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因趕時間，中午到附近呢間麵店解決。店舖尚算乾淨企理，點了一碗牛筋河，等了大概5分鐘就有得食。碗面上枱既時候睇落賣相正常，牛筋份量ok，色水正常，心諗味道應該不會出事掛...用筷子夾起一舊牛筋，就知道唔多對路，隔住筷子都feel到佢好硬，咬落去類似食緊雞軟骨既口感，每一舊都係咁😅，可能牛筋太好賣，炆唔切？至於面同湯就不過不失。埋單$38。總結：餐廳適合要方便、求其搵嘢食醫肚既人，地理位置近地鐵出口，處於尖沙咀鬧區。…Read More

平日中午在附近吃完湖南粉面，感覺肚子仍有空間吃點小食甜品，便在網上找尋附近合眼緣的小店，畢竟難得來到太子這美食集中地🤡。搜尋期間看到這間不起眼、門面昏暗面包店的包餅照片，看起來水準不俗，便走去一探究竟。店子是一間比普通面包店更舊式的包餅鋪，行人在路上走過確實不太會注意到它，不過這正正是禾稈冚珍珠呢。店外擺放了琳瑯滿目的中式餅食，包括光酥餅、花生糖、蛋捲、鳳凰蛋捲、雞仔餅、香蕉糕、笑口棗等，還有西式曲奇、蛋糕仔，看得出每種都絕不是現成貨，而是自家製的，非常有誠意🫶。至於店內一磚一瓦都十分有歷史痕跡，放滿港式面包和蛋糕西餅，價錢彷彿回到10年前，十分便宜。最後買了鳳凰蛋捲和雞仔餅解饞，蛋捲每件都是手工製作，然後包入炒香花生碎，椰絲，砂糖，非常鬆脆香口。雞仔餅外層薄脆，咬後南乳餡及豬油交織出濃香滋味，令人一口接一口停不下來☺️。這些樸實美味的舊式包餅店已在香港漸漸消失了，取而代之就是毫無靈魂的連鎖店，或是網絡火紅的新式包餅店。希望這些沒有購買網絡流量、沒有被KOL過度吹捧，只憑實力及人情味的街坊小店，能在時間鴻流中讓一眾老顧客仍能品嚐老香港手工滋味🤎。…Read More

聞大埔清湯腩名店結業在即，打算中午專程一嚐最後的手藝，可是長長人龍卻令我打退堂鼓。在苦惱午餐吃什麼時，腦袋霎時想到附近轉彎處有家幾年前吃過，質素不俗的包餃店，好吧，就試試它解解饞。已上年紀的老闆仍舊站在那狹小且充滿麵粉的房裏，起勁地幹著一個個麵團，老闆娘在身旁熟練地把餡料包進一個個麵團內，兩人間的默契不言而喻。喜歡這種小店獨有的氛圍，彷彿歲月靜好，將時光定格。買了一些鍋貼，接過手，溫度是偏熱的，一咬，咔吱，金黃色的底部全靠那平底大鐵鍋，煎出香脆的口感。餡料是豬肉、蔥，喜歡這樣直接而簡單的成份，調味也是剛剛好。而外皮是偏北方的厚實風格，很有咬勁，正是我杯茶，這樣才嚐到其濃厚的麵粉香呢！五元一個，還可有什麼要求。在愈來愈多連鎖中式包點店的出現下，這種即時製作、全手工、限量製造的小店愈是顯得珍貴，沒有工廠大型機器，卻有靈活溫柔的雙手。沒有食物添加劑，卻有紮實不變的原始味道。…Read More

我一年四季都好中意食粥，一直苦悶大埔沒有好食的粥店，直到這粥店開店，我終於夢想成真了。佢開設在大埔中心最繁忙地點附近，新開時間撞正第五波疫情，不過嘗過其粥品，確實不愧有這般膽量。這是第二次光顧了，質素依舊與第一次相若，十分滿意。粥底濃稠、棉滑，配料亦豐富，今次點了碎牛皮蛋粥，碎牛份量十足，皮蛋蛋黃呈芥茉黃，濃香黏口，食得出非普通貨，滿足。食完不口渴，不加味精的粥店，難得。門口旁看到油器師傅招聘廣告，心想新鮮自製油器，加分。可惜今日肚皮有限，下次再訪，一試腸粉油器質素。…Read More

閒日lunch time時間甫抵達店內，耳邊已傳來此起彼落的普通話聲，見店內約九成顧客都是國內同胞，心想這店菜式應頗為正宗。本人是一名餃子控，本來想一試這店的羊肉餃子，畢竟是Openrice上的熱門菜式。下單時被店員告知沒有羊肉餃子，心頭頓時十分失望，不知是不是只是今天沒有，還是午市時段一向不提供。沒辦法之下，唯有再向店員說要再想想。因為今天一人到店，所以未能夠嘗試它著名羊肉類菜式，所以最後選了新彊拌麵。由於中午時段較多人，所以上菜等了大概15分鐘。稍後麵到了，第一印象確實有點失望，拌麵的餸菜有約四片羊肉，鷄脾菇切片，青紅椒絲和比較多的紹菜莖，賣相普通。吃下一口後，味道亦與賣相匹配，拌麵醬汁整體較淡和單薄，以甜味為主，吃得出主成份是蕃茄汁和花椒油，但麻味不足，莫說是香味。至於麵質方面，可能淥水比較久，失去了北方麵煙韌帶麵粉香的特點，加上拌著醬汁，故此入口較糊化。由於味道和個人胃口原因，這餐吃到一半已停止了。結帳時，看見帳單上加了5元，原來是茶芥收費，建議店家可在菜單上標明這項收費，以免誤會。…Read More