仲記得第一次食22 Ships係喺灣仔船街同呀媽一齊食，當時非常喜歡。不過去過幾次之後都覺得質素每況愈下，直至佢搬咗去中環PMQ ，朋友同我慶祝生日revisit完先重新愛上佢，因為佢有返我第一次食嘅驚豔度，甚至做得比以前更出色！Paella De Carabinero 🌟 雖然個西班牙紅蝦Paella飯要成HKD 1198，但係唔點呢個等於無嚟過。蝦肉軟嫩彈牙而且充滿膠質，蝦膏濃郁，勁正！4個人分啱啱好，飯粒煙韌充滿濃郁海鮮味，撈埋啲蝦油，香氣十足！Manchego Lamb 🌟羊肩肉肉質軟嫩而且非常入味，帶輕微羶味但係可以接受。表面glazing掃咗浸Rosemary Honey，鎖住肉汁之餘仲帶點香甜味。最唔可以錯過一定係個醬汁，不過我唔知係咩，總之好味Uni Toast 🌟海膽+海膽蛋黃醬邊有得輸？！同樣我好欣賞佢地底部嘅sourdough，外脆內軟Tortilla 係基本應有西班牙蛋餅嘅味道，味道絕對唔差，不過hit唔中我味蕾Gazpacho 🌟炎炎夏日之下食真係有解渴嘅感覺…蕃加凍湯好refreshing，加埋cucumber sorbet非常醒胃，what a good starter!!Mejillones En Escabeche十二道Tapas𥚃面嘅Least Favorite，青口本身幾大隻同彈牙，但係個油好似有啲沙甸魚嘅味，自己本身唔好就所以覺得非常一般Oyster Salpicón蠔本身係非常鮮甜同埋Creamy，但係珠珠入邊嘅洋蔥同醋汁太subtle所以味道唔夠突出。如果可以酸番少少同濃番少少成個感覺應該會出啲，甚至可能更開胃Padrón Peppers 每次食西班牙菜必點之一，口感好似食緊煎釀三寶不過冇咗魚肉咁Croquetas De Jamón餸酒一流！西班牙可樂餅外皮非常脆口，一咬即爆漿Escabeche帶子口感滑嫩，但係醬汁上個人覺得可以做得更好，宜家中規中矩好普通Burnt Basque Cheesecake 🌟放入口嘅第一啖已經知道唔係平時食開果種牛奶芝士，因為佢充滿住濃郁嘅風味而且帶點輕微嘅羊膻味。其實就係正正用咗西班牙北部伊迪亞薩爾綿羊奶芝士，做到外層焦香，內裡好soft，well-balanced，大滿足！Albaricoque Al Jerez食咗咁多道菜真係好需要啲light嘅甜品嚟沖淡味蕾，因為佢有生果加上佢係新加入嘅甜品+店員推介，所以就不妨一試！Apricot肉質柔軟，色水好靚。加埋雪莉酒雪糕好refreshing*另外值得一讚嘅係Service！由於暑假實在太熱同坐係門口嘅關係，員工好貼心地主動問需唔需要關上大門等我哋快d涼爽返(其實我地同大門仲有些少距離但係都好過無)，呢D小細節對客人嚟講好緊要⋯⋯攝於2025.08.01 DinnerFlavour : 🌕🌕🌕🌕 🌗Presentation : 🌕🌕🌕🌕🌘Service : 🌕🌕🌕🌕 🌕Price : 💰💰💰💰Environment : 🌕🌕🌕🌕🌑…Read More
