美麗華商場新開了潮州菜館，環境寬躺舒適，空間感大，食物和服務整體不錯。先來一碗杏汁白肺湯，這款湯絕對考功夫，南杏和銀杏要打磨得細滑，豬肺要經過清理工序癖去異味，這裏的出品合格有餘，杏汁香濃，豬肺鮮嫩，我和朋友都非常喜歡這個湯。接著上枱的滷水鵝肉拼盤就較為失色，鵝肉尚算夠腍，墨魚太硬，豬肉最入味好吃。五行六合菜有幾款蔬菜混合炒起，包括甜豆、紅椒、百合和鹹菜，蔬菜爽脆清甜，加入鹹菜令整體味道更富鹹香，是挺特別的一道蔬菜。最後是在潮州餐廳必點之一的糖醋伊麵，菜式看似簡單，味道卻是那麼層次化，麵餅香脆不油，伴入砂糖和鎮江醋令味道甜酸可口，雖然是主食但是越吃越開胃。…Read More
