爐覓食's Profile

上年年初已聽說這間人氣生煎包專門店，荃灣店剛開業時人龍不絕，以超級爆汁的生煎包聞名，風頭一時無兩。新推出的瀨尿蝦生煎包，為客人帶來驚喜新鮮感。店內面積細小，座位狹窄，非繁忙時間搭檯亦在所難免，基本上旁邊都不會有空凳子，包包只能放在大腿上或地上。豆漿免費無限添飲，本來對味道也沒抱太大期望，喝下去是室溫的，淡而無味毫無豆香，難免令人失望。招牌生煎包 （2隻）$20爆汁生煎包名副其實，真材實料。皮薄多汁，底部酥脆，湯汁鮮甜濃郁不會太膩，一口咬開的瞬間爆汁直噴，內餡也很細緻紮實，完全是內外兼備。瀨尿蝦生煎包 （2隻）$28瀨尿蝦味道算濃的，同樣會爆汁，我覺得還好吧，不算太特別，除非很喜歡瀨尿蝦就可以一試，不然有點不值。‼️提醒生煎包千萬不要大啖咬！要先咬一小口將湯汁吸吮一些，不然湯汁會直接噴出來，非常燙口。套餐：麻醬青瓜雞絲粉皮+ 生煎包 （1隻）$62配可樂$8以青瓜和雞絲作配菜，青瓜絲清新，雞絲鮮嫩，拌上幼滑帶點微鹹香的麻醬，每條粉皮都煙煙韌韌掛滿汁，口感豐富。套餐只配一隻生煎包，份量並不多，食量大的人會不夠飽。更可惜的是可樂也是室溫的，喝下去的口感跟冰凍的差太多了。排骨蔥油拌麵 $42排骨外皮鬆軟酥脆，肉質保持嫩滑，口感有點似叉燒，好味道。麵質夠爽滑，食到濃郁的蔥油香味，但配料太簡單，味道層次不夠豐富。…Read More

朋友生日飯聚，想找一間設有寬敞舒適用餐空間，又不限時間的餐廳食飯聊天，切生日蛋糕。這間新開的餐廳滿足了以上需求，環境寬敞，座位舒適，和朋友坐上了幾個小時直至餐廳打烊，重點是自備蛋糕不收「切餅費」，餐廳侍應態度殷勤友善，而且還找來高腳木蛋糕盤奉上生日蛋糕，精緻度滿分！食物方面，點心精緻，味道有驚喜，美中不足是晚飯小菜種類不多，另需加茶芥每位$15及10%服務費。流心燒賣 （3件） $39 （五折優惠價$19.5）燒賣上以蟹籽作點綴，一定要一口食，濃郁惹味的微辣流心醬汁配上彈牙口感，超級有驚喜！芋蓉豬仔 （3件） $39 （五折優惠價$19.5）包子是可愛的小豬外型，內餡料是濃郁幼滑的芋蓉，芋蓉甜度適中，鬆軟美味。鮮荔枝球 （3件） $39 （五折優惠價$19.5）原先以為是鮮蝦芝士球，咬一口先嘗到口感酥脆，內餡料沒有預期的芝士拉絲，反而比較似沙律，味道不錯。雪茄春卷 （3件） $39 （五折優惠價$19.5）春卷外皮香脆，咬一口啖啖肉，內裡的微辣流心醬汁跟流心燒賣同一個味道，所以沒有大驚喜。小小梨子 （3件） $39 （五折優惠價$19.5）粒粒小梨子樣子有趣，味道跟鹹水角一樣，餡料十足，但外表炸得不夠酥脆，口感一般。台灣肉鬆飛餅 （2件） $49 （五折優惠價$24.5）滿口肉鬆感爆滿，餅皮酥脆，但食不出鹹甜比例，整體味道一般。當紅雞軟骨 $89辣椒乾跟雞軟骨一同爆炒，雞軟骨口感更酥脆，辣椒乾香脆，味道也不刺激，好味道。沙嗲鵝腸 $99鵝腸新鮮肥美，略嫌沙嗲醬太重，鹹香味不夠，鵝腸吸滿醬汁，口感爽彈。是次光顧該餐廳正值新開業優惠，所有點心正價五折，但客人必須下載Apps登記成為會員方可享用優惠。相信這個折扣優惠和侍應的態度是大家會再次光顧的原因，而他們的整體食物質素也不低，性價比高。…Read More

每次經過這家煲仔飯店都見到門前長長人龍，週末大約六點多就會開始多人排隊，所以星期六特登提早過來，五點多剛開門營業就入座了，成為店內第一枱客人。菜單上有超過五十款煲仔飯，各式各樣中式小炒小菜，菜式種類非常多。由於飯店主打煲仔飯，基本上每枱客人都必食。這次我們兩個人叫了兩個煲仔飯加一份小食，再配兩支可樂～臘腸潤腸煲仔飯 $90港式潤腸臘腸口味，一上枱臘味香氣一湧而至，面層加上蔥花點綴，潤腸臘腸油香氣滲入米飯，加上鍋底焦香鬆脆嘅飯焦，令米飯香氣提升至更高層次。煲仔飯豉油甜中有鮮，為煲仔飯加分。免治牛肉煲仔飯 $85 （加蛋$6元）窩蛋牛肉飯的視覺感真係好豐富，牛肉醃漬過味道不錯，軟嫩度適中，拌上蛋黃後口感滑嫩，與潤腸臘腸相同，整體來說味道有香氣不錯，只是少了油香氣，米飯香氣再提升一些會更好。興記煎蠔餅 $80（小）炸蠔餅即叫即炸，外皮炸得鬆脆又唔算太油膩，不過蠔仔略嫌比較細小，但份量尚可，沒有腥味，每啖再配上蒜味濃郁、辣到適中的蒜蓉辣醬，令這道小食更加出色。整體來說，飯店環境尚算乾淨整潔，但座位較窄較迫必須搭檯。雖然人多，但上菜速度頗快，而且菜色選擇非常多，值得再次回訪，試試其他菜式。…Read More

銅鑼灣渣甸街食肆林立，香港上海麵家絕對是這條街的老字號食店。店內裝修普通，面積不大卻充滿懷舊風味，而且永遠座無虛席，粢飯是到來必點食物之一。粢飯 $29/隻 + 凍豆漿 $11/杯粢飯和豆漿是絕配，豆漿香濃夠甜味。粢飯即叫即做，飯糰口感紮實，糯米包着榨菜、肉鬆和油炸鬼，雖然肉鬆份量比以往少了，但這個黃金組合，配上熱辣辣的溫度，非常滿足。小籠包 （5隻） $45外皮比較厚身，餡料夠鮮味，湯汁仍然很滿，保持一貫水準。酸辣湯 $30酸辣湯足料豐富，酸辣味適中，一般不食辣的人也不會有問題，湯內有筍、蛋花、木耳絲、豆腐和豬紅。味道依舊，人情味濃，值得幫襯的小店，大家都不妨一試！…Read More

「六安居」前身為「蓮香居」，舊式茶樓有滿滿懷舊氣氛，店員及老食客充滿人情味。午餐時段人潮亦比較多，而且整個茶樓都是大小圓檯，所以和別人搭檯是在所難免的。樓面可以看到兩台點心車走來走去，基本上他們每一檯都會逛到，想食甚麼可以直接問點心阿姨，或者看到有喜歡的可以直接點。鮮蝦餃作為港式點心代表之一，其味道口感可以說還不錯。蝦餃皮彈性十足，蝦肉飽滿，爽口彈牙。干蒸燒賣燒賣用料不是十足，一般來說燒賣分為三層，這粒燒賣頂層並沒有蟹籽、下層的鮮蝦以及香菇肉餡，口感味道不過不失。蜜汁叉燒包稍微外露的蜜汁叉燒內餡夠甜，外面包子皮不是乾的，有一點濕濕的。鴨腳札這個點心真的挺飽，腐皮裡面有鴨腳、雞肉、芋頭，口感豐富。五香牛雜牛雜份量偏少，但五香滷水入味，可以蓋過內臟腥味，牛雜炆腍身仍有保留咬口，可惜雜件切得太碎，影響整體口感。食至中途更發現內𥚃有根疑似人體毛髮，那份就沒有再食了，食物衞生需要多加改善。燒味部看起來很吸引，但香港實在有太多好味道的燒味店了，對茶樓的燒味興趣不大，專注一點食點心更好。不過我們這才兩個人，戰鬥力比較弱，只點了五籠點心，值得一讚是普洱茶好喝夠茶香，食物整體來說我覺得一般，而且缺點就是食物及環境衞生還需要多加改善。…Read More

公司附近有新開張的台式餐廳，就選了平日中午時間過來試一試。人潮方面真的非常多，午餐時間都要排隊，排隊的人數相當多，顯示這間店的人氣不低。如果不想等太久，建議直接選擇外賣，會比堂食節省不少時間。彰化黑麻油雞翅滷肉飯便當 $75鮮鳳梨水果茶 （套餐加配價 $12）點了招牌的肉鬆滷肉飯便當，搭配流心蛋而不是台式滷蛋。滷肉飯表現普通，味道偏淡，沒有濃郁的滷汁香氣，肉的部分混合了肥瘦肉，有肥肉的油潤感。黑麻油雞翅外觀看起來不錯，實際上也完全入味，但咬下去雞翅煮得太腍。鮮鳳梨水果茶，水果是新鮮的，但整體口感一般，果茶太甜，甜味搶過其他果味。*套餐追加地道小食嘉義手工蛋餃（4件） $16反而是蛋餃令人驚喜，蛋餃皮口感紮實，內餡軟嫩，吃起來香氣十足，比滷肉飯和雞翅還要來得出色。餐廳環境不錯，非常乾淨整潔，但二人的客人在四人檯桌必須搭檯，坦白說如果食物好吃，可能不是那麼介意，重點在於食物真的普通，加上座位狹小，用餐體驗自然不太好，希望這點能有機會改善。…Read More

今天試飲這間新開試業的查理史，大推薦！晚上人龍挺長，但輪候時間卻挺快。查理史的飲品不只外觀顏色非常漂亮吸引，味道還很不錯，對於喜歡濃郁茶味的我，很有驚喜感，奶味亦夠香濃，入口順滑，而且有別於一般的珍珠奶茶，一粒粒白玉煙韌彈牙，甜度適中。竹炭鐵觀音白玉奶茶 HKD26至於果茶也很有水準，滿滿的蘋果肉帶有淡淡的幽香，再配上濃郁的烏龍茶，十分解膩。蘋果松柏烏龍 HKD24整體而言性價比相當高，值得一試！♥️…Read More

我很喜歡有特式的港式茶餐廳，樓下冰室有舊香港式裝潢，除了坐位比較窄一點外，食物及環境都算不錯。一定要推介的是它們的茄湯！湯底是用新鮮的蕃茄製成的，鮮甜味美。香濃味遠勝於一些以茄汁調製茄湯的食店，再配上嫩滑炒蛋，這茄湯無論是搭上通粉或是公仔麵，爽口的豬潤或是香脆的吉列豬扒，整體味道不錯！當然可以揀加不同配料和餸菜的。而且那杯茶餐廳凍檸茶都值得一讚，甜度適中無苦味，絕對要一試！…Read More

港島區的美式漢堡店多得令人眼花繚亂，要數款式特別又好味道的，絕對少不了Boomshack！我在下午茶的時間到達的，人客不多，店內適舒安靜的環境令人十分自在。偶爾外面會有些外國熟客進來打打招呼，往雪櫃隨手拿起一支啤酒就坐下聊天，大家都很feel free，老闆也很nice，下午五時是Happy hour時段，他想請我們喝酒，如果不是已吃得太飽，我是不會拒絕他盛意拳拳的邀請啦😋聽說紅葱薯條是健康食品，色澤金紅、香脆可口。Beet Root Fries $58薯塊大大件，內𥚃的薯蓉有些芝士味，質地酥腍，厚身口感。Tater Tots $58芝士漢堡包一咬肉汁四溢，回味悠長！呢杯飲品一試已愛上，香草雪糕配上沙士，每吸一啖都會吸到一口雪糕粒，非常正！幾飽都要食埋個甜品！香草雪糕三文治❤️咁就完成左非常滿足的一餐！…Read More

每次想食車仔麵都一定會去榮記！好多人話車仔麵最重要係個湯底，榮記既湯底不但香濃出色，連配餸也不錯，辣椒醬也很好味👍而且有我最喜歡的樽裝可樂，自然成為我大愛的麵店之一啦！…Read More

本身非常喜愛食韓國野的我，就被"Hungry Korean"這個招牌吸引左入去食。坦白説，食物的味道及賣相還算過得去…牛肉醬汁濃厚，泡菜辣湯辣度適中，豆腐香滑。晚餐兩人約$115，價錢也屬相當便宜。但食飽就要急急腳走不想久留，皆因店內座位十分狹窄，坐近通道位會被往來的食客及侍應不停碰撞，食得非常不舒服。而且眼見侍應服務態度也很差，所以只此一次，不會再次光顧了。…Read More

已經有很長時間沒有光顧板長，因為覺得價錢比較貴，而荃灣區日式放題餐廳林立，價廉物美的壽司店比比皆是，板長自然就被比下去了…今次見板長有壽司放題，一個半小時任食每位$198加一，我認為價錢還是偏貴，但板長壽司質素不錯，所以都決定一試啦！身邊很多朋友認為板長放題的種類太少，但我個人就認為已經足夠了，畢竟比較大路的刺身或壽司種類都有得選擇。食物有板有眼，除了壽司飯團我覺得太大件外，整體都不錯。刺身很新鮮，美中不足是不應該把帆立貝刺身切成粒狀的…香芒吉列蝦卷熱烈推介！炸蝦鬆脆，芒果酸甜配搭得宜！炸物不過不失，沒甚麼特別，而且很飽肚呢！放題就不宜叫太多。另外，放題是不包括飲品的，店裡有無限熱茶供應，要凍飲就要另外點了。…Read More

假日一如以往非常人多，堂食就肯定要等位的，不過幸好不用等太耐就有位坐了。眾多選擇之中我選了Mushroom Burger，一個套餐加杯奶昔盛惠$104蚊，價錢比較貴，但在香港要食到比較有質素的漢堡包，更貴的價格比比皆是。牛肉肉汁不算多，乾乾地但肉質美味，磨菇很多配上茄汁，非常美味！薯條又脆又大條，正！要特別推介的一定非那杯Milk Shakes莫屬，每啖好似吸整雪糕一樣，好好飲。Garlic Parmesan Fries $32呢隻薯條要另外散叫的，配料有好香的蒜蓉味，再加上芝士，一流！…Read More

荃灣的食肆多得令人眼花撩亂，而路德圍是荃灣出名的食街，我幾乎每日都會經過雄記都未曾被它吸引，但見食評不錯所以就決定一試啦，竟然有意外驚喜！腩肉小鍋米線小辣加春卷 - 魚肉春卷必食，幾好味！湯底偏酸，我就非常喜愛啦，但有些不好酸的就可能覺得太酸。這碗腩肉牛𦟌米線其實就叫左唔辣的，但湯底真的比較酸，牛𦟌味道一流！如果叫飲品最好就不要叫可樂，因為只有杯裝，可樂完全走哂氣。…Read More

老實說，店內環境氣氛不錯，座位舒適，而且有多款紙牌及棋類遊戲提供，適合三五知己輕鬆𣈱談。但食物實在麻麻，而且飲品質素也令人失望。晚餐若以人均消費每人$110計算，價錢不值。咖哩汁吉列豬扒飯及三文魚白汁天使麵同樣是味道很淡，醬汁稀䆁過甚，失去原有香濃味。花茶賣相一般，而且只有茶味，沒有花香。凍飲水準更差，食物及飲品水準有待改善。:(…Read More