UC Bistro位於枓大, 這裡環境清優, 從杯子看出去, 是樹林海景. 室內環境寛趟, 感覺游閒, 絕不會有想趕住走的感覺, 是個理想的聚腳地. 我們得boss級請吃飯, 即是Annual Dinner, 謝謝呵. 我拍了的只有兩張,就在以下討論一下罷. UC Bistro這碟魚, 伴有新鮮疏菜, 魚柳的造型像一個高爾夫球. 三粒高爾夫球魚柳, 口感軟腍而食味清淡, 偶有隠隠的鮮味滲出, 非世外高人吃不出它的層次. 是故,我也未曾領略得到.. UC Bistro這個薑餅人味道如何 薑餅人真的有點薑味, 廢話, 因為它是用薑做的呵. 少少薑味滲出, 望著它精美的造型, 就不想咬下去, 總不能放到下年又下年罷.. 我們都送給了一個收集薑餅人的同事..至於這個美輪美奐的果tart, 用料選了新鮮的藍莓,草莓,小紅莓, 抗氧化又益眼, 快d吞左佢. 嘩, 味道酸酸甜甜, 配下面的酥皮實在好食.唯酥皮的皮不夠酥和鬆脆, 牛油味太淡. 但藍莓,草莓,小紅莓等鮮果用料, 超級新鮮, 像剛從樹上"擇"下來. 總括而言,比什厶堂的都好吃好多. 可以返吃. 以下我們來看看, 薑餅人的典故罷.食之典故-----薑點解跟聖誕有關Gingerbread是自古以來巳有的食物, 薑的存在, 最早可見於古羅馬帝國時代, 由於食物簡單, 調味就變得相當重要. 除了食盬,香草和胡椒之外, 薑在當時也是非常受歡迎的。奇怪的是, 在羅馬帝國覆亡後，薑就完全失蹤了. 薑原來travel到中國去. 想來, 應該是跟十字軍東征有關, 由絲綢之路進入中國的. 到馬可波羅發現新大陸, 大約西元 1295 年時，再次把薑從中國帶回歐洲大陸。薑從此變成進口貨, 成為昂貴的進口香料, 只在聖誕節、復活節等重要節日在蛋糕、餅乾中出沒。毎年的12月6日是西方的聖尼古拉斯節，法國、 德國、比利時、乃至歐洲的其他國家都非常流行. 聖尼古拉斯節是天主教的節日，聖尼古拉斯身材較聖誕老“苗條”一些.,他身邊的夥伴不是馴鹿，而是一個黑人奴僕（傳說黑人奴僕是因為送禮物時從煙囪掉下而變黑的）. 聖尼古拉斯節, 教父教母, 都會送心形、星形、人形的薑餅給小孩，有時他們會像聖誕老人般, 偷偷放入孩子的襪子內。 薑餅人由此而來, 街頭也出現了琳瑯滿目的薑餅屋, 為聖誕等節日賀喜賀喜。女皇伊莉莎白一世, 更要烘焙師依她的肖像烤成人形餅。据說, 她才是薑餅人的『發明者』(inventor). 相信, 按古時的專利制度, 她還可以成功申請專利. 有「新穎性」、「進步性」而不用證明「產業利用性」...誰是發明人不打緊, 最要緊的是傳統得以保留. …Read More
