碟頭飯走辣走魚's Profile

幾次去飲下午茶，差不多都是吃那幾款食物，因為太好吃了:麻蓉包，屯門麗都總廚特色包種，很香芝麻味！叫套餐可跟其他食物賣$11.8!選了的芝麻煎堆仔味道很香！吉列豬扒烏冬配利賓納，天氣凍，記得提醒幫你落單的侍應可以做熱的利賓納給你！如果想吃脆的豬扒一定要說明烏冬及豬扒分開上！價錢$25.8!加洲卷，做得頗大件且賣相十足！味道不錯！天婦羅蝦拼軟殼蟹，蝦及軟殼蟹連脆漿配合得很好，吃上去很脆！軟殼蟹咬上去還有汁水！跟加洲卷是一個套餐，只賣$42?合理價錢，外面日式店也未必做到這種質素！南瓜西米露，雖有椰香味，但是西米不足而且略稀......食物雖好，不過對於服務態度真的不敢恭維......當我說豬扒有問題的時候還好像語氣有點不耐煩不願意替換似的......我當然知道有其他人遞手，但是那個問題應該先處理呢?只需答一句罷了！問題食物要換另一碟有甚麼理由可推遲?!後來請出營業經理先生來替換及解釋那是吸油紙。食物有問題就應該盡快替客人換掉吧，話太多了！而大部分侍應反應不足亦不夠主動，好幾次剛坐下被其他侍應看見都不來開點心卡，要出聲才有反應，主動去接客人的點心紙吧，我看見其他客人遞手遞到手軟都沒有人理會似的......說口碼真的傳菜姐姐都比大部分侍應好，最少會主動說多謝！…Read More

今天休息,正想找個地方醫肚,就來到屯門麗都總廚了。來OpenRice不盡都是壞評語,我在想,差極也應該有限度吧?我不信邪,就來一試!來到剛好下午2時正下午茶,我問公關姐姐她亦客氣說開始了。因為客人較少所以飛也不用等便可以進去了,但是未見帶位的公關姐姐我已經摸到去了。很舒服,這大概是8位板卻只坐6人,通道亦不會太擠迫。坐下我先點了釀茄子牛肉球孖寶餐、天婦羅大蝦卷及燒八爪魚丸。我猜客太概不多吧,食物端出的時間頗快,蒸的牛肉球已經預知會時間長一些,明白點心師傳蒸的點心多!好大件茄子啊......牛肉球都跟其他酒樓差不多水準,不需要刻意給評語了。天婦羅大蝦卷賣相好,日式師傅亦很細心:),旁邊放了一小件芥辣供愛吃辣的客人。燒八爪魚丸的漿稍為鬆散,夾也夾的開,幸好味道還好。後來我再加個吉列豬扒烏冬配利賓納及金瓜西米露,金瓜西米露帶有椰香令到味道層次更細膩,落烏冬的時候已經問侍應姐姐是否豬扒及烏冬分開上,雖然她說豬扒會放上面,但我要求分開上的時候,她亦非常有交帶,向日式師傅說要分開上，再跟一跟眼。然後我再說不好意思那杯利賓納落單的時候說明要走冰,她亦幫我替換!:)所以我相信有人說這裡服務差,大概不就是客人多得"踢晒腳",不然就是個別員工問題!豬扒很脆很熱,烏冬不會太淋亦彈牙,利賓納很夠味。稍為有點滿足了。埋單的時候我要求列印上菜紙她們亦樂意做!這樣親切又好的服務態度還說差?…Read More

茶餐廳去太多，間中去一次兩次茶樓吃下午茶也是不錯的事，本來一個人去，坐下不過是叫"一壺普洱，伺應端多了一壺滾水俾我，我說收回滾水，不想放到整個桌子都是東西，卻被回應了一句"是但啦"我想說，如果倒轉身份，我上完菜，菜上面好大隻小強，我又說"是但啦"你甚麼感受?南瓜豆沙餅及韭菜果賣相其實不錯，但韭菜果可以煎得更香。喳喳嘛，記得有次來吃，不知是否差不多轉檔，喳喳的渣少得可憐......今次的渣就多得令人會心微笑了!紅豆、芋頭、馬豆、紅腰豆、西米、椰絲等等材料，吃上又不會太甜，口感十足。山竹牛肉，我吃完喳喳還未到，只好叫伺應姐姐催催點心師傅吧?吃上去熱是夠熱，不過略為感覺不到有牛肉味......如果隨便吃幾款點心，下午茶就沒所謂，因為其他時段的確較昂貴......…Read More

小弟今天雖然病了，但寫下此食評。百份百餐廳，其實賣的食物款式部分很特別，而且價錢既合理又大份，員工都是活力十足的年青人居多，值得再來一吃!這一道日本南瓜蜜豆炒雞柳，配以白飯例湯為套餐，價錢亦算合理。首先賣相顏色不錯!有雜椒粒及洋蔥作點綴，連同本身南瓜、蜜豆的顏色非常配合!吃上去，南瓜火候剛好，不會太生太硬，亦不會炒得過淋。蜜豆爽口不太淋身、雞柳不韌，亦不是太碎的，配料火候亦剛剛好，既爽口又不會過淋。這道小菜非常清新，適合愛好健康人士之選!唯美中不足，質素未能完全保証，這個還需努力，加油!…Read More

因為肚餓難耐......又未到下午茶，巧合經過這處，望了又望......只有炒飯讓我飽肚，所以決定叫下。想著楊州炒飯不會有甚麼特別吧......(已食左幾忽)(以下唔係老吹，真係好神!)開始端來有個透明的蓋罩住保溫，做得好!一開蓋......wow賣相好看!炒飯更好吃，粒粒分明，炒得爽身之餘不會太硬太乾，蘭花莖粒不淋不硬有咬感，叉燒夠香不會太韌，蝦仔又爽身不會太淋，重點:勁熱!直頭燙咀!這不就傳說中的"鑊氣"嗎?極好!!真的不知是那個師傅去炒的!區區楊州炒飯咁有心思!讚!!:)食完之後飲杯即磨咖啡，質素都係差唔多，周街都會有即磨的，好味道......不過呢......美中不足是水吧部......我看見......唔係叫你望左邊個令姐姐- -!我叫你望水吧部!見唔見到個水吧男?戴口罩戴到咁樣，咁不如唔好戴，直頭除左佢啦!仲要叫咪啊，傾計啊咁，我想說d口水就算唔噴中佢地講野叫拎食物個咪、有蓋罩住既飯送，都噴中我杯野飲吧(不過我拎炒飯時佢行開左)?諗下野啦!我差d想埋去同佢講笑了......價錢的確抵食，不過是$32，又送野飲，別無他求了......要快令正可以揀佢!但係呢位水吧男要多多學習了......…Read More