酷食堂's Profile

在北美住了十年，有機會見識到各國飲食文化及好的食物質素。愛上了烹飪及一切與飲食有關的知識，渴望將一套無分貴賤，有深度的飲食哲學介紹給所有朋友。希望有日可以見到香港最小的食店都可以為食客著想，用心以絕對衛生、健康、美觀、味美為原則，做出令人們歡樂的美食。亦希望食客們不再以自命消費者去呵求皇帝式的服務。取而代之是以彼此尊重的心去欣賞厨師的厨藝和侍應的專業。更希望有朝一日可以有屬於自己的食店。但現在就先由公正不訶，合情合理的食評開始，然後一步一步向著夢想進發！