查爾頓's Profile

久未嘗到天鴻燒鵝？母親節為表孝意於是買娘親的最愛「天鴻燒鵝」加餸星期天我都預咗買天鴻會大排長龍？我們約好一家七点鐘食晚飯，於是六点鐘到天鴻斬料？去到的時給嚇了一跳？比了錢落單還要等個半鐘才有得攞:(冇計原來咁多人識欣賞天鴻:燒鵝肶？？等了个幾鐘終於等到了熱辣辣的出爐燒鵝！回到家裡第一時間拿隻大鵝肶孝敬娘親她一口咬下肉汁濺出還大讚皮脆肉滑水準仍舊非常穩定保持質數！在這香港競爭這麽激列的飲食天堂裡能保持食物的質數才是我們大多的要才要求？有很多的食店寧願花費於裝修而忽略了食材的品質！好彩現代有這麼多渠道給我們收、發及查覧食物館的數質？真是要在這裡多謝創辦開飯的揸fit人！多謝！…Read More

星期日‧難得放半日假，又唔想煮飯！於是買個洋豬扒飯，同小女一起食‧點知一打開紅紅的洋汁像紅雞蛋般色水，小女看了後不想吃，好明顯應該係師父！加色時落多了紅粉。於是回去同店員反映及更換‧點知個收銀大大聲咁話冇得換，洋汁是這種色的！天呀唔通我未食過洋汁咩？我從未見過這麼紅的？爭峙了一番終於肯換，喱汁？但回家打開一看原來佢將原先果盒飯淋上喱汁就算！叫人點食丫真離譜連基本既飲食業服務都做不到！以後不會再幫襯！…Read More

小女超愛食乳鴿！學校家教會攪乳鴿旅行團？她即刻要報名！我見是名店龍華就和她一起去。星期日一早起滿心歡喜集合出發‧先到「牛牛樂園」再到龍華午膳，此店我們是第一次去‧一心充滿希望！但一去到就極之失望：裝修極之陳舊‧檯布滿是污穢，一坐下己上齊但都是涼的‧只有乳鴿是微暖，但又不脆皮又冇味？其它菜不值一提！全場最討好的反而係豆腐花！因為臨散席到處看看每檯的食物卻都剩下一大半！真是浪費，但這樣水準食物叫人點食得落如此名店如果給外地遊客品嚐都是這樣的水準？恐怕香這塊「美食天堂」牌坊也都沾上一點污垢！希望龍華的主理人能改善？繼續擦亮「美食天堂」的這個招牌！如見到有改善的食評都會再回來幫襯！…Read More

休息日，朋友帶來一支「2001龍船紅酒」來訪！但我沒有佐酒佳餚！諗了很久！有什麼可以佐紅酒呢？老婆提議燒鵝！大家沒反對！食燒鵝梗係天鴻啦！於是電話預訂！七時多去到？已有很多人在等外賣！好彩訂！嘻嘻！等了十分鐘，熱辣辣的燒鵝已斬好照舊免切！番到屋企打開，香昧四溢！友人的口水直流已急不待拿起鵝狂咬！還大叫「壹支棒」他已很久沒有吃過這麼香滑幼的燒鵝！我就在品嚐那杯香醇的紅酒！你一句，我一句，說燒鵝好味？還是紅酒香醇？但都是分不了高低！都是老婆說了打完場的一句話《醇酒‧美人「老婆自稱」‧燒鵝‧好朋友，一起暢飲聊天？夫復何求呢！》好開心的一個晚上？原來燒鵝+紅酒是能刷出火花的！燒鵝我多謝你！天鴻我更多謝你們燒出這麼美味的鵝！繼續努力吧！…Read More

昨日出旺角工幹順便食午餐！咁硞經過扒王？諗住對自已好入去食餐好！極黑T骨豬扒＄160元一餐半餐無所謂啦！點知出事？豬扒煎得又又乾完全沒有水份只吃了一口就唔想再食！為什麼？＄160元的豬扒？怎可以造出這樣水準的食物給顧客呢？扒王的管理層應上《開飯》睇一睇顧客的意見及跟進！各食友們想到那一家食店前？最好上《開飯》睇清楚穩陣嗎？我都上了寶貴的一課！食物價錢同水準不一定是相等的％￥以後再不會幫襯扒王了！…Read More

昨日休息同女朋友去食海南雞飯&黃咖哩牛腩飯，我哋坐落都唔係咁多人，應該唔會等好耐唓，但係d野食唔知點解都要等成半個鐘，都唔緊要啦，因為好肚餓，一食落去嗰種感覺~~難食~~都不特止，d雞又"梅"又無味，d飯又凍，心唸唔係化，咁哽係叫個waiter換過啦! 再食埋d黃咖哩 "嘩" 一絕呀簡直，咖哩又甜又只得椰汁味，勉強食完之後埋單先知 "嘩 嘩" 咁貴嘅，真係有d "dum" 心嘅感覺，早知係咁，啦以後都係唔好貪人少嘅食店。…Read More

今年清明節遠在英國的大姨及表弟妹初次回來香拜祖父母！回想佢地移民的時候表弟妹只有兩三歲！如今再見已是廿多年了！他們也像了個鬼仔‧鬼妹似的！唯一沒變的就是他們都很愛吃中國菜！早上十點多我們就到天鴻買燒鵝及乳豬上山去祭祖，之後就地將燒鵝斬來吃，但因為人多每人只分了一小件‧表妹吃過燒鵝後讚不絕口就連我的一份也不放過！還懇求我帶她去食個痛快。是晚一行十人浩蕩的到天鴻。點了燒鵝一只，咕嚕肉召鹽九肚魚，召鹽鴨下巴‧泰式烏頭‧海蜇燻蹄‧五香牛腱、涼瓜炆掌翼、金菇粉絲肥牛、叉燒。燒鵝上依然仲熱辣辣香脆多汁燒鵝免切表弟妹各一隻！九肚魚外面炸得很脆內滑嘟嘟‧炆掌翼很淋又入味送啤酒一流！表弟們就像在沙漠中見到食水一樣，要把它一埽而光？不消一個鐘所有也剩無幾！認真犀利％飯後表弟話在英國唐人街也沒有吃過這有水準的中國菜及燒鵝!下次開party一定要幫佢空運2隻過去喎!佢仲有個好提議,就係嚮christmas食燒鵝唔食火雞啦!哈哈! …Read More

昨日發燒喉嚨痛於是叫太座買粥同腸粉送藥！碎牛粥‧鮮腸。粥底很綿，粉牛很鮮甜‧又多料‧不油膩！肉很爽腸粉很滑！平時食會更加開胃！今次雖然食剩半碗！但已很滿足‧病也好轉了！病好一定去試其招牌雞粥！…Read More

星期日額娘牛一又想唔到食乜好弟弟叫上綱元朗有乜好介紹？小菜加燒鵝天鴻有咁多笑面於是試拉！打電話去訂位！負責人話先到先得不設訂座！是晚6：30先到探路位。看見門面亳不起眼原來坐位很少唯有坐門口！6：45齊人先點！但已看到門外有很多人在排隊斬料！於是急急點燒鵝一隻‧海哲燻蹄‧召鹽鴨下巴‧粉絲肥牛‧召鹽九肚魚‧汁炒芥蘭‧叉燒‧鹵水鵝掌。等了二十分鐘鵝燒上檯！嘩一陣陣香氣樸鼻速夾入口香脆味農’連平時嘴刁的額娘都讚不絕口、海哲入口爽脆燻蹄很入味又不鞋‧同出面食果好唔同好好味！正！鴨下巴好入味又不襋OK‧肥牛很滑又冇酥味又不肥‧九肚魚外面很脆裡面滑嘟嘟‧好似海膽咁掂！鵝掌很爽又不UN！叉燒半肥廋的小小很入味。整體食物有水準‧是晚十人吃過飽飽的‧都是700元有找！超值《％》單看舖位是偏了及舊！但在這地坊也有這麼多人幫親？我想必有其長處吧！希望店主繼續努力造出更多美味的食物給喜歡到處尋找美食寶藏的開飯綱友！如果鍾意食燒鵝的網友可以一試！可能尋找到意想不到的味覺！下次朋友聚會又多個選擇！…Read More