卡比獸打大佬's Profile

作為港島人，不用北上都食到汕頭牛肉火鍋 慳番好多交通時間。銅鑼灣汕頭牛肉火鍋 地鐵站行兩步就到。✅食物新鮮。✅市區，港島人唔洗北上都食到正宗潮汕牛✅牛肉正蕃茄薯仔湯底湯底味道清甜自然，作為火鍋湯底，它口味溫和，不會搶去食材本身的鮮味重點 - 牛肉黎啦 匙柄 匙柄是牛前腿的肌肉部位，脂肪分布適中。能夠吃出肉質新鮮，在清湯中涮幾秒，蘸上少許沙茶醬，能充分體驗到牛肉的原汁原味。吊龍 吊龍是牛背脊上的長條肉，是常見的牛肉火鍋部位。脂肪比例比匙柄稍高一點點，口感因此更為軟滑，肉香濃郁。同樣只需輕涮數秒，肉質便不會過老係超級好味！香港牛肉火鍋一樣優秀❤️牛筋丸**手打的牛筋丸質地結實，非常有彈性，咬下去頗有嚼勁。內裡肉汁豐富，牛味十足，並且能吃到細小的牛筋顆粒。5. 豬肉餃內餡是基本的豬肉餡，調味不過鹹，豬肉味清晰。優秀在於豬肉新鮮。6. 三秒響鈴一上桌就知即點即炸。放入湯中三秒立即撈起，外層迅速吸收湯汁，內裡卻仍能保持一絲脆感。豆香味極其濃郁，口感鬆化，毫無油膩感。這道菜遠超一般預先包裝的響鈴，極力推薦。蔬菜拼盤新鮮度良好。娃娃菜清甜，金菇口感爽脆。鮮冬菇厚肉，菇香實在，煮後口感軟滑。這類蔬菜與蕃茄湯底非常匹配。稻庭烏冬品質不錯的稻庭烏冬。口感非常滑溜，煙韌有彈性，不會一煮就爛。…Read More

當晚與朋友試了「霸嗎」的二人前餐，整體感覺是抵食又好食，拉都好好食。慢工出細貨，湯底好正好濃，日本風味拉麵。二人前有拉麵 有小食 有飲品 有枝豆 仲可加配料🍜 炙燒豚肉味玉拉麵湯底但有層次，炙燒豚肉香氣明顯，口感不肥膩，味玉熟度剛好，蛋黃微流心。慢工出醬貨，豚肉超好味，湯亦好濃好香。🍜 燒味玉雞白湯拉麵雞白湯濃但不膩，雞肉質嫩滑，這碗比豚肉那碗清爽一點，雞湯濃厚，配木耳，與豚肉唔同風格，。🥟 羽根餃子（5件）外皮脆口，餡料調味適中。羽根部分煎得靚，沒有油膩感。配拉麵一流。🍗 燒汁唐揚炸雞（5件）炸雞外皮酥脆，肉質多汁，燒汁，可以邊吃邊加。雞件滑，仍然滑 脆又不會乾今日仲加左粟米 我個人好鐘意粟米配拉麵💰 抵食划算感以二人前餐來說，價錢合理，食物質素穩定，絕對值得一試。…Read More

走進 Southside 的段純貞，7點已經好多人。星期二一樣咁多人。木質裝潢、簡單而舒服。最近好想去台灣 台灣菜岩曬。首先叫了個蒜醬青菜（西生菜）西生菜的爽脆口感，蒜香醬汁開胃。🐖 滷味豬手滷得入味，皮彈肉嫩，筷子輕輕一撥便骨肉分離。滷水高質。滷香還帶著微甜回韻，讓人忍不住回味。下次有機會想試豬耳🐔 藥膳雞翼｜藥膳味濃但不苦，每一口都有枸杞與當歸的香氣。雞翼皮滑肉嫩，是一道兼具養生與享受的小品。個藥膳湯好濃郁，冬天一定好正。🐂 招牌紅燒腱心牛肉麵｜這碗紅燒牛肉麵湯頭厚重但不膩，腱心部位彈牙不硬，牛肉正。選擇手工麵條 吸飽湯汁，滿口濃郁。佢個湯好濃 但唔油唔過咸。🌶️ 青花椒香手撕雞乾拌麵｜辣得過癮這碗乾拌麵一上桌就香氣四溢，手撕雞絲絲分明，辣中帶麻，夏天好岩。整體層次分明，記得要絆好先開始食。🍠 紫香芋泥特調｜香芋味濃而不膩，滑順芋泥奶香，口感有陣陣芋香。雖然冇得揀甜度 唔會太甜，仲超有口感🟣 芋圓1號｜Q彈的芋圓，每一口都是台式經典重現。佢冇用黑糖冰做底，而係愛玉，芋圓，珍珠等經典配料。味道真係唔錯。夏天透心涼。段純貞還原了正宗台式味，又近屋企，又食到台灣美食。…Read More

最近有機會到灣仔的一家川館用餐，味道真係經典川菜。菜色選擇多元，口味偏向香港本地人能接受的川菜風格，可以揀少油少辣辣度與麻度適中。糖醋里脊 今日推介菜 喺糖醋里脊 外皮酥脆，糖醋醬汁酸甜適中。豬肉不會過於乾柴，入口有肉香。里脊如果冇記錯，東北菜都經常見到。宮爆雞丁 雞丁炒得香口，花生脆口，醬汁微甜帶點辣味，揀bb 辣沒有太過刺激的辣感，適合不能吃太辣的食客。酸辣土豆絲 土豆切得較細，保留脆口感。酸辣味道明顯，但比起傳統四川食到嘅，酸味較突出，辣味較輕。作為開胃小菜，好味呀。成都辣肉碎炒飯 炒飯粒粒分明，配上辣肉碎，香氣濃郁。辣味較溫和，肉碎分量適中，最重要不會太油膩。有穫氣乾煸四季豆 四季豆炒得乾身入味，豆香突出。肉末與辣椒搭配得宜，略帶鹹香，整體味道不會太重，適合配飯享用。荔枝沙冰 其實喺估唔到川菜沙冰 比泰國野仲好飲口感細膩，荔枝味清新，甜度適中，清涼解膩，食完辣 立即清新勁多 而且唔太甜 有一種爽嘅感覺凍柚子蜜 飲品清爽解渴，柚子蜜味道天然。帶有淡淡柚子香，適合搭配較濃味的川菜。作為日常聚餐、家庭聚會，這裡是個不錯的選擇。而且有全日套餐 午市套餐 其實70蚊已經有餸有飯…Read More

鰂魚涌新餐廳，今日試一試。點了兩份主菜套餐，並升級及額外加點了小食及甜品。每個dinner set 可以加$38有飲品及餐湯。當然 我地去到間bar and restaurant 一定要飲番杯先。餐廳有大酒櫃 先上餐湯，白松茸忌廉湯：湯質細滑濃稠，白松茸的香氣溫和，整體味道不錯，扒春雞拌野菌黑松露菌燒汁 (+$38 升級套餐)春雞：雞隻大小適中，烤得外皮金黃帶微脆，肉質算嫩滑，沒有乾柴的情況。野菌黑松露菌燒汁，醬汁唔錯，味道濃郁但不油，醬汁的份量足夠，能很好地沾滿雞肉，提升風味。*焗龍脷拌巴黎牛油 (+$38 升級套餐)**這道菜以錫紙包裹焗製，上桌時溫度極高，剪開錫紙，熱氣和香氣瞬間湧出，魚肉份量足，厚切。焗的火候掌握得好，肉質細嫩、結實，沒有過老。裏面包住牛油一齊焗。牛油、蒜蓉和香草的組合香氣濃郁，與魚肉本身的油脂結合，帶來油潤的口感。鮮薯蓉 值得一讚的是薯蓉。明顯是手打的，能吃到細微的薯仔粒，口感綿密順滑，*炸薯條 ， 薯條是粗切的，即炸上桌，外脆內軟，熱度十足。**加點甜品：*** **朱古力心太軟拌雲呢拿雪糕：** 切開外殼時，裡面的朱古力漿流出，食番個甜品心情特別好。…Read More

琴晚去咗西營盤第三街嘅「歡樂今燒」。鋪頭唔算好大，係典型串燒店格局，但坐得舒服，好適合吹水食串燒。而且價錢好抵食，食物亦都有水準。蟹籽沙律： 份量足，青瓜絲同蟹柳絲為主，面頭鋪咗滿滿蟹籽。夏天天氣咁熱，好清爽嘅前菜1 芝麻雞翼 好食！雞翼炸得香脆，皮薄，咬落去肉質幾嫩滑，唔會乾爭爭。芝麻好香，加咗唔少分。有3隻，如果多啲人食可能要點多份。2. **黑松露醬炸薯條 ：薯條係粗身嘅，炸得夠脆身。黑松露醬分開上係好事，唔怕淋晒。松露醬味道都幾濃，幾香，配脆薯條係唔錯嘅組合。傾計必點之選，而且$32 比出面西餐廳或者係酒吧都平一大截。3 雞翼串：燒得幾好，外皮有少少焦脆感，入面肉質保持到嫩，簡單嘅鹽燒已經夠味。4 煙肉荔枝：** 呢個組合幾得意。煙肉嘅鹹香包住清甜又多汁嘅荔枝，咬落去爆汁嘅感覺幾好，係幾有特色嘅串燒。6. **燒豬頸肉串：** 豬頸肉燒得唔錯，邊位少少焦香，肉質爽口彈牙，唔韌。調味適中，食到肉嘅原味。7. **冬菇 & 翠玉瓜：** 兩樣蔬菜串燒都燒得幾好。冬菇夠厚肉，燒完仲保留到水份，菇味香。翠玉瓜清甜爽口，簡單鹽燒已經好好食。8. **燒粟米：** 粟米幾甜，燒得香口，表面有少少焦糖化，係穩陣嘅選擇。9. **咖哩芝心漢堡排飯：** 呢個係主食，份量都幾大。漢堡排算厚身，切開真係有流心芝士流出嚟。咖哩汁係日式甜咖哩風格，味道Ok漢堡排係流心芝士，超好味 一切開丸有濃濃嘅芝士10. **叉燒雞湯拉麵：** 湯底係偏清嘅雞湯，味道較清淡，叉燒都有幾片，拉麵質地正常。份量都幾大份。 12. **燒日本迷你雞髀菇：** 細細粒嘅雞髀菇，燒過後口感爽脆，菇味濃縮咗，係幾香口嘅小食。11. 凍柚子蜂蜜梳打 & 雪碧：柚子蜂蜜梳打酸酸甜甜幾解渴。如果想喺西營盤食串燒同啲香口小食，「歡樂今燒」係一個唔錯嘅選擇，尤其推薦試下佢哋嘅 **芝麻雞翼、煙肉荔枝串…Read More

和朋友去試了這家新日式串燒放題，菜單超級豐富，每樣都試了一輪之後，都會想再食。1）每位198 加98可以有飲品及飲品和自助區任食2） 落單後上菜超快速3）超快回本肉食控一定要點1）薄切牛舌，點鹽就很好吃，口感彈彈的。2）燒汁牛肉金菇卷也很推，牛肉片裹著金針菇，烤完後金針菇還是脆脆的，沾滿甜甜的燒肉醬。雞肉類的1）免治雞肉棒是我的最愛，裡面加了軟骨，咬起來超有口感的，雞腿肉也很嫩，烤到皮脆脆的最好吃。2）雞翼醃得很入味，烤到外皮金黃酥脆的時候最讚，有鹽味和蜜糖味。豚肉卷系列超有趣！1）豚肉秋葵卷吃起來很清爽，2）豚肉蒜芯卷蒜香味超濃，最特別的是3）黑豚荔枝卷，荔枝的甜味和豬肉意外地搭，一定要試試。海鮮類的1）黑松露白汁燒蠔和2）煙肉牛油燒蠔都超豪華，蠔肉又大又肥美，兩種口味都很有特色。脆燒豆腐外酥內嫩，鴛鴦翠玉瓜烤完還是很多汁，當配菜剛剛好～主食可以試試明太子飯團，小小一顆不會太飽，明太子鹹香夠味。最後一定要，1）沖繩黑糖燒菠蘿烤過之後更甜了，2）日本產牛油蕃薯綿密香甜，完美的ending！其實自助區仲有大量壽司，茫果卷，燒物壽司，老火湯等，仲有青口， 燒魷魚等熱食。這家真的CP值超高，食材新鮮選擇又多，服務也很周到，絕對會再訪！其實就算加了一都唔貴。…Read More

這間餐廳氛圍安靜，適合朋友聊天。 樓底高, 乾淨衛生，而且光猛又舒適，最後與中學同學傾左2個鐘。叫了幾款食物share 食**🍛 炸酥脆軟殼蟹咖喱飯** 整只軟殼蟹炸得金黃酥脆，咖喱甜中帶微辣，拌上半熟蛋，日式咖哩飯很不錯。 比平時日式咖哩辣少少**🍗 蔥油香菜唐揚炸雞** 外脆內多汁，撒滿蔥油和香菜碎，香氣十足，而且即叫即炸，炸漿不會太厚。**🥑 若葉香氣牛油果蛋包飯** 滑嫩蛋皮包裹著牛油果泥，搭配若葉清香，口感清爽不膩。 夏天的話係一個好選擇。 幾清新什麼是若葉一場以嫩綠、清爽、初夏風味為靈感的限定企劃。選用時令食材，設計出清新口味和風紅豆冰鯛魚燒** 其實係一杯飲品卜鯛魚燒外皮微脆，內餡是綿密紅豆，配上冰凍紅豆冰 冷熱交替很過癮。 **🍵 抹茶麻糬沙冰** 抹茶味濃郁，不會太甜，搭配軟糯麻糬和紅豆，夏日解暑必備。 食物有特色，環境舒服，價格合理，適合朋友傾下計的人。最近仲可以扭蛋 - 蛋中藏著給爸爸的驚喜 (6月2-30日)- 滿$150即可夾一次；- 與爸爸一齊黎，可額外獲得多一次機會- 獎品可以有 蛋包飯一客／飲品買一送一／全單八折卷一張…Read More

1） 想不到有維港景緻，今日雖然微雨，但完全無阻望尖沙咀景1） 要坐窗邊記得提早預約，今日雖然星期三一樣滿座，店員好好，一開頭未有窗口位，其後有窗口位，主動問要不要調位3）適合傾計4）食物好味 而且加配價錢好划算首先叫了自家手打和牛芝士漢堡配脆香薯條牛肉估吾到咁足料，薯條都係新鮮炸起，包也有烘過，新鮮做起。Burger 有誠意。北海道帶子明太子意大利粉明太子帶子意粉味道岩岩好，汁份量也岩岩好好適合吹水share 食三款套餐升級價錢加$28有檸檬茶特飲 或美式咖啡加乳酪杯或者加$48自選飲品，加精選甜品今日精選甜品係Tiramisu或者加$88自選飲品，自選甜品甜品可以係朱古力牛角窩夫，宇治金時班戟 大推加$88自選甜品窩夫宇治金時班戟超好味，超有誠意甜品超重茶味班戟 上面是一個雪米滋而且中間雪糕好夠，食落去完全足夠。Tiramisu也重咖啡味今日揀了靜岡抹茶豆乳繽紛樂榛子朱古力要提提豆乳，除了滿滿抹茶味，裡面仲有豆腐花粒粒，多左層口感。而朱古力也不會太甜。先400幾蚊 …Read More

一直被門外芭菲吸引，如果話甜品有另一個胃，當我見到Nana 的芭菲，就知沒有錯。充滿幸福感主食也很好味😋。必點清單**：抹茶芭菲、焙茶芭菲、海老番茄豆乳烏冬 、茶漬飯鮭魚昆布絲柚子胡椒茶漬飯（鰹魚湯） 茶漬飯以三文魚碎、昆布絲與柚子胡椒為主，可以選湯茶漬，或鰹魚湯。淋上鰹魚高湯後，米飯吸飽湯汁精華，簡單又不會肥膩。海老蕃茄豆乳烏冬 番茄豆乳原來可以咁夾。烏冬麵條彈牙且充分吸收個醬汁。搭配鮮嫩大蝦，豆乳跳出傳統日式湯烏冬的做法，融合了西式醬汁的創意。 甜品與飲品，見到外表已經超爽。食完充滿幸福感。講得直接點，平時香港百幾蚊一份甜品都絕對比吾上。真係好好食抹茶芭菲（生朱古力） 抹茶控必點！頂層是抹茶雪糕與鮮奶油，中間夾雜生朱古力，紅豆泥、粟米脆片，底層則鋪滿抹茶凍。焙茶芭菲（蕨餅） 焙茶搭配生巧克力蕨餅塊與焙茶凍，層次感不輸抹茶款。整體甜度適中。 清新，而且茶濃。凍紅豆牛奶 & 凍黑芝麻牛奶 - 紅豆牛奶甜而不膩，黑芝麻牛奶則濃郁香醇，芝麻顆粒感明顯，兩款飲品皆適合搭配甜品。…Read More

今日與友人到灣仔，順路，見到段祟貞就入去一試。店鋪光猛，樓底高，十分舒適。先叫一份菜蒜醬油麥菜新鮮油麥菜淋上蒜末與醬油，適合當開胃小菜。麻辣鴨血冬粉（微辣）微辣順口，鴨血口感滑嫩，雖是小食，但冬粉分量十足，吸飽湯汁，辣度對平常少吃辣的人也很友好，辣得香。鹽酥雞外皮炸得酥脆，裹粉不厚重，醃得入味，不油膩。都幾大件主食點了兩款招牌紅燒腱心牛肉麵（細麵）湯頭濃郁，牛肉分布均勻，燉得軟嫩。細麵口感偏軟，吸附湯汁的能力不錯，若喜歡更有嚼勁的麵條可能需選手工麵，但細麵可以吸付更多醬汁。胡椒湯酸菜豬腳麵（手工麵）湯底酸香帶點辣，酸菜醃得夠味。豬腳膠質豐富，手工麵，厚厚一片，咬勁明顯，適合喜歡偏硬麵體的人。湯底如果冬天食，一定好暖叫了兩款台式甜品，純貞芋圓1號（凍）仙草凍滑順，芋圓軟Q有芋頭香，紅豆甜度適中。黑糖珍珠，透明珍珠增加口感層次，整體甜度清爽。純貞芋圓4號最大分別係椰奶基底，香甜不膩，紫薯泥和芋泥綿密，珍珠同樣彈牙。芋頭控會喜歡這款。…Read More

今日去到一間精品私房菜食火鍋食物質素有保證不用限時，可以慢慢食慢慢傾唐泰北蝦冬蔭湯鍋為什麼選擇這個湯底？ 因為特別囉 雖然係冬陰功湯 但沒有加任何嘅椰漿 ，係清湯冬陰功 ，與一般泰菜不一樣，亦沒有的一層油，雖然酸辣，但湯卻不油膩紙豆腐此豆腐真的很特別 食法就像腐皮 ，先放進湯底，然後轉5圈左右會吸收湯的香味。蟹肉雲吞 韭菜餃韭菜餃同雲吞都皮薄餡靚而且裏面餡很豐富雲吞大大粒手打三寶丸牛丸，花枝丸 蝦丸 每次去手工火鍋店，都很想食自家的丸因為手打丸比，一般現成丸真的不同三款丸都很彈牙牛丸更加係非常爽，又重牛味，仲會爆汁手切封門柳亦都叫了一份牛肉質素很好，執門柳真係好適合火鍋，油份香，好味。邪惡魚皮餐牌上有好有趣嘅有善良魚皮 邪惡魚皮細問之下，發現兩者都係即炸魚皮邪惡魚皮係鮮炸 然後沾上即時炒起嘅鹹蛋沙由於即製，真係要趁熱食。扇貝 好新鮮，好大隻。充滿鮮味一人一隻。而且好夾冬陰湯底亦都叫咗一份油麥菜現在即時like 社交平台立即送果汁OpenRice 訂台又有折仲有甜品 椰汁雪燕…Read More

我之前都有聽過龍點心嘅大名但就一直未有機會去試吓今日一試 點心真係幾特別既保留傳統風味 又有無限新意龍餃子LUNG DUMPING PLATTER筍尖蝦餃皇、蟹粉菠菜香蝦餃、酸菜魚鳳眼餃、松露野菌晶瑩餃 (各1隻）首先試了餃子 除了傳統蝦餃 原來蝦餃都可以咁多款 可以加入蟹粉 又可以有酸菜嘅味冇阻蝦既美味冬蔭功泰辣燒賣TOM YUM GOONG SIU MAI燒賣一樣出神入化真係有好多款 今日冬陰功燒賣 一食落去 濃濃香辣 相當特別脆脆富貴紅米腸粉RED RICE ROLL WITH CRISPY PRAWN & PORK STUFFING腸粉裏面一層脆漿 然後裏面再一層蝦口感十足 而且夾有三款醬 醬油 甜辣醬 花生醬 叉燒包BBQ PORK BUn餐廳一樣有傳統點心之選叉燒包 相當軟熟，而且多汁拉絲菠蘿包PINEAPPLE BUN WITH CHEESE要提一提咗菠蘿包 裏面係芝士 但又不會覺得膩每一個都相當嘅精緻一口鹹水角DEEP-FRIED DUMPING WITH PORK FILLING & EGGPLANT外型已經滿分與我心中傳統嘅鹹水角外表並唔同 第一眼望到嗰陣 以為係甜嘅 但其實係不折不扣嘅鹹水角裏面充滿肉碎粒 細件咗反而冇咁膩平時茶樓食鹹水角 寶寶需要剪開兩件 現在吾洗啦章魚肉餅飯STEAMED RICE WITH PORK PATTY & DRIED SQUID蒸飯簡直係最常見嘅點心靈魂今日揀咗肉餅 味道都唔錯 起碼肉餅係有章魚味同埋香肉味…Read More

香港好多韓國餐廳 特別係金巴利街一大帶今日去咗一間好多人推介嘅韓國店試了熔岩炒飯 卡邦尼炒粉絲 魚蛋拉麵等等👍泡菜蛋漿熔岩炒飯香港首間火山蛋將熔岩炒飯好多好多芝士！ ！ ！1. OPPA送上熱辣辣熔岩炒飯2. 倒入加咗奶嘅蛋漿&芝士3. 即燒芝士滑蛋4. MIX到拉得起！食得‼️卡邦尼炒粉絲平日試得多 韓式炒粉絲今次試吓其他味 韓國經常有卡邦尼年糕 所以試一試先 好creamy 而且原來帶少少辣 可能因為帶少少辣 又唔會膩泡菜魚糕拉麵非一般湯底‼️店家強調拉麵湯底係特式之一上面有魚糕 有泡菜 有紫菜 有蛋 食落好豐富而且今日天氣凍返 都幾適合㗎韓國檸檬梳打Lemon Soda…Read More

簡單但好食今日去到一間樓上餐廳尋寶餐牌上選擇雖然不多都幾好味道 位置有兩張榻榻米 有吧枱大約只有10個位所有主食均可升級套餐精選小食+自選飲品+精選甜品今日叫了兩份主食1）牛肉壽喜燒2）廚師發辦Omakese(天婦羅魷魚，配龍蝦汁忌廉意粉)黑板上寫了今日嘅精選小食+自選飲品+精選甜品今日Omakese係天婦羅魷魚，配龍蝦汁忌廉意粉) 魷魚炸得好脆 本身意粉都好creamy 加埋龍蝦汁 估吾到幾夾 比起單單忌廉意粉更加吸引 多左層口感牛肉壽喜燒個汁好香濃 牛肉都吾錯 是日小食七味三文魚腩串 熱熱地 香口 三文魚串兩杯飲品 幾有特色既飲品靜岡抹茶豆乳福岡士多啤梨波子汽水鮮奶特別係波子汽水鮮奶 甜甜地有氣 但係加入濃濃鮮奶 奶加入左一份層次Cheese Cake…Read More