Bigears's Profile

因為父母親想吃點心，又想見見孫女，他們住九龍，我特別去找一個好地方帶他們去。結果找到逸東軒，看到食物的 comment 正面，正準備週末一家人去嘗試一下這一家拿米之蓮獎的中餐廳飲茶。剛剛打電話去訂位，換來一肚子氣 😤😤😤 接電話是一位女的服務人員。我請教她，我想訂 5 位這個週末午飯，希望訂下午 1 點鐘。她回應，只有兩個選擇，一是早上 10：30，一是下午 2：30。我在想，早上 10：30 是早餐吧 😅 然後我說沒辦法，就訂 2：30 吧。然後她告訴我用餐是限時一個半小時。 我好奇問，是自助餐還是飲茶的呢？她說我們是中菜。我說中菜飲茶不常見限時，那麼我肚子餓不停叫點心，食不完，或者叫了個湯，你們來不及上怎麼辦？她沒有理會我的查詢，繼續講 “我們這裡要做 3 轉的，所以限時一個半小時。” 我感到超級莫名奇妙😵‍💫食好味道的，錢不是問題，問題是這種服務，配拿獎嗎？香港餐飲業什麼時候變成這樣子的呢？🤔…Read More

拉麵是我的至愛。香港試過好幾家不同的日本雞湯拉麵，今天與太太女兒來中環試一下立體派。在小巷樓梯下面，但是不難找，就在鏞記正對面。雞湯滿濃，沒有失望 😉，而且麵條算彈牙。肉也不錯。唯一可以改善的地方就是湯頭不夠熱。另外，叫了一個雞軟骨餃子，非常不錯，surprisingly 炸得非常脆口，放了一陣子依然非常熱和脆，高度推薦 👍👍👍…Read More

情人節中午與太太到山頂共進午餐，這一家餐廳，想來過好多次，但是他們中午後不到 3 點就關門，所以一直沒有機會。這次正常中午來吃午餐，為了慶祝情人節的同時，也希望找個安全不容易感染肺炎流感的地方。食物中上，員工都很積極服務客人。牛排味道不錯，甜品也是。看得出做食物特別用心。喜歡他們的套餐前菜，可以選青口，味道很鮮，它的海鮮汁用麵包來點是一流的，所以 waiters 見到我食完多次想拿走我都叫停了 😅不過可能大家思路一樣，在疫情緊張的狀況下，居然差不多 full house👍👍👍…Read More

昨天午飯時間正好在黃竹坑，在工廠區沒有什麼選擇，唯有去香港仔找美食。到了香港仔中心，老婆看到這家日式火鍋店。當時已經兩點多，注意到三點是清潔時段，我問服務人員來不來得及吃，他誠意回覆 "來得及的"。我聽了以後已經有點兒欣賞，還記得曾經在灣仔去過一家沾麵點，同樣情況，服務人員說 "怕來不及了"，就是休息前不想工作啦 坐下來服務員悉心介紹自助 Shabu Shabu 的安排，包括不同牛肉及海鮮的收費等等。我點了個海老湯底，超級鮮味，沒有在其他的 Shabu Shabu 見過。坦白說，在香港仔中心這些傳統商場裡的餐廳，我沒有太多預期，尤其是自助式放題火鍋，因為一般材料幾乎都非常普通，或者不新鮮。一看端來的牛肉，已經知道是中上級的牛肉 ，之後再看海鮮如扇貝同埋蜆，非常新鮮， 滾一下一吃，很好吃 放題還有中湯， 雲呢拿雪糕 ，各種飲品等。留意到原來是員工吃飯時間，不過完全沒有影響服務，一點兒不滿的感覺都沒有 (因為實在打擾了他們吃午飯)，讓作為顧客的我們吃得開心也沒有壓力。已經同老婆說遠一些，也要再來。離開前特別說了幾次多謝 :)晚上回到家裡，發現背包不見了，不知道是留在車裡或者什麼地方，裡面還有女兒的 iPad，我已經提前安慰女兒可能找不到，別傷心...... 今天老婆嘗試到所有我去過的地方問一下，包括餐廳。昨天的誠意服務員，一見到我老婆，滿心歡喜說 “好啦！等了你一個晚上啦，以為你昨天會回來。“ 由於背包有我的 Marco Polo 卡，他還試過致電國泰，測嘗試通知我，不過基於私隱無法告知他我的聯繫方法。我真的不可能不給 1000 個讚 👍，餐廳的老闆能夠招聘到這一班敬業誠實的員工，真的有眼光。再次謝謝他們 :)…Read More

同家人去女人街行街， 諗住旺角呢一般嚟講啲餐廳都唔錯， 隨手揀咗一間食越南菜嘅越興園入去試下。一入到去見到佢話慶祝唔知 30 定 50週年， 咁我諗慶祝得 30 或者 50 週年，啲嘢食差極都有個譜架， 咁我揀咗咖哩牛腩飯，點知個咖哩牛腩飯相信係我呢十年最唔好食嘅咖哩牛腩飯囉 ! 完全冇咖哩味，有少少隔夜餸既味道囉 ，咖哩牛腩飯都唔係高科技嘅產品，一般快餐店茶餐廳都會做得唔錯嘅，所以今次真係有驚嚇冇驚喜囉 。價錢係幾平， 碟頭亦好大， 不過重點係唔好食囉! 真係好少食到冇咖哩味嘅咖哩牛腩飯 😖 通常食咖哩牛腩飯，大家都會盡量將啲汁加落啲飯度，越加越好食，越想食多啲; 不過喺呢一間餐廳，愈加啲汁落啲飯度，個飯就越唔好食。不過值得一提，啲員工嘅服務係唔錯嘅。不過餐廳唔可以淨係靠服務 ，一間餐廳最重要嘅係食品。 重點就係冇上網睇一睇意見， 原來一直都係劣評如潮 ，我純粹係未做好調研工作啫😅…Read More

前幾天來個這裡與朋友 happy hour, 留言到原來這裡主打牛, 我和我的女兒都是牛扒 fans, 立刻跟太太說周末要與女兒一起再來試試這裡的牛扒。今天晚上想不到吃什麼好, 就來 Mirage 試一下牛扒。原來這裡是主打澳洲牛。叫了 striploin (牛前腰脊肉的牛排), 女兒就點了 tenderloin (牛柳)。我很滿意, 兒女也很滿意。太太挑了羊扒，也滿意。價錢非常合理。除了食品, 這裡地方非常寬敞，樓底很高, 座與座也有很大空間。進食時心情非常輕鬆。值得推薦, 肯定再來。…Read More

颱風過後, 同太太出來找東西食。很多餐廳仍然沒有開, 就到了麵館皇。來過一次, 覺得不錯。這次嘗試藥湯雞刀削麵。由於現叫現做, 湯出來已經很熱, 尤其是他們用厚身瓦容器來盛, 保溫特別好, 食了 15 分鐘, 湯依然很熱。雞湯很好味, 刀削麵正宗, 特別是雞非常嫩, 驚喜! 一般雞湯麵的雞都很食, 超級老, 但是這家餐廳他們的雞不只味道好, 有雞味, 沒有雪櫃味, 還很嫩。小問題是衛生感覺, 中式小餐廳特色, 桌面同地面總是濕濕的。這些可以主要就更好。…Read More

難得家裡附近有越北, 非常喜歡越南粉的我當然要試一下。一進去就好雪房一樣 , 溫度估計就有 20 度或一下, 連餐牌都吹到左右搖擺。 同服務員講完都係冇反應。 諗住叫啲特色嘢, 特登叫主餐牌上面嘅食品, 唔叫套餐。 服務員接咗柯打, 跟住三分鐘後話俾我聽主餐牌嘅要晚上先有。 我哋都冇所謂啦。叫咗個二人前嘅火車頭, 份量真係夠大, 但係冰凍非常。溫湯而非熱湯。 有啲怪異, 最大問題係啲湯唔夠熱煮唔熟啲生牛肉。 扣分最緊要係個湯 個湯只有少少牛肉味, 有啲味精味加咗少少糖。Quality 同中環芽莊差非常遠。好多 牛栢葉 , 塊塊都好大塊, 不過一啲都唔諗非常硬。其他食品味道 ok。 反正好大改善空間喇!…Read More

今晚太太約了舊同學食飯，一個人晚上九點後唔知食乜好。原本想過老麥或即食面，但太太早咗番屋企，所以佢倍我去揾食。港島半山晚上九點後一直沒有什麼選擇，但大半年前左右開咗間茶餐廳叫《飯廳》，雲吞面试過唔錯，今晚試牛筋墨丸河，水準以上，尤其墨丸，幾有咬口，值得推介。以後九點後唔駛擔心。…Read More

好耐之前來過一次，印象點心不錯，中下價食品服務一般的酒樓。今日心血來潮想食點心，女兒正好在附近學游泳，所以路過再試一次，非常意料之外這裡有一個非常好食的櫻花蝦腸粉，樱花蝦非常香，另外居然懂得用蝦油調味，肯定有高人教路！😉😉😉…Read More

我係越南牛肉河粉的超級愛好者。 試過巴黎香港加拿大的越南牛肉河粉，香港來說，第一位相信就是悦木。原來我覺得灣仔英皇中心對面的西貢越南粉也非常不錯，可惜一两年前已關門大吉。雖然要近 HKD100 一碗牛河，但我覺得絕對值得，湯又濃但湯底清，腩与丸已經熟同河粉在湯碗裡，生的妨牛肉自己放在小窩裡煮。當自己碗裡的湯有點涼，就把小窝裡的熱湯加到自己碗裡，正！👍…Read More

今天週六中午突然想吃拉面，豚王很好吃，但天氣太熱啦，要等二十分鐘，頂唔順。。。。 達磨也要等，山頭火吃了太多次了，想試一下沒有試過的。上網看 Openrice，說函館不錯，先打電話去問一下，說很多位子，不用等，我心裡有點奇怪。。。。反正不用等，就同太太坐 taxi 去了函館。隨便挑了鹽味拉麵，比起山頭火差太多，湯太淡淡的 :( ，真是鹽加水加蔥，幾乎沒有太多味道。很失望。:(面是 OK 啦，幾有彈性！最失望是叉燒，雖然有兩塊， 也幾大塊，但是硬硬的也很乾，咬不進去，也不鮮味，勉強吃了一塊。與豚王山頭火差太太遠了，這個不可原諒。太差啦。 服務與禮貌都很好。。。。希望是今天週六生意差，才這樣子。我下一次會再試其他面。:) …Read More

I tried this 山頭火 because it was less crowded in iSquare when compared to most places in Central. As expected, 鹽味拉麵 is as good as the one in Kornhill, so yummy!!!My friend (a colleague from Hangzhou) also loves the soup noodle here. He said he would bring his friends and family to try the food there.Will definitely come back again and again!!!…Read More

我太太幾年前偶爾在天扶良吃飯，印象還不错。 今天太太想吃日本菜，也想到銅鑼灣買點東西，想到再次到天扶良。結果是非常非常的失望。:(整個過程，除了問了我們好幾次要不要叫東西之外，基本沒有服務，沒有人加過茶，沒有人收過碟（除非我們兩次親自叫他們）。當我太太想吃海膽壽司，我問一下，waitress介紹有 3 種 choices，一種是普通的，一種是海水味的，一種是什麼地方來的。我問價錢有什麼分別？Waitress 技巧地說 “普通的最便宜，海水味的中間，什麼地方來的最貴。” 那我們就點了3 客中間的，結果發現普通的是 HKD45 一件，海水味的是 HKD90 一件，什麼來的 HKD110 一件，所謂中間原來是 double 的意思，簡直是取巧離譜的很！！！！4 個手卷送到來立刻吃發現紫菜是軟的，問一下waitress，不是道歉，不是更換，而是輕聲的說 ”是樓上另外一家店做的，所以需要點時間送過來，下一次就不要叫了！“ 我還以為去了什麼路邊小店或深圳！沒有生氣，因為實在沒有預期在一家中高級的日本餐廳會有這樣的回應。So, finally 我們 4 個大人一個小孩（我的3 歲女兒）。叫了一個 assorted sushi，一個烏冬，6－7 串串燒，4 個手卷，一個小牛肉窩，再加 4 件壽司，幾杯汽水 ，買單 HKD3500 多。肯定不會再去，也不建議任何朋友去那裡！！！！…Read More