小勁健's Profile

出咗名先去預咗要等，亦要面對水準不穩定嘅情況。殊不知等咗四十五分鐘都未見奶茶蹤影，當然碟飯都一樣未見影，比我遲落單嘅人都已經飲緊飲緊，再問下阿姐之後下終於見影。奶茶方面，茶身偏薄，茶味唔夠香濃，但勝在夠滑，可惜未算係我杯茶。除咗已經喺宇宙消失，位於彩虹村嘅鑽石冰廳杯奶茶之外，暫時較合自己心意嘅奶茶，就係位於觀塘嘅華漢茶餐廳，水準算穩定，每星期去一次，四次嘅水準都keep倒，只係有一次跌咗10%左右。除咗奶茶，仲叫咗一碟涼瓜牛腩飯，因為阿姐話唔駛等太耐，其實咪又係等咗四十五分鐘。呢碟飯真係多謝晒，個汁都唔知用咩煮，好迷幻，最大問題係啲牛腩已經變壞咗，只好放棄。本來想提一提佢哋唔好再賣比人，不過佢哋連收錢都冇時間，所以都係算吧啦。環境方面，其實對住個綠草如茵嘅小徑，係相當唔錯，可惜太多渠位，搞到比較多嘢咬，再加上同場上演爆渠，搞到又濕又臭，令我咋咋淋飲完杯奶茶就即走。服務方面，同一時間咁多人唻幫襯，啲阿姐都算係好脾氣架喇，除咗要等四十五分鐘至一小時之外，都算係合格架喇。…Read More

***短評(安照豚王張點心紙去評)︰味道濃度︰揀「普通」，基本上冇揀錯，但始終要再與其他選擇配合先知。香味油份量︰揀「普通」，但已覺很多油，未知係湯底的油定係佢所指嘅香味油，揀「少」會較合適。蒜蓉份量︰揀「普通」，基本上唔多覺有蒜香，不過枱面係有生蒜比大家加，如想唔蒜/勁蒜，後加會安全啲。叉燒︰揀「要」。蔥︰揀「要」。秘製味噌︰揀「普通」，佢有幾秘製我真係食唔出，因為揀普通都唔係好FEEL倒味噌嘅味道。麵的軟硬度︰揀「普通」，佢係用類似壽桃牌嘅拉麵，屬幼身，揀「硬」會好啲。***總評︰十點半去到，前面已經有約十幾人，但總算食倒頭輪，唔係就要再等多十五至二十分鐘。排緊期間，人龍已經增至四十幾五十人。拉麵製作時間約十分鐘，湯的熱度未算爆錶，唔駛吹都可以入口，但原來「豚王味」都係辣辣地，比佢陰咗。所謂秘製味噌唔係好FEEL倒，可能真係秘密製作到我都FEEL唔倒。同時湯底重油脂，怕油者可能會卻步。叉燒雖然腍但唔夠肥及香，亦因為太腍而有少少霉嘅感覺。黑木耳又係腍，又係比佢陰咗。麵底揀咗「普通硬度」，但感覺太軟，不敢想像揀「超軟」會係點。如果唔駛掛餐死，行入去就食，都仲食得過，但如果要排到「I don't wanna say」，咁就真係多謝晒喇。…Read More

自己一向對越南菜沒多大研究，兒時爸媽帶自己去吃越南菜，印象是在一間位於佐敦的細小店內，給自己最深刻的菜式是蔗蝦，直到長大後才知原來該店是「老趙」，而這亦是最後一次。及後只疏落地光顧一些細小的越南菜館，直至在上年光顧過「Rice Paper」後，才開始對較精緻的越南菜產生興趣。今天再升多一級，來到位於帝苑酒店三樓的「Le Soleil」。身上帶備了由OR列印出來的優惠券，由酒店大堂沿電梯步上空曠的酒店中庭，由服務員引領到角落的位置。雖然心中對食物已有腹稿，但仍然花了些時間來研究餐牌。先點了三道菜，分別是柚子海鮮沙律 ($158.00)、脆皮咖哩牛腩 ($158.00)及越南大頭蝦(蒜香牛油燒) ($118.00)。最後追加一道河內生牛肉牛筋湯河粉(Regular) ($68.00)。選擇柚子海鮮沙律的原因，是因為曾經在「Rice Paper」吃過不錯的柚子沙律。此處的是升呢版，因為當中加了蝦及鮮魷的海鮮類。柚子方面，仍然是甜中帶點酸，入口清新，與乾製的蒜片產生了化學作用。除了材料新鮮之餘，醬汁的調製亦要記一功，用淡淡的味道來帶起柚子的清新感，醬汁味道雖然淡，卻吃到一種複雜的感覺。在清新後便是濃烈的脆皮咖哩牛腩出場，從食友的食評中已略知此菜式之特別之處，先試了一口咖哩汁，只帶微辣的味道絕對合適，質地濃郁亦不太油膩，實在不錯。牛腩外層先上薄粉再炸，不過要贊賞的地方不是脆脆的外層，而是牛腩的肉質及烹調的火候。牛腩肥瘦對自己的口味，因為帶有三分一的肥肉，入口甘香豐腴，瘦的部份則是有咬口之餘而沒有肉渣，實在是一件無論是質量與及製作，也十分出色的牛腩。再來是另一道期待的菜色越南大頭蝦(蒜香牛油燒)，金黃色再帶一點燒焦的外型，確實是十分吸引。蝦肉新鮮夠彈性，淡淡的蒜香不會蓋過蝦肉的鮮味，蝦頭的蝦膏當然是另一個細心品嚐的地方，可惜蝦膏沒有預期的多及香，確實有一點失望。最後的是一道追加的河內生牛肉牛筋湯河粉，伴著一小碟海鮮醬，與及一碟銀芽和金不換。先呷一口湯，味道淡淡的不算十分精彩，不過與切得幼細及爽口的河粉卻頗匹配。先吃生牛肉，一入口便有種不得了的感覺，肉質夠滑之餘味道亦夠濃郁，實在不敢相信味道是來自一片薄薄的牛肉。在吃了數口之後，向店員要求一些魚露，繼生牛肉後，又是不吃由自可，一吃便不得了的味道。魚露香之餘味道亦十分複雜，其實老同所開的那間「西貢真味越南小廚」的魚露已不錯，但此處的卻是精彩萬分。除生牛肉之外，其餘的材料也是合格水準之上，整體上絕對是一碗出色的越南湯粉。環境方面，坐在酒店的中庭，頭頂有自然光進入，令人感到分外舒適。服務方面，基本上是合格有餘，只是出現了一些烏龍情況，但卻在可接受範圍內。老實說，食物的價錢的確有點貴，但其質素卻令你有值得之感，感覺他們好像懂得運用一種，令味道複雜化的魔法。…Read More

上次來「新香園(堅記)」吃了一份十分精彩的蛋牛治烘底，今次再來沒有翻兜之意，因為要試另一款名物「南乳豬手」。自己的習慣，每逢吃豬手定必配上河粉，因為想籍著河粉的吸水能力，將南乳的味道吸盡。不過未知此店的南乳豬手能否達到此效果。南乳豬手河 ($17.00)送來時，看見三大件豬手鋪在河粉上面，一看湯底便知道南乳汁不算多，呷一口，果然只有淡淡的南乳味。豬手不算太腍，皮仍彈牙，反之，味道則不太入。其實每次吃至尾段便是高潮位，但由於南乳汁不夠濃郁，所以今次未能出現。看來到此店還是吃蛋牛治合適一些。…Read More

如果不是食友陳真兄的食評，自己也不知道原來此處有一間隱蔽食店「寶福餐廳」。早上九時左右來到，店內的人不少，約有九成滿坐。餐牌全掛在牆上，看過後決定來一個特餐 ($18.00)。店員應該來自同一家庭，工作效率偏向緩慢，不太適合趕時間上班的人，除非多預五至十分鐘等待。先來熱奶茶，茶味不太濃，奶味有點蓋過了，入口算是滑，不過不失。再來是多士火腿奄列，奄列將火腿完全包著，可惜蛋有點過熟，還好仍然有一點蛋汁，配合上輕烘的多士，感覺不錯。最後的是沙嗲牛麵，牛肉沒有強烈的梳打粉味，沙嗲味道不算濃，反而帶點辣味，故湯底仍然保持清澈。麵質仍帶咬口彈牙，火候控制得不錯。環境雖舊但保持光猛，服務態度平實有禮，店內客人多以街坊為主，故經常聽到一些熟絡的閒談說話。雖然單以熱奶茶來比，還是常到的「鑽石冰室」出色得多，但此店的水準一點也不遜色，吃得過。…Read More

首次吃西班牙菜應該是在又一城的EL CID，每次也會點橄欖油蕃茄包與及甜品朱古力脆皮雪糕。但自此店結業後，已有很久沒有再嚐西班牙菜。今天來到赤柱，當然要在此地尋找美食，最後決定在美利樓的「Mijas Spanish Restaurant」品嚐一餐戶外的鬥牛菜。雖然名字不同，但其實此店的前身便是EL CID。天氣雖然有點熱，不過坐在戶外仍有海風吹至，所以選擇坐在戶外。看過了餐牌，發現橄欖油蕃茄包 ($40.00)仍舊有供應，不過甜品朱古力脆皮雪糕已不存在。另外，常點的天使麵則改改口味，變成帶子蟹肉菠菜特大蜆殼粉 ($185.00)。由於不想吃得太飽，所以再加多一款前菜燒羊肋骨 ($85.00)，一共三款食物。先來橄欖油蕃茄包，已有很多年沒見，所以外貌亦已改變不少，除了蕃茄蓉沒多變外，麵包由過往的白麵包，改為較粗身的疑似麥包類。將蕃茄蓉放在麵包上，再咬一小口，由於麵包已改為較粗身的麥包，加上輕輕的烘過，口感上欠缺了柔軟感。蕃茄蓉不夠香，蕃茄味基本上被橄欖油蓋過了，相比起以往認識的蕃茄包，實在是相差太遠。再來是燒羊肋骨，羊肋骨切得小小的一件，外皮燒得夠乾夠脆，中間的肉質仍然保持嫩滑，醃得夠入味，已不用多餘的醬汁。用數口一件的速度來進食，吃至尾段改用手來吃，更加滋味。主菜帶子蟹肉菠菜特大蜆殼粉，是一道令我大感出奇的菜色，因為名字中的特大蜆殼粉真的如其名般大，在每一個蜆殼粉內釀了菠菜及蟹肉，入口十分Creamy，蟹肉有鮮味，將整個放入口令人有種滿足的感覺。中央的帶子燒得夠香，剛好收了水，入口彈牙之餘有鮮味，十分出色。由於沒有心儀的甜品，所以就此結束一頓豐富美味的午餐。服務方面，基本上是合格。而環境方面感到滿意，在不太熱不太凍的環境下坐在戶外，十分不錯。…Read More

足球是現今其中一種最受歡迎的運動，此運動內最受歡迎的球隊之一「曼聯」，終於在香港開設其第一所官方餐廳「Manchester United Restaurant Bar」。自己雖不是其死硬粉絲，但對其仍然心表敬意及支持，那當然要到其餐廳看過究竟。在平日的下午二時左右到來，客人實在不多，但服務員仍舊詢問有沒有訂位，當走上二樓時，發現的確有不少較好的位置放了留位標示。環境以黑色為主，設計上不像自己預想般，餐桌及椅子也沒有甚麼特別的設計。環境不算很特別，那餐牌又如何？基本上也是用簡單的設計，不過午餐的選擇不多，只有數款，確實有點單調。看過飲品餐牌後，先點了一杯Hell's Fire (White Rum, Grenadine, Orange Juice and Pineapple Juice) ($58.00)。食物方面則點了Seafood Stew with Creamy Dill Sauce and Mashed Potato ($98.00)及Roasted New Zealand Beef Tenderloin with Yorkshire Pudding & Gravy ($108.00)，另今天的餐湯是Pumpkin soup。先來飲品Hell Fire，Rum酒的味道濃烈，橙味亦重，混合後的味道不錯，是一杯由頭飲至尾的飲品，因為味道實在不錯，要慢慢來品嚐。再來便是餐湯Pumpkin soup及蒜蓉包，前者濃郁之餘味道不會太重，每啖也透出淡淡的南瓜味，再配上烘得香脆的蒜蓉包，給予自己一個不錯的印象。再來便是兩款主菜，Seafood Stew with Creamy Dill Sauce and Mashed Potato不是屬於我，所以只試了一點，海鮮雖然是急凍的，不過配合上十分Creamy的醬汁，可以令沒有鮮品的海鮮添上一層美味感覺。除海鮮外，伴碟的薯茨十分不錯，帶有濃郁的薯仔香味。另一款主菜Roasted New Zealand Beef Tenderloin with Yorkshire Pudding & Gravy反而有點失色。牛肉的肉質頗煙韌，用刀切開也有點困難，除了肉質出事之外，味道亦不太理想，最終反而Pudding及薯波變成了主角。這款最貴的午餐反而是失敗之作。最後的餐飲點了熱咖啡，不喝由自可，一喝當堂把鬼火，可以難飲來形容，兩口之後便放棄。或許是新店關係，服務員的服務感覺有點怪，不過仍然勤快有禮，不過不失。之前提及的留位問題，直到自己埋單離座時仍未有人入座，服務確是缺乏彈性。除了食物及服務之外，如以「睇波場地」來分析，亦未必是一個理想地方，始終投射屏幕只有一個，如坐在最近水吧的位置，會感覺遠了些。當然，如果滿場同是球隊粉絲的話，或者可以彌補此缺點吧。…Read More

在一輪懷舊及保育熱潮下，令嘉咸街突然紅極一時。及後，在這條又斜又窄的嘉咸街頂，開了一間日本料理「森壽司」，友人G小姐已不止一次向自己推介，今天籍著到永利街拍照，順道到此一試。剛開店便入內，店子小小，坐位不多，約可容納十五六人。G小姐在推介時提及的北海道魚生飯($88.00)是這次的目標。在入坐後不久已有不少顧客進來，看來此店人氣不輕。先來沙律及前菜，沙律的蔬菜新鮮，基本上已及格，前菜是牛蒡絲，入口硬中帶爽，味道亦調得剛好，加一點芝麻，是令人印象深刻的前菜，實在有點出乎我意料之外。主菜北海道魚生飯的材料包括三文魚、帶子、雪場蟹肉及海膽，外型擺放得頗美觀。先試三文魚，鮮味有點不足，肥美度一般。帶子小小的一顆，感覺有一點寒酸，質素不高。海膽有點瘦削，色澤帶啞，味道不夠濃郁。最後的雪場蟹肉，說實在，此等像是蟹柳的蟹肉，實在不應放在魚生飯內，始終味道真的太假。飯底尚算不錯，飯粒分明有咬口，可惜魚生水準不夠，未夠精品，整體上只算剛合格，或許不用一百元一碗的魚生飯，或許不應要求太高。整體服務合格有餘，服務員亦十分健談，感覺不錯，環境雖小，但空間不算太窄，但始終是慣常光顧的日本料理「壽司德」勝一籌。…Read More

在自己的搵食名單內，在老尖叫雞定必去好時中心，不過從食友「搵食」的食評中得知，原來在天井茶記對出的鋪位，開了一間新的海南雞飯店「文華雞飯」，隔天便馬上前往一試。老實說，此店實在是隱蔽，如不是上次已光顧過旁邊的「聯威」，看來要花少許時間來找尋。店子剛開，還未有顧客，店員叫我先坐下。其實坐下後眼見不少，貌似是三行師傅的男士不停魚貫步入茶記，只是向此店回頭看一眼。說實的，除了因為此店是新開張外，還有一個最大的原因，就是食物的份量不夠。當然是點海南雞飯($33.00)，及另加五元的肉骨茶。先來排骨茶，由於蛊頭細，材料感覺特別多。呷一口，味道不算太濃，藥材味亦不重，材料雖多，不過當中的排骨有點過瘦，整體上未算出色。海南雞飯送到，一如我所料，此份量應該不足以吸引三行師傅光顧。說回食物，第一個吸引的的目光就是油飯，因為一眼看上去就感覺頗淡色，心中暗感不妙，但顧不了那麼多，先試一口，味道反而出乎意料，十分夠味，只是油分不太夠，如可多一點油，定會更加好。再來便是海南雞，雞肉滑，雞皮彈，不過味道不濃，一定要沾上醬油一起吃。整上未算出色，只是不過不失。用餐後與主理人閒談了一會，並將份量問題向她反映，才知道原來油飯是可以再添。同時她亦提及，原來海南雞並不是最強招式，燒鴨才是超必。因在新加坡時最出色的是燒鴨，不過她說遲一步才考慮推出。看來店主仍想隱藏實力，到時機成熟才出擊。…Read More

上次得知老同在西貢與友人開了一間越南食店「西貢真味越南小廚」，馬上前往一試，當時並沒有失望而回，加上對其中一款當日未能品嚐的美食念念不忘。今次籍著為老同拍攝食物照片用作新餐牌之用，吃了一頓免費午餐。免費午餐由老同安排食物內容，原來已包括心儀已久的牛坑腩蕃茄湯河。另外，雖然拍照的食物有多款，但其實只品嚐了其中三款，除了上述那款外，還有越式炸春卷及生牛肉湯河。牛坑腩蕃茄湯河的確是值得期待的食物，牛坑腩腍中仍帶嚼勁，軟而不散，牛味濃郁。除了坑腩外，還有半個多汁的蕃茄，湯底味道甜美，與河粉配合確實精彩。是一碗一開始吃便要一直吃至清光才罷休的美食。為生牛肉湯河所拍的照片，已被自己列入失敗作，但原來其味道也未達標準，當中最失敗的地方在於過鹹的湯底，實在是鹹得過火。蘿白雖腍但不香，牛肉質素本屬合格，但由於湯底太鹹，牛肉味已被淹蓋。最後便是小食越式炸春卷，其尺寸剛好在兩啖內吃完，皮脆之餘仍帶一點煙韌，餡料豐富之餘調味亦得宜，就算不加進此店的自家製魚露已十分夠味。這頓免費午餐最失望之處，莫過於為生牛肉湯河拍的照片及其味道，其餘的絕對是十分滿意。及後亦與老同提及湯底問題，她馬上說會認真與大廚跟進，以確保食物質素可以保持在高水評，這亦是我所希望見到的事。…Read More

在熟食市場內開一間意大利餐廳，的確夠卓頭，亦令人有衝動一試，尤其聽聞水準十分不錯。而今日終於有機會來「ABC Kitchen」一試其水準。沒有訂位，所以早一點來到，地方空間頗狹窄。由於是日是假日後的星期一，餐湯在昨日已沽清，另外甜品亦只有一款供應。枱上已放了餐牌，一看之下才發現食物分開了午餐及晚餐，沒有詳細向店員查詢，一心以為午餐只有在午餐欄內的食物供應。最後點了卡邦拉娜意粉($38.00)、香草南瓜意大利飯($48.00)、餐飲熱咖啡，而甜品則點了心太軟($35.00)。香草南瓜意大利飯全以蔬菜為主，南瓜則與意大利飯一起烹調而成。意大利飯有點過軟，欠缺了自己喜歡吃意大利飯時的軟硬混合感覺。調味方面偏向淡淡的，令南瓜的味道得以保留，再加上香草的清香味更突出。整體上是的水準不錯，只是意大利飯的火喉有點失準。此款絕對適合愛好淡味的食友。卡邦拉娜意粉帶著香滑的奶油味道，煙肉碎肥瘦適中，意大利粉夠彈牙，整體上不錯，只是沒有驚喜。餐飲點了熱咖啡，入口濃郁，可惜熱度不足，加入糖及奶後感覺更甚。甜品心太軟的外型跟預期有出入，是扁扁一件，內裡當然是藏了朱古力漿。外層的蛋糕偏濕軟，與朱古力漿混合後變成糊狀，雖然沒有影響味道，不過口感上卻有點漿口。其實在下單後不久，已開始有其他客人入坐，由他們所點的食物知道，原來晚餐的款式在午餐時段也有供應，除了無奈之外也不知可以作甚麼反應。最後令我領略到，原來嘜太去餐廳點餐的經歷是真的…常餐特餐快餐午餐晚餐…其實全是一樣的。…Read More

雖然人到中年，但今次才第二次到米豬蓮的星級食肆。由於財力有限，其實上次也只是到星級點心店光顧罷了，哈哈！由家前往西貢尚算方便，步行到彩虹再乘小巴便可，到步後閒逛了一會，便往海鮮街方向前進，尋找「六福菜館」的芳蹤。時間尚早，還未有客人，在下層的角落位置坐下，看了一遍菜譜，決定點兩款正價菜色油鹽水粉絲浸蜆($88.00)及蜜糖覽角骨($78.00)，與及一款午市特價的椒鹽奇脆豆腐($42.00)(晚市$68.00)。先來椒鹽奇脆豆腐，像炸得金黃的長形金磚，雖然十分吸引，但不敢馬上放入口中，等了一會才動筷一試。雖然整件豆腐的體積不小，但外皮炸得夠脆夠堅挺，沒有出現任何撕裂現象。首件沒有沾上喼汁，入口時仍然感到熱力澎湃，椒鹽味道調得剛好，內裡的豆腐十分嫩滑。馬上令我覺得如此軟滑的豆腐，炸出來後一點損毀也沒有，實在令我驚訝。蜜糖覽角骨的排骨肥瘦適中，炸得香口的排骨再用蜜糖埋茨，收乾水後，令排骨有一種野味的BBQ味道，再加上肥瘦適中的排骨，用來送飯或佐酒實在一流。最後便是油鹽水粉絲浸蜆，蜆新鮮度足，只略嫌欠一點肥美。此款食物可同時當作湯水來喝，因為油鹽水已溶入了蜆的鮮味，加上粉絲亦吸收了湯的精華，基本上除了蜆殼外，所有材料也可放入肚中，實在是一款十分低吃及出色的菜色。環境是一貫大路的菜館格局，服務勤快有禮，價錢亦算相宜，如果再與食物水準相比，實在是超值，這粒星絕對是實至名歸。…Read More

與C小姐輕輕提及過自己最愛的甜品是拿破倫，她馬上熱情地誠邀我到旺角，一間她常到的餐廳「Dates」，品嚐她認為製作得十分出色的拿破倫。下午二時來到，人流已十分疏落，找個位置坐下，等了一會C小姐便來到，由她介紹此店的午餐烤羊架水準也不錯，於是便各點了一客，甜品選了芝士餅及目標拿破倫。先來餐湯羅宋湯及蒜蓉包，蒜蓉包烘得香脆，不過羅宋湯的酸味實在太重，喝了數口已受不了，唯有放棄。再來便是主菜烤羊架配上薯菜，薯茨有點過鹹，又是吃了數口便放棄，反而羊架以午餐價錢來說，已算是交足功課。烤得外脆內嫩，帶點羊羶味，只是用來淹蓋雪藏質素的醬汁過多，令羊架過於濕潤。完成主菜後便是期待的甜品時間，先來是芝士餅，餅底夠鬆脆，芝士味道尚算濃郁，只是芝士味道香味不高，算是不過不失。期待已久的拿破倫終於送來，其賣相比起「小店」的精緻，不知其味道如何。酥皮夠脆身，內裡的芒果夠甜，吉士醬夠稠，味道夠香滑，整體上是一件出色的甜品。餐飲點了熱咖啡，味道夠香濃，是杯合格的餐飲。環境上未算十分精緻，反而用來切羊架的餐刀水準高，是整把刀鋒連手柄一起打出來。服務合格沒驚喜，但以數十元來吃一個午餐，已算合格。…Read More

每次想再來「小店」的原因，也離不開為了自覺是地上最強甜品「拿破倫餅」。其實地上最強甜品，並不是指此店所出品的拿破倫餅。當然，此店的出品也很有水準。由於沒有訂位，所以早一點來，除了沙律外，主菜及甜品已經心中有數。最後的選擇是，意大利巴馬火腿配鮮露筍沙律($68.00)、香草焗乳鴿配鮮雜菌意大利飯($118.00)、拿破倫餅($35.00)及心太軟($38.00)。這款沙律意大利巴馬火腿配鮮露筍沙律是首次嚐試，巴馬火腿帶埋濃濃的鹹香，卷著鮮露筍一起吃，可以減少一點濃味，會更加容易入口。其餘的蔬菜夠新鮮，可惜醬汁有點不夠，感覺有點乾，如果可以多一點會更精彩。在一款沙律後便是主菜香草焗乳鴿配鮮雜菌意大利飯，這款是自己一試難忘的食物，已經翻兜了多次。今次的乳鴿仍然是六成熟，當切開鴿身時仍有血水滲出來，吃這菜色要先要接此現象。外皮焗的香脆，鴿肉仍然保持紅嫩，肉味濃郁，口感一流。鮮雜菌得細碎，其實有點過碎，感覺有點小家。不過意大利飯的軟硬度火喉剛好，硬得來只會有種煙韌感覺，加上用足夠的奶油忌廉所會煮成，令飯粒入口時更加香滑。終於來到主角出場，先來的是地上最強甜品拿破倫餅。由三片即叫即製的酥皮餅，再加上吉士醬及鮮果。自己一向是酥皮的粉絲，可以一次吃三片已經十分滿足，再加上甜度適中的吉士醬，單是這兩種味道混合起來已經十分出色，鮮果已完全變成陪襯。心太軟也是另一款常點的甜品，將朱古力蛋糕破開，仍然帶熱的朱古力漿一湧而出，朱味濃郁的漿配上香軟的外層，好朱古力的朋友不要錯過。環境只屬一般，服務亦只是在合格，但前來的目的只有一個，就是想吃一個地上最強甜品，所以絕對不用考慮太多，因為始終吃得下肚的才是新材實料。…Read More

很久沒有飲茶，但又想找一間沒有試過的酒樓，最後決定到尖咀的「廣東茶居」，因為聽聞此店的點心頗有舊式茶樓的風味。雖然是星期天，但由於時間尚早，人客不多，找個卡座坐下來，開了一壺壽媚($12.00)，茶味不太香，感覺一般。看看點心紙，種類頗多，不過仍然是一般大路的廣東點心。最後決定點筍尖鮮蝦餃 ($30.00)、香茜牛肉腸($30.00)、安蝦咸水角( $23.00)、香滑馬拉糕($23.00)及菠蘿叉燒包( $25.00)。菠蘿叉燒包的菠蘿皮夠脆，餡料的味道不太重，不會蓋過菠蘿包的原味，整體的味道算是合格，未算驚喜。香茜牛肉腸的腸皮夠薄，可惜不太夠滑，芫茜及牛肉餡薄薄的分佈在內，加上一點豉油熟油，合格有餘。筍尖鮮蝦餃，其實是與燒賣二選一下的勝出者。外皮夠薄，一眼已可看見內裡的餡料。鮮蝦新鮮彈牙，鮮味十足，是有水準的一籠蝦餃。一心想著香滑馬拉糕會有一點功架，可惜只是不過不失，甜味雖然剛好，不過鬆度不夠，彈力不足，是有形無實之作。最後來的是安蝦咸水角，隔油功夫足，令其油份不多，餡料味濃與炸香了的外皮相配，是交足功課的炸點。地方整潔，服務合格，不過此店除了裝修及環境外，食物水準只是不過不失，若以每款點心的價錢來比較，的確是有點過高，或許這就是吃在尖咀的代價。…Read More