yuething's Profile

抵食午餐小店 三款主食真實食評椒鹽豬扒飯炒底 🌟🌟🌟🌟🌟 絕對係店內招牌之選！豬扒炸得外脆內嫩，椒鹽香氣十足，炒底飯粒分明且鑊氣足。每次嚟都為咗呢個飯，水準保持穩定，十分出色，係必食之選。酸菜魚 🌟🌟½ 比起晚市套餐略為遜色，湯底較多水，味道偏淡。材料份量普通，魚片尚算滑嫩但不算多，酸菜風味未夠突出，整體中規中矩。咖喱牛腩 🌟🌟🌟🌟 意外驚喜！牛腩大舊但燜得軟腍入味，入口即溶。薯仔經輕炸後特別掛汁，咖喱香濃而不膩，辣度適中，非常送飯，值得一試。總結：呢間餐廳午餐確實抵食，唯獨等候時間較長。推薦椒鹽豬扒飯同咖喱牛腩，酸菜魚就可以skip。人均約$60-80，性價比高，會為咗個豬扒飯再嚟！…Read More

Lab Zero 甜品體驗今晚飯後衝到Lab Zero食甜品，幸好8點半前未到甜品高峰期，只排15分鐘就入座。餐廳規定每人必須點一項食品，我們四人點了兩款刨冰、一件芝士蛋糕和一壺烏龍茶。杜拜朱古力刨冰 - 外觀相當吸睛，朱古力味濃郁而不過甜，刨冰質地細膩，入口即化。裡面藏有驚喜配料，包括朱古力碎和軟綿綿的布朗尼，層次豐富。芒果小丸子刨冰 - 清新之選，芒果鮮甜，小丸子Q彈有嚼勁。刨冰帶有淡淡芒果香，配上新鮮芒果肉，夏日感十足。芝士蛋糕 - 口感綿密，芝士味香濃，餅底酥脆，與刨冰搭配正好。烏龍茶 - 清香解膩，完美平衡甜品甜度，一壺份量足夠四人分享。整體來說，Lab Zero的甜品質素不錯，刨冰尤其出色，值得排隊一試。每人消費約$100-150，在尖沙咀區屬合理水平。…Read More

尖沙咀韓式烤牛腸食記今晚臨時轉場試咗間韓國烤牛腸店，驚喜十足！一入門已聞到濃郁牛油香，連空氣都瀰漫住誘人香氣。主打烤牛腸確實出色，雜錦烤腸（$280/人份）油香四溢，外脆內嫩無腥味。加點嘅烤牛腸同樣高質，配埋烤肉同芝士炒飯更滿足。餐廳仲免費送咗支燒酒，加分！服務方面，韓國店員友善兼識講簡單廣東話，當日尼泊爾職員態度亦無問題。雖然價錢稍貴，但食材同味道都值回票價。香港少見嘅烤牛腸專門店，推薦一試！食物：· 烤牛腸：油香豐腴，烤得外皮香脆，內裡保持嚼勁· 雜錦烤腸：一次過試勻不同部位，口感豐富· 芝士炒飯：用烤腸油炒製，芝士拉絲，邪惡但美味· 烤肉：水準之上，肉質嫩滑…Read More

【暴雨夜探店·韓國一隻雞食評】暴雨夜專登嚟試呢間韓式小店，暖黃燈光加熱辣辣食物，瞬間驅散壞天氣嘅悶氣！以下分類細評：🍗 主菜：韓國一隻雞傳統韓式做法，原隻春雞以清湯燉煮，雞肉極嫩滑，幾乎離骨！湯底清澈鮮甜，帶淡淡人參同紅棗香氣，飲落好舒服。食完雞後可以加湯變火鍋，吸收精華後更暖身。🌹 玫瑰醬年糕全晚最大驚喜！年糕煙韌有嚼勁，玫瑰醬香甜微辣，帶淡淡奶香，味道層次豐富到忍唔住用嚟點所有嘢——蘸炸雞、拌煎餅甚至撈飯都超夾！醬汁控必點。🍗 炸雞（皮下酒小菜）韓式炸雞粉漿薄脆，肉汁鎖得好好，點埋Cass啤酒真係一流配搭。不過略嫌調味偏甜，如果多個辣醬版本選擇更好。🍺 Cass啤酒冰涼清爽，氣泡細密，完美中和炸物同濃味菜式嘅油膩感，係韓餐不可或缺嘅配搭。🥞 雜錦煎餅煎餅拼盤有韭菜、泡菜、薯仔三款，煎得香口唔油膩。最特別係薯仔煎餅，口感軟糯帶焦香，點埋玫瑰醬意外地夾！泡菜煎餅酸辣開胃，韭菜版本就香氣十足。總結：暴雨夜中嘅溫暖慰藉！一隻雞湯底清甜，玫瑰醬年糕驚艷到可以單點醬汁，煎餅同炸雞都係穩陣之選。會為咗玫瑰醬同雞湯再嚟！…Read More

【觀塘日本人主理雞白湯拉麵食評】一行四人試勻兩款招牌拉麵，果然無令人失望！🍜 雞白湯拉麵湯底絕對係靈魂！乳白色湯汁濃郁順滑，雞香十足但唔會過膩，飲完唔會口渴。麵條有白麵（彈牙有咬口）同黃麵（香滑掛湯）兩種選擇，滿足唔同口感喜好。叉燒軟嫩，溏心蛋流心效果完美。🧄 蒜香雞白湯拉麵蒜味控必點！湯底加入大量蒜蓉同炸蒜，香氣爆炸級濃厚，味道層次更豐富。重口味人士忍唔住連湯飲清，推薦配彈牙白麵更夾口感。總結：日本人主理確實有保證，湯頭真材實料，麵質選擇貼心。蒜香版驚喜滿分，會為咗佢再encore！…Read More

【旺角白咖喱公司食評】今晚試咗呢間以「白咖喱」為主題嘅餐廳，整體有驚喜！以下分類講講各款食品：🍛 白咖喱豬扒飯絕對係主角！白咖喱汁奶香濃郁，帶淡淡香料味，唔似傳統咖喱咁辣，容易入口。豬扒炸得外脆內軟，蘸滿咖喱汁好惹味，送飯一流。🦀 蟹粉豆腐煲經典菜式做得不錯，豆腐嫩滑，蟹粉醬鮮味突出，味道濃郁，不過略嫌油份多咗少少。🦞 晚市套餐：龍蝦酥皮湯酥皮香脆，龍蝦湯濃稠鮮甜，真材實料，飲到粒粒龍蝦肉，誠意之作。🍟 炸薯條即叫即炸，粗身薯條外脆內軟，鹹香十足，點白咖喱汁食有意外驚喜！🥩 鐵板雜扒餐（配薯菜、黑椒汁）鐵板夠熱，上枱滋滋聲好治癒。雜扒有牛、雞、豬，肉質正常，黑椒汁香辣濃味，薯菜分量足。總結：白咖喱果然係招牌，味道有特色，其他菜式亦保持水準，值得一試！…Read More

【楊記麻辣魚館佐敦分店】舊同事十人飯局，難得齊人，特意選了以麻辣聞名的祥記試菜。人多果然好點菜，幾乎將招牌菜都試了一遍。以下細分各菜式點評：🐟 酸菜魚湯底酸辣鮮明，酸菜脆爽入味，辣度溫和適合大眾口味。魚片採用無骨魚肉，切片厚度適中，入口嫩滑不易散，能充分吸收湯汁精華。配料有寬粉、豆芽、豆腐等，份量充足。整體風味平衡，是穩妥之選。🔥 烤魚選了麻辣口味，魚身外皮烤得香脆，魚肉仍保持濕潤。不過配菜（蓮藕、土豆、木耳）比例明顯多於魚肉，幾乎佔了七成，需在紅油中「尋寶」。湯底偏油，辣味濃烈但香氣稍欠層次，適合重口味人士。🌶️ 乾鍋系列· 乾鍋菜花：鑊氣十足，菜花爽脆帶焦香，麻辣調味均勻，花椒香氣突出，非常下飯。· 乾鍋田雞：田雞腿肉飽滿，肉質嫩滑，麻辣醬汁濃郁但略鹹，建議配飲品或白飯。· 乾鍋肥腸：肥腸清洗徹底，無異味，先滷後炒帶來嚼勁與香辣風味，是當晚最受歡迎的乾鍋菜。🍢 鐵板魷魚魷魚份量偏少，以洋蔥、青椒、芹菜等配菜為主，需翻找才吃到魷魚圈。魷魚口感彈牙但調味偏鹹，鐵板熱度不足，欠缺焦香氣。🐸 涼拌魚皮魚皮爽脆無腥，調味麻辣中帶醋香，花生碎增添口感，開胃清爽，獲得一致好評。🍲 魚腸魚卜煲小眾但驚喜之選！魚腸處理乾淨無苦味，魚卜軟滑帶膠質，以薑蔥煲煮減低腥氣，口感綿密獨特。敢於嘗試內臟者推薦一試。🍞 炸饅頭 & 炒包菜炸饅頭外皮金黃酥脆，內裡鬆軟，點煉奶吃是經典組合。炒包菜鍋氣足，爽脆清淡，有效平衡麻辣菜式的油膩感。總結：適合大群朋友聚餐，份量充足且價錢合理。推薦乾鍋系列、酸菜魚及涼拌魚皮，但烤魚和鐵板類主料比例可改進。環境嘈雜但氣氛熱鬧，服務效率高，是佐敦區重口味之選！…Read More

【杉玉居酒屋食評】荔枝角呢間「杉玉」居酒屋（壽司郎旗下）環境幾有氣氛，Happy Hour時段叫飲品有折扣，但計返其實唔算好抵，不過放工嚟chill下都唔錯。🍜 主食類蜆肉烏冬胡椒味偏重，白汁濃稠，味道較鹹，蜆肉量足但湯底略膩，適合重口味人士。🦐 冷盤甜蝦需自己剝殼，稍嫌麻煩。部分蝦頭食到有疑似發酵嘅氣泡感（似雪碧），新鮮度存疑；蝦肉靠碟底冰鎮保存，室溫口感較平庸，建議店家留意海鮮處理。🍘 小食 & 煎炸類大阪燒煎餅存在感低，純碳水充飢之選。南蠻炸雞出色！外脆內嫩鎖滿肉汁，調味平衡。全場最佳是喜次郎燒魚餃！魚肉熟度完美，外微焦內軟嫩，香而不乾，必點推薦！🍣 壽司拖羅海膽魚子壽司賣相精緻，食材新鮮，屬正常發揮，但未達驚艷。總結：環境服務合格，食物質素略參差——避開海鮮冷盤，集中點燒物、炸物較穩陣。燒魚餃絕對回頭之選！…Read More

【The Mushroom雲南Bistro食評】蘭桂坊呢間雲南菜小館幾有驚喜，菜式主打香辣風味，好適合配酒！🌶️ 前菜小食酸辣雞腳非常入味，辣度強勁兼酸香開胃，鍾意挑戰辣味嘅必試。麻辣牛肉乾口感紮實，麻香突出，真係有幾分似四川張飛牛肉，絕對係一流下酒菜！🍜 主菜雲南米線配料豐富，有肉片、蔬菜等，雖然有店員即場烹煮，但湯底同味道同譚仔過橋米線有啲似，未算有太大驚喜。不過份量足，飽肚之選。🍢 串燒串燒火候掌握得幾好，肉質唔會太乾太老，保留到肉汁，微微油香增加風味，值得一讚。整體而言，餐廳氣氛輕鬆，菜式味道濃郁，尤其適合嗜辣同埋想搵地方飲兩杯嘅朋友！…Read More

【拉麵再戰食評】今次專登再訪呢間拉麵店，終於成功試到佢哋嘅招牌拉麵！同朋友分別試咗兩款湯底，各有特色。🍜 雞白湯拉麵湯底非常濃厚，帶有明顯忌廉香氣，口感順滑。麵體煙靭有咬口，掛湯能力不錯。配料中的雞肉丸比較特別，但味道不過不失，未算驚艷。整體來說，鍾意濃郁口感嘅人會幾喜歡。不過要留意，湯底本身唔包糖心蛋，需要另外加錢追加，但當日可惜已經賣晒，有少少遺憾。🍜 鹽湯拉麵朋友點的鹽湯底相對清爽，湯頭清澈但鮮味突出，適合喜歡淡口味的人。同樣搭配煙靭麵條，但整體感覺較輕盈，唔會膩口。同樣地，呢款湯底都唔包糖心蛋，想豐富口感就要額外加配啦。⚠️ 值得一提當日包左一份豬肉，但食落有生肉口感，質感令人卻步，最終無辦法完成。希望店家注意食材處理。總結：兩款湯底都各有千秋，雞白湯濃厚惹味，鹽湯清爽鮮美，但配料質素同追加選擇方面就有待改善。建議主打拉麵本身，暫時避開追加配料，同埋想食糖心蛋就要早啲去啦！…Read More

大角咀「好吃吃光」試咗佢哋嘅招牌菜，雖然價錢唔算太平，但絕對物有所值！最大亮點係配料十足，蠔仔肉份量多到驚人，每一啖都食到鮮甜肥美嘅蠔仔，非常滿足。肉燥同樣出色，香濃入味，撈埋一齊食簡直係絕配。另一碗試咗蟹籽魚子款式，魚子口感彈牙，加上蟹籽嘅爆脆感，層次豐富之餘，湯底鮮甜唔會過鹹，整體味道平衡得恰到好處。雖然價格略高，但用料實在，味道有驚喜，絕對會再encore！麻雀雖小，但五臟俱全，幾年前食過，到而家都仲耐唔耐會想食，推薦俾鍾意足料鮮味嘅朋友～…Read More

【喜滿樓晚市食評】土瓜灣喜滿樓晚市六位套餐整體味道正常，但個別菜式表現參差爵士湯湯頭濃郁香甜，用料足，火候到位，屬當晚較出色的一道。芝麻雞（招牌菜）芝麻香氣突出，表皮香脆，但雞肉偏老，口感稍韌，作為招牌菜略顯遜色，期望更高。蓮藕餅（臘腸碎）蓮藕餅外脆內軟，臘腸碎增添風味，口感豐富，味道不錯。蝦多士炸得金黃酥脆，蝦膠彈牙，油控得宜，不過無特別驚喜。炸蝦球 &翠塘豆腐蝦球大隻爽口，豆腐內嫩，調味適中，底部有蒸水蛋，兩者搭配平衡。臘味炒飯炒飯乾身夠鑊氣，臘味香濃，但略嫌油份稍多，整體仍算合格。總結套餐整體水準中規中矩，惟招牌芝麻雞未達預期，肉質老化問題較明顯。其他菜式無大瑕疵，但未見突出。適合家庭聚餐，但對招牌菜不宜過高期待。…Read More

中環•新派京式羊肉火鍋天氣一開始凍就即刻打邊爐，中環新開（利申：自費）新京熹老北京涮肉火鍋，主打多款羊肉，每晚仲有京劇表演店員叫我地先揀鍋底，有清湯、麻辣同蕃茄，揀左辣湯底味道香辣帶麻，唔會蓋過食材本身嘅味道付上麻醬同特配嘅八小料，有花生、芫荽、韭菜醬，腐乳、芹菜、辣椒、蔥、蠔油羊肉，羊味更加突出我地揀咗兩款餐廳嘅招牌羊肉，羊上腦更為矜貴，淥到轉色就食得，肉質軟腍嫩滑另一款高鈣羊上枱時鋪滿整個長碟，只需輕輕淥30秒就食得，肉質就較為結實有彈性，仲有脆骨，呢度嘅羊肉並無太大嘅膻味，配搭麻醬簡直一流鮮兩者口感各有不同，但一樣都咁好食經典大片脆毛肚火鍋必食嘅毛肚大大片淥幾下，入口非常爽脆，加上麻醬蔥花一定係最佳配搭原 蔬菜鮮菌拼盤一盤有齊晒多款蔬菜同菇菌，新鮮又多選擇有雲耳、木耳、豆芽、紫生菜、皇帝菜等等，蔬菜特別清甜…Read More

地點方便，我們當晚坐房內用餐，私隱度高。餐廳主打火鍋，亦有小食和刺身。 利申：自費用餐椒鹽粟米椒鹽惹味，配上香甜的粟米。金湯花膠雞鍋 湯底非常香濃，豐富足料，新鮮食材。安格斯手切牛肉口感幼嫩，牛味濃郁，我們點的是大Size，但份量比較少。魚片 魚片大塊厚切，夠鮮味。響鈴吸飽濃郁湯汁的響鈴，只需三秒就可以食了。鬼馬油炸鬼分別有蝦滑同埋墨魚滑，好似開大細咁樣大家一齊試吓食仲邊一舊兩款都好出色，好難揀出食邊一款，一齊食係最開心紅酒、白酒和啤酒 酒水價錢合理。整體服務好，價錢合理，推介金湯花膠雞鍋。…Read More

又係午市時間去食好西嘅時候平時去十二味食晚餐，份量比較較大份，人少都好難叫多幾樣share到，次次都眼闊肚窄捱到勁多嘢，最後都係全部打包反而今日經過lunch time嘅兩set就好抵食口水雞套餐上菜賣相精緻，入面已經起咗骨，味道啱啱好，唔會太鹹，亦都有口水汁醬味，小小麻辣，好惹味麻婆豆腐上面灑咗好多花椒粉，撈埋一齊食之後，係白飯小偷，又香又滑，雖然自己一個人嘅時候永永遠遠都有更加好嘅選擇叫唔到麻婆豆腐，但係大家一齊share就冇呢個煩惱🤩酸菜魚都係必叫再加咗薯粉，喺入邊碳水加碳水嘅配搭…Read More