cm.fung's Profile

5大1小係天水圍行完街，媽咪話想食上海嘢，就揀咗呢間！片皮鴨鴨肉唔肥，皮烤得好脆皮肉嫰，切之前仲比咗隻鴨嘅全相我地睇，侍應仲同我地講鴨架記得攞，鴨架可以返去煲湯，因為我地一食，個鴨架比返我地。麵粉皮包著，青瓜，大蔥，甜醬來吃，正！酸辣湯湯唔算杰唔算稀，個人比較喜歡濃味，唔夠酸唔夠辣，不過材料都好十足！花彫醉雞雞唔夠入味同酒味，雞皮下有一層油, 好肥呀！火腿津白不算太咸嘅火腿，可以入口，津白甜小籠包我地５大小所以叫咗兩籠，好ｊｕｉｃｅ，小籠包算大隻，內裡很多湯，肉餡料味道不錯，好味道!鎮江肴肉肉味鮮濃，肉爽而不膩！上海粗炒賣相幾好，望落不是太油膩，入口麵條彈牙，而且不油膩蔥油餅我冇食過，但屋企話好食，唔油。應該ｏｋ因我見冇剩！全程服務態度好好，由落單侍應有介紹，冇水好快加水！埋單連加一$510，抵食！…Read More

一行二十人，有大有細到流浮山食飯提早做冬，今次係我第二次來到流浮山食飯，屋企人揀了到小桃園白灼蝦 D 蝦都好新鮮，肉質爽口東風螺東風螺, 夠鮮味，螺肉彈牙辣酒煮花螺辣酒煮花螺就一般，唔夠酒味，又唔夠辣酥炸生蠔粉漿不太厚，外脆內軟，可能蠔當造的季節，很肥美炒老虎班球以西芹清炒，魚皮厚身，魚肉爽口又彈牙, 正!薑葱蠔很肥美，咬下去啖啖肉鮑魚仔蒸得稔身，囗感一流咕嚕豬頸肉味道不錯，食落冇骨，小朋友鍾意炆頭腩 脆漿薄薄，香口唔油膩，可惜我唔鍾意食多骨嘅魚…Read More

屋企人食過話好食，剛好過來沙田便同屋企人再食！鱆紅魚薄切刺身色澤通透，沒有筋，鮮味十足！赤貝刺身色澤雖然不是十分吸引，入口爽脆鮮甜！日式炒雜菜雜菜炒得適中，不是太腍，而且不算太油膩！蕃薯天婦羅 / 南瓜天婦羅蕃薯天婦羅入口不夠腍，也不夠香甜，有點失望！反而南瓜天婦羅夠香甜！日式炒飯望落炒飯唔夠乾身，好似黏在一起，入口尚算香口不太黏！蕃茄豬軟骨湯烏冬湯底香濃，豬軟骨的份量十足，烏冬咬口有嚼頭，浸得耐都唔會軟！不錯！不錯！紫菜玉子蛋湯烏冬因為比小朋友食，所以叫呢個比清淡的烏冬，簡單！壽司三文魚比較瘦，三文魚腩比較好！4大1小埋單$800抵食!!!!…Read More

今日收工一班同事一行5人到公司附近新開的日本餐廳試食，鋪頭不算大，大約可容納40人左右，店內環境同氣氛都幾好，樓底高！一開始先上個沙律，沙律的賣相吸引，服務員提醒我地食時記得要撈埋一齊先好食，再配埋沙律上嘅酸汁，清爽開胃！盬燒牛舌牛舌厚度適中，口感軟中帶爽又有肉汁！大蔥黑豚串豚肉是五花腩，不算太肥，豚肉再配上大蔥，鮮而不膩，很特別的組合！粒貝刺身爽脆，每一口都滲出甘鮮味道，服務員還細心奉上岩鹽和松露油，提點我地只需以小量岩鹽或松露油可提刺身鮮味！免治鷄肉棒雞肉加上雞軟骨碎粒，口感豐富又不失彈性。伴上新鮮的日本生雞蛋，肉棒霑上蛋黃，有肉香，也有蛋味，很滋味！師父遠替我們做上心形圖案，很有心機！生蠔刺身隻隻都好鮮好肥美！刺身拼盤池魚鮮甜爽脆嫩口的質感！不過個人比較喜歡鰤魚。 鰤魚魚味比較濃郁肉質細嫩入口鮮甜！加拿大海膽，海膽肥美，肉質較豐厚，味道甘香！黑豚露筍豚肉薄切後包在露筍上燒，豚肉沒有很乾身，相反其油份滲出來包著露筍，口感清爽！5人埋單獨$2,200價錢合理，食材絕對新鮮！值得再食！…Read More

見openrice 食評幾好，今次有機會可以試吓。聽聞楓林小館已有六十多年歷史，裝修古色古香。這晚屋企人生日，在楓林小館的２樓延開４席聽說這裡的乳鴿是招牌菜之一，幸好酒席中也有，如果唔係就唔知幾時有機會可試。原來除招牌菜乳鴿，　還有幸可試到椒鹽蝦！炸得通透，非常乾身，肉質結實鮮美，蝦殼香脆可口，有水準！紅燒乳鴿，差不多每枱必點鴿味香濃，肉嫩多汁！合桃露香滑，但個人覺得太稀…Read More

朋友同我補祝生日，選擇咗呢間，之前已經book 咗位，所以唔洗等。當晚剛有人 包了場，我和朋友坐房，都唔算太嘈。上麵包時服務員很貼心提醒小心熱。酸酸的雪芭，我就好欣賞，朋友覺得太酸主菜肉眼扒5成熟，相當好整體食物幾好，服務態度殷勤。值得再去。…Read More