Lam Wing Ling's Profile

📍 八寸料亭 (大坑)地址: 香港大坑蓮花街3號地舖💰 總數 $𝟏,𝟓𝟓𝟔 𝐇𝐊𝐃 (~𝟐人份)｜人均 $𝟕𝟕𝟖 𝐇𝐊𝐃==============================餐廳餐牌非常可愛充滿玩味，宛如欣賞一本繪本，每款菜式均配上趣味繪畫🎨餐廳菜式充滿玩味𝐠𝐢𝐦𝐦𝐢𝐜𝐤元素，但依然保持到食物質素，從罕見的魚類部位到各種創意配搭到，食材的選用，各方面都超級有質素保證，食材上乘，非常值得推薦❤️———✤ 牛油果松葉蟹｜$𝟖𝟖結合了新鮮的牛油果和松葉蟹，牛油果𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲口感與蟹肉的細膩和鮮甜相互呼應。絲絲蟹肉的鮮味在舌尖上輕柔地散開🦀-✤ 白蝦花作｜$𝟗𝟖花形狀的白蝦壽司其實是由多隻𝐦𝐢𝐧𝐢蝦組成，每一口都能感受到蝦肉的彈牙和新鮮🦐✤ 煙燻鰤魚｜$𝟏𝟓𝟖揭開玻璃瓶便會散發著濃郁的煙燻香氣，魚肉滑嫩，油脂豐富，帶有海洋的鮮味。煙燻的過程增添了深邃的風味🌊✤ 貝壺燒｜$𝟏𝟐𝟖以整隻貝殼燒製，搭配清酒，貝類的鮮香和酒香彼此交融。貝肉爽脆鮮嫩，吸收了酒的香氣，記得要喝掉鮮甜的湯～✤ 炸海之幸｜$𝟏𝟐𝟖來點少許互動可以用針筒擠入的明太子醬，天婦羅包括了炸蝦、小柱和石烏賊外脆內嫩，海膽的鮮味更是為整道菜增添了濃郁海鮮味✤ 吞拿魚頰他他｜$𝟏𝟓𝟎居然吃到了非常罕見的吞拿魚頰部位！肉質鮮嫩，油脂分布均勻，與其他部位的吞拿魚相比，更顯細膩濃郁✤ 開心大人餐｜$𝟖𝟖-$𝟏𝟑𝟖包裝設計充滿趣味，讓人忍不住會心一笑😆主菜可以選擇厚實肥美的鵝肝多士𝐨𝐫蔥吞拿魚腩，還會配𝐫𝐞𝐟𝐫𝐞𝐬𝐡𝐢𝐧𝐠的海葡萄，炸雞以及自選飲品。✤ 刺身九種類｜$𝟓𝟖𝟎刺身拼盤包含牡丹蝦、炙烤鰹魚、拖羅、油甘魚、真鯛和北海道厚岸灣仙鳳趾生蠔聞名等九種新鮮魚類，每一種魚的口感和味道各具特色，鮮甜的海味在嘴中爆炸，刺身質素不容小覷！一份錢一分貨！…Read More

📍 蠔埕(香港)地址: 香港尖沙咀彌敦道𝟏𝟕𝟔號𝐓𝐡𝐞 𝐍𝐚𝐭𝐞𝟐樓𝐀號舖💰 總數 $𝟏,𝟓𝟏𝟔 𝐇𝐊𝐃(~𝟐人份)｜人均 $𝟕𝟓𝟖 𝐇𝐊𝐃==============================餐廳採用半放題形式，保證你捧住肚子走😂堪稱痛風海鮮餐！超級豐富的海鮮配搭，以及任食生蠔🦪任飲酒水簡直是大胃王最愛❤️———✤ 蝦兵蟹將和牛宴｜$𝟕𝟓𝟖 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧➊ 凍海鮮拼盤~拼盤包括青口、蝦、生蠔、東風，螺品質不錯。作為開胃菜是個不錯的選擇。➋ 炭燒醉酒琵琶蝦~琵琶蝦肉質彈牙，搭配焦香的花雕酒，味道焦香帶甜，令人回味無窮。強烈推薦！➌ 大閘蟹甲羅燒配多士~蟹蓋上鋪滿蟹膏+蟹籽+蔥+蟹籽，可以厚厚塗抹𝐭𝐨𝐚𝐬𝐭上，味道鮮味無比🦀➍ 爆籽蟹粉蟹肉丼~拉起透明膠圈，便會見到傾盆倒下的海量蟹粉+蟹肉+蟹籽，份量非常慷慨，視覺效果和味覺都非常享受。喜歡蟹類的朋友一定不能錯過🦀➎ 𝐀𝟓黑毛和牛+雜菜盛盒涮涮鍋~ 牛的品質很好，油花分布均勻，入口即化。搭配新鮮的蔬菜，可以平衡油膩感➏ 炭燒串燒拼盤~每天不同主題以及食材的配搭➐時令牡蠣~ 可以無限𝐨𝐫𝐝𝐞𝐫，而且隻隻新鮮飽滿，非常划算。喜歡吃𝐨𝐲𝐬𝐭𝐞𝐫的朋友可以盡情享用。…Read More

📍 𝐇𝐨𝐠𝐚𝐧 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞(香港)地址：香港銅鑼灣伊榮街𝟐𝟏號地舖💰 總數 $𝟒𝟕𝟔 𝐇𝐊𝐃(~𝟐人份)｜人均 $𝟐𝟑𝟖 𝐇𝐊𝐃==============================這個復活節假期選擇留港消費🐰這次來到友人推薦一間銅鑼灣吃 𝐛𝐫𝐮𝐧𝐜𝐡好地方。一經過伊榮街，就被這個超級吸引眼球的藍色大門所吸引。意想不到的是，餐廳裡面竟然別有洞天，藏了私密的𝐢𝐧𝐝𝐨𝐨𝐫座位+𝐨𝐮𝐭𝐝𝐨𝐨𝐫的草地座位。———✤ 手撕豬肉漢堡｜$𝟏𝟑𝟖 𝐇𝐊𝐃這款手撕豬肉𝐛𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫令人驚豔🍔塗抹牛油煎香的酥脆麵包夾雜住香甜的焦糖洋蔥，其甜味完美地平衡了豬肉的𝐣𝐮𝐢𝐜𝐲口感，每一口都充滿層次感。涼拌沙律紫椰菜絲增添清新爽口的口感，既滿足又不會過於油膩。✤ 慢煮雞胸沙律｜$𝟏𝟐𝟓 𝐇𝐊𝐃雞肉鮮嫩多汁(但略嫌份量較少)，搭配了香濃嫩滑南瓜泥，沙律中還加入了鷹嘴豆+搭配清爽的油醋汁🥗✤ 流心法式多士｜$𝟏𝟏𝟖 𝐇𝐊𝐃厚多士外脆內軟，浸泡過雞蛋漿和牛奶讓每一口都軟綿綿，。切開厚多士後流出的伯爵茶𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦更是驚喜，濃郁卻不膩口。配上肉桂的香脆、焦糖香蕉🍌、士多啤梨🍓以及藍莓🫐這道甜品絕對是 𝐛𝐫𝐮𝐧𝐜𝐡 的亮點，值得一試！✤ 鮮奶咖啡｜$𝟒𝟓 𝐇𝐊𝐃✤ 鮮榨橙汁｜$𝟓𝟎 𝐇𝐊𝐃…Read More

📍 喰楽(香港)地址: 香港觀塘開源道𝟔𝟎號駱駝漆大廈第三座𝟗樓𝐇室💰 總數 $𝟗𝟗𝟖 𝐇𝐊𝐃(~𝟐人份)｜人均 $𝟒𝟗𝟗 𝐇𝐊𝐃==============================觀塘友推薦的𝐬𝐮𝐤𝐢𝐲𝐚𝐤𝐢果然不會讓人失望！𝐰𝐞𝐞𝐤𝐝𝐚𝐲 𝐝𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐛𝐨𝐨𝐤𝐢𝐧𝐠爆滿，預約人士絡繹不絕就知道肯定是好野！店家𝟏𝟗𝟎%還原關西風壽喜燒，注重食材的原始風味，烹煮時不會先加入醬汁，而是(店員)直接在鍋中煎烤牛肉，讓香氣完全釋放。整層都充斥瀰漫牛肉的香味😆———✤ 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐌𝐞𝐧𝐧𝐮｜$𝟒𝟗𝟗 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧(𝐢𝐧𝐜𝐥前菜、茶碗蒸、日本和牛壽喜燒(𝟒款)、湯、甜點)❶ 前菜𝟏~三文魚蓉配和牛片沙律，簡單之餘不失奢華❷ 前菜𝟐~兵庫縣生蠔🦪+三文魚籽+水雲+海膽~用上酸甜醬汁非常開胃➌ 茶碗蒸～嫩滑蒸蛋淋上濃郁蝦湯，入面更有蟹肉，鮮味十足➍日本和牛壽喜燒總共有𝟒塊牛肉；分別是西冷、沙巴當以及赤身。最後一塊就根據前三款口味可以翻桌。西冷呈現出漂亮的大理石紋路，口感軟糯肥美非常、沙巴當則是牛前腿部分，質感頗為爽口；赤身的牛味最為濃郁(我們最後選擇了肥美的西冷翻桌!)店員全程會幫忙用上關西風烤肉的方法，淋上𝐬𝐮𝐤𝐢𝐲𝐚𝐤𝐢 𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞烹調肉類+菜拼盤+豆腐+芋絲，珍珠米飯更是任裝超划算❤️吃的時候記得要𝐦𝐢𝐱蘭王蛋漿，味道立刻昇華➎ 舞茸海鮮清湯~簡單的一碗暖呼呼的熱湯➏ 甜品～柚子雪糕配嫩滑的焦糖雞蛋布甸…Read More

📍 𝐇𝐚𝐬𝐡𝐭𝐚𝐠 𝐁 (尖沙咀)地址: 尖沙咀加拿芬道𝟒𝟗號夏蕙樓地下𝐂號舖💰 總數 $𝟗𝟎 𝐇𝐊𝐃 (~𝟐人份)｜人均 $𝟒𝟓 𝐇𝐊𝐃==============================香港市面上推出的千層蛋撻真的越來越多！這次回到香港當然要試試已經𝐡𝐢𝐭很久+新店越開越多的𝐡𝐚𝐬𝐭𝐚𝐠𝐁———✤ 白桃蜂蜜撻 | $𝟐𝟖千層外皮酥脆，搭配新鮮的白桃和香甜的蜂蜜，口感清新。白桃的自然果香+蜂蜜的甜味完美融合，滑蛋也超滑溜，唯一𝐜𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐭價格稍貴。✤ 朱古力酥 | $𝟐𝟓這外脆內軟，咬下去會有濃郁的巧克力餡流出，甜度適中，帶有一點苦味🍫✤ 明太子熱狗 | $𝟐𝟗用明太子醬作為調味～包身比較硬身。✤ 沙嗲牛肉包 | $𝟏𝟖超有港式風味！…Read More

📍 𝟏𝟖𝟔𝟐 𝐁𝐀𝐑 𝐃𝐄 𝐓𝐀𝐏𝐀𝐒 𝐘 𝐕𝐈𝐍𝐎(香港）地址: 香港中環荷李活道𝟏𝟎號大館𝟏𝟒座𝐃倉地下𝐆𝟎𝟏號舖💰 總數 $𝟕𝟒𝟒 𝐇𝐊𝐃(~𝟐人份)｜人均 $𝟑𝟕𝟐 𝐇𝐊𝐃==============================大館收收埋埋有不少好餐廳👍這間餐廳上次經過的時候還沒有見到，上次路過便決定要來了！餐牌上一看才發現原來這座建築物在𝟏𝟖𝟔𝟐年的時候建設，雖然現在已經沒化成為餐廳不過還保留了不少當時舊有的建築物特色(例如非常富有英式風情的拱門!)———✤ 𝐌𝐚𝐭𝐫𝐢𝐦𝐨𝐧𝐢𝐨煙燻鯷魚蒜蓉多士｜$𝟑𝟖 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐢𝐞𝐜𝐞相信大家對這個蕃茄多士也不會覺得陌生🍅但這裏的絕對會經驗到你！𝐭𝐨𝐚𝐬𝐭上方的是𝐬𝐦𝐨𝐤𝐞𝐝 𝐚𝐧𝐜𝐡𝐨𝐯𝐢𝐞𝐬以及醃製的酸𝐚𝐧𝐜𝐡𝐨𝐯𝐢𝐞𝐬，兩種味道互相平衡，超級好味✤ 𝐆𝐚𝐦𝐛𝐚𝐬 蒜蓉油浸蝦｜$𝟏𝟑𝟖 蝦不算非常新鮮彈牙，但勝在蝦膏濃郁，橄欖油完美吸收蝦頭精華，非常建議另外𝐨𝐫𝐝𝐞𝐫 𝐛𝐫𝐞𝐚𝐝(+$𝟐𝟖)來吸收美味的油汁，搭配軟糯的蒜片簡直完美🦐✤ 𝐂𝐡𝐨𝐫𝐢𝐳𝐨 𝐎𝐦𝐞𝐥𝐞𝐭𝐭𝐞辣肉腸薯仔奄列配小香腸｜$𝟏𝟎𝟖半融蛋漿的奄列加了辣肉腸增添豐富風味，再混合了薯仔的綿密多重口感✤ 𝐂𝐨𝐫𝐝𝐨𝐫𝐧𝐢𝐳 烤鵪鶉腿佐曼可斯醬配羊奶芝士火箭菜沙律｜$𝟏𝟏𝟖鵪鶉腿烤至外酥內嫩，鵪鶉皮脆而不膩。羊奶芝士的濃厚與火箭菜的清新形成良好對比，有意想不到的驚喜👍(𝐏𝐒平時不太喜歡鵪鶉腿但這個絕對是超喜歡的❤️！✤ 𝐏𝐢𝐬𝐭𝐨 西班牙式炆雜菜配日本蛋黃｜$𝟖𝟖炆煮的多款雜菜鮮甜可口(茄子+青瓜等)，搭配滑嫩的日本蛋黃，健康又美味!✤ 𝐒𝐚𝐧𝐝𝐰𝐢𝐜𝐡 𝐇𝐞𝐥𝐚𝐝𝐨 𝐨𝐧 𝐜𝐡𝐮𝐫𝐫𝐨𝐬𝐂𝐡𝐮𝐫𝐨𝐨𝐬 雪糕三文治｜$𝟑𝟖外層是香脆的𝐜𝐡𝐮𝐫𝐫𝐨𝐬扮三文治！外酥內軟的𝐜𝐡𝐮𝐫𝐫𝐨𝐬配上冰涼的雪糕，不過吃的時候略𝐦𝐞𝐬𝐬𝐲😂還配有濃郁的朱古力醬可以另外配搭🍫✤ 𝐅𝐥𝐚𝐧 傳統焦糖雞蛋布甸配忌廉烤杏仁｜$𝟔𝟖經典的焦糖布甸滑嫩可口～店員還可以安排寫上秀麗的祝福語🧧…Read More

📍 𝐁𝐢𝐬𝐭𝐫𝐨 𝐨𝐧 𝐭𝐡𝐞 𝐌𝐢𝐥𝐞(香港)地址: 香港尖沙咀彌敦道𝟓𝟎號金域假日酒店𝟏樓💰 總數 $𝟗𝟒𝟑.𝟖 𝐇𝐊𝐃(~𝟐人份)｜人均 $𝟒𝟐𝟗 𝐇𝐊𝐃==============================這次來到𝐇𝐨𝐥𝐢𝐝𝐚𝐲 𝐈𝐧𝐧 𝐆𝐨𝐥𝐝𝐞𝐧 𝐌𝐢𝐥𝐞 吃復活節𝐬𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥的韓日風味自助餐，有超多款韓式及日式風味美食，更有不同限定菜式每天輪流登場。第一次復活節假期吃自助餐🐰，現場超級墟冚😆復活節甜品都相當打卡😆———✤ 𝐁𝐢𝐬𝐭𝐫𝐨 𝐨𝐧 𝐭𝐡𝐞 𝐌𝐢𝐥𝐞韓日風味自助晚餐｜$𝟒𝟐𝟗 𝐇𝐊𝐃 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧✰ 海鮮~冰鎮海鮮包括了肥美的蟹腿、龍蝦🦞、爆膏麵包蟹、青口、蝦🦐，還設有𝐬𝐚𝐬𝐡𝐢𝐦𝐢和壽司櫃檯，提供三文魚、吞拿魚、甜蝦、北極貝等✰ 熱葷區~特別推薦足料的韓式人蔘雞湯、黑色外皮的酥脆韓式炸雞、軟稔入味的韓式牛肋骨、脆而不膩的日式吉列豬扒、超特別的海鮮大阪燒、迷你鰻魚飯及𝐥𝐢𝐯𝐞 𝐬𝐭𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧的日式拉麵🍜✰ 甜品～第一次𝐞𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫吃𝐛𝐮𝐟𝐟𝐞𝐭，居然有超多款打卡可愛復活節特色甜品！而且味道都相當不錯👍特別推薦芒果布甸、朱古力泡芙、椰子芒果復活蛋、𝐭𝐢𝐫𝐚𝐦𝐢𝐬𝐮和復活節朱古力蛋糕✰ 限時美食～當店員敲起「叮叮叮」的鐘聲🔔，便代表可以到外面取餐區領取一人一份的特別美食😆今天是巨大牡丹蝦+帶子刺身以及韓式拌飯📝優惠時間透過𝐞-𝐬𝐡𝐨𝐩預訂𝟒月自助午餐及晚餐更有𝟒折優惠🈹𝐡𝐭𝐭𝐩𝐬://𝐞𝐬𝐡𝐨𝐩.𝐡𝐨𝐥𝐢𝐝𝐚𝐲𝐢𝐧𝐧𝐠𝐨𝐥𝐝𝐞𝐧𝐦𝐢𝐥𝐞.𝐜𝐨𝐦/𝐳𝐡/𝐛𝐦-𝐤𝐨𝐫𝐞𝐚𝐧-𝐣𝐚𝐩𝐚𝐧𝐞𝐬𝐞-𝐝𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫➣ 自助午餐成人 $𝟑𝟐𝟐.𝟖 (原價$𝟓𝟗𝟏.𝟖)𝟔𝟎歲以上長者 $𝟐𝟓𝟒 (原價$𝟒𝟕𝟑)➣ 自助晚餐成人 $𝟒𝟐𝟗 (原價$𝟗𝟒𝟑.𝟖)𝟔𝟎歲以上長者 $𝟑𝟎𝟒 (原價$𝟕𝟓𝟒.𝟔)…Read More

📍 𝐌𝐎𝐀 秋月(香港)地址: 香港尖沙咀山林道𝟑𝟖號銀座𝟐𝟐樓💰 總數 $𝟔𝟏𝟐 𝐇𝐊𝐃(~𝟐人份)｜人均 $𝟑𝟎𝟔 𝐇𝐊𝐃==============================趁復活節假期當然想趁機𝐜𝐡𝐢𝐥𝐥一杯🥃難得𝟒月天氣依舊少涼，最適合坐戶外感受夜間的微風。朋友推薦下來到這家新開不多久的酒吧，這裏可以俯瞰璀璨的萬家燈火夜景🌃，還眺望到維港海景的美景🌊———✤ 還原靚靚拳｜$𝟏𝟑𝟖 𝐇𝐊𝐃𝐂𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥以燕窩和桂花為主題，口感清新而細膩。還有一大碗燕窩可供直接食用😋燕窩的柔滑搭配桂花的香氣，每一口都在享受自然的甘甜。✤ 閉月羞花｜$𝟏𝟐𝟖 𝐇𝐊𝐃這款𝐜𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥以玫瑰花和𝐡𝐚𝐰𝐭𝐡𝐫𝐨𝐧糖漿為基底，色澤迷人，口感豐富🌹✤ 百花釀蟹鉗｜$𝟏𝟐𝟖 𝐇𝐊𝐃/ 𝟑𝐩𝐜𝐬店主自家製作的蟹鉗味道鮮美，肉質鮮嫩，厚實的蝦膠提升了蟹肉的自然甘甜，搭配獨特的甜酸醬𝐦𝐢𝐱橋頭👍✤ 東北黑椒牛肉燒賣｜$𝟓𝟐 𝐇𝐊𝐃/ 𝟑𝐩𝐜𝐬原來燒賣裡面的餡料是口感軟糯的糯米，濃郁的黑椒牛肉風味濃郁，完美地融合了香料的刺激感😆✤ 南乳雞翼｜$𝟗𝟖 𝐇𝐊𝐃/ 𝟓𝐩𝐜𝐬雞翼外皮香脆，內裡肉質多汁，搭配惹味的辣椒🌶️✤ 土匪薯角｜$𝟔𝟖 𝐇𝐊𝐃薯角外脆內軟，口感豐富，搭配孜然粉香料的調味，讓人忍不住一口接一口🥔…Read More

📍 𝐎𝐦𝐚'𝐬 𝐊𝐢𝐭𝐜𝐡𝐞𝐧地址: 馬灣珀麗灣沙灘商場𝟏樓💰 總數 $𝟑𝟑𝟕 𝐇𝐊𝐃(~𝟐人份)｜人均 $𝟏𝟔𝟗 𝐇𝐊𝐃==============================香港其實超多看海的好地方，新年期間，前往馬灣的人群格外熱鬧，還好一早打電話預約了可以俯瞰青馬大橋的德國餐廳，雖然菜品的味道算是中規中矩，但這並不妨礙我享受這美好的用餐體驗。隨著黃昏的降臨，眼前的青馬大橋逐漸被夜幕籠罩，燈光逐一亮起🌉———✤ 德國五式香腸配薯餅｜$𝟐𝟏𝟏 𝐇𝐊𝐃香腸𝐩𝐥𝐚𝐭𝐭𝐞𝐫的呈現方式相對簡單，僅僅是稍微水煮過後，再加上少許煎烤的痕跡。法蘭克福腸/卷腸𝐞𝐭𝐜味道平平無奇，完全沒有任何烹調的深度，𝐛𝐭𝐰我們兩個人故此只點了一份𝐦𝐚𝐢𝐧😂✤ 𝐑𝐚𝐝𝐥𝐞𝐫｜$𝟔𝟐 𝐇𝐊𝐃 / 𝟓𝟎𝟎𝐦𝐥這款德國獨有的啤酒，其實是將𝟓𝟎%的啤酒與𝟓𝟎%的𝐥𝐞𝐦𝐨𝐧𝐚𝐝𝐞混合而成。味道卻不夠甜✤ 𝟏𝟔𝟔𝟒｜$𝟔𝟒 𝐇𝐊𝐃/ 𝟓𝟎𝟎𝐦𝐥…Read More

📍 鮨吟月 (天后)地址: 天后木星街𝟗號永昇中心𝟏𝟐樓𝟏𝟐𝟎𝟏-𝟎𝟐號舖💰總數 $𝟑,𝟗𝟖𝟎(~𝟐人份)｜人均 $𝟏,𝟗𝟖𝟎==============================朋友強烈推薦這家 𝐨𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞。雖然在 𝐎𝐩𝐞𝐧𝐫𝐢𝐜𝐞 上的𝐫𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰並不算多，𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚上的𝐫𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰也稀少，但它絕對是𝐨𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞界的一顆𝐡𝐢𝐝𝐝𝐞𝐧 𝐠𝐞𝐦。傾談後得知 𝐋𝐞𝐦𝐨𝐧 師傅在屢獲三星榮譽的「志魂」工作了九年，隨後又在廣州另起爐灶超過三年，最終回到熟悉的香港再度另立門戶。師傅對食材質量的重視讓人印象深刻，整體體驗也達到了滿分，處處都能感受到他的用心❤️———✤ 𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞 𝐒𝐞𝐭｜$𝟏,𝟗𝟖𝟎𝟔個前菜//𝟏𝟎貫壽司(超！滿！足！）✰ 燒鱈魚白子~用上炭烤的方法製作，搭配鮑魚湯+鹽水海膽作以適當的調味，整體十分鮮味。✰ 剝皮魚～剝皮魚肉味較淡，師傅特意配上濃郁的魚肝以及芽蔥，味道層次瞬間昇華，並可蘸取酸汁+辣椒蘿蔔蓉中和✰ 慢煮八爪魚併清酒蒸鮑魚~師傅事前已用鹽巴按摩𝟑𝟎分鐘，不僅可去掉腥味，也可令肉質更柔軟，並伴以熬煮過的濃郁鮑魚肝醬相伴(餘下的師傅會給予飯糰主打一個不要浪費！）🍙✰ 太刀魚~用上備長炭烤，伴以京蔥絲以及清淡鮮味的魚湯✰ 鮟鱇魚肝～𝐂𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲無比，搭配清新的柚子皮以及𝐰𝐚𝐬𝐚𝐛𝐢點綴✰ 香箱蟹～肉質纖細，味道清甜，搭配蟹籽的酸汁𝐣𝐞𝐥𝐥𝐲🦀接下來是壽司𝐬𝐞𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧，師傅會在你面前煮飯+調配味道+即席握製，盡顯功架！飯粒飽滿軟綿綿不失煙韌。✰ 魷魚～𠝹花過的魷魚口感特別細膩，並加上青檸點綴🍋‍🟩✰ 金目鯛～用上江戶前的做法，把金目鯛浸泡於昆布汁，帶有微微香✰ 馬鮫魚～肉身肥美！同樣是江戶前做法，浸泡過洋蔥汁，細味下有絲絲洋蔥甜🧅✰ 北極貝～熟成𝟑日的新鮮北極貝口感爽口🐚✰ 拖羅𝟏～肉質細緻✰ 拖羅𝟐~更肥美更油脂滿滿✰ 鯖魚~紫蘇葉包裹的鯖魚押壽司裡面搭配干瓢(葫蘆瓜+糖醃製)等配菜，最後用上備長炭稍微燙灼表面增加層次✰ 池魚~師傅巧妙運用薑蔥蓉的配搭，令濃郁的池魚口感味道更豐富✰ 海鰻～師傅用上竹葉煙燻海鰻，令肥美焦香甜口的碳烤鰻魚加上一抹清香🎋✰ 雞蛋糕～特別加入海鮮蓉+鮮魚蓉，令滑溜綿密的口感伴隨海鮮的滋味✰ 貝殼清湯～暖暖一口鮮味無比✰ 草莓大福～居然是自家製的𝐦𝐨𝐜𝐡𝐢，難怪外皮特別煙韌！…Read More

📍 新忠記打冷小菜館地址: 紅磡湖光街1-7號聯成大廈龍圖閣地下17A號舖💰 總數 $𝟖𝟎𝟎 𝐇𝐊𝐃(~𝟒人份)｜人均 $𝟐𝟎𝟎==============================甚少來紅磡區覓食，大年初四看到新忠記居然還有開門！一於來嚐嚐，鋪頭空間挺大，不過𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥街坊眾多，需要排隊等候～最適合一大班朋友聚會！———✤ 酥炸潮州蠔餅｜$𝟖𝟖 𝐇𝐊𝐃蠔餅令人驚喜，份量十足，例牌份量已經足夠四人分享~蠔餅外皮金黃酥脆，內裡的蠔肉鮮嫩多汁，搭配香脆的蔬菜炸皮，口感層次分明，是暫時吃過最脆而不膩的蠔餅！✤ 鵝肝三拼滷味｜$𝟑𝟎𝟖 𝐇𝐊𝐃三拼選了鵝肝+墨魚+鵝片。第一次試鵝肝，口感滑順，風味濃郁(不過還是比較喜歡西方做法多一點😂)；🦑墨魚鮮甜，口感彈牙；而鵝片則肉質鮮嫩~✤ 臘味煲仔飯｜$𝟏𝟔𝟖 𝐇𝐋𝐃煲仔飯的份量令人驚豔，𝟒人行每人至少可以分到𝟐大碗。看起來的飯焦不算多，但意想不到攪拌後每口也有金黃焦脆的飯焦！配料也算多（臘肉+臘腸+潤腸!)少有不足是豉油過於普通🥲…建議多花心思✤ 韭菜豬紅｜$𝟔𝟖 𝐇𝐊𝐃豬紅很入味！滑溜的豬紅與清香的韭菜相結合，口感嫩滑，一大碗份量超滿！✤ 豉椒炒鵝腸｜$𝟏𝟔𝟖 𝐇𝐊𝐃重口味的代表！也是本日最愛❤️香濃的豉椒醬汁與鵝腸的搭配，讓人無法抗拒。鵝腸炒至爽脆，配合不少三色椒+洋蔥🧅+蒜頭，比例𝐚𝐥𝐦𝐨𝐬𝐭 𝟏:𝟏，毫不吝嗇…Read More

📍 𝐇𝐄𝐍𝐑𝐘地址: 尖沙咀梳士巴利道𝟏𝟖號香港瑰麗酒店𝟓樓💰 總數 $𝟖,𝟏𝟐𝟏 𝐇𝐊𝐃(~𝟓人份)｜人均 $𝟏,𝟔𝟐𝟒 𝐇𝐊𝐃==============================今次同幾個特意外地來港遊玩的朋友吃飯，特別𝐫𝐞𝐪𝐮𝐞𝐬𝐭要吃牛排🥩，即日𝐛𝐨𝐨𝐤𝐢𝐧𝐠下當然首選大𝐛𝐫𝐚𝐧𝐝多位的扒房，還好我們一行𝟓人當日晚上來到𝐡𝐞𝐧𝐫𝐲，已經預備好一個大木桌給我們～———✤ 𝐋𝐨𝐛𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐁𝐢𝐬𝐪𝐮𝐞｜$𝟐𝟐𝟖 𝐇𝐊𝐃龍蝦湯的味道非常濃郁，龍蝦的鮮美與奶油的滑順完美結合加入的𝐬𝐡𝐞𝐫𝐫𝐲 𝐰𝐢𝐧𝐞提升了整體的風味，增添了一絲獨特的香氣。✰ 𝐒𝐞𝐚𝐟𝐨𝐨𝐝 𝐓𝐨𝐰𝐞𝐫｜$𝟏,𝟔𝟖𝟖 𝐇𝐊𝐃這個震撼的𝐬𝐞𝐚𝐟𝐨𝐨𝐝 𝐭𝐨𝐰𝐞𝐫完全是視覺與味覺的雙重享受。𝟑樣海鮮都極為新鮮，龍蝦彈牙鮮嫩；黑虎蝦肉質爽口；生蠔味道濃郁～每一口都充滿海洋的鮮味🌊✰ 𝐑𝐢𝐛𝐞𝐲𝐞 𝟑𝟎𝟎𝐠｜$𝟕𝟗𝟖 𝐇𝐊𝐃先抱歉一句😂太好吃完全忘了拍照📷選擇了來自北澳的𝐌𝟕 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮，更還是𝟐𝟏天熟成過，肉質特別鮮嫩多汁，脂肪分布均勻，咬下去時的肉汁令人滿足。炭烤制的火候掌握得恰到好處，外層微焦，內裡卻依然保持著完美的粉紅色，女生一個人完全吃不完🥩✰ 𝐋𝐚𝐮𝐧𝐚𝐲 𝐇𝐨𝐫𝐢𝐨𝐭 𝐏𝐨𝐦𝐚𝐫𝐝 𝟐𝟎𝟏𝟗｜$𝟏,𝟒𝟖𝟎 𝐇𝐊𝐃選擇了這款𝐏𝐢𝐧𝐨𝐭 𝐍𝐨𝐢𝐫紅酒，特別適合與紅肉🥩散發出濃郁的櫻桃的香氣，口感圓潤柔滑，𝐭𝐚𝐧𝐧𝐢𝐧結構良好，酸度適中，十分𝐛𝐚𝐥𝐚𝐧𝐜𝐞…Read More

📍 𝐋𝐞 𝐉𝐚𝐫𝐝𝐢𝐧 à 𝐒𝐨𝐡𝐨 (士丹頓街)地址: 中環蘇豪士丹頓街𝟑𝟔-𝟑𝟔𝐁號地下𝐄號舖💰 總數 $𝟕𝟒𝟒 𝐇𝐊𝐃(~𝟐人份)｜人均 $𝟑𝟕𝟐 𝐇𝐊𝐃==============================往中環扶手電梯一路往上爬，經過𝐛𝐚𝐤𝐞𝐡𝐨𝐮𝐬𝐞繼續向上，就會來到這家位於𝐬𝐨𝐡𝐨區的精緻小餐館，綠色的叢林設計讓人感覺置身大自然當中🌲，推薦大家𝐰𝐞𝐞𝐤𝐞𝐧𝐝來吃個𝐛𝐫𝐮𝐧𝐜𝐡，（原來最近才出的𝐛𝐫𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐦𝐞𝐧𝐮!)———✤ 𝐁𝐫𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐌𝐞𝐧𝐮｜$𝟐𝟔𝟖 𝐇𝐊𝐃 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧包括前菜食物𝐱𝟒+自選主菜𝐱𝟏+飲品𝐱𝟏✰ 煎牛油帶子·義大利豬面肉帶子外焦內嫩，搭配酥脆豬面肉+粟米𝐩𝐮𝐫𝐞𝐞🌽，使口感味道層次分明-✰ 巴馬火腿薯仔沙律薯仔的軟綿與巴馬火腿的酥脆鹹香形成完美對比，整體𝐫𝐞𝐟𝐫𝐞𝐬𝐡𝐢𝐧𝐠✰ 安格斯牛肉撻他海膽油炸鬼牛肉的鮮嫩+海膽的獨特風味相結合，可惜油炸鬼不夠酥脆，整體味道特別很創新✰ 日本生蠔天婦羅天婦羅的外皮輕盈酥脆，生蠔的鮮甜在口中綻放🦪-✰ 澳洲草飼肉眼牛扒煎蛋配薯條｜+$𝟓𝟎 𝐇𝐊𝐃𝐌𝐞𝐝𝐢𝐮𝐦 𝐑𝐚𝐫𝐞牛扒的熟度恰到好處，肉質鮮嫩且多汁，搭配太陽雙煎蛋+薯條，超豐富✰ 龍蝦汁阿根廷紅蝦意大利飯龍蝦汁𝐫𝐢𝐬𝐨𝐭𝐭𝐨調味恰到好處，每顆飽滿的飯粒完美吸收濃郁𝐥𝐨𝐛𝐬𝐭𝐞𝐫醬汁的精華，搭配𝟐大隻紅蝦！意想不到的好味驚喜🤤✤ 開心果熔岩班戟配雪糕｜$𝟏𝟓𝟖班戟外皮酥脆，蛋香奶香味濃，搭配超級的開心果醬以及開心果雪糕的讓人欲罷不能。開心果𝐥𝐨𝐯𝐞𝐫必定要𝐭𝐫𝐲 𝐭𝐫𝐲…Read More

元朗居然有一家隱世藍白花紋瓷磚裝潢的打卡𝐜𝐚𝐟𝐞！充滿異國風情，超級推薦他們家的開心果巴斯克芝士蛋糕🍰———✤ 𝐁𝐫𝐚𝐯𝐚 𝐁𝐫𝐮𝐧𝐜𝐡𝐢𝐧｜$𝟏𝟑𝟖 𝐇𝐊𝐃𝐀𝐥𝐥 𝐝𝐚𝐲 𝐛𝐫𝐞𝐚𝐤𝐟𝐚𝐬𝐭非常豐富，包括煙三文魚、牛油果🥑、茄汁焗豆、炒蛋、大啡菇等，而𝐁𝐚𝐠𝐞𝐥特意選擇了藍莓味(+$𝟑)，店家事先塗抹了薄薄一層𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦 𝐜𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞，整體配搭非常豐富✤ 𝐌𝐚𝐩𝐥𝐞 𝐁𝐚𝐜𝐨𝐧 & 𝐅𝐫𝐢𝐞𝐝 𝐄𝐠𝐠 𝐂𝐫𝐨𝐟𝐟𝐥𝐞｜$𝟕𝟖 𝐇𝐊𝐃這款𝐂𝐫𝐨𝐟𝐟𝐥𝐞的甜鹹搭配非常獨特。楓糖漿的香甜與香脆的𝐛𝐚𝐜𝐨𝐧相互交融，煎蛋的黃金流心蛋漿與整體完美融合🍳✤ 𝐏𝐢𝐬𝐭𝐚𝐜𝐡𝐢𝐨 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞 𝐂𝐚𝐤𝐞｜$𝟕𝟖 𝐇𝐊𝐃開心果的濃郁香氣與𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦 𝐜𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞的醇厚完美融合。蛋糕的甜度適中，不會過於膩口，開心果的𝐧𝐮𝐭𝐭𝐲風味超乎想像般的融合，開心果愛好者𝐦𝐮𝐬𝐭 𝐭𝐫𝐲！✤ 𝐅𝐥𝐚𝐭 𝐖𝐡𝐢𝐭𝐞｜$𝟑𝟖 𝐇𝐊𝐃𝐅𝐥𝐚𝐭 𝐖𝐡𝐢𝐭𝐞咖啡香氣濃郁，奶泡細膩滑順-✤ 𝐈𝐜𝐞𝐝 𝐁𝐥𝐚𝐜𝐤 - 𝐂𝐚𝐫𝐚𝐦𝐞𝐥 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞｜$𝟔𝟓 𝐇𝐊𝐃這款𝐢𝐜𝐞𝐝 𝐛𝐥𝐚𝐜𝐤 𝐛𝐚𝐬𝐞面頭搭配𝐜𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞碎，味道帶少許焦糖的甜味，個人不大好😂…Read More

📍 香港麗晶酒店大堂酒廊 𝐓𝐡𝐞 𝐋𝐨𝐛𝐛𝐲 𝐋𝐨𝐮𝐧𝐠𝐞, 𝐑𝐞𝐠𝐞𝐧𝐭 𝐇𝐨𝐧𝐠 𝐊𝐨𝐧𝐠 地址: 尖沙咀梳士巴利道𝟏𝟖號香港麗晶酒店大堂💰總數 $𝟒𝟖𝟎(~𝟑人份)｜人均 $𝟏𝟔𝟎==============================年廿九難得𝟏𝐩𝐦 𝐞𝐚𝐫𝐥𝐲 𝐥𝐞𝐚𝐯𝐞😝想要找個𝐛𝐚𝐫 𝐡𝐚𝐩𝐩𝐲 𝐡𝐨𝐮𝐫一下才發現原來全部都還沒有開😂誤打誤撞來了𝐫𝐞𝐠𝐞𝐧𝐭 𝐡𝐨𝐭𝐞𝐥發現這個坐擁迷人維港景色的秘境，立即嘆杯茶食個𝐜𝐚𝐤𝐞，𝐏.𝐒.還可以無限時地舒適欣賞無敵維港景色(坐位環境都超舒服！）———✤ 𝐋𝐮𝐧𝐚𝐫 𝐍𝐞𝐰 𝐘𝐞𝐚𝐫 𝐅𝐞𝐬𝐭𝐢𝐯𝐞 𝐀𝐫𝐭𝐢𝐬𝐚𝐧𝐚𝐥 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐫𝐢𝐞𝐬 𝐃𝐢𝐬𝐜𝐨𝐯𝐞𝐫𝐲 𝐁𝐨𝐱｜$𝟐𝟏𝟎友人居然還臨時地安排了朱古力寫字服務（手字一流!)，小甜點的外型+味道均超乎水平，唯一𝐜𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐭是𝐩𝐨𝐫𝐭𝐢𝐨𝐧略少，但卻做得如斯迷你精緻，𝐫𝐞𝐬𝐩𝐞𝐜𝐭!❶ 柑橘 – 以金元寶的造型為靈感，象徵春節的財富與吉祥，橙色的糖漿+柑橘柚子蜜+輕盈的柑橘海綿蛋糕，味道酸甜🍊❷ 梨 – 梨+烏龍茶香濃郁，面頭的𝐣𝐞𝐥𝐥𝐲搭配梨粒，造型細緻優雅，並巧妙地𝐬𝐩𝐫𝐚𝐲上霧面著朱古力𝐜𝐨𝐚𝐭𝐢𝐧𝐠，口感味道層次幾為豐富🍵❸ 不知道叫什麼 - 千層酥+椰子+𝐬𝐚𝐥𝐭𝐞𝐝 𝐜𝐚𝐫𝐚𝐦𝐞𝐥，果仁酥脆，𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦輕盈，甜中帶點𝐧𝐮𝐭𝐭𝐲味道。另外還𝐨𝐫𝐝𝐞𝐫了不同茗茶，友人更𝐭𝐫𝐲了這幾年好𝐡𝐢𝐭 的𝐊𝐨𝐦𝐛𝐮𝐜𝐡𝐚康普茶，熱情果風味+𝐬𝐩𝐚𝐫𝐤𝐥𝐢𝐧𝐠，很𝐫𝐞𝐟𝐫𝐞𝐬𝐡𝐢𝐧𝐠…Read More