ngaichunhung's Profile

住附近，偶然會過來午餐或晚餐，主要原因是我身體不合適吃有味精的食物呢間無咩味精，同埋出品穩定。今次點左西檸雞，椒鹽鮮魷及炒蜆。鮮魷炸漿不厚，口感不錯。 4/5分炒蜆冇沙, 肥美 4/5西檸雞普普通通啦。3/5…Read More

大學老友聚會，今次選址南丫島，因為其中一個是多年居民，由他帶路睇靚景、娛樂節目及飲食。今晚選了一個新開不久的中菜店，先說環境：新裝修，燈光設計不錯，我很喜歡這個魚缸👍 4/5服務：正常水平，要求菜單沒有的煮法都可以👍4/5食物：以我承受不了味精的身體，能判斷沒有加！椒鹽鮮魷：粉簿、彈牙、新鮮，較少見配這種汁，覺得頗夾。4/5蒸扇貝：新鮮+技術，絕對美味4/5辣酒煮花螺：花螺一般海鮮店不易有，配上玫瑰露醬汁煮，入味之餘有數個層次，花螺可惜細，但新鮮彈牙難得。5/5菜膽雞：雞肉嫩滑，美中不足是配菜影響了視覺，配其他菜會較好。4/5最後是牛油蝦，menu沒有，住這裡的老友叫的，每個海鮮基本會問我們要多小， 這是10両。4/5最後中式牛柳沒有影，但有驚喜，鬆軟易咬，為這餐美食埋尾。4個人吃，人均300，包括8枝籃妹…Read More

第一次寫食評。大學好友聚會，今次由Vincent 哥推介上海菜「老雪園」環境：古典中帶有現代感的設計，燈光及中式的擺設，感覺舒適。服務：絕大部分都是有年資的女服務員，細心及熟練。:)先來一壺香片，清香及入口舒適，應該是我品茶以來的上等級數今晚點了：醉乳鴿炸及滷以外首次初試醉的方式。乳鴿大件，處理軟身，中上美味。松子桂魚視覺上比想像中少「刺狀」，甜酸醬汁剛好口感，配合魚肉脆及鮮。紅燒元蹄我們4個男人吃下去，基本上已半飽以上。巨大之餘，入口軟滑有層次，接近完美。配菜白菜帶苦味，可惜地要扣分。:(小籠包皮造得較厚實，肉一般，中等。鍋貼與小籠包評價相近，但煎得出色，中上。香蕉高力豆沙我還是喜歡吃沒香蕉的，但造得頗出色，包身鬆軟，口感煙韌，中上。會再光顧…Read More