DoraWW's Profile

銅鑼灣約了朋友續約健身，登龍街打算揾啲平淡啲晚餐。見到人龍排隊，原來有間車仔面，試過銅鑼灣榮記，未試過呢間。於是我也跟人排隊。等了差不多十分鐘，陸續有人出好快就輪到我哋。店內的裝潢別有風味，應該話成個登龍街的店面都是如此，有特色加店鋪個性。傳統的點單紙。不過好似被我們畫到花曬。叫車仔麵，普通好似我咁的食家會選擇幼麵，幼麵的口感特點細滑軟彈比粗麵更細（類似廣東的 銀絲細麵），質地偏軟但帶微微彈性，容易吸附湯汁，適合喜歡入味的食客。口感順滑不黏糊，湯汁分離。因為麵條細，能緊密裹住湯底（如咖哩汁、腩汁），每一口都充滿濃郁風味，尤其適合搭配*美味濃郁湯底！幼麵＋咖哩汁*幼麵能平衡咖哩的濃稠感。朋友的餸是粗麵。不過因為飲品需要另外加錢，就算咁埋單每個人都不超過200，性價比在銅鑼灣超值。而我的小食裏面，選用了酸甜的酸齋， 外層微韌，內裡蓬鬆吸汁，咬下去帶有微微彈性，因浸泡過醃汁，整體偏軟但不會爛糊，似是齋鋪裏面的小吃點心，搭配幼麵口感，爽滑又解膩。食得一半，抬頭發覺周圍坐滿，而且都系搭臺多，座位相對對於搭臺系少少擠逼，因為食飯時間。翻檯率都好高，匆匆忙忙食完就有下一批。🤣好似我等十分鐘就立即有位咁，真系唔怕排。…Read More

提早收工，去了灣仔打波。口渴又有啲肚餓，唔想食飯，或者可以飲湯，記得附近有呢間米線，所以帶隊友試一試。餐牌的一句話不錯，養生雞湯以健康為宗旨，為忙碌的都市人溫和調理。本身食開米線，所以一坐下來，我首選點了藥膳雞湯米線，我記得好似幾年前食過，而且會落黑蒜油。餐牌都額外提供了不同的方式可以自我調教個人口味。可以加酒可以加黑蒜油。湯的口感，第一口喝下去是清甜順口，因為裏面有藥材，通常會有當歸或者黃耆，但是一定要有紅棗，這些藥材的料理會釋放天然甜味。因此這碗湯和以前一樣，溫潤甘甜適合大眾口味。 落了黑蒜，還見到呢堆黑蒜油。撈落湯中，黑蒜的酸甜能解膩，湯色深沉，雖然是雞湯不覺得會有油膩感。藥膳雞湯選用的是農場雞，農場雞脂肪少，燉煮過後，同雞湯的口感一樣鮮甜，雞肉肉質也不柴。就連上湯的青菜，也是有藥材湯的配備。 米線的碗用的是雞公碗，雖然不是舊式的雞公碗，用來承載米線食起來有懷舊的感覺。記起之前應該幾年前食過，味道依然。甜而不膩的湯頭飲完也不需要任何水，或者茶。證明沒有添加其他的味精。難得還有一個地方可以飲湯，也可以食飯。人均消費差不多都70。…Read More

東京剛剛旅行回來，忘不了築地海鮮的味道，放工同朋友去sogo攞袋，路過銅鑼灣餐廳一帶，見到百利中心樓上鋪頭築地名字倍感親切，試一試無所謂。到達店前，未有人排隊。一坐低發現二人前的餐牌價錢很親民，298可以前菜，小食，主食飲品甜品都有。選擇的二人前餐牌。座位有提供消毒噴霧，好似回到疫情前用餐的感覺。前菜蟹籽沙律，橙紅色的*飛魚籽搭配清爽的青瓜絲，咬下時有「啵啵」的爆裂感，增添鮮味和口感。 作為前菜沙拉冰涼清爽。 小吃的燒烤拼盤有豬肉，有烤菠蘿，主食前的開胃小食。烤雞肉落返七味粉多返啲燒烤口感。黑蒜油豬軟骨拉麵 - 發酵過後的蒜，有焦糖般的甜味和濃郁蒜香，少了生蒜的辛辣，剛剛擺低的拉麵顯而易見在拉麵上淋的黑蒜油，視覺衝擊見到黑色油在湯面上的效果，軟嫩的豬肋軟骨，軟骨部分入口即化，不需要太大力咬，而肉質不柴。有黑蒜拉麵，當然會飲原味湯頭，再攪拌黑蒜油，讓蒜香融入湯中，豬軟骨可搭配湯汁一起食用，我會加七味粉增添風味。因為重口味。牛肉野菜壽喜燒經典和風的菜式，湯是甜的，當然，港式的壽喜燒同日本當地不同。因為日本食法鐘意沾蛋液，而港版好多日式餐廳都會直接將蛋擺入鍋中。可能因為日本主打無菌生蛋，材料不一樣，不過就算在日本食的時候我都系成個蛋倒入去，再攞肥牛沾下，🤣成個湯都會有蛋液的味道。餐廳招待的服務態度好好，帶位的男仔會介紹餐品，而另有一位聽障人士服務雖然聽不到她的聲音，但對方用她的行動表達了對工作的認真，會主動過來執台上甜品。可想而知餐廳的包容也令用餐的我們增添不少好感。買單加埋一兩個人300零元抵食，如果有join會員好似仲有籌分。…Read More

希慎廣場14樓，揾食唔難。不過多數是火鍋放題。火鍋附近新的主打和牛的餐廳，第一次黎。我話我以前食牛角。點知同個種類，牛角無提供清酒無限。呢間反而佐賀 L3以上就可以清酒梅酒無限供應。所以優先選擇了佐賀作為聚會的餐廳。並不是入座開始計時，而是用掃code 落單開始計時。服務員是這麽對我說的，因為我還在等朋友。官方網站寫的佐賀谷主打日本九州 佐賀縣農場空運直送的住資和牛，被譽為全國最高級的牛肉品牌之一。佐賀牛以其高品質的牛肉和穩定的供應量，倍受全國的矚目。睇餐牌同介紹琳瑯滿目。服务：性價比好好。服務員好熱情。還沒有到齊人，為了方便我的等待讓我在裏面坐著等，這在香港來說是很少機會的。餐廳主打不同的醬料。口味：日本和牛像談戀愛—心動到捨不得吞下去，清酒因為選擇了L3和L4主要是所有酒無限提供，痛快過癮！醬料方面有多種類，我個人推薦黑松露蒜蒜蓉，沾點生蠔，沾點和牛。回味無窮。之前還以為生蠔是生吃，賣相這麽新鮮，原來服務員立即過來告知只能烤著吃。為了健康著想，烤了吃，沾他們提供的醬料。味道也是鮮甜。和牛的口感不容置疑，朋友講烤到微焦脆邊時，口感像絲綢包著焦糖布丁，脂肪甘甜餘韻長達10秒，如果搭配店內柚子醋超解膩。對比韓牛黎講，和牛柔嫩質地，幾乎不用咀嚼就化開，和韓國和牛比，日本牛的「優雅脂香」更突出。只有選擇了的L4級別才可以無限提供Movenpick雪糕。但是脆脆巧克力很快吃完。只剩下雲呢拿。…Read More

我平時食米線都會叫差唔多七$80一碗，所以米線對我嚟講已經係必不可少咁香港已經有好多叫做米線關注組啦巧合之下就同朋友中環工作過嚟灣仔搵食。而今次接觸嘅呢一間米線呢？估唔到湯底已經加分，首先佢係類似過橋米線嘅嗰種利用個鍋底去令到米線係保持溫度因此佢嘅熱食令到啲米線係有口感，軟硬度適中，有彈性。米線雞湯嘅特別之處。顏色乳白均勻入口濃郁不黏喉。有膠紙感覺。眼見我嘅朋友已經將成碗湯飲晒啦有圖有真相。脆卜卜嘅豆卜個賣相好似平時街邊食嘅炸臭豆腐，成份野是幹身的，無醬汁。第一次咬落去外脆里香，搭配一些脆的類似蘿卜幹以及幹蔥。其實佢個配料底下亦都係唔同嘅口感脆卜卜嘅配菜。我有一個大膽嘅諗法如果食完個脆卜卜啦，將嗰啲配菜加落我呢碗雞湯米線裡面會更加好味呢？講埋另外一個小食啦，就係新疆雞翼，呢款雞呢比較乾身啲咁去配搭米線呢就會剛剛好啦。個皮呢夠脆，外酥裡嫩，醃得入味。而另一款小食呢比較令人錯覺因為通常米線的小食皮蛋都會係四川風味啦有啲紅油辣油啦然之後呢就會酸酸辣辣嘅，但今次嘅皮蛋呢佢係店主嘅推介，我最初被賣相以為是茄子，原來因為呢隻皮蛋個座底係用咗燒嘅尖椒，尖椒燉煮後，吸附肉碎醬汁味道，而皮蛋蛋白Q彈，如果稍微加酸加辣相信可以做小食前菜的一種。埋單200元有找，食得太飽完全無叫飲品。小食的出色又真系可以外賣平時當街邊小食。如果雞湯湯的配料另外可以加例如過橋米線的金華火腿，少少鮮味帶一點鹹味。相信更好飲。值得再黎…Read More

在九龍灣出來的B出口，近得寶商場，得寶商場已經不同的餐廳。环境：坐位比較逼少少，五個人坐圓形臺。卡位又太逼，而大臺又只能6-8個人坐。擺多兩個菜已經不夠位。Q 性价比：價錢相對比較平，大排檔的口味價錢。可以幾個人食。可以分享不同口味。口味：黃金炒蟹方便送酒，酸菜魚的配菜也不同。二人餐的價錢再另外加小菜。大大杯對比pro max ，20幾元性價比都高。二人餐的價錢另外再加小菜，其實性價比都高。五個人用餐差不多價錢。還可以小聚，食飯。…Read More

太古城食野一定貴，兜兜轉轉適合一家大小老人家小朋友的，就係呢間餃子駅，性價比黎講鐘意帶小朋友黎食，雖然真系對比街市有啲貴啦，但小朋友鐘意腸粉軟滑的皮質口感，包成的餃子，有不同的口味。相對比較容易給小朋友入口。尤其是鐘意它的酸辣湯套餐，可惜酸辣湯並無提供紅醋。如果紅醋口感更甚。個人還是比較鐘意將灼饺 擺酸辣湯裏面，今日叫的依然是太蔥牛肉餃子，香味不錯，另外見到餐單都有新的口味，所以試一試，嘗試的蟹后蟹黄饺，新口味。蟹黃的口感濃郁。依然是白灼的口感，粉皮軟滑。…Read More

再次食片皮鴨，因為參與海港城活動，索性去了成棟都系美心集團的餐廳，星光行。呢間北京樓話說質素靚過任何一間，而且攞過米芝蓮一星。座位剛剛可以對住尖沙咀碼頭，也可以遠觀維多利亞港。如果餐廳再在高幾層，價格相對更貴。雖然星光行近遊客區，食飯的多數本地人。背景音樂還有男兒當自強。🤣瞬間回到黃飛鴻感覺。四人餐相對優惠好多，性價比都高。現在臨近中秋會送迷你小月餅。喜歡片皮鴨也有成隻試一試。湯羹都足料，有服務員幫手分湯。豆苗摯愛，清脆。不會太多油。…Read More

好耐無去旺角，同朋友食有鑊氣又有香辣的小店。呢間需要排隊，未到七點已經滿座。晚餐的dinner適合享用川菜的美味，雖然座位有點窄，小店的鑊氣卻很吸引，隔離台的每一道菜都熱氣騰騰。見到人哋的香辣鍋都很大份。直至我哋的香辣海鮮鍋上臺。裏面有鮑魚，沙白，蝦，魚片，由於無螃蟹，可以再用鮑魚代替。份量足夠，料也足夠。 口味：麻辣鮮香，味道濃郁，甜辣的味道，可以搭配白飯回味無窮。 裏面的食材多樣，雖然因為沒有螃蟹，多加了的鮑魚，鮑魚大隻，不會好韌。剛剛上鍋，海鮮嫩滑，配菜搭配有枝竹更好，豐富口感的層次。 可能因為全部海鮮，無配菜搭配，又唔想加菜變雞煲，因此另外叫了清炒萵筍。中和濃味。後加的餸系宮保雞丁，宮保雞丁的做法比較港式，無傳統原味的大蔥以及酸甜，以港人餐廳的辣甜為主，送飯都是不錯的選擇。🤔座位搭臺時候，四人臺其實不夠擺兩個大鍋。幸好大家都互相遷就。🤣每張臺都擺了2-3道菜。還可以叫啤酒，晚餐宵夜不錯之選。…Read More

北角收工返東大街揾食，已經八點半，可以選擇的粥粉面飯又太飽。東大街的阿一相對比北角分店稍微細。如果不選擇套餐，野飲飲品需要另外加錢。而最常食的是蠔仔酸辣米線，融合了鮮、酸、辣風味的米線料理，蠔仔（小牡蠣）的鮮甜加上酸辣辣油或者番茄或酸菜，清爽開胃。夜晚宵夜可以試一試。而不選擇海鮮或者肉類，同事選擇了魚肉雲吞米線。雲吞內餡通常使用 **魚肉（如鯪魚、馬鮫魚或鱈魚）**，口感細嫩滑彈，帶有淡淡的海鮮甜味。 佢雲吞皮薄滑，吸湯後仍保持韌性，咬開時魚鮮味會釋放到湯中。。😀實物系無問題，不過張臺細，四個人搭台圍住又真系好逼。🤣不過對比北角分店，東大街多人好多。…Read More

駱克道餐廳琳瑯滿目，要刺激一下辣度除了以前的傷心酸辣粉，今次晚餐同友人就黎附近的香鍋聞名的餐廳。比放工時間提早到，還好晚餐不用排隊，還有卡位選擇。#麻辣香锅 本身源自於重庆和四川地區的川菜，以麻辣鲜香、食材丰富大雜燴。香港好多餐廳例如連鎖十二味都有，餐廳都系採用自助QRCODE落單，DIY我選擇的香鍋，通常以麻辣为主，選了BB辣融入不同香料（如花椒、干辣椒、豆瓣酱等），也可根据喜好调整辣度（微辣、中辣、变态辣）。食材完全可以自由搭配所有食材大雜燴，而且有好多備註，我加了勁多備註。而香鍋的肉類，通常肉类我選擇了肥牛。 蔬菜一定要選擇土豆、莲藕，花菜，豆芽等。豆制品方面如果有豆腐皮，腐竹，更好。因為我配料都加了5-6種，完全無叫白飯。薯粉都無加，🤣香料爆炒之後混合食材的香味，湯汁少，食材更焦香。#蒜泥白肉 呢間無醋，都是辣油和蒜蓉的鋪墊，當是川菜冷盘，佢的地方肥瘦相间的五花肉加蒜泥酱汁，雖然不是蒜泥蓉，但脆卜卜的蒜粒，辣椒油，搭配口感层次丰富，肉质紧实弹牙。如果太油膩，也有传统搭配黄瓜丝、豆芽等清爽蔬菜，增添脆嫩口感，平衡油膩。肥瘦交融、蒜香霸道的味道，呢兩個餸的確令味蕾噴發，非常过瘾！#有機蜜糖啤酒 酒品選擇了蜜糖啤酒，中和了辣度。糖分转化为酒精，啤酒酒体比普通啤酒更清爽，啤酒的蜜香突出也減少了苦感，搭配今次的菜品下酒菜都很适合。友人唔飲酒會選擇金桔檸檬茶。可以再甜啲就更好。最後埋單估唔到一個大雜燴香鍋就搞掂了晚餐，而我白飯都無叫。🤣…Read More

如題，睇馬用餐食飯，得呢間百勝廳的地理位置以及觀感不錯。性價比的話因為每張臺需要使用500元最低消費。book臺已經比了錢。所以真正到場時候會發現，690元的燒味套餐。有雙拼燒味以及兩款餸。當然可以單點，但單點無湯，無飲品。陳村粉。單點，唔加汁都偏咸，屬於主菜一款。櫻花蟹肉炒飯，單點主食，不算太鹹。幹身炒飯。夠大兜。不過不失。🤣食物的東西偏鹹，感覺不能靠食物取勝的餐廳。但為了觀景的位置還是會推薦選擇靠窗的二人座位。對於父母來說，這是帶他們離開賽馬會去真正面對跑馬的體驗。對比跑馬地的馬場以及餐廳來說，這邊的位置又寬很大。視野拍照都很漂亮。這是從餐廳角度拍下去。因為始終屬於日場，外面還沒有什麼人。…Read More

荃灣美食值得需要揾，放工經過呢棟好似是不錯的選擇。在商場樓等候電梯就已經見到水牌。荃灣等食是必然，不過等電梯的確等了好耐。啤酒的提供多了這一款甜的水果味道。適合女仔口味。選擇呢間都系為了放題任食的自由。如果選擇點心小菜放題，就不會打邊爐。但打邊爐又可以選擇其他小食，可以符合一家大小黎用餐。打邊爐如果不中意冰鮮的肥牛。佢的牛柳當系潮汕牛咁都過癮的。選擇的外面自取醬料台慘不忍睹，好多人排隊。而蔬菜，豆腐花之類其實自助果邊就很普通，我傾向於寫紙仔叫。。。如果要求無咁多，當家庭，朋友聚會吹水。不限時又真系一個賣點。起碼食物都不會太差。…Read More

其實以前呢你茶木呢都係想飲一杯嘢飲或者係食甜品，自從佢加咗火鍋之後我覺得一家大細多咗晚餐嘅選擇。尤其是有時候會推出啲新品唔同嘅打邊爐啦有蕃茄啦或者係沙嗲牛啦，特別嘅鮮甜湯底亦都會有啲養生嘅選擇。加上其實佢嘅食物質素都唔差嘅，咁就又唔想食放題嘅話又想飲嘢飲咪選擇茶囉，我覺得其實佢加咗火鍋呢真係會好多人食，起碼諗起茶木唔會淨係覺得得甜品，或者咩其他牛肉麵之類？與時俱進啦，連嘢飲呢都會有啲檸檬茶嘅feel ，做餐飲我覺得加薪真係唔錯。加上其實佢自己嘅座位呢又闊落，坐得舒服。同朋友聚餐情侶拍拖屋企食飯都可以選擇。…Read More

第一次用app叫外賣，見到有黑松露pizza就試一試。估唔到，冬甩性價比高，pizza口感不差。尤其是黑松露粒足夠。如果堂食相信更美味。因為點選的是二人餐。所以pizza剛好是我哋份量。pizza有ham，還額外送了黑松露奶油醬。鐘意點醬的是開心滿足。另外一個驚喜系黑松露雞翅，本身有兩個選擇，但未試過的情況之下當然係選擇雞翼啦，雖然送外賣途中導致賣相無咁靚仔，但微辣還有溫度又熱的雞翅，沾滿黑松露粒，不是黑松露醬。別有滋味。…Read More