CowCow Ling's Profile

今日剛在沙田Bakehouse 購買麵包，共6樣貨品，但返到家發現得5樣，非常憤怒，付款後店員沒有與客人核對貨品，我衝衝忙忙付款後離開，因為大排長龍。其實這次不是第一次，上次尖沙咀店又是這樣，叫我隨時過來取回，其實是無心之失，還是固意欺騙客人呢？對這種生意手法非常不滿…Read More

我家長輩非常喜歡美味餃子的餃子，之前買了兩次外賣生餃回家，每次都是放入熱水不久就餃皮爛開及餡料散開，今次再買，煮之前發現原來好多隻餃子皮未包好，露出餡料，怪不得每次回家煮都這樣了，非常失望。堂食算吧！…Read More

見疫情稍緩，難得外出用膳，即管試一間標榜米芝蓮一星日式法國餐廳，環境不錯，望住海景食晚餐，稱得上fine dining啦！法式晚餐怎可以不配酒呢？有美食當然試一下這餐廳wine pairing 看看質素怎樣啦！第一道菜送到，第一杯酒都未到😏，之後有位小姐放下酒杯， 匆匆忙忙將白酒riesling倒到杯內，然後說了幾句就走了，根本冇人聽到她說甚麼，燈光已經 昏暗 ,只將酒樽略略展示，沒有笑容亦沒有眼神接觸就離開，沒有放下酒樽看不到酒樽label，就算聽唔到，都可以睇到啦！也沒有基本待酒禮儀(倒少少酒給客人試味)。 不過一讚是riesling 待酒温度不錯。第二道菜送到前，酒杯已到，今次仲快手，倒完杯白酒即走添，與waiter 傾了兩句才知她是sommelier。好啦！第三道菜黎啦！這位sommelier面黑黑走到我們面前放下酒樽，對我們說:「你們想知甚麼呢？有甚麼問題可以問我，你想我講啲乜嘢？要我講可以講一堂書都得，飲酒最重要是客人自己感受，不用我多說」之後她自稱在法國米芝蓮餐廳工作過，經驗非常豐富，品酒知識廣博……哈哈！sommelier是這樣待酒嗎？難道我們面上已寫着「唔識嘢」三個字嗎？自問食唔少大酒店、法國、西班牙米芝蓮幾多星餐廳都試過，從未遇到咁冇禮貌的待酒師，基本上可以簡單介紹酒莊名、酒區、年份、用甚麼提子基本資料，應禮貌地告知客人，與客人有交流，見客人有反應可深入一點，可講解這枝酒character與食物怎樣配搭是最好的……，再深層次點就是區域、土壤、天氣、年份選擇、釀造方式、酒杯選擇……真係似講書。過用這種「講你都唔識」嘅態度對客人，叫客人怎樣值得在高級餐廳開一支佳釀呢！總括來說食物質素都不錯，論食物可以一試，值唔值米芝蓮一星，見仁見智，價錢就不便宜，建議wine pairing或開酒，一餐二人食五千蚊，選擇多的是，享受一餐高質晚餐不用到這處了。…Read More

見裝修美侖美奐, 又話大阪過江龍, 即管排隊一試, 排了30分鐘, order 了兩款lunch set 京都風香辣茄醬意大利粉和明太子特製和當定食， 賣相正常， 味道一般， 不值這個價錢。同一時間order了Ricotta 芝士梳乎厘pancake, 要等一小時才 有得食, 賣相普通, 只有一嚿牛油放在面, 及一小忌廉放在一邊, 沒有糖漿提供, 超淡芝士味, 內裏蛋白未熟透, 賣相極差, 味道不好, 又油又唔香, 完全唔 fluffy, 感覺 中伏。如果趕時間千祈唔好去， 等等等………Read More

一直見多人大讚Sevva 的Afternoon tea、生日蛋糕、環境……，所以一直想去試, 難得朋友book定位，見識一下都好。當天天氣炎熱，我們選擇了室內坐位，Afternoon tea環境侷促，在走廊位放下圓枱，sofa算好坐，但整個下午茶沒有高级餐廳服務可言，服務員不少，不停穿梭餐廳內其他餐枱，可能趕着服務餐廳內其他達官貴人吧！我們order了Signature afternoon tea $720 + 10% for 2。但當tea set 放在枱上我們不敢即時開餐，因為整個set 每款只有一件，而且size 很細件，以為會再有其他的。朋友忍不住即問服務生，他面帶恥笑說「我們的afternoon tea 一向是這樣的」，OMG 連士多啤梨都要用刀分，我和朋友不是熟到可你一口我一口，真是令人摸不著頭腦。至於味道，咸點確實不錯，尤其牛肉包，yummy。但食到下層甜點款式已不多，味道真不可講有甚麼级數，只可講蛋糕普通到極至，用五顏六色而不脆的爆谷裝飾，求其到不得了。以咁嘅價錢，食到咁嘅質量的食物，又無服務，簡直。唯一可取就是室外風景，和見識一下上等人囉！…Read More

Page One Cafe 新裝修，一個人唔知食乜好，想去試試，如果只想找地方傾計，這是好地方，但如果想食有質素的食物，奉勸各位另覓地方。行貨到不得了，得個樣。這個lunch set已經好簡單，但唔知點解可以樣樣都咁難食薑汁豬扒入味，但略靭，有點乾，红洋葱和意粉非常油西蘭花忌廉湯打得颇蓉，但極濃草青味，不太好味。講到最差的藍莓芝士蛋糕，這些凍餅應很軟滑，但實到好難食，蛋糕面的藍莓醬沒有藍莓味，可算一絕。仲有一杯完全沒有咖啡味，只有奶泡味的Latte, 飲咗兩啖都不用再飲，茶餐廳的熱鮮奶都好飲過佢。…Read More

台灣美食不是只有台灣才能品嚐到，九龍代表有【程班長】，而港島代表則是【請坐】，那種風味真是令人太回味。這間小店由兩位台灣姨姨主理，地方不大，但人情味極濃，她們會問每一位客人好吃嗎？夠飽嗎？是否需要加麵？真的很像媽媽一樣關心每一位客人，很温暖啊！這碗手切滷肉飯材料極之豐富，以$38這價錢可說“極抵食”，豬肉好多，而且並不是肥豬肉，又入味，美味指數爆燈。還有大量清甜椰菜。飯底有少許滷肉汁，不至令飯乾乾的，在不知不覺間ko整碗飯，必食之選。另一代表作，台灣牛肉麵，湯底濃郁，麵質軟滑適中，有五件大大的牛肉，很腍滑入味，碗內有大量雪菜，真是超濃厚台灣風味。自家製台灣泡菜，即是酸菜，淹得不太酸，有酸甜味道，椰菜極之爽甜。…Read More

這間咖啡店店舖細細，長期座無虛席，食物質素佳，又有自家炒的咖啡豆賣，所以儲落一批捧場客。店員專業有禮，當問他們介紹咖啡豆時，他們都會耐心講解每隻咖啡豆特質，在此既可享受到一杯質素高的精品咖啡，亦可吸收到少許咖啡知識。 當店員捧着這份Citrus Delight 出來時，在場的食客無不被這款甜品深深吸引着。賣相吸引，一粒一粒似waffle 蛋，咬下少許煙靭，濃濃蛋香味，沾一下espresso, 再沾蜜糖，再配忌廉和香蕉一起食，簡直絕配，不太甜，又吃到濃郁咖啡味，非常特別的甜品。All Day Breakfast 價錢偏貴，不抵食，多士普通質素。炒蛋幾幼滑。雞肉腸不太咸，多肉汁，不錯。白烚菇無味道，好彩薯餅味濃，不過不失。:)至於Fish and chips, 魚塊脆醬太厚太硬，魚質不夠滑，最差就是魚醬，味道怪怪。厚薯條，炸得幾即，有薯仔香味。Lemon Crumbs 是意外驚喜，本來想隨意叫份蛋糕配咖啡，估不到這份檸檬蛋糕口感特別，有少少煙靱，帶有淡淡檸檬香，不太漏，與咖啡非常配，值得一試。Latte, 可能咖啡豆新鮮，可以喝到咖啡豆香味，飲後有餘韻，加入奶泡令咖啡更香更甜，好balance兩款Long Black 對於品嚐咖啡初哥來講是一個好選擇:)…Read More

朋友話帶我們一家去飲茶，心想夜晚飲茶？夜晚到中環飲茶都是第一次。裝修新派時尚，絕對是非一般茶樓。睇住流奶，即是奶皇飽，人見人愛，一定要趁熱食，食時用手指壓在公仔身一下，奶皇即刻湧出，大人細路都歡喜，香濃奶皇味，包身軟滑一籠八戒，即是义燒飽，外型超可愛，义燒不太咸，又好睇、又好食橙棍冬瓜，這頭盆夠特別，啖啖橙香味，原來配冬瓜條出奇地配，口味好清新麥皮塘蝦，令我想起新加坡名菜麥皮蝦，蝦肉結實新鮮，麥皮炒得乾身帶點脆口，超好味鳳梨咕嚕，小孩至愛，不消一刻即食完，豬肉不太肥，肉質軟腍，外層脆脆，沾上甜酸油，配新鲜鳳梨，美味指數直升鴿吞鳳梨，即鳳梨酥，外型別緻，再配上雀籠，簡直一絕。外皮酥脆，鳳梨餡不太甜，有啖啖鳳梨果肉，值得一試。香菜豆腐，豆腐頗香豆味，夠滑，但汁液有點普通手抓葱餅，一客兩件，估不到水準很高，好軟熟，多叫三客才夠食呷醋木耳，女士們恩物，這個做得不太酸，小食必選流口水雞，雞肉颇滑，但是味道不夠入味，醬汁不突出，主要不夠辣，味道一般雞絲拉皮，雞絲比例太少，麻醬不夠香濃，但粉皮好滑是日晚餐確實令大家得到驚喜，細路們已叫下次一定要再去「飲茶」至開心。…Read More

甜牙牙聽個名都以為是一般港式甜品店 ，一直未有試食，但見近日facebook朋友post 甜品相確實幾吸引，朋友食評不錯傳，搞到人心郁郁試下。試過就知果然名不虛。👍朱古力雪糕窩夫一出，每一枱的客人都望住，賣相好吸引。將一口窩夫放進口，好香濃朱古力味，窩夫烘脆度剛剛好，有少少煙靱，好味。👍再配上三款不同口味雪糕，呍呢拿、綠和朱古力，再加朱古力蛋卷，口感一絕 。略嫌伴碟水果太少和款式不太多，好像配哈密瓜……:(香蕉窩夫配Tramisu ,略嫌窩夫烘得太脆，有點硬，配上香蕉和蜜糖，都算幾好味。Tramisui 做得頗軟滑，手指餅滲着香濃咖啡味，又不太濕，不錯！:)芒果腸粉是我的至愛，並不是每間甜品店都能做到滑滑的粉皮包着又香又甜的芒果，這間做得到:)。再配上濃郁芒果醬，簡直是芒果痴首選。👍紅豆綠茶木槺布甸，聽個名已覺不太吸引，但試食後木槺布甸好香綠茶味，木槺滲出馬利餅味道，口感還很幼滑。綠茶雪糕是香濃牛奶綠茶味。大大粒紅豆 ，不太甜。確實令大家出乎意料之外。…Read More

北海道牧埸餐廳在美孚開店，全家上下都非常高興，可以多個選擇，多年前大家經常到銅鑼灣食北海道牧場，現在又可食到啦！當然要朝聖口。今天未食午餐，即order咗個下午茶餐西多士，環境裝修潔淨，所有服務員圍在一起傾計，原來是自助形式，出外點餐，全店飲品用纸杯，真是好有快餐feel :(西多賣相不錯，可能我是土生香港人，對西多味道有一定期望。咬下第一口，外皮脆口，幾有火喉，不太油腻，但點解是咸嘅？:(唔通我點錯嘢……，真是好難食，即時問點解有咸味，她們解釋可能中間夾的花生醬咸 , OMG , 麵包都有咸味 ，我想食甜點架，好彩她肯再做過给我，這點值得一讚:)。換過另一份味道正常，沒有糖酱供應，西多面只有朱古力醬花纹，食到下面幾件已沒有朱古力醬，鍾意食西多某程度上都是喜歡麵包與糖醬夾埋的咸咸甜甜的味覺享受。至於綠茶和雲呢拿雪糕無甚特別，味道淡淡的，綠茶沒有綠茶香味，不用多講啦！…Read More

嵯峨野是朋友口中多年保持超水準的日式餐廳 ，今日試下有幾好食先。環境寧靜、舒適，餐牌用平牌電腦，感覺不錯。朋友點了魚生定食，魚生鋪得滿滿的，非常肥美新鮮。而我選了便當定食，又有魚生，又有多款熱食，超滿足。每份餐大約二佰幾蚊， 有沙律、雪糕，份量十足，還有不是一次過出哂整份定食，而是逐樣遂樣出，不怕食物變得凍冰冰的，有咁嘅食物質素，有咁嘅服務，在高级日式餐廳才可享受到，大滿足！魚生可鋪滿整個飯面，看不見下面的飯，魚生新鮮程度一流，可想食完已大半飽。雜錦天婦羅，脆漿做得很好，很薄很脆，咬下冬菇汁流出，yumyum便當餐有四款魚生 ，各三片，還有燒魚外皮焦脆, 兩件薄燒牛咬下肉汁出, 好味到即時食哂便當盒打開還有第二層，款式多到…… 柚子雪笆又多粒粒柚子，又滑，真想再encore 綠茶雪糕較普通:)…Read More

有時Lunch唔想食得太heavy ,但又想食甜品，我與朋友一定想起帝苑餅店。午膳時候很多在尖東附近工作的人會在此pack三文治回公司食，手快有手慢無。而我每次來到必吃德國包，連德國餐廳的德國包未必一定好味，但這處有過之而無不及， 配上鮮甜味滿滿的蟹柳是绝配，加入大量菜、蕃茄，鮮甜度爆燈。 帝苑甜品一向出名外觀設計特別，味道高水準啦！不太甜，出名是有原因的。Mango Chocolate Mousse 好似荷包蛋，幾過癮，最愛不太甜，香濃朱古力，中間有芒果流心，正！德國蟹肉三文治包蟹肉多到漏出黎，鲜甜度足夠，包有咬口Raspberry macaroon 帶著酸酸甜甜的红梅味，合度好處，好清新:)…Read More

我和朋友可說是拉麵痴，今日路經荃灣，當然要試試人氣台風拉麵。 每人叫了一款拉麵，賣相不錯，整體湯底是濃而稠稠的，味道不錯。 可能我們不太喜歡粗麵，而每碗的麵量250g , 不能吸收湯底味道，吃極都吃不完，三位大人都未能清底，可想……。三片义燒厚厚的，抵食，但凍冰冰，不夠入味可能與區域有關， 餸和麵特多，男士們會喜愛些吧！…Read More

用蒸氣石鍋蒸海鮮是近年潮興煮海鲜方法，朋友大力推介，大家即管去試試吧！訂位時没有告訴我們要限食一個半小時，有朋友遲到，所以我們在短短九十五分鐘食完所有海鲜，簡直是一大挑戰，燙到咀都熟 :(大家一坐下就要被迫揀海鲜，食海鮮當然海鮮價，好彩所有海鲜質素不錯，揀完後會送入厨房清洗調味，大部份都加入金銀蒜，超好味。:)最值得試是粥，海鮮汁流入粥底，加上珍珠米，超甜無比，非常好味。…Read More