星期四晚收工，終於搞掂手上個大project，即刻拖埋我個好碼頭同事去醫肚，順便賀一賀佢啦！🥳 我哋醒起之前喺GO PARK行街，誤打誤撞入過去「西沙 泰瀾鑊」食晏，覺得水準唔錯，所以決定再戰江湖。餐廳裝修唔係話走咩華麗路線，反而有種泰國街頭小店嘅感覺，幾地道。燈光光猛得嚟又唔會刺眼，黃黃地嘅色調令人覺得好放鬆😌。雖然全場差唔多坐滿晒人，傾偈聲此起彼落，但又唔會嘈到拆天，同同事吹水呻吓工作啲辛酸史就最啱，成個氣氛好有活力，坐得幾自在。生蝦刺身 4.5/5呢道菜一上枱，我同同事對望咗一下，大家都心照不宣地點點頭。啲蝦排得整整齊齊，隻隻都晶瑩剔透，睇得出好新鮮。一啖擺落口，不得了，蝦肉爽彈得嚟帶少少黏糯感，完全冇平時驚嘅腥味，鮮甜度十足。不過，真正嘅靈魂係個醬汁！🌶️ 蒜蓉、辣椒、芫荽、青檸汁，黃金比例溝埋一齊，酸酸辣辣，超級開胃。將鮮蝦蘸滿醬汁，一啖入口，首先係醬汁嘅刺激感衝擊味蕾，跟住就係蝦肉嘅鮮甜慢慢滲出，個層次感好豐富，食到我哋兩個「雪雪」聲。炸蝦餅 4/5炸蝦餅可以話係泰國菜嘅入場券，通常呢樣做得好，其他嘢都唔會太差。佢哋嘅蝦餅炸到金黃香脆，賣相好討好，而且用個網隔住上，唔會俾啲油浸到個底腍晒，呢個細節位抵讚👍。一咬開「卜」一聲，個外皮真係好鬆化，入面嘅蝦膠就熱辣辣、好彈牙。最重要嘅係，真係食到一粒粒嘅蝦肉，證明用料好足，唔係成舊都係粉。點埋個甜酸醬，甜甜地又帶少-少辣，可以中和返炸物嘅油膩感，食多幾件都唔會覺得漏。海南雞飯 4/5估唔到泰國餐廳嘅海南雞飯都做得咁有水準。碟雞一嚟到，塊雞皮滑溜溜，同雞肉之間仲有層晶瑩剔透嘅雞油凍，睇見都流口水🤤。雞肉處理得好好，非常嫩滑，完全唔嚡口，雞味都幾濃郁。不過，我認為個油飯先係精髓！用雞油同香料煮過，粒粒分明，油潤得嚟又唔會一pat pat，索晒雞油嘅香味，齋食個飯都已經好滿足。再配埋個經典三色醬：薑蓉、黑豉油同辣椒醬，自己鍾意點配就點配，食法夠晒自由。燒安格斯牛小排 3.5/5食咗幾味傳統泰菜，我哋就想試啲新嘢。呢個燒牛小排賣相幾吸引，燒到表面有啲焦香，肉汁都睇得出鎖得住。食落牛味係幾濃郁嘅，肉質都算腍，唔會韌到咬唔開。不過可能我哋期望高咗少少，覺得佢個燒烤醬汁味道可以再突出啲，如果多少少炭燒香味會更加出色。整體嚟講係唔錯嘅一道菜，不過相比起頭先幾味餸，就冇咁標青，算係穩穩陣陣嘅選擇。泰式凍奶綠 4/5食泰國嘢點可以冇泰式奶茶！今次我哋揀咗奶綠。杯嘢一上枱，顏色係嗰種好地道嘅螢光綠色，一睇就知係泰國嘢💚。飲落茶味好香，唔係得個甜字，呢點好重要。奶味同綠茶味平衡得幾好，入口順滑得嚟又唔會完全蓋過茶葉本身嘅澀香，飲完個口仲有淡淡茶香。甜度對我嚟講啱啱好，解渴又解辣，食住啲酸辣嘢食，飲返啖冰涼嘅奶綠，真係一個絕佳嘅配搭。總括嚟講，今餐飯真係食得好滿足。同個好同事一邊食一邊吹水，慶祝大家一齊捱過嘅辛勞成果，真係一件樂事嚟嘅🍻。呢間西沙泰瀾鑊嘅食物水準比我哋預期中要好，特別係啲傳統泰國菜式，做得幾有心機，用料都唔馬虎。價錢喺商場嚟講算係合理，兩個人食到捧住個肚走。喺呢個區想搵間穩陣嘅泰國菜，呢度會係一個唔錯嘅考慮。成個體驗都好暢快，為我哋個project畫上一個完美句號🎉。…Read More
