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今次揀觀塘呢間開咗13年嘅御膳私房菜，自訂菜單夠彈性 「抵讚」。招牌菜入面，「茅台紅蔥油蒜子碌白鱔」同「醬香茅台滷乳鴿」一定要試。白鱔碌得夠入味，紅蔥油同蒜香滲透晒每一啖肉，茅台香唔會過搶，只係提鮮；乳鴿滷得皮爽肉嫩，咬落仲有肉汁，醬香濃郁得嚟唔會鹹。海鮮夠新鮮，每日即日返貨，肉眼見到啲蟶子皇飽滿得彈起，蒜蓉粉絲蒸完，汁都唔捨得剩，粉絲吸晒鮮味，一口落去超惹味。香煎龍蝦亦唔馬虎，外皮煎得金香酥脆，肉質卻保持緊彈嫩，香口惹味，秒速清碟。 湯就揀咗「花膠響螺煲雞湯」，最貼心係湯料另上，真材實料，夠濃郁，飲落滋潤又唔膩，冬天飲返碗，暖到入心。生炒臘味糯米飯亦好有水準，糯米粒粒分明，臘味油香夠，唔會黐牙，食完超飽足。 仲有附送嘅綠茶布丁，上面鋪咗無花果乾，入口有淡淡綠茶香，甜度啱啱好，解膩又清新。仲有個加分位：免開瓶費！公司帶咗酒過嚟，慳返唔少開支。 總體嚟講，呢間私房菜無論食材、口味定彈性都好適合公司聚餐，食得開心又放心，下次team building都想再嚟！…Read More

冬日新年前，往往係聚會嘅時節。約朋友找了家地道烤肉店—— Yakiniku Kakura 和牛放在烤網上幾秒就滋滋冒油，入口嫩到能咬出汁，牛油香在嘴裡慢慢散開，不用多調味，撒點海鹽就足夠鮮味。壺漬牛胸腹也很美味，提前用醬汁浸過，帶點微甜的醬香滲進肉裡，烤到邊緣微焦時，嚼著帶點韌勁，越嚼越有味道。 牛舌處理得極其到位，切得薄厚剛好，烤到微微捲起就能吃，脆嫩彈牙，一點腥味都沒有。比我之前吃過的連鎖烤肉店都地道，忍不住多夾了兩片。雞腿也沒讓人失望，外皮烤得金黃酥脆，咬下去「咔哧」響，裡面的肉嫩得流汁。 再來是雞胸柳，本以為會柴，結果烤完依舊嫩口，咬起來帶點淡淡的鹹香。牛腸也值得一試，烤到外皮微脆，咬下去會爆汁，腸衣的嚼勁和內裡的油香超搭，雖然略油，但偶爾放縱一次超過癮。 這晚圍著燒烤爐，和朋友聊著工作瑣事、家庭生活。大滿足！以後收工想約朋友吃烤肉，這裡肯定是首選——畢竟能讓人吃得飽、坐得舒服，真的不多。…Read More

中學同學的年度聚餐，必須找個能坐下好好聊、味道又好的地方。JW萬豪酒店5樓的自助餐，這次算是選對了。 先說最讓我上心的鐵板燒牛板腱，這裡的牛板腱切得厚實，師傅即點即切，火候掌握得剛好，外層微焦帶香，裡面還是粉紅色的嫩肉，咬下去滿是牛油香，一點不柴。 熱食區也靠得住，每道都夠水準，像剛出爐一樣，溫度和味道都ok。 沙律區是我的「平衡選擇」，跑完步偶爾也想吃點清爽的。各種生菜新鮮脆嫩，配料從番茄、牛油果到芝士碎都齊全，連沙拉醬都有五六種可選。我習慣淋點油醋汁，清爽解膩，剛好中和熱食的厚重。 甜品區，各式甜品蛋糕雪糕，賣相好，味道好。「吃完這頓，明天多跑兩公里都值」。 JW萬豪這裡環境舒服、服務好，從牛板腱到甜品都沒馬虎，完全對得起這個價錢。…Read More

想找家不用燒腦、味道穩的店，大戶屋這類日式餐廳是穩陣之選。 先說牛肉壽喜燒，薄切的牛肉裹著甜甜的壽喜燒湯，在鍋裡涮幾秒就變嫩紅，配著吸飽醬汁的洋蔥一起吃。 接著是吉列熟成豬扒，豬扒外層的麵包糠炸得金黃酥脆，咬下去「咔哧」一聲，而且一點不油膩；裡面的豬肉夠嫩，肉香特別濃。蘸著店家的特製醬汁，再配白飯。 高湯玉子燒也很美味。蛋捲做得軟嫩綿密，咬開滿是高湯的鮮味，甜度也剛好，不像有的店做得太甜膩。 最後芝士蛋糕，算是給自己的「跑步獎勵」，芝士味濃郁但不膩口。 總結：味道穩、份量足、性價比高。…Read More

作為個跑了十年步的中佬，盡力「eat more run more」——吃夠優質蛋白、碳水，才能跑多10公里。尖沙咀這家新羅寶，可算是快二十年的老相識。 烤特級牛排骨必須是首選，肉切得厚實，烤到邊緣微焦時，用剪刀剪開還能看到內裡粉粉的嫩肉，咬下去滿是牛油香，一點不柴。烤豬肉是老味道，醃製得夠入味，裹上店裡的韓國生菜，再蘸點蒜片和辣醬，解膩又頂飽。燙魷魚有驚喜，脆嫩彈牙，調味清淡卻鮮，不像有的店做得太鹹，吃著沒負擔。石頭鍋飯，鍋巴焦香，拌勻後每粒米都裹著醬汁，挖一勺配著牛肉吃，滿足。只是對比以前，有點小落差。記得十幾年前過來，侍應生會主動過來幫著烤肉，火候掌握得比自己好，充滿熱情笑容，這次全程基本靠自己烤。 不過對我這種老食客來說，質素好就夠了。畢竟二十年過去，能把牛排骨的嫩、石頭鍋飯的香守住，已經不容易。…Read More