BEAREM's Profile

筆者很喜歡一句電影名言"有些事現在不做，一輩子都不會做了"於是就帶女友去學騎單車 完一個小時候的夢在長洲學完單車看了夕陽很是浪漫以後又回復到很實際的問題 醫肚!以前遊長洲 由於鄰近渡假屋關係就已經有幫襯過兩次這家恆美菜館其實長洲每間食肆大都是$118二人套餐 兩餸一菜白飯任裝的形式$118套餐是包括各大小菜跟海鮮 魚蝦蟹樣樣不缺而部份時令海鮮則要小小加錢幾乎每一間食肆菜色都一樣而恆美菜館最大的特色就是人情味吧?由於前二次食客太多 我們選擇外賣自取老闆娘怕我們吃不夠又不能添飯添湯 故意用最大的外賣盒放滿飯…然後又再盛幾個湯給我們帶走不怕我們吃不完就怕吃不飽!而且怕我們等待時候長還叫我們可以坐下看電視或是出外走走 大概15分鐘後再回來拿吃過兩次不錯這一次當然我們又再次選擇恆美首先套餐是包一個老火湯第一次來的時候我喝過一個紅青蘿蔔豬骨湯非常不錯這一次則是蓮藕章魚瘦肉湯 裡頭有幾塊紅蘿蔔應該是從早上熬到晚上的原故 紅蘿蔔已經口入即溶 但甜度不減 非常討喜熬湯的章魚跟瘦肉免不了就是堅韌無比…只能當作湯料佐食 而湯頭卻非常鮮甜 不過略嫌有點味精成分 愈喝愈渴免不了食肆鼓吹另叫飲品的嫌疑...但整體來說味精不算重 而且喝湯的時候 正好可以打發等候食物上桌的時間 伴隨海風輕送 寫意無比喝完老火湯 隨即上桌的是椒鹽蝦 椒鹽蝦是我們每次光顧必點的海鮮這次點的椒鹽蝦依舊保持上等水準一盤蝦大概有十來隻…每隻均是中蝦大小…蝦身爽口蝦頭帶膏 非常惹味由於伴隨辣椒快炒 小許辣味加炸蒜配合新鮮中蝦非常惹味 伴飯送酒均是一流吃完這盤蝦以後 白飯亦同時吃完 觀察力非常好的侍應姨姨立刻意會過來幫忙添飯服務態度非常好最後來的是時令蒸魚 不知道是否天氣原故 我兩次吃蒸魚 都剛好是黃立倉這家食店的蒸魚醬油味道很特別 不是一般李X記,淘X等普通豉油 味道不太鹹但香味十足 送飯一流於是魚未翻面 白飯又自然見底另外這條魚的魚肉非常彈牙 自問在漁市場才能找到這麼優質的魚黃立倉勝在大部份面積無骨 適合不會吐骨的大人小朋友食用吃完之後實在回味無窮 可惜時間亦不早 肚皮亦已經塞滿 只好下次再行拜訪!綜合幾次光顧心得我認為恆美的蟹是肉蟹為主 蟹小而無膏 不太特別而蝦與魚均是水準之作 較穩定 值得一試希望下次仍能保持水準 令旅客能一睹長洲風采!…Read More

相信不少人跟筆者一樣有種自虐心態，覺得天氣愈冷吃冰品愈過癮，於是筆者不禁心思思地拜訪yogo。筆者對yogo的喜愛是無容置疑的，想一想禮信分店剛開不久就幫襯了。那時候froyo還是新概念，未有成行成市的局面，當時喜歡yogo只是基於新奇。但是時移世易，任何一間froyo要得到死忠客戶支持，真需要有其個人之處。froyo店鋪的類型不外乎收費和口味及配料多寡之分，yogo採用的收費是$15∕100g，配件不外乎水果、零食。聽起來並無特別，但真正得到客戶支持的原因是親民的經營方式，yogo透過社交網頁與大家建立緊密連繫，每週不斷推出新創口味，統計客戶意見集合大眾喜歡的口味不時再重點推出，在網頁預告每周口味變化，成功吸納年輕一代。 這次筆者嘗試原味加香蕉切片及果仁碎，由於筆者喜歡美式Froyo文化，總是覺得Froyo不能離開水果。這次發現與上次光顧最大的分別是店員人性化了很多，以前點香蕉，總是一下子來半條一條，感覺是為了能增加重量賺錢一樣的手法。但現在只有三數片，即使像筆者一樣光顧只有二十多元，仍然耐心服務，態度可加。至於味道方面，原味的froyo這次略嫌不夠結實，吃起來口感略散。但是香蕉不生不酸，果仁碎既不重磅又能豐富口感，最為推薦配料必選！ 另外女友嘗試的是本周主打巧克力口味，未知是否配件選擇全為巧克力片、巧克力脆米、巧克力蜜糖星星等，以致巧克力froyo本身味道完全不突出，好比沖淡的巧克力奶，恐怕令巧克力迷失望。倒是巧克力蜜糖星星口味非常濃郁，令人一試難忘。另外女友亦有加配草苺粒，口味不酸不甜，但充滿楊桃味道，非常另類。總結而言，女友對這款巧克力froyo評分是不及格的。 希望下次再來的時候，能有幸再會人氣王益力多口味！…Read More

有一排筆者有鋪煲仔飯癮！當時適逢天氣凍簡直比哂籍口自己山長水又遠去增肥儲糧於是OPENRICE一下! 就決定左四季由於由季同興記條隊非常近 其實都幾易搞錯結果搞左一大輪 終於排岩隊 食住對面牛雜咁等入座入到座 發現左四季既兩大特色 1 自備野飲 2 平到笑事不宜遲 立刻上菜雜菜粉絲煲 (?)雜菜粉絲煲非常辣 雖然筆者完全係辣既絕緣體 但都非常願意係天氣凍既時間嘗辣其實除左粉絲爽 個湯底辣之外 實在無咩特別牛肉雞肉雙兩併(19)筆者喜歡雞肉又喜歡牛肉 於是出現左兩者混合體因為筆者住港島 去廟街諗住可一不再可 所以自然豁出去個飯既米香都唔錯…不過牛肉同雞肉只屬於咬口型以及飽肚型實在無乜味道…又無乜特別蠔餅 (20)蠔餅非常利害! 除左墊底張紙油到嚇親女友之外我地都非常喜歡呢個蠔餅既脆…聽到全間餐廳大家都咬到卡卡聲 真係好過癮而且味道十分好…蠔仔數量亦夠多實在是鎮店之寶 台台一碟無走雞!蠔餅有大有細 20元算細既 只有一層 如果點大既 可以有三層視乎大家人數及胃口而定作選擇寫完食評肚都餓埋…又開始心思思諗住四季!…Read More

光顧民聲冰室的第一次適逢是大坑舞火龍的日子想看舞龍又不想同人逼 在民聲吃飯就是好的選擇於是就促成了民聲之遊兩口子點了三道菜 加了兩次飯原本想點女友喜歡的蕃茄蝦可惜當天早早賣完鼓椒豆腐帶子：帶子不算得上新鮮…豆腐一般…唯鼓椒太辣 可惜筆者與女友均不好辣…故此完全無法欣賞這碟菜水蟹蒸蛋：筆者本身是個蟹痴，一星期就要吃一次蟹，所以出外遇上有蟹的菜色也會一試…這碟蒸蛋　豉油本身是個關鍵…這豉油帶到不算滑的蛋有加分的作用而蟹本身無膏少肉　不算得上甜　也沒有什麼咀嚼的空間　但仍可一試招牌肉山：本人與女友均十分喜歡鹹蛋蒸肉餅，而我自問食量很大…但二人仍然無法完成整個份量，可見肉餅本身的份量絕不欺場！而肉餅方面　肥肉的比例恰到好處…不鞋不生…十分送飯！筆者覺得有時候光顧茶餐廳　冰室這類食肆吃的是懷舊　人情味　以及住家氣息就環境及服務　以及店舖的味道而言　這間民聲冰室　絕對令人滿意…Read More

筆者是個十分矛盾的人愛好餃子皮但討厭不新鮮的餡肉以及韮菜但基於一份喜歡台灣的心 於是決定一次八方雲集筆者點了個蚵仔麵線(大)蚵仔+大腸女友點了招牌鍋貼加杯豆漿 突然成為了一個正式的十號餐!筆者對大腸的喜愛源於蚵仔麵線 亦將緣盡於麵線撇除麵線漏帶非常久的扣分八方雲集使用秘製卥水汁處理大腸其卥水汁味道非常奇怪…卥水汁缺乏 只剩一大口酸味 說醋酸又似是疑非反正不是筆者的茶而蚵仔份量非常缺少 亦吃不出鮮味…令麵線失色不少至於鍋貼 外皮煎得香口 餡料肉質非常新鮮 絕非一般鍋貼貨色果真稱得上為招牌…至於豆漿豆味比一般市面上的豆漿濃郁 但未到非常特別…期待下次可以一試水餃!…Read More

話說之前冒某雜誌飲食專欄之名由港島大老遠跑到沙田一試 PIZZA手卷!原則上這東西在外地也冒起了一段時間利用PIZZA餅底作為甜筒般的捲筒 中間加以PIZZA的材料焗一焗味道追求傳統PIZZA 而新型態則是符合新鮮感及方便性這東西有兩種SIZE兩種價錢 五種口味左右 還有自選配料每種另外加錢筆者買了一個小號的芝士火腿蘑菇口味…價錢大概是2X-3X 詳細記不起等候的時間非常久…雖說大概10分鐘…結果等了直逼20分鐘拍完照當然急不及待咬下去一咬…不得了 硬得可憐硬得驚訝…硬度像一個放了幾個隔夜的法式長麵包…完全不是接受範圍 更不是什麼咬口的形容範圍撇除硬度以外 只有芝士的味道及份量令人滿意其他材料吃不出什麼味道來…這樣的質素 實在無法欣賞 也說服不了自己再光顧一次小插曲一件可能是等候太久的原故…筆者的小號突然被升級大號女友亦被加送一個比小號更小的芝士火腿口味作試食當然…小號的皮比較簿 比筆者的好咬多了 但還是好硬…吃不飽又吃不滿意…人財兩失的感覺…Read More

紀念日選擇個輕鬆自在的環境~一邊進食一邊聊天的好地方-->火鍋光顧HIPOT是因為久仰了APM的那陣香氣但CWB比較就腳~菜單請見下圖~美國原裝桶蠔+自選兩個湯底 ($108)評分：蠔十分新鮮肥美…喜歡吃蠔的食家不能錯過金粟豬骨鍋評分：豬骨味道濃厚…大概是因為小小一鍋也奉送了一大根豬骨的原因螺片西洋菜鍋評分：西洋菜份量不少…甜而潤喉極級肥牛($18)評分：一般的貨色…但牛肉味道亦算濃郁金菇+秀珍菇+鮮冬菇($18)評分：一般鮮甜…份量亦大方…特別點評秀珍菇很優秀花枝片拼駝鳥肉($28)評分：駝鳥肉肉味濃郁…但份量較少…花枝片則爽口亦多青口拼帆立貝($28)評分：青口不值一提…帆立貝體積細小但十分鮮甜可選的飲品包括 雪梨茶…杏仁茶…芝麻糊…雀檸…可樂…雪碧等服務方面一開始有漏了個湯底…但提問後立刻送上…菜色有上錯亦立刻更改…服務優質…Read More

第一次去大澳由於不太熟有什麼吃就選擇這間兩鋪的店鋪進食太極 (芝麻糊豆腐花)芝麻糊比想像中苦很多…無糖成份豆腐花亦十分普通…算不上好吃…蝦醬炒飯 (一小碗)非常喜歡蝦醬 炒飯亦很香口蝦醬魷魚這個十分好吃只是小小一碟 不太划算…(這家老闆埋單非常會算錯數…)…Read More

最近一次光顧 什麼都大特價感覺生意有點撐不住…本人是蟹痴泡飯痴…絕對必點「蟹膏泡飯」40元左右的價錢 但是超過40元的質素蟹蓋一個 蟹膏一點也不小氣泡飯湯底方面選用的是魚湯加上蟹膏雖然有點零碎的蟹殼 但是可以接受的範圍而且味道實在太出色…另外吃過忌廉蟹肉薯餅基本上不要期待蟹肉在哪裡…因為三塊裡頭根本就是一堆忌廉而已這個有點失望一杯熱阿華田實在淡而無味…華田果然還是香港的好…另外的不好是當你不點店員推介的她多多少少會給你面色而且下單的時候可以完全沒回應…也不知道她聽到了沒...…Read More

得知此店評價不錯故此今天專程擇日光顧吃的是大扇雞拼牛白腩沙鍋 $ 5X黃沙潤米線 $ 20黃沙潤實在爽口對於喜歡吃內臟的我實在高興而大扇雞水準則是可圈可點有一半鞋…另一半很滑驚喜之一則是牛腩方面牛腩方面味道較淡口但濃濃牛肉香驚喜二則是蘿蔔蘿蔔吸到牛腩味之餘不硬不爛實在討喜而驚喜最大的莫過於那碗例湯雲靈芝烏豆大骨湯不含味精 喝完不覺口渴…用心之作實在期待再次光顧…Read More

光顧的目的 當然是為了港島澳牛之名...這次點了兩個營養餐一個跟熱華田一個跟牛奶 (3.6特濃)熱牛奶有雙皮奶的效果 十分養胃食物質素仍然是炒蛋十分優質希望下次再試叉燒通牛肉通奶油豬!!但除了食物質素外則喜歡沒有澳牛的緊迫感以及伙記態度十分友善還幫忙推介食物值得再次光顧…Read More

因為OPENRICE+專欄介紹而冒名前往結果大失所望叫了牛肉撈麵+大地魚撈麵大地魚湯的確不錯 但喝得出味兒而大地魚撈麵完全苦澀得難以相信牛肉撈麵則是一般水平不可能再光顧了…Read More

本人是個自小就吃燒魷魚長大的人小的時候家裡附近有 晚晚吃還研究過有沒有自行燒的方法長大搬家以後 再沒見過故此每次看到 必買!!個人認為 燒魷魚那醬汁最重要而大澳阿叔燒的絕對是上品!!比較驚喜的是瀨尿蝦乾!!…Read More