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沒想到在銅鑼灣利舞臺竟然藏有充滿日本 vibe 的 hidden gem 💎✨ 「The CHOYA 銀座 BAR」是CHOYA在香港首間日本梅酒專門 bar 從室內格局、梅酒種類庫存、特色 cocktail menu 到佐酒小吃都盡顯心思 ✧⁺⸜(･ ᗜ ･ )⸝⁺✧真的有在東京銀座的感覺！走進門口布簾已經看到一瓶瓶的梅酒陳列和調酒吧台當天看到有不少人是被其格局吸引而好奇張望  除了我們常見的抹茶梅酒和熟成一年梅酒 這裡還有更多不同款式ꔛ  ﹝𝐓𝐡𝐞 𝐂𝐇𝐎𝐘𝐀 𝐅𝐥𝐢𝐠𝐡𝐭﹞這個是 5 款 CHOYA 梅酒的 tasting set 分別有 single year / aged 3 years / black / craft fruit / uji green tea 個人比較喜歡熟成三年的～ 因為比熟成一年的更加順滑 梅酒的果香味更加醇甜(*˙˘˙)♡  ﹝𝐁𝐚𝐢 𝐄𝐧 𝐊𝐨﹞加入櫻花木煙燻過的梅酒令果香的酸甜味更加濃郁 靜擱後的 after taste 更有一些木質的香味餘韻*´ސު｀*  ﹝𝐓𝐚𝐤𝐮𝐦𝐢’𝐬 𝐌𝐚𝐫𝐠𝐚𝐫𝐢𝐭𝐚﹞經典瑪格麗塔的變奏 加上梅酒調酒後味道更加容易入口⚯﹝𝐓𝐡𝐞 𝐂𝐡𝐨𝐲𝐚 𝐒𝐨𝐧𝐢𝐜﹞這款梅酒調酒比較適合不太能喝酒的朋友～ 入口味道輕盈清新🌱 還有很可愛的梅子冰塊🧊  ﹝𝐆𝐫𝐞𝐞𝐧 𝐄𝐚𝐫𝐭𝐡﹞以日本綠茶跟剛才嘗過的梅酒濁酒調配而成 味道比較清甜 是另一款比較容易入口的調酒～不過個人不是很喜歡綠茶～– 除了梅酒特調 他們也有提供不少佐酒小吃 這點非常驚喜！﹝梅子特色拼盤﹞﹝CHOYA 香腸拼盤﹞ 兩款拼盤份量適中 savoury 的食物例如香腸、芝士、餅乾能夠中和梅酒的酸甜味(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 令整體品酒體驗更加圓滿～✨…Read More

從九龍塘搬到北角匯的 HAP COFFEE店面有著鮮明的brand identity 十分醒目的藍白色💙🤍 室內的樓底很高 加上一大片窗採光度很高！ 整個環境十分舒服~(˘▾˘~) 早餐時段有很多neighbourhood的人到訪(/^▽^)/ 我們點了兩個早餐combo — 牛油果牛角包🥑 和炒蛋牛角包🥐 炒蛋的layer很厚十分好吃！！！ (*ฅ́˘ฅ̀*)♡配上 flat white 比較 nutty 的豆子 入口很順滑～☕️兩個人的早餐套餐只需要大約$150! 還有高質的咖啡～～ …Read More

終於造訪前身為 half & half 的精品朱古力店 Goose Chocolate ✧⁺⸜(･ ᗜ ･ )⸝⁺✧ 相比起西營盤的舊店 太平山街的新店多了一點復古的味道～ 墨綠色和胡桃木的配合令整個space好像是到訪復古的家一樣✨  嘗了他們的 flat white / banana chocolate strawberry smoothie 🍓🍌🍫 十分refreshing✨  食物方面試了他們的菠菜軟包配煙三文魚沙律🥗 菠菜軟包挺好吃的(*˙˘˙)♡  還試了他們signature的double chocolate pudding .ᐟ.ᐟ 十分順滑的口感～ 有紥實的朱古力味但不太膩*´ސު｀* 喜歡他們在whipped cream上加上檸檬碎平衡可可的甘甜味🍋 下次會想再來試試別的朱古力飲品₍₍ (ง ˙o˙)ว ⁾⁾…Read More

因為上次到訪 Chill Pill 的經歷太開心 ( 特別有林家謙 playlist♪ ) 所以今次趁週末決定二訪✨ 發現他們的 menu 多了一些新 seasonal items 呢～ 今次我們下午到訪 人流還算挺多的！ 需要等一陣子才有位置呢上次吃過他們的﹝唐揚炸雞楓糖漿班戟﹞自己好喜歡 這次要 encore ٩( ˙0˙)۶ 還是一樣高質！ 淋上楓糖漿的唐揚炸雞 加上流心蛋、糖浸蘋果片和鬆軟的班戟 口感和味道都相當有層次~(˘▾˘~)  這次男朋友試試新的﹝Chill 多芫茜牛肉漢堡🍔配芫茜shake shake薯條🍟﹞ 賣相看起來相當澎拜！ 吃起來的芫茜味反而沒那麼重 牛肉很 juicy 反而芫茜平衡了牛肉漢堡的膩感*´ސު｀* shake shake 薯條配的是麻辣粉 加上芫茜很惹味ꔛ  飲品方面點了上次自己很喜歡的﹝接骨木花咖啡湯力﹞還有 flat white～  這次還試了他們的 seasonal 甜品﹝鯛魚燒芭菲﹞ 抹茶味濃郁 層次相當豐富～ 鯛魚燒裡面竟然還有奶油 整個大滿足！我們已經在計劃三訪的話要試什麼了... ✏️…Read More

𝚂𝚞𝚔𝚒𝚢𝚊𝚔𝚒 𝚈𝚞 🇯🇵 – 銅鑼灣渣甸街總是充滿隱藏的美食寶藏！✧⁺⸜(･ ᗜ ･ )⸝⁺✧ 這次我們來到最近新開的日式席前料理 壽喜燒 友 試試他們的壽喜燒✨ 晚餐有份兩個 set 我們選了比較豐富的 omakase 🇯🇵  先付先以牛肉他他為開端  前菜三點則有鰻魚水雲醋物 / 白飯魚蒸蛋 / 粟米布丁 – 個人比較喜歡白飯魚蒸蛋～ 味道很鮮甜*´ސު｀*  刺身三點包括赤蝦、油甘魚及馬糞海膽 – 赤蝦上面還有一點魚子醬～ 增加umami鮮味！🦐  季節料理則是配合「牛」主題的汁煮和牛～ 和牛味道很濃郁ꔛ ( 還沒有開始吃壽喜燒就已經飽了哈哈 ) – 壽喜燒所採用的A4和牛來自宮崎 一共有三個部位：肉眼、西冷、肩肉 部位順序由肥至瘦 味道從淡吃到濃～  肉眼和西冷建議沾蘭王蛋 濃郁的蛋漿增加和牛脂肪的口感٩( *˙0˙*)۶  肩肉則建議沾宮崎國產無菌蛋 以雲朵蛋的手法呈上 平衡和牛濃郁的肉味  中間還加插有各款日本野菜、無添加白飯還有蒟蒻麵解膩ヽ(´▽`)/ 師傅在席前不斷給我們驚喜和變化～之後還有雞蛋蓋飯🥚 非常軟綿綿的口感～ 蛋香濃郁最後還有日式雪花刨冰🍧作為甜品！非常驚喜呢～ 口味有抹茶紅豆 / 乳酪紅豆兩種口味 整餐料理整個大滿足！✨…Read More

上次到訪試了他們的壽喜燒後一直都想二訪 這次等到他們新推出的日式紙火鍋九品套餐 馬上要去試試！ 這次新推出的九品套餐有分「松」、「竹」及「梅」三個選擇～ 我們試了「竹」及「梅」 相比起上次的壽喜燒套餐 這次更新增了前菜 同樣吸引✨ ﹝韃靼盒﹞特選四種時令日本刺身：海膽、海蝦、拖羅和三文魚籽加上壽司飯 吃起來格外精緻～ 口感相當有層次 ﹝季節刺身三點盛﹞赤貝相當新鮮！ ﹝輕燒宮崎和牛西冷配火箭菜伴桔柚酢﹞這個牛刺身個人覺得有點膩 但是男朋友表示牛香濃郁 加上白飯一起吃相當不錯！ ﹝北海道海膽伴紫菜﹞海膽的份量比我們想像中多～ 也相當新鮮 來到主食也是相當高質～ 我們分別選了 A4/A5 宮崎和牛拼北海道豚肉眼 A4和牛牛味比較濃郁 A5和牛相對油花分佈較高 多吃的話會有點膩 豚肉輕灼後肉質非常爽脆～ 特別一提的是他們採用日式紙火鍋的方法令我們勾起在大阪吃火鍋的回憶哈哈🇯🇵 紙火鍋以日本竹籃及和紙盛載昆布清湯 採用鋼片與電磁爐傳熱 更平均受熱～ 最後更有茶碗蒸、日本米飯/稻庭烏冬和北海道十勝紅豆雪糕(伴蜜瓜) 整餐飯我們只是在不停吃 滿桌食物的感覺實在是很震撼哈哈幸好禪八的桌位都是包廂形式的 私隱度高 沒有人看到我們狼狽的樣子哈哈…Read More

bookmark 了好一陣子的uncle ben coffee終於有機會到訪了♪ 位於炮台山的 uncle ben 麻雀雖小 但裡面卻充滿寶藏！ 一進去的時候有一種眼花撩亂的感覺 咖啡豆的選擇和周邊產品也太多了吧哈哈(ᵒ̤̑ ₀̑ ᵒ̤̑) 店內全部咖啡豆都是 uncle ben 親自炒 非常新鮮而且口味選擇多୧(﹒︠ᴗ﹒︡)୨ 最後經過他們仔細的解釋後  咖啡的部分我們試了 flat white 和 hand drip ~(˘▾˘~) hand drip 選了 honduras 的豆子 – 風味偏甜 有淡淡的荔枝和蜜糖的清幽甜味 🍯  甜點的部分我們試了 pudding cake 和 pistachio basque cheese cake ヽ(´▽`)/ 個人比較喜歡 pudding cake 🍮 布丁和梳乎厘的比例和質感融合的很好～ 我們三兩下就把它 KO 掉了哈哈*´ސު｀*…Read More

一直放在口袋名單的元朗葡萄牙風咖啡店 Brava Java 前陣子終於的起心肝到訪！ ( 元朗對我來說確實有點遠... 哈哈 )  咖啡店以葡萄牙風為主題 整個用餐環境以瓷磚、木系桌椅和藍白色調為主視覺元素 連餐盤都配合到餐廳主題 滿滿打卡點！✨ 餐廳座位位置不算多 人流絡繹不絕 也有不少人外賣咖啡☕️  當天試了他們的﹝𝙱𝚛𝚊𝚟𝚊 𝙱𝚛𝚞𝚗𝚌𝚑𝚒𝚗﹞﹝𝙼𝚊𝚙𝚕𝚎 𝙱𝚊𝚌𝚘𝚗 & 𝙵𝚛𝚒𝚎𝚍 𝙴𝚐𝚐 𝙲𝚛𝚘𝚏𝚏𝚕𝚎﹞ 兩個份量也很多～ 用料也很高質～ 特別喜歡煙肉太陽蛋 Croffle 擺盤精緻外也很酥脆！加上太陽蛋和楓糖煙肉鹹甜交織很好吃  飲品點了 flat white 和 matcha latte 都很不錯～ 當天咖啡的豆子偏 nutty  最後以﹝𝙱𝚕𝚊𝚌𝚔 𝚂𝚎𝚜𝚊𝚖𝚎 𝙲𝚊𝚔𝚎 𝚠𝚒𝚝𝚑 𝚃𝚘𝚏𝚞 𝙼𝚘𝚌𝚑𝚒﹞作結 黑芝麻非常香～ 豆腐的香味中和黑芝麻的濃郁外 mochi也很chewy 是會再回訪的餐廳呢…Read More

終於到訪這家以虹吸咖啡聞名的 Second Impression 很喜歡他們的店名取名由來 — 第一印象靠外表、第二印象靠的是真心和實力 ₍₍ (ง ˙o˙)ว ⁾⁾ 室內空間呈L shape 以黑色為主 有分兩個用餐區域～  他們提供的食物種類挺多的 當天試了 second all day breakfast / 煎鴨胸多士  兩個都很好吃*´ސު｀*  咖啡方面試了 flat white / syphon - ethiopia 的豆子 風味偏甜 有lemon tea的味ꔛ 值得下次再訪✧⁺⸜(･ ᗜ ･ )⸝⁺✧…Read More

位於旺角東洗衣街的 Chill Pill 擁有醒目的橙白色門面.ᐟ.ᐟ 於是吸引了我們去試試 haha ₍₍ (ง ˙o˙)ว ⁾⁾ 餐廳空間挺大的 有不少座位  室內裝潢主要以橙白色和vintage擺設為主調 充滿玩味～✧⁺⸜(･ ᗜ ･ )⸝⁺✧ 餐點的選擇也挺多的  當天試了 唐揚炸雞楓糖pancake🥞 / 壽喜燒牛脊肉溫泉蛋炒烏冬🥚 兩個熟食都很不錯！自己很喜歡炸雞pancake 𖤐 炸雞很juicy之餘也不會很有粉感 和楓糖pancake一口吃味道鹹甜交織很好吃 *´ސު｀*  咖啡也很不錯～ 推薦 elderflower tonic ✨ 特別鳴謝店員為了我播了1.5小時林家謙playlist~ 好開心好開心…Read More

終於到訪了意式咖啡店 Coffeelin 在炮台山的新分店.ᐟ.ᐟ (其實也有一段時間了吧哈哈)  餐廳的空間很大 有分左右兩個用餐區 位置挺多的 室內裝潢以他們品牌的綠色為主 加上各種材質和pattern作搭配 感覺很豐富繽紛✨  當天試了他們的﹝salmon tartare 🐟 ﹞ ﹝tagliatelle with beef ragu🍝 ﹞ 個人覺得味道還好～ tagliatelle有點硬～ salmon tartare的sauce很開胃！~(˘▾˘~)  另外當然少不了羅馬名物﹝maritozzo﹞ 沒想過回香港後還能吃到心心念念的maritozzo! 份量比我想像中大～ whipped cream 加上雲呢拿籽感覺很香很厚實但他們的soft bun口感感覺有點粗糙 沒有軟綿綿的感覺 整個變成是忌廉檳而不是italian pastries的feel (›´-`‹ )…Read More

位於上環的北歐咖啡店 hjem 確實有一種令人回到北歐的那種 serene 感✨ hjem 在挪威語是家的意思  咖啡店的室內環境也透過暖色和木系的配搭營造家的溫暖 vibe～𖤐 有一種很 cozy 很舒適的自在感~(˘▾˘~) 他們供應的早餐也是很有北歐風味的 flat toast – Smørrebrød 🇩🇰 Smørrebrød 代表牛油 (Smør)🧈 + 麵包 (brød)🍞 以裸麥麵包做基底 口感比一般的麵包紮實和濕潤這次我們試了〔𝚌𝚛𝚊𝚋 𝚜𝚊𝚕𝚊𝚍🦀️〕和〔𝚊𝚛𝚌𝚝𝚒𝚌 𝚙𝚛𝚊𝚠𝚗𝚜🦐〕兩款以海鮮為主的topping selections 滿滿層次的配料很新鮮和豐富 加上 Smørrebrød 吃起來感覺很輕盈*´ސު｀*  另外點了 latte / flat white 都是烘培感比較重的咖啡豆口味～ ☕️…Read More

最近發現了中環有一間高質的韓燒牛肉店JJJ Korean Steakhouse 跟平常熱鬧的韓燒不同 JJJ 的裝潢、格局都比較精緻 室內空間寬敞 座位之間也有充足的空間感 初次到訪我們試了他們的 Set A 套餐 ($1380/2pp) ✨ 份量相當豐富！ ✧⁺ 𝙹𝙹𝙹 𝙷𝚘𝚞𝚜𝚎 𝚂𝚊𝚕𝚊𝚍 🥗 沙律菜配上脆口炸蓮藕片很清新～ 加上酸甜沙律醋很開胃～ (這個拍完之後發現相機有bug圖沒有了T-T) ✧⁺ 𝙱𝚎𝚎𝚏 𝚃𝚊𝚛𝚝𝚊𝚛𝚎 店員會來到席前幫你撈～ (不過拍照要反應快一點因為店員很快手XD) 牛肉他他選用了封門柳位置 店員現刨海量 parmesan cheese & truffle oil 然後再加上日本生雞蛋🥚 牛肉肉質非常有彈性 加上淡淡芝士和松露味更具層次 ✧⁺𝙹𝙹𝙹 𝙿𝚛𝚎𝚖𝚒𝚞𝚖 𝙱𝚞𝚝𝚌𝚑𝚎𝚛’𝚜 𝙲𝚞𝚝 這個 butcher's cut的上菜方式也太澎拜了！ 當中包括 USDA Prime 45 Days Dry Aged Ribeye / 2 Chef Selected USDA Prime Cuts / JJJ House Marinated Galbi 既然有自家的熟成牛肉櫃 當然要試試他們的USDA 45天乾式熟成肉眼～ 經過熟成後的肉眼的肉感較重 味道更濃郁和juicy 脂肪量較少 個人非常喜歡這種紮實的質感！ 另外個人也很喜歡他們自家醃製的牛肋肉～ 醬汁甜甜的 口感相對比較軟糯✧⁺𝙹𝙹𝙹 𝙱𝚎𝚎𝚏 𝚁𝚒𝚌𝚎 店員也會來到席前為你準備這個牛骨髓鍋飯～ 將牛骨髓拌入以鐵鍋盛載的鍋飯中 每粒米飯都吸收飽滿的肉汁和牛骨精華 非常濃郁 ✧⁺𝚃𝚘𝚏𝚞 𝙸𝚌𝚎𝚌𝚛𝚎𝚊𝚖 最後竟然還有甜品！四選一的韓式口味雪糕🍦 因為想吃的韓國蛋餅口味售罄了 我們都不約而同地選了椰子豆腐口味 非常清新！…Read More

這次來到 michelin guide 的禪八試他們的 sukiyaki set ✨ 他們餐廳主打 shabu shabu / sukiyaki / 豐州直送原條鮮魚/刺身 現在鹿兒島豚肉 shabu shabu 或壽喜燒都有做晚市半價優惠呢！餐廳環境幽靜 有不同形式的包廂式座位 個人覺得私隱度挺高的職員首先會把雜菜輕輕炒熱 上菜後自行加入少量醬汁釋出水份 然後就開始傳統壽喜燒了～ 鹿兒島豚肉 sukiyaki 的部位是豬肉眼及腩肉 自己本身不是豚肉fans  所以另外加配了 A4 宮崎和牛 (優惠價只需要 $288/4pcs 性價比很高!)  A4和牛入口即溶～ 肉質柔軟鮮嫩～ 以壽喜燒做法令肉汁更濃郁  令我驚喜的反而是鹿兒島豚肉 – 肉質爽脆鮮甜～ 油脂比例適中～ 再蘸上日本生雞蛋令口感更加嫩滑🥚除了壽喜燒外也試了田樂味噌串燒併盤 – 茄子、生麩、金文畢芝士 味道挺不錯的✨  另外也是了他們的 tasting sake set 個人覺得 $50/pp 可以試到三款 sake 性價比挺高的～ 當天的 sake 味道偏甜 中和壽喜燒吃到後段的膩感 非常滿足！…Read More

從茶記和記餐廳變成咖啡店 WOOO 將香港新舊 cafe 元素結合 ꔛ工業風裝潢除了保留舊式地磚和港式紙皮石吧位外 咖啡杯也跟茶記特色呼應～ 餐廳11:30前提供早餐 之後才會有主食 當天我們點了 big breakfast / bacon & egg pancake burger with syrup 🥞 食物的份量挺大的～ 其中 pancake burger 是我當天的最愛 *´ސު｀*  它有3塊pancake + 2隻煎蛋 + 煙肉 還有糖漿自己淋上🍯 鹹跟甜的味道互相中和很好吃～ pancake不會太厚 3塊疊起來一起吃感覺剛好( *ฅ́˘ฅ̀*)另外咖啡發揮也不錯☕️  咖啡店是 pet-friendly 的 🐶 令整體用餐體驗更加歡樂治癒✨ ( 回來香港後才發現這個是一個賣點 希望之後有更多 public area 可以 pet-friendly～ ⌯’ㅅ’⌯…Read More