，辣味也適中；椒鹽鮮魷也非常大隻，炸粉不厚，金黃色的，金蒜不太多；菜館的油絕對不是萬年油；蝦醬通菜炒牛肉的牛肉非常嫩滑；炒蛋很嫩，清而不膩；生炒骨的味道適中，肥瘦均勻。總的來說，幾味餸皆份量十足。我六時半吃完晚飯，到凌晨三時半也不肚餓~菜館的裝修簡雅別緻，十分整潔！負責人非常友善，聽見咱們是中學來的，便絞盡腦汁為我們想了一個六餸一飯一麵的菜單，而且價錢便宜得只$600一檯！他為我們調動其他客人的預約，還答應汽水特價，真的好人得讓我們有點不好意思呢！在西貢的海鮮酒家，通常一檯最少要一千大元，但六福菜館竟然願意做我們的生意，其高尚情操怎能不讓我們無限安哥呢？…Read More