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近期銅鑼灣 Sogo 開始感謝祭，血拼過後既餓且累，正好需要找個地方休息一下。朋友建議選擇一間有美味甜品且環境舒適的餐廳，上網搜尋後，發現附近剛好有合適的選擇。餐廳位於商場二樓，採用半開放式設計，空間寬敞舒適。擁有大片落地玻璃窗視野開闊，可俯瞰 Sogo 一帶的繁華景色，讓人能在輕鬆的氛圍中好好享受美食與休憩時光。因為甜品的餐牌太吸引，我們幾乎決定了吃什麼甜品先，之後才決定選什麼主菜，簡直本末倒置。牛油果雞肉墨西哥卷配香辣蒜蓉蛋黃醬墨西哥卷有四件，件件飽滿，塞滿切條的雞肉， 酸酸甜甜 蕃茄莎莎，口感豐富 ，皮底煙韌帶嚼勁。雞肉經過輕烤，散發濃郁香氣，並帶有些許辣味。卷內塗上牛油果醬，令口感更加順滑順。如果想增添風味，可以淋上香辣蒜蓉蛋黃醬，帶來更多層次的味覺享受。此外，搭配新鮮沙律菜，佐以黑醋，既清新爽口，也增添豐富色彩。香煎帶子黑松露忌廉燴扁意粉熱騰騰的意粉上桌時，馥郁的黑松露香氣隨即瀰漫空氣中，令人垂涎。扁意粉質地彈牙，充分吸收了濃郁的忌廉醬汁，口感細膩順滑。黑松露的獨特風味與醬汁中淡淡的蒜香交織，搭配各式雜菌，還有外層微微焦香，內裡爽嫩彈牙的香煎帶子，豐富了整體口感，讓人忍不住一口接一口。燒原隻黑松露春雞配薯條沙律菜配黑醋、即炸薯條、香噴噴燒春雞可謂鐵三角組合。春雞經過精心烤製，金黃酥脆的外皮包裹著嫩滑多汁的雞肉，松露濃郁的香氣滲透至雞肉纖維，與微辣的調味交融，香口又惹味。炸薯條熱騰騰，外酥內軟，新鮮沙律菜佐以黑醋，增添清爽感，令這度菜更顯豐富又耐吃草莓奶蓋strawberry cream soda頂層士多啤梨製成的濃厚乳霜狀芝士奶蓋，微鹹又充滿奶香，當然唔少得淡淡的士多啤梨味，下層是清爽冰凍的梳打汽水，正好平衡了奶蓋的膩感，甜度適中，冰涼清新，紅粉夢幻。特濃5.0牛乳軟雪糕芒果蜜柑芭菲這款甜品層次分明，打卡一流。 用上日本5.0牛奶製成的軟雪糕，奶味濃鬱，香甜軟滑，灑上香脆杏仁片，增添堅果香脆口感。透明雪糕筒造形層次分明，新鮮蜜柑與甜酸芒果粒，交織出清新的果香。搭配酥脆的手指餅碎與濃郁的芝士奶蓋，帶來醇厚的甜美滋味。最底的濃厚芒果醬，更是畫龍點睛，酸甜交融，令人回味無窮。士多啤梨乳酪配士多啤梨雪糕焗鬆餅彷如厚版熱香餅，適合下午茶搭配咖啡享用。鬆餅熱辣辣香鮮焗起，散發著蛋香與牛油香，質地有如雞蛋仔內層般鬆軟，吸滿糖漿和士多啤梨醬後，口中那股甜美滋味，令人愉悅。配搭配白色乳酪與士多啤梨啫哩作點綴，增添了視覺上的吸引力朱古力咖啡沙冰朱古力與咖啡比例恰到好處，味道濃郁而不過於甜，頂層的忌廉幼滑細緻，增添柔和口感，是不可或缺的重要點綴其實反過來思考，既然甜品已經確定，主菜不妨挑選能夠與之完美搭配的，為整頓餐點畫上美好的句點。…Read More

在東涌商場內的 Outlet 血拼完，帶著一手戰利品，再享受一頓美食 ， 正是我願意遠道而來的最大動力。🥗和 特上海鮮丼  今日特意帶朋友一同前來這間 "日本過江龍" ，品嚐這款特上丼，其特色在於「一丼兩食」的創新吃法，以及那座令人目不暇給、份量澎湃的刺身山。山頂堆滿切碎的紅鱈場蟹、金槍魚、赤蝦、金槍魚蓉、象拔蚌、螺肉、魷魚，以及整齊排列、飽滿誘人的板海膽與加量鮭魚子，份量十足、誠意滿載。隨餐還附上四片精選刺身。今日的刺身是油脂充沛的油甘魚與鮮嫩三文魚，佐以特製胡麻醬，口感順滑、甘香馥郁。貼心提醒：記得預留1至2片刺身，稍後享用湯漬飯時可再回味其鮮美。將秘製醬汁與芥末輕拌後淋入海鮮丼飯中，稍微攪拌，綿密的米飯結合清涼魚生蓉，每一口都感受到澎湃的鮮味，頓時感到滿滿的幸福感。當飯剩約三分之一時（如有需要，餐廳亦可追加白飯），便可請店員倒入熱騰騰的高湯，化身為滋味湯漬飯。撒上新鮮刮出的柚子皮碎、三葉芹及茗荷，再淋上每日新鮮熬製，不加任何調味料，歷時八小時新鮮熬製的調魚高湯，呈現最純粹的魚鮮香。再放回之前預留的刺身，海鮮、米飯與高湯完美融合。淡淡的柚子清香，更突顯出湯底濃郁鮮甜，奢華之餘又見匠心，是「東京第一海鮮丼」美譽的最佳印證。🥗海膽帆立貝鮭魚籽丼 $128餐廳最近推出多款新登場、性價比高的丼飯，而最令我心動的，莫過於這碗海膽帆立貝鮭魚籽丼。丼飯表面鋪滿大粒、肉厚鮮甜、入口彈牙的帆立貝；鮮味濃郁、入口即化的新鮮海膽；以及脆卜卜、粒粒分明的大粒鮭魚籽，三者鮮味交織，每一口都是奢華享受。以這個價位來說，質量出色，是性價比的代表作。🥗海膽茶碗蒸 小巧精緻的茶碗蒸蛋，融合濃郁鮮甜的高湯，那清甜細膩的蛋香，隨著溫暖感在口腔中緩緩綻放。佐以新鮮海膽、鮮嫩雞肉粒，不但口感豐富，更添一抹澎湃鮮味。🥗海膽玉子燒 一份四件玉子燒，外觀金黃誘人，入口綿滑濕潤，幾乎在舌尖瞬間化開。蛋香濃郁、層次分明，搭配海膽特有的鮮美海味，是錦上添花的絕妙組合。…Read More

三樓的寵物友善空間設有戶外大平台又可以帶狗狗同樂的場地，越來越受歡迎，朋友是愛狗之人，平日特別喜愛來這裏。而朋友沒有帶狗狗的日子，多數會選擇在室內用餐，平台空間便讓給有帶寵物的客人吧。餐廳除了主餐牌外，還推出二人餐和四人餐，我們點了二人餐($608) 包含沙律、餐湯、主菜2款， 甜品及餐飲🔥 香煎大蝦伴牛油果沙律香煎大蝦口感爽彈，充滿海鮮甜味。搭配質地細滑、微辣調味的牛油果粒與嫩綠沙律菜，美味又富層次感🔥 是日餐湯 : 忌廉甘筍湯香軟麵包配濃湯 ，甘筍的自然甜味充分展現，與綿密細滑的忌廉完美融合🔥香蒜蕃茄虎蝦意粉口感豐富，蕃茄味超濃郁，還有些許蕃茄粒，增添自然果香與層次感。大虎蝦肉質飽滿，烹調入味，鮮甜彈牙。意粉充分吸附鮮香茄汁，質地煙韌，整體配搭恰到好處🔥 紐西蘭有骨羊架落單時侍應會先詢問客人羊架生熟度，我們點了Medium Well。羊架煎至外層香脆，肉質厚實且鮮嫩，羊羶味適中，不會過於濃烈。搭配鮮嫩露筍與酥脆炸薯件，既添色彩，也帶來清爽口感🔥是日蛋糕  芝士餅份量適中，入口輕盈，不會帶來負擔感。質地綿密柔和，每一口均是奶香與香濃的芝士味。🔥火焰法式焦糖燉充滿儀式感的運作確實叫人驚艷 侍應在客人面前點燃覆蓋燉蛋的黑色包裝紙，火焰輕舞間，帶來視覺上的驚喜與期待。當包裝紙燒盡一刻，燉蛋正式呈現客人眼前，金黃誘人的焦糖表面閃耀著微脆光澤。輕輕敲破焦糖層，滑嫩的燉蛋入口綿滑，淡淡焦糖與蛋香相互融合，味道濃郁而不過甜膩🔥PINA COLADA濃郁的椰子奶香與鳳梨的清甜果酸，兩者平衡得恰到好處。尾韻透出淡淡的酒香與溫暖感，為整體口感增添深度，彷如置身於熱帶風情之中，經歷一場充滿南國氣息的味覺旅程🔥Mount FUJI以日本富士山為藍本，外觀充滿層次感。白色奶蓋如同富士山頂端的積雪，細膩柔滑。底部梳打汽水淡雅的藍調，宛如富士山的壯麗山體。入口冰涼清爽，是絕佳的拍照打卡好選擇結帳時與侍應閒聊間，得知這裡的活動包場有九折優惠。體驗過這裏的服務與美食，加上環境氣氛，個人認為在這裡包場舉辦活動，也是個不錯的選擇…Read More

已經好一段時間無來銅鑼灣，難得今日朋友約食飯，還要在銅鑼灣一間今年才開業的菜館， 順道行街購物之餘又可以試新菜館，當然立刻舉手和應。菜館位處銅鑼灣廣場二期六樓全層，空間寬敞，選用淺紫色配搭藍色色調，營造出優雅高貴 氛圍； 餐具印上清明上河圖圖案配以金箔紫，整體感覺細緻和諧。用餐前職員還會用鉗夾住茶杯餐具在客人面前用熱水清洗一番，餐具旁還有一個精緻玻璃杯，盛載著濕紙巾 ，方便客人清潔雙手，服務的確貼心。脆皮紅燒乳鴿 ( 推廣價 $68 )乳鴿是我的最愛，這裏還有特價，當然要試一試。有麻辣和鹽焗兩款口味，我們揀了鹽焗做法。菜館用上馳名石岐乳鴿，那燒至金黃香脆的外皮，已深得我心，內裏肉嫩多汁，亦滷得非常入味，點小許准鹽更添風味。拔絲咕嚕鳳梨黑毛豬肉 ($198)招牌菜之一 造型充滿仙氣，咕嚕肉和菠蘿左右排開。厚切菠蘿咬起來特別有口感，清甜多汁，稍稍輕烤令甜味更濃郁👍。咕嚕肉粒粒分明，大小適中 沒有因為醬汁而糾結在一起，皮薄， 用上出名肉嫩的黑毛豬肉製作，配自家調製，甜酸濃稠的醬汁，醒胃味道與口感叫人難忘芝麻鹽焗雞 ( $198 半隻 )皮薄，皮下脂肪少，外皮烤得份外酥脆；灑上原粒白芝麻，吃起來更香口，肉質鮮嫩多汁， 啖啖肉，果然是招牌菜。香芒脆蝦球 ( $238 )炸漿的口感有點似馬仔，所以吃起來有一定質感，炸漿下是整整一隻大蝦，肉質爽脆彈牙，淋上濃濃的芒果醬汁，平添一份清酸果香。欖仁鮮蟹肉粉絲煲   ($288 )粉絲以砂鍋保溫，職員會趁熱加入花椒油再拌勻，香氣伴隨熱力散發， 令人非常期待。粉絲炒得略為乾身，口感爽彈，吸滿上湯的味道，非常可口； 蟹肉的份量也不少， 當中還加入肉碎、松子仁和飛魚子增添口感， 花椒油辣度點到即止，取其獨特香氣之餘，亦令蟹肉鮮味更突出。值得一試正值秋冬時分，今晚原本想點羊腩煲 ，只不過眼闊肚窄，要作出取捨。朋友話這裏營業到凌晨一點半，九點後還有宵夜優惠，下次盡情購物完，可以再來品嚐。 這個主義不錯，可以食羊腩煲之餘又可以優惠價試多啲菜式。…Read More

約了朋友在太子食晚飯，按其指引由花園街轉入一條佈滿日式燈籠的小巷，中段原來有一間居酒屋，除了吧檯外亦設兩人座位，食客可依餐牌點選菜式亦可交由廚師發辦。朋友早選了吧檯位，一邊品嚐美食，一邊近距離欣賞廚帥的手藝。餐廳會為客人準備前菜：牛小排煮牛蒡 ~ 醃料入味，口感相當軟腍柚子蘿蔔～鮮甜爽脆，味道清新式青檸～ 佐串燒而設， 唧少少青檸汁有助去膩手羽先 ＄38 雞翼皮薄，脂肪少，燒起來份外金黃香脆， 內裏肉質仍保持嫩滑多汁， 用少少鹽吊味，已美味有餘免治雞肉棒配日本初生蛋＄42 招牌菜之一， 雞肉加上雞軟骨攪碎，以高溫燒烤，再塗上秘製燒汁調味，吃起來有少少煙燻味，肉質細嫩 多汁，又帶點脆口，蘸日本初生蛋汁更滋味黑糖燒菠蘿＄ 38 厚切菠蘿塗上少許黑糖輕燒，營造焦脆效果，果肉更顯清甜多汁，一份大約有6件，二人分剛剛好蘋果豬肉捲＄38薄切豬肉口感軟嫩，帶少許脂肪， 味道甘香，肉味濃鬱，豬油完全滲入 蘋果當中，稍稍蓋個蘋果味，卻收減膩之效，亦增添爽脆口感。帶子＄68鮮嫩彈牙，肉厚，佐以自家調配燒汁，甜中又帶少許醋味，加上豐富肉汁，令人想來多一Round櫻花蝦炸豆腐 ＄58豆腐外皮炸得乾身香脆，毫不油膩，內裏白滑可口、熱辣辣，豆香清甜，灑上櫻花蝦多一份鹹鮮，配天婦羅汁吃起來沒有那麼乾身之餘，味道又多一份層次日本高濃度蕃茄 ＄58凍蕃茄飽滿多汁，茄味濃郁，如水果般清甜，鋪上小許金箔貴氣十足燒梅頭扒150 gram ＄128梅頭肉出名纖維細緻，肉質軟腍，脂肪分佈平均，嚼感非常之好，拌以秘製調味燒烤，味道芳香濃鬱，送酒一流明太子飯團＄48師傅親手送上由紫菜包裹著，熱辣辣仍冒著煙的飯糰。冬天食，感覺應該更暖心。將明太子混入日本米飯當中，造成飯團再燒烤，粉紅色的飯團外層焦香鬆脆，內裏卻鬆軟濕潤，散發著淡淡的明太子香氣與味道。總覺得選擇於小巷開業的食肆，除了租金比街舖商議，餐廳主理人對自己的出品應該有一定程度信心。正如這間居酒屋，食材質素上盛，師傅串燒手藝到位，如今市道，以為今晚只有幾台客，卻原來越夜越精彩。…Read More

和這間店都幾有緣，因為通關之後返內地，吃的第一餐正正就在四季椰林，本身對椰子火鍋湯底情有獨鍾，而且店家門口大字標明：不加1滴水   4個椰子1鍋湯食過之後，味道的確清甜美味，令人印象難忘從朋友口中得知，原來這店大有名堂，國內已經超過60間分店，而第一間香港分店剛剛落戶旺角新世紀moko不久，當然要和朋友來探店店家會先預備一壺冰涼的薄荷葉檸檬水讓客人清清味蕾，十分貼心🥗海南香辣文昌雞胗先來一客海南風味冷盤，雞胗入口爽脆彈牙，香辣惹味，連不愛吃內臟的我，也忍不住吃個不停🥥椰子湯底 聽聞湯底是用泰國椰皇水和海南椰青水，以黃金比例調配。 所以未起筷前，一定要品嚐湯底先，熱騰騰，陣陣清香，椰青味濃鬱，味道非常清甜潤喉， 令人不經不覺一飲到底， 非常滿足若中途要加湯，客人可選椰青水 ($48) 或清湯， 悉隨專便🐔原味椰子雞（半隻）湯滾起，店員會先幫客人放文昌雞入鍋，以枱上漏斗計時，沙漏由上至完全傾卸到底便等於五分鐘。雞肉剛剛熟透可以起動了。店家採用的海南走地文昌雞，肉質細嫩鮮甜，肥瘦適中，就算雞肉一直置於湯中，湯底也不會太油膩調味料有沙薑辣椒柑桔將3種蘸料混和 , 味道清酸微辣，陣陣柑桔香氣，食肥牛也不會覺得膩🥗龍鬚筍來自高山海拔山區，天然無污染，平時很少見，口感脆嫩，快熟，是不錯的火煱配料🍄‍🟫鮮珍生菌拼盤拼盤內的菌種都是罕見品種，經冷鏈配送，感覺很新鮮，口感各有不同 : 鲜牛肝菌厚肉粗壯，有嚼勁；雞樅菌小巧，但菌味濃，爽脆多味雪山松茸清香，肉質細嫩彈牙  繡球菌外形有點似雪耳，綿滑爽彈🥬嫩雞毛菜，娃娃菜翠綠幼嫩，爽口 ，吸滿椰子湯 ，味道更清甜🥗椰林心形粉冰成心形，視覺上已加分；淥一會便變軟 ，但又久煮不爛，口感煙韌，散發淡淡椰皇香🐟中山脆肉鯇魚片没有草腥味，厚薄適中，無骨，肉質雪白，味鮮爽脆🐮原切和牛雪花牛肉來自澳洲M5和牛，紋理清晰，油花均勻，牛肉味濃。配清甜的椰香湯底，更顯濃郁牛肉味餐廳裝修高雅又不失熱帶氣息，服務員有耐性又勤快，最重要是那啖鮮甜到不得了的椰青湯，實在叫人迷戀。…Read More

相信好多人行過，都會不其然被店內的佈置、顏色吸引，繼而抬頭向上，左望右望，欲尋舖頭芳名，以證這是室內設計公司? 酒吧? 抑或食肆，由餐廳內向外看，這種情況屢見不善，十分有趣，餐廳以代表六七十年代流行的作主調，配合情調燈光，焦皮梳化，橙紅色方磚餐桌面、寬敞的卡位，襯鋁質流線形特色牆、型格燈飾，懷舊中又帶點時尚， 隱身在一段以五金工程為主的街道，店名其實就在玻璃門上，舖頂不設招牌，低調得來郤又份外搶眼。🥗牛油果芒果蟹肉他他 $88很喜歡食蟹，在啖啖蟹膏蟹餅 與 牛油果芒果蟹肉他他兩款菜式之間，真的很難取捨，最後還是選了後者，夏天食酸酸甜甜的食物最醒胃。芒果蓉當中夾雜著粗粒芒果肉，增添口感又夠甜；蟹肉超多，味道鮮甜；配合底層幼滑香軟牛油果粒粒，吃起來超滿足🥗香草羊架三支 背脆薄荷葉 $98 + 雪茄奶油卷: 蔥油伴七味粉$20 + 奶油蒜蓉蝦  $58 = $176燒羊架size都唔細，厚肉，算係性價比幾高，醃得好入味，辣辣地，大約六成熟，肉質軟嫩；薄荷醬偏甜，但又出奇地夾。將特製牛油包裝成雪茄，玩味十足。牛油味十分重有少少蒜蓉香，七味粉的辣度點到即止，塗抺在羊架上誘發陣陣香氣，吃起來更惹味🥗奶油蒜蓉蝦  這個也是心水之選，開邊蝦肉大隻，肉質爽脆，沾滿辣辣地的奶油蒜蓉汁，十分惹味， 這個價錢，十分抵食。🥗滿滿蜆肉蝴碟粉 $118没有計過入面究竟有幾多隻蜆肉，感覺就是吃極也吃不完，蜆肉滿滿，肉質肥美彈牙，飽滿無沙； 蝴蝶粉麥味香濃，軟硬適中，配微辣的蒜蓉忌廉汁，用匙羹連汁一齊食，入口既香且滑，十分推薦🍵紅心芭樂白桃烏龍茶 $48淡雅幽香的烏龍混合清甜白桃，伴隨濃濃的芭樂香，甜度適中，帶微酸，清爽解膩，配肉味香濃的羊架非常合拍，若選非酒精類飲品，這昰不錯的清新之選🍹百利甜黑糖奶 $78Baileys 甜酒略帶少少朱古力味，甜甜地，酒精濃度不高，加入焦糖和牛奶、冰塊，入口香滑，醇厚冰涼，加上特別的拉花効果，型格玻璃杯，更賞心悅目🧁Tiramisu $58接近傳統製法，忌廉香滑微甜，手指餅顯潤，充滿咖啡酒濃香，口感柔滑，撒上朱古力粉，味道更可口，感覺上亦没有那麼膩雖然餐廳位置有點僻，亦與周邊環境格格不入，但是客人郤比想像中多，相信除餐廳裝修靚之外，食物質素與性價比是一大考量因素。…Read More

今天專程到東涌，除了血拼還想會一會這間來自日本的過江龍 ~ 海鮮丼專門店。對於店家的祕製鯛魚高湯和一丼兩食甚為期待。餐廳內一室寬敞，沒有太多花巧裝潢，簡約和室設計配暗沉燈光，營造一種高級感。海鮮丼分別有「梅、竹、松、特上」4款，差異在於食材種類及份量上，「特上」則是最豐富的，相對價錢亦最貴🥗特上  $298隨餐附上四片油甘魚刺身伴胡麻醬油甘魚刺身肉質幼滑爽嫩，甘甜味美，記住留下1~2片於吃湯飯時享用和暖的白飯上堆了一座份量十足的海鮮山，當中有紅鱈場蟹、金槍魚、赤蝦、金槍魚蓉、象拔蚌、螺肉、魷魚、三大件海膽及增量鮭魚子等，視覺上很奢華。海鮮基本上是全部切碎，更能將鮮味與白米飯融和。先品嚐我至愛的海膽，完整飽滿，橙黃色的卵子色澤艷麗生輝，入口冰涼清甜，口感超級滑溜，還有少許海水味，鮮味十足， 與平日吃的板海膽質素截然不同，好味好多。與鮭魚子在口腔中爆漿後的咸鮮融和的鮮味，令人久久不捨得吞下，任由其繼續在味蕾上起舞。 再將秘製醬汁混入海鮮丼飯，略略拌勻，飯連魚生蓉一起放入口中，澎湃的海鮮鮮味加上日本米獨特的軟糯綿密，美味得令我不經不覺將應該留下的1/3碗飯也機乎全送進肚裏去。幸而這裏可以為客人添少許飯，否則湯漬飯便不能成事了。店員在丼飯上撒上三葉芹及茗荷，淋上熱騰騰的調魚高湯，灑上新鮮刮出的柚子皮碎，丼飯變身成招牌湯漬飯。秘製調魚高湯每日新鮮熬製8小時，不添加任何調味料，每一口均是濃郁鮮甜的調魚精華，還帶點幽幽的柚子清香，妙!  旨味十足，獲美譽，屬實至名歸。🥗鯛出汁&盛合御膳 $208若果想再多元化一點，而又不太好吃海膽的話，可選擇這款盛合御膳:前菜沙律配胡麻醬，入口新鮮爽脆 ； 茶碗蒸加入高湯烹調，蛋香滑溜。內裏還有少少雞肉。主食 : 刺身雲集了肉厚鮮甜的帆立貝、肥美的三文魚、油甘魚片，以及由稍稍調味的角切魚生、蟹籽堆砌成的海鮮球。食法如極上一樣，先品嚐一、兩片刺身的旨味甘甜，再將角切海鮮鋪滿整個已加入烘香芝麻的白米飯上，淋上醬汁，便成了冰涼鮮味的刺身丼飯； 小燭台上精緻的茶壺內，承載著濃郁的鯛魚高湯，丼飯吃至1/3，放上剛才預留的刺身，倒入高湯，略為燙熟的魚肉與熱騰騰的奶白調魚湯混在一起，香味誘人，鮮甜暖胃，令人不禁一飲到底。🍮凡惠顧御饍(1客) ，可以優惠價$30追加宇治抹茶布丁佐紅豆一場來到，當然要試埋甜品。布甸面蓋上一層抹茶粉，再撒上白色 ”半” 字，頗具襌意。布甸質地細滑如絲，口 感creamy，不太甜，充滿濃郁抹茶味、後續是蛋香與奶味，配綿密紅豆蓉相當合拍，紅豆蓉沒有加額外糖分，吃出紅豆的天然甜味與軟糯口感 。為今晚這頓飯完美作結。以這個價錢，享受真材實料的美食，坐得自在舒適，無需遠赴日本，到當地排長龍，個人覺得偶爾來一趟也是一種不錯的享受。…Read More

瘋狂吃自助餐的日子已成過去，胃口、狀態已不復當年勇，不過有時也會心思思想再體會一下吃自助餐的滋味。而喜歡吃，又熟悉觀塘區的朋友，推介了這間法國餐廳的半自助晚餐。 餐廳位於銀座式商廈低層。近門口位置， 開放式廚房外是一條長長的Bar檯，放滿一盤盤的冷盤，包括原隻凍蝦、青口、翡翠螺、煙三文魚、什果沙律、多款瓜菜類沙律、水牛芝士車里茄、cold cut、芝士併盤等等。另外客人可從餐牌上，十多款主菜當中揀選一款作為主餐， 連餐湯、飲品每位 $318雖然自助菜式數量不及酒店buffet多，但勝在用料新鮮，配搭得宜，質素絕不欺場，食物差不多清盤也會很快補上。🍛蒜蓉薯仔湯這款是今天的是日餐湯，兩者好像互不相干，更令人期待。薯仔蓉、忌廉和蒜混合煮成湯，蒜味不是太濃，沒有搶過薯仔的風頭，味道香甜，質地細滑，確有驚喜。🍛黑松露湯 ( 加$38 )黑松露菌與鮮菇菌打碎，加入忌廉煮成濃湯，口感香滑，菇菌碎提升質感之餘，暖和的温度令黑松露菌香更昇華，是味覺與嗅覺的亨受。🥗香煎澳洲鱸魚配甘筍薑蓉鱸魚經過輕煎，洒上少許黑椒碎調味，外層金黃皮脆，肉汁與鮮味被牢牢鎖在其中，肉質嫩滑，膠質分佈均勻，入口即化，配橙紅色的甘筍薑蓉醬，甘筍的甜味先跑出，薑的微辛其後又悄悄來襲，稍稍減低魚肉的油膩感，加上大大件鱸魚，真是令人吃得非常滿足。🥗手工意粉配雞肉香草醬。白汁選用厚肉無骨雞件，咬起來啖啖肉，肉汁豐富，吃起來超滿足；手工粗條意粉彈牙，配香草醬汁清淡輕怡🍰Tiramisu蛋糕  ( 加$25 )額外加廿零蚊便有一個甜品，今天的是日甜品是tiramisu， 口感香滑 ，富淡淡咖啡酒香，甜到適中，完滿了這頓晚餐☕️熱柚子蜜與熱檸水食到飽飽滯滯 ，最好飲番杯酸酸哋 ，熱辣辣的飲品這裏的食材用料，自助餐的菜式配搭，可媲美酒店質素， 職員服務態度也很好。我們臨走時，還聽到鄰桌，正摸著酒杯底的客人查詢包場事宜，原來這裏也提供包場服務，並有九折優惠， 觀乎餐廳格局，辦三十多人的派對 、聚餐也絕不成問題…Read More

白布街時期的 HeSheEat，本人從來未幫襯過， 一來位置不好找，二來誤會了餐廳只提供西式甜品，直至他們華麗轉身，落戶旺角 The Forest 地下。透過落地玻璃窗，可看到內裏一室柔和燈光 ，裝修以木系素材為主，仿樹木年輪巨型大天花燈 ，明亮又有型，着實吸引路人的視線。M01 燒原隻黑松露春雞配薯條$148無論視覺或味覺上都可以用火辣辣來形容味。春雞香味四溢，上枱時仍處於冒煙狀態，外皮燒至金黃焦香，肉質仍保持嫩滑多汁，辛辣的味道刺激又惹味，隨碟還奉上茄汁和燒汁，不過個人認為春雞已經醃得好好味，不加醬汁也足夠有餘。 伴碟的薯條更加不可錯過，粗幼適中，不知用了什麼醃料，有少少似蕃薯味，微甜，外脆內軟，令我和朋友搶著吃個不停。S03 松露蟹肉牛油果蕃茄莎莎配墨西哥餅 $98莎莎底層是厚厚的牛油果蓉，上面鋪滿了蟹肉、蕃茄碎粒、蟹籽、香草等。牛油果味比較重，間中會吃到一梳梳鮮甜蟹肉，配料豐富，整體口感不錯。餅皮口感煙韌，稍稍軟身，用來捲餡料吃更方便。D529牛油果奶昔 $48質地幼細，口感順滑，微甜，牛油果味佔兩成，奶味相對較濃郁。E06 士多啤梨麻薯配士多雪糕梳乎厘班戟 $128梳乎厘大約隔半個鐘出一輪，所以最好預時間，提早和職員溝通一下。招牌麻糬梳乎厘班戟，配搭色彩繽紛的新鮮生果，略帶鹹甜的焦糖脆脆、艷紅色的糖碎伴碟，擺盤的確吸睛。梳乎厘的空氣感未算極致，但蛋味濃郁，質地蓬鬆香滑，上面蓋著一層甜甜地的煙韌麻糬，增添口感， 麻薯下面也內有乾坤，藏著士多啤梨雪糕，吃出甜蜜的冰火感覺 H03 特濃5.0牛乳軟雪糕藍莓芝士餅 $72軟雪糕以透明芭菲杯承載，放上腳架支撐，平添打卡元素。 以特濃日本牛奶製成的軟雪糕，奶味彷彿更濃，停留在口腔中的美妙感覺更持久，味道香滑軟熟，令人一吃傾心。雪糕下面放滿各種配料 : 米脆，粒狀的藍莓芝士餅，忌廉，口感豐富；低層的藍莓醬，吃起帶出一份酸爽的感覺。餐廳除了甜品，主菜、特色飲品也交出水準，員工態度積極有善，位處香港著名的波鞋、體育用品朝聖地 ~ 花園街 ( 舖面其實面向花園街 )，下次買完戰利品，又多一個歇腳的好地方。…Read More

同屋企人食飯，想食好啲之餘，環境亦是一個重要考慮因素，雖然好多食肆的裝修設計其實已經很不錯，倘若可以一邊品嚐美食，一邊享受維港景緻，當然又看高一線， 所以今晚一早book定一間可以飽覽整個維港的中式酒家和家人享受晚膳酒家以中式雀籠為主題，裝修雅緻，除了適合婚禮宴會所設的小舞台外，還設有貴賓房，供小型聚會之用。點餐紙圖文並茂，分類清晰，只需在心儀的菜式旁剔一剔，再交予職員落單便成。得獎叉燒皇拼燒腩仔 $188秘製醬汁包裹著半肥瘦厚切叉燒，蜜味濃郁，邊位焦香味美，肉質軟嫩爽口。燒腩仔 外皮燒得金黃鬆脆，肉嫩甘香，特別之處在於一碟齊有兩種不同口感的燒腩仔~一行肥肉較少，味鮮肉嫩，口感煙韌，適合怕肥人士另一行肥瘦相間，層次豐富，油香與肉味兼備。照顧不同食客的口味，可見酒家細心之處酒香蝦腰蒸蛋 $108這是酒家的得獎名菜，賣相高貴精緻。玻璃蝦球上灑上蝦籽，更顯蝦肉晶瑩剔透，蒸蛋口感順滑，符合水和蛋的黃金比例，吃起來還有點點酒香，非常有驚喜，加入小蝦乾、鮮車厘茄粒、青菜，吃起來更健康清蒸生猛龍躉斑 每條一斤2兩 原價$228  特價$98一斤2兩兩石斑以呢個價錢其實都幾抵食，質素唔錯，沒有蒸過火，肉質白滑、鮮嫩，最合老人家和小朋友食用真味帶子小炒煌 $118很喜歡小炒王這一類包羅萬有的菜式，當然戶戶用料不同，效果味道也截然不同。這裏用的材料有：粗蝦乾、腰果、韭菜、紅黃椒絲、菜脯絲，增添鹹香，帶子炒得尤其鮮嫩彈牙，鑊氣足，吃起來非常惹味。原個椰皇燉燕窩  $52點餐前職員已溫馨提示，此甜品需提早預留。飽餐一頓後才，才叫侍應送上。一開蓋，湧出熱騰騰的椰皇香，燉奶味道充滿天然椰青水的清甜，口感嫩滑，加上矜貴的燕窩，看起來貴氣又補身滋養桃膠燉紅蓮  $28清澈的湯液散發薯陣陣紅棗香，桃膠軟熟彈牙，清甜味美，養顏恩物。今晚屋企人都非常滿意，望著維港嘆美食，真是人生一大快事。…Read More

數年前光顧過 Cobber Coffee and Tonys Pastry，對他們的出品和用餐環境都頗有好感，所以一直都好想試其位於同區的姊妹店，今晩舊同事約食飯，當然要推薦。尋找的過程有點兒曲折。餐廳位處工業大廈內，晚上要到大廈另一個向內街的出入口，再乘電梯或沿樓梯上一樓，再按指示行，便會到逹餐廳。雖然位置隱蔽，但捧場客也不少。今晚主要和朋友相聚 ，其次是一嚐糯米窩夫，主菜則交朋友發板。🥗黑醋配巴馬火腿沙律 $78巴馬火腿鹹香肉嫩， 卷作一團更易入口，而黑醋本身甜味較重，略帶微酸，配新鮮沙律菜，令人吃得更津津有味🍝日式明太子紫菜大蝦意粉 $138豐富的明太子忌廉醬汁掛滿每一條意粉，熱辣辣，咸鮮味更明顯，意粉彈牙，蝦肉爽口，份量足，和朋友分享最合適。🍕自家製千島醬慢煮雞肉香草 Pizza (8")  $118pizza份量十足，唧滿千島醬汁，厚身的餅皮承托住重量級，肉厚大件的慢煮雞肉，肉汁豐富，口感嫩滑，少少辣，更惹味🥧馬蘇里拉芝士焗薯蓉帶子  $78一送來已經聞到陣陣芝香，奶油薯蓉上鋪滿芝士，呈半流心狀態，有拉絲效果，薯蓉口感 未至滑如忌廉，不過質也十分綿密，有奶香味；粗粒、已破開兩邊帶子分佈在薯蓉內，吃起來有尋寶感覺；帶子烤焗後仍鮮嫩彈牙，非常之有驚喜🍦藍莓提子伯爵茶糯米窩夫   $92職員話藍莓今晚已沽清，所以全數換上新鮮青提子作伴碟。糯米窩夫外型和平時食的窩夫差不多，入口方知分別。蛋味雖不算明顯，但外層紮實，內層煙韌，如別不同的口感令人印象難忘； 奶白色雪糕球清甜，重椰糖味，不太甜，味道清新正好平衡伯爵茶醬汁濃郁茶香。雖然今晚在尋找餐廳的過程有少許曲折，不過對於餐廳環境，食物質素都頗滿意，更重要的是，個人覺得大多數開設在廠廈內的CAFE，服務其實都不錯，起碼員工不會迴避客人的召喚、有交帶、態度有禮，這些也是食肆之間優勝劣敗的條件之一。…Read More

和朋友行完山，已是傍晚時分，路經擺花街一隅，被對面街一間門面光潔明亮的點心舖吸引，鋪內放了兩張四人枱和靠牆的吧檯位，座位不多，主要做外賣為主，點心即點即做，熱辣辣，樣子精美，在中環區，這價錢亦算相宜，順理成章成為當晚的座上客。同多數食肆一樣，可以掃餐牌上 qr code落單，甚或到收銀處直接向職員落單。♨️蟹王蒸燒賣（2粒）$20燒賣體積較平日食的彷彿多出了半份，口感軟熟，饀內的豬肉很鮮甜，有肉汁，頂層添加了蟹籽， 增添脆口感覺♨️薄皮鮮蝦餃（2粒） $20蝦餃皮厚薄適中，口感煙韌，肉餡放了大大隻爽口鮮蝦，口感飽滿，吃起來相當滿足。♨️鮮蝦滑粉腸 $39晶瑩的腸粉皮，吃起來有米漿香味，滑嘟嘟，口感軟糯，包裹著鮮嫩彈牙的大蝦，添少許豉油提鮮，足夠有餘♨️蒜香蝦春卷 (2條) $20春卷皮炸得鬆脆可口，餡料同樣爆棚，有青菜、豬肉碎、鮮蝦、脆口筍絲，恰到好處的蒜香，為春卷增添風味♨️豐料糯米雞 $37份量大，以糯米包裹著鹹蛋黃、原粒厚肉冬菇、已預先調味的厚切五花肉粒、嫰滑雞件等，饀料完整新鮮；芡汁雖然不多，但糯米吸收了內饀的鮮味，加上軟糯口感、淡淡荷葉香，趁熱食味道更佳。♨️古法炸彈散 (3條) $29麻花捲造型，大大條，入口鬆脆，沒有油膩感，塗上糖漿，灑上椰絲、白芝麻，吃起來甜甜地又香口♨️楊枝甘露 $33雖然已經有些飽，但是甜品是不可不吃的 。楊枝甘露充滿椰香、鮮奶和芒果的味道，不太甜，混入西米粒、菠蘿、芒果、椰果、紅肉西柚，冰涼清新，口感豐富。雖然這裏不能如茶樓般，讓食客有慢慢嘆一盅兩樣的條件，之不過免付茶介和加一服務費，叠加米芝蓮一星之名，純粹以水準點心為賣點，其實也廷合速食一族和便利旅客一嚐點心滋味。…Read More

和朋友間中會去食私房菜，多數情況下是幾檯互不相識的客人同時在同一空間用餐，基本上環境和酒樓包廂房差不多。不過今次朋友發掘到一間幾特別的私房菜，大門有些神秘，沒有通透玻璃門亦不設門柄，正要尋找門鐘之濟，深啡色大門左右兩邊徐徐打開，原來職員正在門內等候，眼前只見一條連接6個房間的通道，房間以北京、廣東、廣西、福建、四川、湖南命名，最大的北京房可以容納大約四十人，每間房均設卡拉 OK 及隔音設備，寬敞的梳化、獨立洗手間，私隱度想當高三小蝶🥗去皮車厘茄有話梅汁最喜歡這款前菜，小蕃茄多汁無渣，吸滿酸酸甜甜的話梅汁，十分醒胃🥗咖哩角外皮炸得十分薄脆，乾爽不油膩，厚薄適中，不會太臃腫，易入口， 咖哩很香，夾雜少少肉碎，熱辣辣十分好食🥗涼拌萵筍萵筍絲爽脆清甜， 充滿麻油香味🥗棗皇竹笙鳳尾翅材料相當豐富， 鳳尾翅的份量也十分多，清燉後，所有精華傾注湯液中，熱辣辣，湯底清鮮，味道濃郁🥗鮑魚扣鵝掌北菇鮑魚肉厚有彈性，很輕易切開， 嫩滑，咬起來有豐富鮑汁溢出；鵝掌亦炆得非常軟腍入口，肉爽，含豐富膠質； 厚身北菇咬起來非常有質感， 濃鬱菇菌香加上鮑汁味，可謂桌上佳品🥗乾邑鵝肝煎帶子鵝肝外層煎得好靚，金黃香脆，內裏甘香軟熟 ； 略為煎過的刺身級帶子大大粒，肉嫩鮮甜 ，配當中含蒜粒的黑椒汁，香味馥鬱，去膩提鮮🥗XO碧綠醬炒雙蚌火喉十足，保留了蜜豆翠綠色澤， 脆口清鮮的味道、桂花蚌和珊瑚蚌鮮甜爽脆的口感；矜貴的xo醬另外用碟上，鮮香辛辣的味道， 配海鮮簡直一流🥗瑤柱翡翠炒絲苗絲苗米炒得乾身，粒粒分明，略帶少許油光，口感柔軟有嚼勁，配適量的瑤柱絲、菜粒、蛋絲、蔥花一同炒，甘香美味。🥗冰花鮮奶燉燕窩奶味香甜，質感軟滑，加上名貴燕窩 滋保養顏🥗環球時令水果冰涼清甜，生果切成一口一粒，吃起來方便也顯飯店細心之處寬敞的活動空間，居水準的美食，加上私隱度高，個人覺得頗適合商務聚餐，朋友或家人聚會…Read More

自從啟德站開幕，往新蒲崗比以前更便捷，今天特意和家人到這區走走，晚上到 mikiki 商場覓食 ，其間見到一間酸菜魚專門店，卡位多，環境舒適，菜式配搭也不少，最重要家人對酸菜魚相當有興趣，晚上繁忙時段未開始，可以順利入坐。QR code 掃碼方式下單，方便快捷，套餐或散點的選擇多，要花點時間了解 ，一下子決定非易事。招牌十三姨酸菜魚 ( 配水晶粉 )  2 人份量 $198加配豆腐 $12可選小辣/中辣/大辣先來一口熱辣辣的酸菜魚湯，以出名的老壇酸菜、辣椒混入漁湯一齊淆製，酸菜爽脆，湯汁酸中帶微辛，非常醒胃。魚肉片已起骨，入口啖啖肉，肉質雪白嫩滑，片片厚薄適中，份量也多；粗身水晶粉滑嘟嘟，不易夾起，但入口十分煙韌彈牙，掛滿湯汁持別好味。原本以為盤內只有酸菜魚及水晶粉，所以又預先加配了豆腐， 卻原來盆底還有很多萵筍、 蓮藕片和薯仔片，用料豐富，非常抵食。巴蜀烤魚 $310 （贈送川北涼粉及時蔬1份）原條鉗魚一開為二和大堆辣椒平躺在四方盤內，以明爐保持熱力，湯汁微微滾動，散發誘人香氣。經烤過的鉗魚，外層金黃，略帶焦香，肉厚爽實，有少少骨，肉質嫩滑，鮮甜；我們選了酸菜味（少辣），辣度隨著長時間的烹調而遞增，真的越食越刺激。配菜份量也不少：有娃娃菜、蓮藕、鹹酸菜、另送時蔬1份川北涼粉即雞絲涼粉；雖然是贈送，但份量不少，上面有少許雞絲拌以少許麻辣醬汁，口感爽彈又美味。熱百香果蜜  ;  熱柚子茶吃完濃味食物來一杯清酸果味飲品最合適，柚子茶清甜果味重，熱百香果蜜甜中帶微酸，解膩又潤喉。紅糖滋粑（$38/4件）外型似粗條年糕，表層炸得金黃香脆，入口熱辣辣，應該係即叫即做，內層煙韌軟糯，灑上黃豆粉，淋上甜滋滋的黑糖醬，甜甜糯糯，味道真棒。桂花冰粉 $28冰粉即白涼粉，晶瑩剔透，口感爽滑，上面放了青提子乾作裝飾，淋上桂花糖漿，入口冰冰涼涼，是一道令人吃起來心情舒爽的甜品。其實好多食肆都只會供應一大盤的酸菜魚，但這店郤有提供一人份量的套餐，適合一些想品嚐多幾樣菜式，但又眼闊肚窄，甚或喜歡獨享的朋友。…Read More