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Ｃａｆｅ ☕️1⃣️ Rum raisen Burnt Cheesecake hkd$622⃣️ Pistachio with Raspberry Burnt Cheesecake hkd$683⃣️ Lychee Lychee Oolong Soda hkd$55 cold4⃣️ Matcha Latte hkd$60 coldHemma @hemma.hk .經常來西營盤但還是第一次吃hemma，一來是因為經常要排隊，二來是因為通常來這邊也是光顧其他店舖較多，這次趁著day off跟朋友來吃，拿了籌號後去吃了個午餐再回來便可以入座了，所以沒有因為排隊而感到煩惱～蠻常聽到有人說這家是全港第一的巴斯克，所以去前是有著一定期望的，無可否認這家的流心效果是蠻美的，但感覺巴斯克本體質感偏薄吃完後有點無感(像是吃了一陣風似的🌬)、且巴斯克外圍口感略為粗糙不夠順滑，如果撇開這個頭銜去吃，客觀而言是好吃的，但至於是不是全港第一呢便要看自己口味了，所以建議調整期望去吃🫡認為吃的比喝的好，飲品有點失望😢.1⃣️ Rum raisin Burnt Cheesecake 🍇🧀️🌟 8.25。hkd$62流心質感順滑且很light，輕盈到有點像在舌尖上融化的冰一樣很快便沒了的感覺，外圍部分略嫌粗糙不夠順滑、頂部焦層偏厚容易剝落有點粗糙且吃著帶微苦韻，個人偏好能適當留在口腔內的順滑質感所以這款口感不算很中我呢🥹 冧酒葡萄堆在底部，量而言不算很多但也還算可以，每顆個頭偏少且不算很飽滿原以為酒味會有所欠缺，但咬下時還是能感受葡萄甜香跟冧酒的混合、酒味濃度4-4.5/10為初階濃郁，酒味擴散至巴斯克本體、吃著帶2/10中等偏低濃度酒香，酒味是蠻足的但正因如此也蓋過了巴斯克本體的蛋味以及奶味所以有點可惜，蛋味基本上不太能吃到、奶味也偏淡在1.5/10帶2.5-3/10中等偏低甜感，由於自己期望冧酒葡萄巴斯克除了要吃到酒香還要吃到蛋香所以這款不算很中我審美，但還是在好吃的那一邊～.2⃣️ Pistachio with Raspberry Burnt Cheesecake 🌟 8.7。hkd$68基本上每桌必點的季節限定，跟冧酒葡萄相比這款的質感會稍厚一些且能在口中停留久一點的時間，外圍的粗糙感也較低，口感上更好🦷 頂部開心果cream口感順滑中帶細膩foamy感，是奶味較明顯的開心果味、奶味濃度2/10為中等偏低帶1-1.5/10淡開心果味，3/10中等偏高烘焙香在餘韻滲出，甜度比開心果巴斯克本體為低🥛 開心果巴斯克本體入口為蠻突出的開心果鹹香、開心果味濃度3.5/10為中等偏高，鹹香延展性蠻不錯能停留在口中，吃著帶0.5-1/10淡鹹以及4/10稍微偏高的甜度(三分糖於我而言是感到甜的開始)，搭配藏在其中3/10中等偏高酸度的覆盆子醬吃著不會膩(果香濃度為3.5/10中等偏高)💚 餅底偏crumble口感，吃著微酥脆沒有受潮的痕跡，能在其中吃到開心果粒，跟以上兩層相比更凸顯開心果作為果仁的淡甜，開心果味濃度1.5-2/10且帶曲奇烘焙香餘韻🍪 開心果以三種不同型態出現是蠻令人感到驚喜的，要是能稍降本體的甜度會更喜歡呢😆.3⃣️ Lychee Lychee Oolong Soda 🌟 7.35 。hkd$55 cold氣泡感不會很重的一款soda，味道以荔枝味為主、濃度1.5/10偏淡一點，荔枝甜香濃度2.5/10為中等，因為選了少甜的緣故所以甜度不高在1.5-2/10，較為可惜的是烏龍味不算突出，當作水果碳酸飲料飲用會較好呢，偏普但不難喝，訂價也偏進取🥹.4⃣️ Matcha Latte🍵 hkd$60 cold🌟 味道評分 7.35。考慮外觀後評分 3第一口能吃到微微草青味的抹香，雖然只有一剎那且很快被正抹香蓋過但由於自己對草青味較為敏感所以還是不算很喜歡、抹香濃度2.5/10為中等，1-1.5/10明顯茶澀在口中慢慢展開，抹味濃度2.5-3/10為中等稍高，濃度跟茶澀不錯但抹茶味偏普的一家，一杯定價為hkd$60蠻進取的，認為價格跟質量有點對不上😳上桌時已經能看見表面像是海藻一樣一團團的，但奈何店舖裡較為忙碌所以也沒找到機會跟店員反映事件，上桌14分鐘後情況更嚴重所以拍下了照片，當天晚上跟店家私訊了解事件後店家指出這個情況不是結塊而是「飲品放久後，奶泡會開始分散（空氣向上升，液體向下），奶泡會變得大粒，繼而爆開，類比一杯有泡的牛奶咖啡。表面上的正是奶泡變大，爆開後與表面裝飾的抹茶粉的混合」(在close up圖片中附上店家回覆msg) 欣賞店家詳細解釋該情況，且承諾如果有類似事件發生會立刻更換一杯新🙏🏻.‼️附上睡飽吃吃 VS Hemma同一品項對比🆚‼️兩家都是在西營盤的甜品店，自己偏好睡飽吃吃呢Hemma @hemma.hk 💰 沒有10%服務費回訪指數：Not likely.甜度&濃度scale說明🙌🏻0/10是嚐不到甜味/濃度，1/10以上都是能嚐到的😚每個人對甜度&濃度的敏感度跟感知也不一樣數字全為個人感知，100%主觀註：🌕🌕🌕🌕🌑或以上已是好吃😆 …Read More

Ｒｅｓｔｏ🍴1⃣️ Pork Belly & Chorizo Fusilli $1782⃣️ Red Wine Braised Beef Short Ribs $188Lunch Set價格依照main course而定，一set內包括starter + main course + dessert，飲品則要另購#budu_enoteca #budu_私心推薦系列🙌🏻 .<Starter>1⃣️ Potato Wrapped Prawn🦐🥭蝦肉被類似粉絲質感的外殼包裹，咬起來脆中帶些許油感，肉質紮實中帶彈牙，口感而言不錯🦷 芒果沙沙醬包含芒果粒、椒粒、洋蔥粒以及青瓜粒，爽脆中軟，吃起來口感蠻豐富，顏色看起來也很有食慾😋 整體味度帶淡辣、辣度0.5-1/10，辣中帶芒果酸甜帶來清新，味道層次豐富✨🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌗2⃣️ Cajun Chicken Caesar Salad🐥🥗很引人注目的是肉的份量並不少，有三片雞肉，口感微柴、味道鹹中帶些許辣感，鹹度2.5/10為中等、辣度不足0.5/10，混合起司片、起司粉以及醬料食用味道不單調，蔬菜頗為清新，是一份在平均值以上的雞肉凱撒沙拉👌🏻🌟 評分：🌕🌕🌕🌖🌑.<Bread>餐包薄薄一片原本沒什麼期望，切開後發現帶拉絲，放進口中一嚼到微韌度、韌度1.5-2/10，邊邊脆脆的；味道而言則是帶鹹感的麵粉味，麵粉濃度2.5/10為中等、鹹度1/10，味道普通但口感不錯🦷🌟 評分：🌕🌕🌕🌗🌑 i.e. 7.25/10.<Main course>1⃣️ Pork Belly & Chorizo Fusilli🐽🍅🧀️ $178將一小片肉放進口中，肉的外面偏乾但裡面卻不柴，肥膏在口中慢慢融化不帶膩感，口感是挺不錯的，味道而言帶3/10中等偏高的鹹感，單吃有點鹹但搭配fusilli食用則剛好🐽Fusilli軟硬度適中口感不錯，吃起來代很淡的番茄味、濃度不足0.5/10，味道以起司淡鹹感為主、鹹度1/10不算高且帶1.5-2/10的起司味，吃完後膩感不高，味道不錯但感覺比starter帶來的驚豔感有點失色🥹🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌑 i.e. 8.25/102⃣️ Red Wine Braised Beef Short Ribs🐮$188Risotto的軟硬度適中，加入了青豆在裡面增加咬口，口感跟味道而言也不是在三色豆中的那種，是能放進口中的青豆🆗 牛柳條肉質軟嫩，口感而言是很不錯的，但可惜鹹度偏高為3.5-4/10，紅酒香再鹹感散去後才稍微探頭，感覺是被鹹感壓過了所以有點可惜🥹🌟 評分：🌕🌕🌕🌖🌑.<Dessert>1⃣️ Brie Cheese, Strawberries, Honey & Toast起司切開時微韌性，推開後質感絲滑，單吃以淡鹹為主、鹹度1.5-2/10，單吃的味道不算很中我心，但混合蜂蜜使用鹹味被蜜甜覆蓋且帶出奶香 1.5-2/10 ，這樣的轉變有帶來驚喜，沒想到起司跟蜂蜜能這麼配✨🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌑 i.e. 8.25/102⃣️ Mint & Chocolate Mousse就是普通的薄荷巧克力，薄荷味跟巧克力味也偏淡、濃度低於1/10，不知吃了什麼，完全不推薦❌🌟 評分：No.Enoteca 📍 G/F, 35-41 Tong Chong Street, Quarry Bay💰 有10%服務費回訪指數：Yes.甜度&濃度scale說明🙌🏻0/10是嚐不到甜味/濃度，1/10以上都是能嚐到的😚每個人對甜度&濃度的敏感度跟感知也不一樣數字全為個人感知，100%主觀註：🌕🌕🌕🌕🌑或以上已是好吃😆…Read More

Ｒｅｓｔｏ🍴1⃣️ 蟹肉明太子流心西班牙蛋餅🦀️🥚 hkd$982⃣️ 慢煮澳洲牛面頰·沙爹煎腸粉🐮 hkd$1583⃣️ 髒髒牛角包窩夫🥐🤎 hkd$72@grindsize .在旺角鬧市的波希米亞風cafe，店裡配色以白藍為主，視覺上看著很舒服🤍💙  .1⃣️ 蟹肉明太子流心西班牙蛋餅🦀️🥚 hkd$98切開後是流心的質感，流心蛋液質感偏液體不算很厚呈半透明橙黃色的狀態，蛋餅的蛋味為初階濃郁、濃度4/10，在蛋味中夾著煎香、香氣濃度2/10為中等偏低，只看蛋餅本身味道也不錯😌 內裏的蟹肉份量也不少，能清楚看見不只是一兩塊而已，蟹肉偏絲狀口感彈牙不帶腥味，混合著蛋液食用能在蛋香中品嚐蟹肉淡甜味道鮮美，搭配增加甜感的沙拉醬以及添加鮮味的海苔粒整體味道帶層次感，唯一可惜的是明太子的味道不太濃郁，儘管如此依舊不失為一份好吃的蛋餅🥚🌟 味道評分👅8.25/10。CP值💰8.5/10.2⃣️ 慢煮澳洲牛面頰·沙爹煎腸粉🐮 hkd$158在開始飲控前很愛吃沙爹，其中尤愛花生味突出的沙爹醬，恰好這款也正是😙 濃稠度適中的沙爹汁中帶脆脆的花生粒，淺嚐一番已能吃到濃郁的花生味，濃度5/10在濃郁之列，初始辣度為1/10但吃了第二口後辣度慢慢疊加，在第三口停在3/10中等稍高辣度，是帶微麻感的辣，自己不太能吃辣故認為這款惹味但偏辣了點，較能吃辣的👦🏻則認為辣度適中，提供兩款意見供大家參考😆腸粉跟牛面頰的量接近，可以一口一條腸粉加一口牛面頰，腸粉外表微微煎過不帶焦，是斷口性高且黏度低的口感，表面稍微帶油感但吃著不太明顯，沾著沙爹汁食用味道很讚😋慢煮澳洲牛面頰質感軟綿帶骨膠原感，放進口中不久便化開，咬到骨膠原時則帶微黏感，口感很是優秀🦷 沒有沾上沙爹汁的部分帶中等偏高濃郁的牛味，帶牛味但卻不騷，搭配沙爹汁食用不論是口感還是味道也很令人滿意，推薦🙌🏻🌟 味道評分👅9.25/10。CP值💰8.75/10.3⃣️ 髒髒牛角包窩夫🥐🤎 hkd$72近一兩年間牛角包窩夫逐漸興起，在不同餐廳也能見到，翻看這家的甜品menu發現這款甜品也算是主打類型，所以在三款中挑選了味道最大眾化的髒髒牛角包窩夫食用🫧 牛角包窩夫表面袋微酥脆感、酥脆度2.5/10屬中等，嚼起來帶1.5-2/10的微韌度，喜歡這款的韌度但要是能提升酥脆感會更好🦷以雲尼拿雪糕當topping，質感偏向軟雪糕的絲滑，挖了一勺食用能吃到濃度為3/10中等偏高的雲尼拿味，細看切面發現內裏竟包含著雲尼拿籽，難怪雲尼拿的味道偏向天然🌿 首先吃到雲尼拿味，在前中段便化出淡奶甜味，奶味濃度2.5-3/10為中等稍高，在nutella 7/10的高甜度對比之下雪糕的甜度不高只有3.5/10中等偏高，oreo的存在感較弱主要也是吃到雲尼拿味以及帶2.5/10中等可可濃度nutella的味道，是一份不錯吃的牛角包窩夫，下次想要嘗試肉桂蘋果或者是鹹蛋黃這兩款較為特別的口味😝🌟 味道評分👅8.5/10。CP值💰8.5/10.📌 Overall整日食物質素很不錯，其中最為推薦慢煮澳洲牛面頰·沙爹煎腸粉，牛肉的質感跟沙爹醬的味道令我們感到很滿意✨ Weekday午市前來不需要等位，入座率不算高在離開時店內還有空位，是值得被更多人認識的一家小店👍🏻.Grind Size Coffee @grindsize  📍 G/F, 10 Tung Choi Street, Mong Kok Hong Kong💰 有10%服務費回訪指數：100%🙌🏻.甜度&濃度scale說明🙌🏻0/10是嚐不到甜味/濃度，1/10以上都是能嚐到的😚每個人對甜度&濃度的敏感度跟感知也不一樣數字全為個人感知，100%主觀註：🌕🌕🌕🌕🌑或以上已是好吃😆…Read More

Ｃａｆｅ ☕️1⃣️ 古都華草莓乳酪雪糕曲奇三文治🍓🍦2⃣️ 三杯雞九層塔半熟芝士蛋糕🐥🧀️3⃣️ 豆腐Tiramisu捲蛋🤍🥃🍴 11 March 2023@atma_bakery @fragilecoffeenbeans #budu_atmabakery.1⃣️ 古都華草莓乳酪雪糕曲奇三文治🍓🍦曲奇質感微脆，嚼起來帶很輕微的牛油味、濃度0.5-1/10，單吃的話味道偏單調一點🤏🏻可能是因為雪糕冰得有點久，乳酪雪糕質感偏向雪葩type而並非認知中雪糕的質感，含在口中帶1.5/10的淡草莓香，味道而言帶優格淡酸感、酸度0.5-1/10為微微酸，甜度不高有點像在吃帶草莓香的冰🧊 草莓本人被雪藏得有點像菠蘿冰的口感，吃起來雪味有點重，草莓香濃度2/10為中等偏低，嚼起來帶1-1.5/10度酸感、甜度而言則不太能嚐到，可能再解冰一會味道會更好，現在的質感&味道不太中我心😳🌟 外觀8。曲奇🍪 7。草莓乳酪雪糕🍓🍦7🌟 評分：🌕🌕🌕🌗🌑#budustrawberry🍓 .2⃣️ 三杯雞九層塔半熟芝士蛋糕🐥🧀️從切面可見中間是流心狀而邊邊位置則較為紮實一些，從外到內是有漸變的口感，作為流心派個人更愛中心的流心😚 底部是有點受潮所以質感微脆的餅底，由於是冷吃的緣故雞肉質感偏紮實但吃起來不柴，整體口感蠻有新鮮感🦷味道而言首先吃到帶鹹的起司味，起司濃度2.5-3/10為中等稍高但不帶發酵味、鹹度1/10微微鹹，由於起司的存在感較強故較難單獨吃到雞肉的味道，感覺味道跟印象中的三杯雞有點分別但帶鹹感的起司蛋糕是聽特別的，跟上月的營多蔥花cheesetart相比會較為喜歡這款～🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌑#budusavoury🥐🥯🍞🥖🥨 .3⃣️ 豆腐Tiramisu捲蛋🤍🥃捲蛋密度高質感bouncy濕潤，味道而言首先吃到蛋味、蛋味濃度3/10為中等偏高，咀嚼中透出微微甜感、甜度1/10，吃了第二口後感覺餘韻帶檸檬淡酸感、酸度不足0.5/10，味道而言挺特別質感也不錯👍🏻 豆腐味偏淡所以不太能嚐到(也有可能是今天吃的其他食品味道偏濃郁所以對於溫和的食物敏銳度不太高，帶頭盔先說一下🪖)，lady finger濕潤度不錯酒味偏淡在0.5-1/10的濃度，整體味道而言以捲蛋的蛋味較為突出，豆腐和酒的元素存在感偏minimal🫧🌟 捲蛋🍰 質感🦷 9/10。味道🥚 8.75/10🌟 豆腐tiramisu🤍🥃 7.5/10🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌑#budutofu🤍 #buducakerollreview🤍 .FRAGILE @fragilecoffeenbeans📍 Shop 7A, G/F, 68 Lok Ku Road, Sheung Wan Hong Kong💰 沒有10%服務費回訪指數：100%🫧.甜度&濃度scale說明🙌🏻0/10是嚐不到甜味/濃度，1/10以上都是能嚐到的😚每個人對甜度&濃度的敏感度跟感知也不一樣數字全為個人感知，100%主觀註：🌕🌕🌕🌕🌑或以上已是好吃😆…Read More

Ｒｅｓｔｏ🍴Lunch: BBQ醬豬軟骨漢堡包🐽🍔 hkd$78@bello_dining 👉🏻 漢堡🍔被微微烤焗過才上桌故表皮微脆，切面部分抹上了一層牛油作調料但整體鹹度不高且不會吃得滿嘴是油，質感而言帶微空氣感但以這個價位而言也能接受，牛油香中透出淡淡烤焗香，客觀而言味道而言不錯👌🏻👉🏻 太陽蛋🍳｜BBQ醬豬軟骨🐽 輕輕一戳蛋黃會爆漿，蛋液流在豬肉上增添蛋香，要是能降低太陽蛋的油感會更喜歡，感覺油感稍重🤏🏻BBQ醬豬軟骨是質感偏軟的豬肉，嚼起來偏濕潤是滿滿的BBQ醬，BBQ醬質感偏流質故能均勻地掛在豬肉絲之上，甜度2.5/10、鹹度1/10是以甜感為主的BBQ醬，以HKD$78的套餐價而言粉量很是慷慨，個人認為性價比很高✨👉🏻 薯條🍟｜沙拉🥗薯條厚度不錯口感不乾柴，上桌時熱騰騰的是新鮮炸起，加上油感不重且以少量調料調味吃起來負擔感不台高🆗沙拉份量偏少但沙拉菜挺新鮮，嚼起來帶蔬菜的清甜感，在下單時也能選擇走汁/少汁很是貼心～📌 Overall看著ig page上的BBQ醬豬軟骨漢堡包的貼文很是吸引，hkd$78便能享用漢堡+薯條+沙拉+飲品定價很是佛心且味道也不錯，匆忙間尋找的餐廳有帶來驚喜✨🌟 味道：🌕🌕🌕🌕🌑 i.e. 8.25/10🌟 CP值💰：🌕🌕🌕🌕🌖（很划算！！！.Bello Dining @bello_dining  📍 Shop 2011 - 2013, One Sky Mall, 8 Tin Sau Road, Tin Shui Wai, N.T. Hong Kong Hong Kong💰 沒有10%服務費回訪指數：路徑天水圍可以一試～.甜度&濃度scale說明🙌🏻0/10是嚐不到甜味/濃度，1/10以上都是能嚐到的😚每個人對甜度&濃度的敏感度跟感知也不一樣數字全為個人感知，100%主觀註：🌕🌕🌕🌕🌑或以上已是好吃😆…Read More

Ｒｅｓｔｏ🍴1⃣️ Tiramisu☕️🥃🛁 hkd$482⃣️ 吉列鯛魚義大利軟包🐟 hkd$981⃣️ Tiramisu☕️🥃🛁 hkd$48<自家製意式酒心芝士餅>👉🏻 MC cheese🧀️質感偏流質的MC cheese，比例上比lady finger稍少，個人認為能稍微增加其比例會令整體口感更好🦷味道而言以奶味為主，帶1.5/10的淡淡奶香，蛋味的話則有所欠缺不太能吃到，表面撒上了可可粉但實際上味道不算很突出，只能在餘韻中吃到不足0.5/10的淡可可苦，整體甜度3-3.5/10稍高，但由於量不多故吃起來也不太膩👉🏻 Lady finger🤎第一勺挖下去時看見濕潤度不錯，但越往中間靠近濕潤度也隨之而下降，中間部分的LF只有其身的濕潤度但卻不帶酒液的濕潤感，整體而言不會乾至渴喉也能接受🆗名字中帶「酒心」二字但坦白說酒香偏淡，把LF放入口中也只有0.5-1/10的極淡酒香，不論是咖啡味還是酒味更是不太能吃到，味道而言沒能符合對於提拉的期望📌 Overall外型以浴缸載著整份提拉挺適合打卡，MC cheese自身的味道還行但lady finger的表現還有進步空間，考慮價格不高能有這樣的表現也在接受範圍之內但沒有重刷欲🌟 MC cheese🧀️ 7。Lady finger🤎 6🌟 味道評分👅 6.5/10。CP值💰 7/10#budutiramisu🤎 .2⃣️ 吉列鯛魚義大利軟包🐟 hkd$98👉🏻 義大利軟包Ciabatta 表面上灑上的麵份量偏多很容易糊到滿口也是粉，切半後也有不錯的厚度，表面微脆內裡包體偏乾，整體口感乾中帶微韌，要是能更為濕潤會更好，目前濕潤度不太能接受味道而言即便被麵粉覆蓋但麵粉香也偏淡，加上質感偏乾，即便上課後很餓也用了大半個小時才能把整個包吃完🥲👉🏻 吉列鯛魚🐟是炸得顏色偏深的吉列鯛魚，肉眼可見帶油光，入口一吃也帶明顯油感，整體油感偏重故把邊角位都切掉不吃鯛魚厚度還行也不是太薄，味道而言不帶腥味，吃起來油感略重只能隱隱吃到魚肉蛋甜，吃完後油味在口罩內久久不散，只能說這款吉列鯛魚不太合我心🥹👉🏻 薯條🍟｜沙拉🥗薯條厚度約為2-3條麥當勞薯條，吃起來脆且油感比吉列鯛魚為低，表面上灑上微帶辣感的調味粉，表面中規中矩沙拉菜頗為新鮮，以淡酸的醬料作輕微調料，吃起來感覺清新，是整碟中我最喜歡的元素～📌 Overall以hkd$98的定價而言偏乾的ciabatta以及油感偏重的吉列鯛魚的品質是令人有點失望，希望日後有所改進🌟 Ciabatta 5。吉列鯛魚 5。薯條 7。沙拉7.5🌟 味道評分👅 5/10。CP值💰 4/10.Bath Cafe沐浴咖啡 📍 9 Wetland Park Road Tin Shui Wai💰 沒有10%服務費回訪指數：No，環境尚算decent但上餐速度偏慢，食物味道不算很出彩且價格定價偏進取，試一次便夠了.甜度&濃度scale說明🙌🏻0/10是嚐不到甜味/濃度，1/10以上都是能嚐到的😚每個人對甜度&濃度的敏感度跟感知也不一樣數字全為個人感知，100%主觀註：🌕🌕🌕🌕🌑或以上已是好吃😆…Read More

Ｃａｆｅ ☕️.17th Visit🍴2 March 2023 是日菜單✨1⃣️ 草莓芭菲杯🍓🍫🍾️🍨 hkd$1682⃣️ 北海道忌廉芝士原味巴斯克🧀️ hkd$68.1⃣️ 草莓芭菲杯🍓🍫🍾️🍨 hkd$168👉🏻 栗子蓉🌰 x 酥皮脆脆🤎把栗子蓉放進口中透出帶酒味的栗子香，跟愛媛縣栗子蛋糕上的類似，口感綿密袋微沙，咀嚼間釋放其中的冧酒甜香，栗子香和酒香濃度均為3/10融合度很高，甜度1.5/10屬於甜度不高但濃度不錯的栗子蓉，是目前為止我最喜歡的栗子蓉🥇酥皮口感酥脆，放進口中帶3.5/10中等偏高濃郁的烘焙香，隨著咀嚼釋放牛油淡香、香氣濃度1.5/10藏在烘焙香之中，搭配帶甜酒香的栗子蓉食用是很優秀的topping，只吃這層已經很滿足😽👉🏻 可可雪糕🍫 草莓雪糕🍓 香檳jelly🍾️雪糕球質感偏向軟雪糕的絲滑不會起塊，帶給人溫順的感覺；可可雪球以可可甜為主，可可濃度3/10、甜度4.5-5/10頗高，可可苦在尾段慢慢滲出、苦度不高只有1/10，感覺要是搭配甜感稍低的可可雪糕會更好，個人偏好苦感較明顯的可可味🍫 草莓雪糕走奶香路線，草莓濃度3/10帶1.5/10的淡奶味，甜度比可可雪糕低為2.5-3/10中等稍高，搭配可可雪糕食用能降低甜感，兩款雪糕對比之下個人偏好草莓這款🍓在雪糕球下方鋪著一層透明的jelly，放進口中一嚐首先感受到比栗子蓉中更味刺激的甜酒香，隨著jelly在口中融化釋出酒精刺激感跟淡苦感，初始酒味濃度為3/10、融化後成了4/10初階濃郁，苦度1/10在刺激感中透出，酒味帶一股sparkling wine的感覺，所以最後猜想是以champaign製作而成🍾️👉🏻 草莓粒🍓 麻薯🤍 脆脆🤎 草莓醬❤️草莓粒從中間切開排在了中間，是這份芭菲的顏值擔當，由於已到了草莓季尾聲且在雪糕的甜度對比之下甜感不算明顯，帶0.5/10的微微酸，質感軟硬適中且份量不錯🍓接著往下挖能看見麻糬跟脆脆，一糯一脆在口感上形成鮮明對比🆚 麻糬質感偏糯帶6/10的高拉扯度，被切成片狀躺在草莓醬之上，由於沾上了果醬以及雪糕所以不太能吃到自身的味道，主要作用為提供特別質感✨ 脆脆的脆感高，跟酥皮的酥脆感不同，這是微微帶濕潤度的脆感，味道而言帶2/10中等偏低的烘焙味不會蓋過草莓的主題🤎草莓醬的量很是慷慨的填滿了杯子近1/3的高度，質感不會過分濃稠且帶微流質感，吃的時候帶果肉，不知是自身的果肉還是鮮果肉混了進去，味道而言以酸為主，酸度3-3.5/10為中等偏高，由於酸度偏高故甜感不是很明顯，由於自己偏愛酸感明顯的果醬所以還挺喜歡，但感覺草莓醬份量偏多要是能減少一些更好😳📌 Overall「草莓芭菲」顧名思義草莓是主角，酸甜的草莓果醬承擔起草莓在芭菲杯中的戲份，可可雪糕為其帶來變奏、香檳jelly為其增加大人感，層次豐富且每個元素也各自帶其風格，隨著每一勺的比例不同味道也會有所改變，份量蠻大的一份芭菲故建議跟友人分食👭🏻🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌗 🌟 CP值💰9/10。回購度💓100%#budustrawberry🍓 #buduchocolateflavour🍫 #buduchampaign🍾️ #buduchestnut🌰 #budumochi🤍 .2⃣️ 北海道忌廉芝士原味巴斯克🧀️ hkd$68好久沒吃流浪的原味巴斯克，是少數能以原味巴斯克俘虜我心的店🥹 濃郁蛋味和奶味搭配淡淡雲尼拿香味道使人沉醉，質感毋庸置疑是一如既往的優秀，詳細記錄請參閱「睡飽吃吃7th visit」的貼文🙌🏻🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌖#budubasquecheesecake🧀️ .📍 368 Queen's Road West, Sai Ying Pun💰 沒有10%服務費回訪指數：100%🥹💓.甜度&濃度scale說明🙌🏻0/10是嚐不到甜味/濃度，1/10以上都是能嚐到的😚每個人對甜度&濃度的敏感度跟感知也不一樣數字全為個人感知，100%主觀註：🌕🌕🌕🌕🌑或以上已是好吃😆註：4.5-5/10已經步入濃的行列🫶🏻…Read More

Ｒｅｓｔｏ🍴1⃣️ Chicken Stew🍅🐥 hkd$1182⃣️ Black Truffle Orecchiette🖤🐈 hkd$1283⃣️ 伯爵朱古力☕️🍫 hkd$45@brewed.hk .1⃣️ Chicken Stew🍅🐥 hkd$118i.e. 番茄濃醬煮香烤雞肉配多士濃稠度比上次吃的Shakshuka稍高，是帶香料味的番茄醬，香料味濃度3/10為中等偏高，番茄味濃度2.5-3/10較香料味稍低、酸度為1-1.5/10為淡酸，整體鹹度1.5/10，吃到第三口時尾段慢慢透出微辣感，初始辣度0.5/10，隨著一口接一口往嘴裡送辣度提升為1.5/10且帶微灼熱感，吃著蠻過癮🌶️ 配菜吃起來帶蔬菜淡甜感，正好把辣感輕輕壓低，把沙拉菜混著番茄濃醬食用會在咀嚼後帶淡鹹感進一步豐富味道層次，在醬汁中的莓乾口感微Q韌帶3/10的甜度能夠很好地撫平灼熱辣感，配菜搭配蠻不錯👍🏻雞肉塊的量不少且每塊的個頭也不小，是附著雞皮的雞肉塊，雞肉口感嫩滑帶肉汁，混著番茄濃醬食用很是惹味，不出所料地👦🏻喜歡（個人而言也很喜歡😋這次的Toast比上次Shakshuka厚、大約有1.5-2cm的厚度，所以嚼起來韌度更高且中間濕潤度更好，吃起來帶2.5/10中等麥味，是不帶酸味的toast，厚切toast最高🙌🏻🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌘 i.e. 8.88/10.2⃣️ Black Truffle Orecchiette🖤🐈 hkd$128i.e. 黑松露忌廉貓耳朵貓耳朵口感帶韌、韌度2/10中等偏低，個人而言喜歡這種不是軟趴趴且帶咬口的貓耳朵🦷 醬汁能好好的掛在貓耳朵之上，不過於濃稠的質感很好吞食，也是我喜歡的口感～儘管醬汁不濃稠，但這並不代表濃度不高，放進口中已經能吃到濃郁的蘑菇味、濃度為5.5/10頗高，從中段起化出初階濃郁的松露味、濃度3.5-4/10，不霸道的松露香溫和地鑽進鼻子、香氣濃度4/10，醬汁的整體鹹度為2-2.5/10中等稍低不會吃的渴，貓耳朵中還混著很多蘑菇粒，👦🏻認為份量偏多，但要是你喜歡蘑菇的話會喜歡這個份量和味道🍄🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌘.3⃣️ 伯爵朱古力☕️🍫 hkd$45看見美美的拉花已經有很好的印象分🌸湊近一嗅是佛手柑的清香、香氣濃度2/10為中等偏低，口感喝起來帶細膩的微沙感，頂層則帶微foamy感，喝到最底顆粒感更明顯但依舊偏細膩🦷 味道而言是淡茶澀與可可淡苦感的混合，伯爵茶濃度1.5-2/10帶0.5/10淡澀感、可可味濃度2-2.5/10為中等稍低帶0.5/10的淡苦，兩者混合得很不錯，最後化出不帶甜感的奶味、奶味濃度1/10，整體甜度偏低只有1-1.5/10喝起來不帶甜膩感但要是能把紅茶的明亮感更好地展示會更喜歡這杯飲品，是來自Q姐的好推薦😚🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌘 i.e. 8.6/10.Brewed @brewed.hk 📍 Shop E, G/f, Fu Fai Commercial Centre, 27 Hillier Street, Sheung Wan, Hong Kong Hong Kong💰 有10%服務費回訪指數：100%😆 （是次為回訪.甜度&濃度scale說明🙌🏻0/10是嚐不到甜味/濃度，1/10以上都是能嚐到的😚每個人對甜度&濃度的敏感度跟感知也不一樣數字全為個人感知，100%主觀註：🌕🌕🌕🌕🌑或以上已是好吃😆…Read More

📍 Ｔａｉ ＷａｉDear的2月menu✨ 1️⃣ 四季春柚子乳酪日式蜜柑夾心🍵💛🍊 hkd$482⃣️ 明太子玉子軟法包🧡🥖 hkd$50大約兩點時到達dear已經沒有了農夫包🥹只好以後有緣再吃吧🥲.1️⃣ 四季春柚子乳酪日式蜜柑🍵💛🍊hkd$48👉🏻 四季春貝果🥯🍵最近兩三個月貝果口感進步了不少，表皮韌度高達4/10，即便是對半切開的包體也帶2.5-3/10的中等偏高紮實度，嚼起來帶3/10中等偏高Q糯感，保水度不錯並不乾，整體可嚼度為8.75/10🦷 由於跟乳酪的距離較近，在對比之下貝果的茶味較為含蓄只有透出0.5/10以下的淡茶澀，麵粉香也偏淡、濃度在1/10左右，個人認為口感比味道優秀，是一枚挺輕盈的茶貝🍃👉🏻 夾心🍵💛🍊🤍頂層為四季春柚子乳酪，是四季春乳酪中混進了柚子裡，口感不似一般茶乳酪厚重反倒帶中等偏高流動性，首先吃到淡淡的乳酪味、濃度1/10且不帶發酵味，接著透出3/10中等偏高柚子香，在中段起化出四季春的淡澀感、澀度1-1.5/10，尾段化出柚子1/10苦度的淡苦感，正好跟四季春澀感以及蜜柑的清新香氣呼應🙌🏻咬下蜜柑時會帶汁，汁很多但沒有出水的情況，首先透出1.5/10的蜜柑淡酸，然後在中段化出1.5/10的淡甜感跟酸度平衡，蜜柑香氣濃度2/10中等稍低，是整枚夾心的清甜擔當🍃麻糬厚厚的一層為夾心的底部，口感偏糯斷口性高，初始米味濃度1/10為偏淡，隨著咀嚼米味濃度提升至2/10，份量偏多故吃了一半便捨棄了，很適合打卡但確實帶來膩感🥹📌 Overall一開始以為是分開四季春cc以及柚子cc，沒想到是把四季春跟柚子粒混合成乳酪，搭配能帶來驚喜👍🏻 蜜柑帶來的清甜與柚子淡苦感相呼應，撇除麻糬份量過多以外整體感覺還是挺清新的💧🌟 🥯8.75。🍵💛8.75。🍊7.5。🤍7/10🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌘 i.e. 8.75/102⃣️ 明太子玉子軟法包🧡🥖 hkd$50軟法包經過烤焗後外皮脆韌，脆度1/10較2.5/10中等韌度為低，法包包體偏軟，切面部分由於夾著明太子醬故口感偏向濕糊，包體偏軟只有約1/10的紮實度，是咬起來不費牙的包體🥖包體帶1.5-2/10淡淡海苔香，個人認為與明太子的淡辣感是挺搭的～ 玉子則不太能察覺到其存在，猜想是軟法包底下那薄薄的一層（？明太子的量不算很多，大多集中在包縫之中，口感而言爆漿感不明顯，初始辣度0.5/10，隨著咀嚼和疊加辣度在尾段慢慢提高至1-1.5/10、依舊屬於低辣度的範圍之內，吃著感到不錯吃但沒到特別好吃的一枚軟包🆗🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌑.甜度&濃度scale說明🙌🏻0/10是嚐不到甜味/濃度，1/10以上都是能嚐到的😚每個人對甜度&濃度的敏感度跟感知也不一樣數字全為個人感知，100%主觀註：🌕🌕🌕🌕🌑或以上已是好吃😆…Read More

Ｂｏｗｌ🥗1⃣️ 健身の鬼🐥 加溫泉蛋🥚hkd$88+102⃣️ 隔山蛋牛🥚🐮 hkd$1053⃣️ 高蛋白曲奇奶昔🍪🥛 hkd$50@one_poke_rock .🥣 飯底/沙拉 🥗每寬bowl可以選擇：壽司飯/ 沙拉/ 半壽司飯半沙拉😚 是次到訪更有南瓜藜麥飯作選擇壽司飯偏軟但不會軟至爛掉，味道帶醋的淡酸、酸度0.5/10咀嚼後化出飯的微甜，單吃已經是很開胃的味道，個人而言挺喜歡😆出乎意料地沙拉裡竟有羽衣甘藍，沙拉菜頗為清新且不會很濕，味道而言不錯👍🏻.1⃣️ 健身の鬼🐥 加溫泉蛋hkd$88+10每次吃bowl最煩惱的是看見番茄仔🫠 在下單時備註了想要走番茄仔後店員說可以轉別的配料，聽到那刻內心止不住高呼一句OMG太好了，可以走番茄仔是加了很多的分🤣走番茄仔後選擇了西蘭花，加上淡甜玉子絲以及清新枝豆作topping，量比起預想中多，把溫泉蛋戳破後混合topping和沙拉食用增添濃郁蛋味，未吃壽司飯和慢煮雞胸已經飽了一半🤰🏻雞肉的量不少，每一顆切成相若大小，口感嫩滑不柴，雞肉粒lightly seasoned，沒沾醬食用能吃到淡酸中帶微鹹的日式風格調味，表面上沾上芝麻粒單吃已經很香且滲透著雞肉清甜，個人而言很喜歡這種輕盈的味道💧醬汁可以選擇另上，搭配健身の鬼的是鰹魚昆布汁，單吃鹹度4/10偏高，但倒進沙拉和壽司飯裡卻是意外地搭且能帶出雞肉的鮮味，於一般搭配thick sauce的poke bowl相比這款醬汁明顯更得我心，沒有罪惡感✌🏻半壽司飯半沙拉地底份量也頗多，最後也吃剩了半碗飯的一半，是CP值很高的bowl💰🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌗.2⃣️ 隔山蛋牛🥚🐮 hkd$105是👦🏻的pick故主要也是他在吃，伴碟為枝豆、番茄仔以及甜椒，是色彩繽紛且適合打卡的topping📷 不吃番茄仔的我挑了牛肉粒食用，由於是微冷的緣故所以第一口咬下時牛肉質感為微硬，經過藉口咀嚼後開始感受到肉質的軟，牛味濃度不錯達中等偏高濃度且味道越嚼越突出，分量而言也是不少👍🏻這款的配汁為山葵蛋黃醬，首先吃到蛋黃醬的甜感、甜度3.5-4/10稍高，接著化出0.5/10的山葵辣，辣感會慢慢在口中攀升，後勁的辣比初始辣度高為1.5-2/10，搭配牛肉脂香能起提亮的作用，味道很好😋🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌘.3⃣️ 高蛋白曲奇奶昔🍪🥛 hkd$50是👦🏻的pick，原本也沒有打算喝很多但喝了第一口後發現味道不錯最後喝了大半杯🤣喝起來是冰沙的口感，融化後帶點微沙的曲奇texture，甜度很低只有1.5/10，喝起來帶淡奶味、奶味濃度1-1.5/10，喝到最後帶曲奇顆粒感，也是在這個時候的曲奇味最為突出、濃度2/10中等偏低，儘管是很大的一杯但甜膩感明顯比一般奶昔低上不少，加上一整杯有30g protein有多，適合飲控要P的朋友👍🏻🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌑.📌 Overall這家poke bowl很合我心：調料不多、醬汁可以另上、蔬菜量多且能換走番茄仔、奶昔甜度低而且含有豐富的protein😎對於食肉獸👦🏻而言感想如下：肉類份量不多但也不算少、整體味道不錯且份量夠飽提供兩方面意見供大家參考😚.One Poke Rock @one_poke_rock 📍 九龍大角咀博文街19號 Hong Kong💰 沒有10%服務費回訪指數：100%✌🏻.甜度&濃度scale說明🙌🏻0/10是嚐不到甜味/濃度，1/10以上都是能嚐到的😚每個人對甜度&濃度的敏感度跟感知也不一樣數字全為個人感知，100%主觀註：🌕🌕🌕🌕🌑或以上已是好吃😆…Read More

Ｒｅｓｔｏ🍴1⃣️ Avocado Prawn Omelette🥑🦐 2⃣️ Grilled Chicken Spinach Salad🐥🥗3⃣️ Chicken&soft cheese risotto w/tomato🍅@mansonslot .1⃣️ Avocado Prawn Omelette🥑🦐 hkd$98Omelette邊的口感外微焦脆內裡偏棉且跟流質的蛋液混合，整體口感還不錯，吃了半份也帶頗高的飽足感，蛋味濃度中等偏高，份量蠻大的一份omelette，估計用了三至四隻雞蛋的量🥚x4⃣️表面煎至微焦，切開後溢出蛋液，蝦粒彈牙不韌口感不錯，牛油果則偏硬了些且帶一絲草青味，兩者的調味偏淡且被蛋味覆蓋，內餡的份量相對整份omelette而言偏少，但在晚市時段的港島區能找到這樣的價位和份量已算是性價比挺好的🆗伴碟的兩塊toast偏薄，吃起來帶中等偏低濃度的麥味，可能是上桌一段時間才食用故感覺不是很脆，整體味道中規中矩沾著蛋液吃還不錯～🌟 評分：🌕🌕🌕🌖🌑.2⃣️ Grilled Chicken Spinach Salad🐥🥗 hkd$88一般的沙拉份量也偏迷你，但這份卻是大大的一碟，份量跟omelette一樣也是偏多🆙Spinach鋪滿了整個碟面，上面灑上了起司碎且以酸度為1-1.5/10淡酸的醋作調料，味道酸酸的很是開胃，當酸度正要鑽起時起司淡鹹便把它拉了回來，整體鹹度1.5-2/10不會讓人吃完後感到渴🧀️ 烤雞表面微焦稍乾，但咬下時也有微量肉汁，首先吃到淡淡鹹感、鹹度1/10，隨著咀嚼則滲出雞肉淡甜，份量而言也不是薄薄的一兩片，每一片也有一定厚度且份量在五片以上，是CP值頗高且味道不錯的一份沙拉👍🏻🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌑 .3⃣️ Chicken&soft cheese risotto w/tomato🍅 hkd$118由於是carbs偏多且以起司烹煮的一份所以主要也是👦🏻在吃，原本沒有想著要吃但實在是禁不住番茄味的誘惑挖了數小勺，米粒口感偏硬但水分度不錯、risotto的醬汁濃稠度適中，味道而言是酸甜平衡的番茄味、兩者均為1.5-2/10左右，起司的味道相對之下較弱，番茄味與起司味比例為6:4以番茄味稍微領先，risotto中加進了煮軟了的節瓜粒、混在番茄醬中吃著不帶草青味，認為是整頓飯中味道最好的一款✨🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌑 i.e. 8.25/10.Mansons Lot @mansonslot 📍 Ground Floor, 1-3 Swatow St Hong Kong💰 有10%服務費回訪指數：Maybe性價比頗高的一家餐廳，食品味道正常但不算很有特色，環境偏chill適合三五知己聊天，要是下次路徑灣仔想不到要吃什麼會重刷.甜度&濃度scale說明🙌🏻0/10是嚐不到甜味/濃度，1/10以上都是能嚐到的😚每個人對甜度&濃度的敏感度跟感知也不一樣數字全為個人感知，100%主觀註：🌕🌕🌕🌕🌑或以上已是好吃😆…Read More

Ｃａｆｅ ☕️睡飽吃吃 @sleepwelleatmore_studio @wandering_store 16th Visit🍴16 February 2023 是日菜單✨1⃣️ 單品巧克力草莓蛋糕🍫🍓🍰2⃣️ 草莓巴斯克配自家草莓醬🍓🧀️3⃣️ 星野抹茶x 西西里開心果草莓塔🍵💚🍓** 草莓塔一set雙口味不拆售，由於數量有限需要與1⃣️/2⃣️一起搭配不能單買.1⃣️ 單品巧克力草莓蛋糕🍫🍓🍰 hkd$88跟原個單品巧克力相比這款沒有圍邊巧克力層，故味道較為輕盈，感覺就像是濃妝跟淡妝的分別，彈性、密度及濕潤高的可可戚風蛋糕每次吃也是一種享受，搭配夾層如生巧質感的單品巧克力只能說要是你愛可可和草莓便會喜歡的一份甜點，詳細評論可參考「睡飽吃吃12th visit」的貼文🙌🏻🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌗.2⃣️ 草莓巴斯克配自家草莓醬🍓🧀️ hkd$68巴斯克的流心程度比聖誕節吃的那枚高，是一貫睡飽吃吃優秀的巴斯克質感，草莓味更濃郁為3/10中等偏高，前中段透出的奶味吃起來也較聖誕節那時候更味濃郁、濃度在3-3.5/10且能吃到1-1.5/10的淡蛋味，聖誕節版本沒到很中我心(那時巴斯克本體評分只有8.5/10)，但這次二刷感覺有進步👍🏻搭配自家草莓醬食畫龍點睛之筆，草莓醬口感偏流質能吃到其中的果肉和草莓籽，跟上個週末吃的草莓醬相比這次酸度更為突出，酸度3.5/10且帶很微的甜感，搭配濃郁的草莓味整體味道優秀，配著奶香巴斯克食用有畫龍點睛之效，酸酸甜甜的味道實在太讚了🥹🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌗 i.e. 9.25/10.3⃣️ 雙味草莓塔🍵💚🍓 hkd$78兩枚草莓塔之上有一絲絲的草莓忌廉，跟蒙布朗的樣子有點相似，像是兩個乖巧的孩子站在父母旁邊一樣👶🏻 切面的顏值也很高，是會令人忍不住不斷按下拍照鍵的雙生兒👭🏻👉🏻 草莓&草莓忌廉🍓草莓忌廉還是一如既往的輕盈，草莓濃度比以往吃的時候再次提升，這次濃度為3/10屬中等偏高，首先吃到草莓清新的淡酸感、酸度0.5-1/10，接著從中段透出淡奶味、奶味濃度1.5/10正好跟草莓酸甜承接，整體甜度1-1.5/10不高，吃著清新不厚重🍃草莓粒還是一如既往的紅潤，用刀子很好切開並非軟趴趴的質感，草莓香濃度2.5/10為中等，在甜感偏重的filling對比之下會顯得酸度較為明顯、酸度1/10，甜感則在對比之下較為含蓄🫧👉🏻 西西里島開心果草莓塔💚🍓塔皮是新鮮的脆感、脆度4-4.5/10踏入高脆感行列介乎餅乾脆與千層酥脆感之間，由於開心果濃度較高故沒能在吃的時候細品味道開心果內餡是帶crunchy的脆感，像是咬在糖粒之上的脆、也像是咬在威化餅上的感覺，是十分濃郁的開心果味、濃度5/10穩穩落在濃郁之列，首先透出開心果甜感、甜度3.5/10稍高，但於中後段化出的開心果淡鹹感則能將其中和，是以甜感為主但不帶膩感的開心果內餡，很享受餘韻淡鹹感跟甜感的混合💚在草莓酸甜的襯托下開心果的鹹感更為突出，加上新鮮草莓粒的酸甜整體的甜膩感不高，與朋友分食半枚稍有意猶未盡之感🤣🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌖👉🏻 星野抹茶草莓塔🍵🍓由於抹茶沒開心果那般霸道故能更好地品嚐塔皮的味道，是帶1/10淡淡的溫和牛油香，在尾段透出淡淡烘焙香，是不會蓋過主題的塔👍🏻抹茶內餡質感偏厚重且推開後帶微沙感，所以估計是以抹巧所製成，放進口中帶明顯的海苔香、香氣濃度3/10為中等偏高頗為明顯，接著透出白巧的甜感、甜度3/10正要抱怨甜感偏高之際中等濃度的抹味透出，是八女獨特的煙燻感，抹味濃度2/10為中等偏低且透出1-1.5/10的淡澀，個人認為這款的澀感比以往在睡飽吃吃所吃到的抹茶澀感稍高且在白巧甜襯托之下偏沉穩，煙燻感比以往稍低一些但一依舊能辨認出是八女抹茶所製🍵在咬過草莓後再吃抹茶，抹茶濃度從單吃的2.5-3/10中等稍高升至3.5/10中等偏高，澀感也更為明顯穩在1.5/10，海苔香也提升至3-3.5/10，抹莓的搭配不會出錯，我喜歡😚🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌗 i.e. 9.25/10.睡飽吃吃 @sleepwelleatmore_studio 📍 368 Queen's Road West, Sai Ying Pun💰 沒有10%服務費回訪指數：100%🥹💓.甜度&濃度scale說明🙌🏻0/10是嚐不到甜味/濃度，1/10以上都是能嚐到的😚每個人對甜度&濃度的敏感度跟感知也不一樣數字全為個人感知，100%主觀註：🌕🌕🌕🌕🌑或以上已是好吃😆註：4.5-5/10已經步入濃的行列🫶🏻…Read More

Ｒｅｓｔｏ🍴1⃣️ Shakshuka 🍅🥚 small for hkd$882⃣️ 棉花糖焗法式多士🍞🤍 hkd$88@brewed.hk .1⃣️ Shakshuka 🍅🥚 small for hkd$88✨ 無肉的版本適合蛋白素人士食用Shakshuka這個名稱讀起來很有節奏感，中文名是北非香辣番茄焗蛋，謝謝朋友極力推介這款，首次接觸的我感到很有新鮮感😝 吃起來是天然的番茄酸甜味而非加進大量茄膏而堆砌的番茄味，酸度1/10為淡酸且帶一絲很淡的辣，辣度為0.5/10連不能吃辣的我也能接受🌶️ 一直以為自己不喜歡吃黃椒所以開始時避開黃椒不吃，但在朋友慫恿著說是黃椒帶清甜後還是決定衝破心理關口一嚐，熟黃椒自身的淡甜跟番茄酸甜感原來味道是挺搭的，成功解鎖新食物🔓 原以為雞蛋黃外表是軟軟的很容易戳破，但經過烤焗後表面帶微焦自成一層薄膜，蛋液在底部滲出，蛋香跟酸甜混合後進一步豐富味道層次，喜愛四處嘗不同餐廳的友人說這裡的shakshuka很正中，初次嘗試的我未能就此作評論就只能說一句很好吃🤣伴碟的sourdough共有兩片，每片接近巴掌般大小份量，經過烤焗的表面很脆內裡則是微黏且帶濕潤度的質感，表皮脆而不太割嘴，單吃以溫和麥味為主，麥味濃度2.5/10為中等且酸感不明顯，氣孔的組織不錯，整體沾著shakshuka食用別有一番風味，有點激發起也要嘗試在家製作shakshuka的念頭😙🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌘 i.e. 8.75/10.2⃣️ 棉花糖焗法式多士🍞🤍 hkd$88多士採用danish toast，咬起來質感帶酥脆且帶微Q軟感，比起一般在吃到的法式多士口感更特別🦷 表面的棉花糖經過烤焗後微焦且能拉絲，甜感為3.5/10不算很高，餐單上提供楓糖漿、可可醬以及草莓醬為選擇，最後跟友人選擇了香氣較特別的楓糖漿，多士自身帶淡淡肉桂香、香氣濃度0.5-1/10偏向桂枝的味道，楓糖的甜感使肉桂味更為溫和，搭配多士的蛋味味道層次很是豐富而且整體甜感比想像中起碼達7/10為低只有4/10左右，儘管味道偏甜但吃著卻不甜膩，很容易便能吃掉半份😋 是日水果伴碟為青提和藍莓，店家也灑上了開心果粒作點綴，沾著楓糖漿食用更加香，自飲控以來也沒有吃過法式多士，跟朋友分食一份正好解饞也不帶負擔感，enjoy the moment and don't care about the calorie✨🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌘 i.e. 8.75/10.Brewed @brewed.hk 📍 Shop E, G/f, Fu Fai Commercial Centre, 27 Hillier Street, Sheung Wan, Hong Kong Hong Kong💰 有10%服務費回訪指數：100%😆 …Read More

Ｃａｆｅ ☕️1⃣️ Matcha Thin Tea Set 🍵 hkd$98抹泡十分細膩且密，除了很適合打卡以外也能把茶香展現，茶體比一般喝的薄茶偏薄、直到最後一口帶茶粉淡沙以外大致上入口還是順滑的，個人而言覺得茶體一般🫧喝起來帶正抹香、抹香濃度2/10為中等偏低，入口帶明顯的淡鹹感、鹹度1.5-2/10，茶澀在中段起慢慢滲出為1.5/10不是重澀，餘韻帶偏厚重的回甘以及淡鹹抹香，整體層次比市面上一般抹茶為層次但在喝過的薄茶中位列中等，沒有帶來很大的驚艷感但質量還是可以的👌🏻上桌的時候看見不是預想中搭配黑蜜白玉，詢問之下才得知原來是剛好售罄了故換上了八橋餅，儘管味道不錯但還是能在下單時被告知白玉售罄地消息整體感覺會較好🙈 八橋餅帶硬脆感，口感有點像lucky cookie但卻是單層的，咀嚼時散發著淡淡肉桂味、約為1-1.5/10左右，整體甜感1-1.5/10偏低，出乎意料地肉桂香搭配抹茶鹹感還是不錯吃🤍🌟 評分：🌕🌕🌕🌖🌑.2⃣️ Sea salt cream cheese roll cake🧡 hkd$70蛋糕體密度糕而且濕潤度足，嚼著略帶回彈力但略嫌嚼後口感偏碎屑而並不是綿密，蛋味不算很濃只有1.5/10的淡濃度，味道和質感一般，但能做出密度高的蛋糕體還是值得一讚👍🏻內餡略帶厚度且質感絲滑好推開，吃起來帶3.5-4/10初階濃郁的奶味，從中段起透出淡淡奶鹹味、鹹度1/10不會吃著渴喉，從中段起透出2-2.5/10中等稍低的甜度，奶甜喝奶鹹混合後吃著不帶甜膩感，是不錯吃的內餡🥛焦糖脆脆帶適中的糖脆感，嚼碎後帶微沙感但隨著糖在口裡融化而散去，脆脆帶明顯焦糖焦香、焦香濃度3-3.5/10為中等偏高，甜度則為5/10以焦糖而言糖度而言不算高，從中後段透出焦糖微鹹感正好將甜感中和，餘韻帶淡淡苦香，整體味道不錯且吃著不膩🤎是衝著可愛的新年裝飾而買的一款，小兔和大吉的裝飾很是可愛，味道而言則是預想中的甜感但比甜度比焦糖脆脆低，適合打卡的裝飾🐰🧧🌟 蛋糕體🍰7.25。內餡🥛8.5。顏值✨9🌟 評分：🌕🌕🌕🌕🌘.Gokan Lounge 📍 192A Hollywood Road Hong Kong💰 沒有10%服務費回訪指數：65%🫧…Read More

飲控初期試過一次 @pickabowlhk 當時叫咗凍冰冰嘅黃薑椰菜花底食到有啲胃痛所以印象不太好適逢今日外出上堂一日決定再試多一次今次叫咗自選set hkd$88再加咗一份菠蘿hkd$8🍍埋單hkd$96Protein揀咗香草芥末大蝦🍤&慢煮天多利雞🐥泡菜青瓜蒟蒻底🇰🇷 再加Half half椰菜花+糙米飯對以唔太食得辣嘅我嚟講泡菜底偏辣，但係mix埋一齊食可以接受糙米飯食落暖暖的冇齋椰菜花咁凍，推薦呢個combo🫶🏻雞肉份量多但難免有少少鞋、整體味道不錯～蝦嘅量都算多而且有咬口冇腥味，推薦😆最開心係protein可以叫汁另上，可以按照喜好點汁由於有蒟蒻同埋椰菜花飯所以飽足感都強之後嚟時會再叫呢個combo😚🌟 味道：🌕🌕🌕🌕🌑 i.e. 8.25/10🌟 CP值💰 6.5/10。Encore度💓 80%…Read More