Mesanlau's Profile

自從搬舖去新達首次幫襯，滿心期待～龍眼冰，得支粗飲管無匙羹，唯有拎叉食龍眼肉我碗牛肉牛丸金邊粉上檯見樣係有心思、有擺盤，但我食食下，遠處見到開放式廚房內專門負責煮粉麵嘅同事處理粉麵的方法，就已經心感不妙......眼見「專員」無戴手套，直接用手將碗內生牛肉撩開、擺款、砌黎砌去，然後放湯上菜，跟住用自己條褲當抹手布抹黎抹去.....。如是者，同隔離同事傾下計、做下野，整完野又喺自己條褲抹抹手...其實，戴唔戴手套做野唔係問題，係又摸生野又摸熟野唔洗手，抹下自己條褲又繼續做野先係問題，如果手有傷口摸食物，點都對自己無著數，食物同自身安全為上。…Read More

自疫情好耐無去食大記攦粉，有以下畫面和情境：1. 店面同事與疑似店東持股有人高談闊論，手持砵仔糕，正在包裝唔包裝時，談及有人擺唔擺款，三叔公、六叔公等事，但疑似店東持有人，重點：這人拉低口罩正在準備午餐，洗米、往來廚房處理佢條大鯇魚尾。😡2. 店面同事興之所至，見疑似店東持有人一同拉低口罩，在廚房旁繼續高聲談論，出菜位有醬料準備上檯，更引來廚房同事行出黎（都係拉低口罩行出黎）加入討論團，呢個同事唔係飲水，係吹水。重點：負責廚房阿姐見人睇唔到就拉低口罩😡3. 講返碗粉「炸墨魚卷攦粉」，清湯到一個點「無味」，炸墨魚卷纖體成功，瘦到得中指咁粗，以前係拇指咁粗架，仲要重口味精到一個極致，以往食佢最欣賞係個小炒喺湯面（蔬菜），家下大縮水不在話下，仲要將蔬菜頭頭尾尾都炒埋一齊。有辱掛喺舖面「蔡潤」個牌…Read More

昨日在店內進食，客人流量不算多，亦無爆場，招呼ok , 進餐期間嚇見職員將外賣放在近大門旁，地下有一個離地不足一尺嘅層架，最底下更放了一碗鼠餌而這袋外賣就是放在這層架的上層，點解唔放無客人的檯面？點解唔放櫃檯？點解要放近同鼠餌相距同離地半尺、大門口出入位置？就等於將食物放在地下一樣，試問你會將自己的食物放在地下閒置，轉頭再食嘛？當然唔係講緊野餐？食物又唔係封口包裝...…Read More

中等價格，食物質素中下，環境和安排一般店內空位多的是，只有三成客，內裡卡位放留座牌，自我和朋友入座後只有一檯客入座，擺我地坐門口扮多人，好迫咁坐，坐位又唔舒服，茶水欠奉。1. 端來的特級雪花牛，全部冰硬，厚薄不一2. 辣味雞脾肉ok, 調味不錯3.芝士雞，正是辣味雞脾肉上放數片無芝士味嘅芝士，一點燒焦都無，價錢為$98每人吃了一件已擺吃。4. 海鮮煎餅仲差過老翻蔥油餅5. 海鮮辣鍋$268, 分別端上泡菜水嘅湯鍋、一盤海鮮、一盤菜...怎麼搞，自家火鍋？不是一鍋砌好嘅在爐上讓客人暖住咁食嘅咩？最抵嘅、最唔會中伏只是飲品，買二送一。真的韓國菜嘅超A 貨呀！…Read More

食物種類貧乏，如：沙律只有三款及四款配料／沙律醬汁自選，三款火腿，其餘冷盤欠奉！食物質素比晚餐超差：有數款特色小吃，凍了，似午餐擺到下午茶，亦冇refill。食物欠新鮮、無味道：無湯有雞粥，但雞還雞，粥還粥，仲要係粥水，成個粥係無味。行極都諗唔到食咩侍應人手不足…Read More