大埔的溫飽滋味 🍜這陣子天氣反覆,總是想吃些讓人暖心的東西。走進大埔的東記,不為別的,就是一碗簡單實在的麵。▫️ 牛筋牛腩咖哩湯上海粗麵湯頭是溫柔的咖哩香,不過嗆,喝起來順口。牛腩軟嫩,牛筋充滿膠質,燜得剛好。粗麵掛湯力不錯,口感彈牙,是那種令人安心的家常味道。▫️ 炸豬扒即叫即炸,上桌時熱辣辣。外層金黃酥脆,沒有厚重的粉感,咬下去有「咔哧」聲。肉質不乾柴,簡單醃過,鹹香夠味。不用蘸任何醬汁已經很好吃。▫️ 麻辣手拍青瓜吃麵總想配點清爽的。這裡的手拍青瓜爽脆入味,麻辣度點到即止,主要是提香,開胃又解膩。吃完濃味的,來杯 熱杏仁霜 作結。味道淳樸香甜,暖呼呼的,很舒服。一頓飯下來,沒有花巧的賣相,但那份實在的飽足感,就是最好的調味。📍 東記上海麵🚇 大埔…查看更多
Tung Kee Noodles
2025-11-05
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