cheunghung200's Profile

今日我地呢個big big family 終於得閒大家一齊聚餐啦 一齊食好野！好開心啊我地食左好多野例如。。。松露蟲草花雜菌米形粉我地一家人都對佢有一致好評 味道好濃好入味 我地都覺得係呢一餐最好食嘅一道菜之後我地亦都有叫餐湯 就係南瓜湯啦三家姐話呢個湯好甜好好飲 我覺得呢間餐廳令我地最impressive 嘅就係服務啦 講真 香港好食嘅餐廳 CAFE 好多 通街都係 但係要講到服務好嘅真係少之又少而the base 就係其中一間啊 佢哋無論係上菜 招呼 各種都做的好好 好細心 令人有家的感覺！…Read More

今年家姐生日 選擇左新餐廳 同以前係屋企慶祝好唔同 餐廳嘅氣氛好好 服務超級貼心 令到家姐同我地一家都好開心  好滿意啊啊😄一步入餐廳嘅氣氛已經好正～ 門口design 得好好 好吸引 雖然係工業大廈裡面 但係都無損餐廳的氣氛同感覺我地首先飲左餐前湯 我地飲左 南瓜湯加包 好暖好開胃家姐好鍾意飲朱古力 於是叫左杯rich chocolate 佢話好好飲啊 ～上面仲有熊公仔 好可愛 好貼心 搞到我地唔捨得飲～所以話呢間餐廳好比心機 務求令客人有最大夠嘅享受 家姐話係佢飲過嘅熱朱古力top3 家姐話好鍾意呢一碗粉 米形粉本身已經好特別 煮得好食更加難得 味道好濃 加埋溫泉蛋 真係超級正～ 爽 家姐好滿意 啊之後我地仲叫左泡沫咖啡 都幾唔錯der～呢間餐廳真係好比心機 好似去左日韓嘅cafe咁 充滿異國風情 真係好滿意 家姐話今年生日真係好難忘 好感動😊 佢哋仲話以後一定會再黎～…Read More

我同老死之前喺銅鑼灣行完街之後嚟咗呢間嘢到食甜品,本來我都唔係好想食的.因為呢間嘢主打係賣榴槤甜品嘅,而我自己就係唔食榴槤嘅但係我個老死話呢間嘢除咗榴槤之外都有好多芒果甜品.入到去之後見到佢個餐牌有一半都係芒果甜品,本來諗住就算呢間嘢有其他甜品如果唔係主打都唔會話真係有主打嘅質素.我叫咗個芒果千層班戟同沛公主義.沛公主義係一個芒果甜品拼盤,有芒果腸粉(佢哋叫雲中落日),法式芒果燉蛋,楊枝甘露同芒果糯米糍.芒果千層班戟啲班戟皮同啲cream同啲芒果肉分咗做勁多層.但係同時間啲皮又整到勁鬆化.所以咬落去個口感勁豐富.法式芒果燉蛋上面有軟熟嘅芒果肉,下面有微温嘅燉蛋.兩種味道,一甜一鹹.兩種口感,一個軟熟,一個有彈性.出嚟個效果都幾特別同唔錯.楊枝甘露,個份量夠多.唔單止係碗嘢夠多,同時間裡面啲果肉嘅份量都夠多,所以每一羹都係充滿果肉同冰涼嘅湯汁.雲中落日就稍為差啲.裡面啲果肉餡係幾正嘅,一大啖咬落去食口都係芒果肉味確係幾爽.但係外層因為係無味嘅可以整薄啲啲.個芒果糯米糍都唔錯,個糯米外層夠煙韌,裡面啲果肉都特登整到小小液體狀咁,內層夠juicy.…Read More

這天和朋友慶祝生日，我為他選了Lily & Bloom，原因有二：美景和美食。他是一個超崇美風的人，這間餐廳的設計以美式風格為主，深色木條牆面、實木制的酒杯櫃、古典的水晶燈等等的美式元素包圍著食客，宛如處於一個富貴傳統的美式家庭。餐廳長方型格局，中間有一個酒杯櫃分隔著，令空間感及私隱感提升。我們選了Cedar River Beef Tartare作為前菜和The Lobster Mac & Cheese為主菜。另外飲品方面，我選了Killing Me Softly。Cedar River Beef Tartare碟底抹了芥末醬，放上生牛肉(他他牛肉)和風乾牛肉Bresaola，以及調味用的檸檬和生雞蛋。擺放整齊、有條理。上菜時，侍應為我們介紹這個菜式的吃法，吃法分為兩種，一是把所以調味及材料(包括風乾牛肉Bresaola)拌好，二是不把風乾牛肉Bresaola拌進其中，而是把拌好的他他牛肉放在風乾牛肉Bresaola上方，再送進口中。我們採用了第二種吃法。風乾牛肉薄脆，生牛肉嫩滑，兩者混合在一起時，口感特別，充滿刺激感。The Lobster Mac & Cheese到主菜The Lobster Mac & Cheese了，我是重點推介這個的，這個絕對是必吃！大廚即席為顧客烹調及上菜，只見他火燒一大塊的巴馬臣芝士，使其表面溶化，再加入混入芝士的通心粉，兩者拌好後放上龍蝦和醬汁。原隻龍蝦放在通心粉上方，再灑上醬料，賣相吸引，使人食指大動。Killing Me Softly飲品選擇方面從來都是見仁見智，我不喜酒精味道，而這個Killing Me Softly十分易入口，味道偏甜，適合像我這些不太喝酒的人士。這杯飲品由幾款Sherry(雪利酒)調成，入口之際甜甜的，個人認為帶有櫻桃味，慢慢酒味才滲透出來。杯子是顱骨形狀，飲品味道不太強烈，綜合來看也是挺有”Killing Me Softly”的意味。…Read More

路過旺角心血來潮想吃雞煲，所以又來到了陸陸雞煲吃飯。我就是喜歡它感覺很舒服，餐廳地下那層空間不大，只有五至六枱座位，但不會很迫，讓顧客有足夠的私人空間與家人朋友談天。另外餐廳內的顧客不多，餐廳亦比較安靜，不會太嘈吵，所以讓人感到很舒服。重點說說我最喜歡的食物，雞煲和百花+咸牛肉芝士釀油條。雞煲——煲內十分足料，打開蓋時香氣四溢，未嘗都知道味道必定濃郁。果然，雞肉肉質很嫩滑，吃起來首先是有些甜味，過一會辣味才開始出來，多吃幾件後有些麻痺感覺，很過癮。百花+咸牛肉芝士釀油條——吃之前覺得很奇怪，油條一向是配白粥腸粉，怎會配蝦肉及芝士牛肉。但吃起來卻是另一回事，兩者出奇地夾，味道亦很好，蝦肉吃起來很新鮮彈牙，沒半點腥味，芝士味道很濃郁，牛肉亦很香。還有其他都是比較常吃的，例如:巨型北海道帆立貝——份量不太好，算是有點兒貴，但我就是喜歡吃，因為它新鮮，味道甜美，也是真的很巨型。陸陸鮮菜籃——吃火鍋還是一定要有些菜類中和一下，畢竟只吃肉不太好，陸陸鮮菜籃內有多款蔬菜，冬菇，粟米，南瓜，生菜等，任君選擇。蜂巢豆腐——盡吸收了湯底，一咬下去都是滿滿的水份，一試難忘。…Read More

 我們一行四人預先訂了位置，但比預訂時間早到，經理都挺有禮貌地叫我們稍等，我們在接待處附近坐下，大約等了10分鐘便可進去吃大餐了 我們被分配到卡位，卡位部分採用了木材搭建，很有原始的感覺，而一旁還有古典的街燈，風格不一但卻不會突兀，很有特色。湯底方面的選擇挺多，甚至連雞煲和海鮮煲也有提供，雖然我到海鮮煲有興趣，但同行友人興致不大，最後我們叫了沙爹湯式和骨膠豚骨湯，再加上刺身。另外，餐廳提供了各式各種的醬料和配料，包括沙爹醬、桂林辣醬、柚子醋、酸醋蘿白、蒜蓉等，還有我最喜歡的胡麻醬。刺身的種類也有不少，包括三文魚、甜蝦、八爪魚、馬刀貝、榮螺片等。刺身新鮮有光澤，色澤吸引，肉質鮮嫩，富有彈性，味道亦鮮甜，可見其新鮮，不過刺身切得略為薄和小。我們都是食肉獸，肯定是叫了很多肉類、海鮮類。雪花肥牛肉和青森黑豚肉片色澤鮮紅，焯熟後肉質有韌性，而鮮雞片十分嫩滑。而海鮮類的口感則比較爽脆彈牙，焯熟後嚼勁佳，例如爽脆墨魚鬚和帆立貝等。…Read More

漁牧位於加拿芬廣場二樓，是一間傳統與創新結合的京川菜餐廳。漁牧以年輕化和新潮的手法包裝傳統的食物，餐牌中以故事展開餐廳的介紹，並貫穿於食物介紹中，生動的文字和精美的相片既能吸引顧客，又能把食物的好處展示出來。另外，裝潢方面亦然，新式茶餐廳的間格加上大膽的塗鴉和LED熒幕等，顯示西化和活力的一面，而同時也有看似甲骨文的「漁牧文」作裝飾，有別於傳統的京川菜餐廳。餐廳的Logo、店內裝潢、餐具和食物等都加入「雞、鴨、魚、豬」的元素，清晰顯示主打食物又能突出漁牧的特色。細閱餐牌後，我們點了滬式五香鳳尾魚作前菜，老北京烤鴨和果皇榴槤雞煲為主菜，還有甜品椰汁桂花相思榚。滬式五香鳳尾魚看起來不太起眼，送上來的時候，我以為這和一般炸魚分別不大，但一放進口，它的味道和口感令我驚喜。鳳尾魚經油炸後酥脆咸香，整條都可食用，包括頭部，香脆可口但卻不油膩。而下方的醋浸花生微酸，解膩又開胃，使人食慾大增。隨老北京烤鴨附送一套配料，包括層餅皮、甜麵醬、京蔥條和青瓜條。層餅皮煙靭，烤鴨肥美，京蔥條和青瓜條爽脆清新。層餅皮包裹著烤鴨、京蔥條和青瓜條，再塗上甜麵醬。烤鴨的油份流到層餅皮上，使層餅皮沾上油香，而清新的京蔥條和青瓜條平衡油膩感，多吃幾個也不怕。最值得稱讚的是，層餅皮底面都用了蒸籠紙相隔，一來用手拿起層餅皮也不怕弄髒食物，二來亦避免層餅皮互相粘合。不過，京蔥條和青瓜條的份量不足，到最後只剩下層餅皮和甜麵醬包裹烤鴨。果皇榴槤雞煲的用料最為特別，榴槤和雞的配搭實在是聞所未聞、見所未見。起初抱著好奇的心態一嘗，但沒想到這個雞煲是如此特別出色。很多人都不喜榴槤的氣味，但這個雞煲內的榴槤經烹調後，完全聞不到臭味，只剩下雞煲內的材料混合烹調而成的味道。而雞件結實嫩滑，沒有煮老，口感不錯。甜品方面，我們選了椰汁桂花相思榚，原因是「相思」（意指紅豆）一詞美感十足，令人聯想起王維《相思》中的詩句——「紅豆生南國」和「此物最相思」。椰汁桂花相思榚上層是桂花糕，下層是加入紅豆的椰汁糕，金黃配上白色華麗漂亮，糕點清涼爽口但不失滋潤嫩滑。桂花榚味道清香小甜，而椰汁糕的椰香味和淡忌廉味道突出，在椰汁糕中加入紅豆是比較少見的做法，但這次一嘗，發現加入紅豆能提升椰汁糕的甜味，另外也能增添色彩。整體來說，漁牧在環境和食物上都花了不少心思，向食客呈現一種年輕化和新潮的感覺，有別於一般傳統的京川菜餐廳，值得一試。…Read More

甜品不管甚麼時候吃都適合，給人一種安慰和放鬆的感覺。這次要推介的是這裡的焦糖玉桂多士和炸雪糕。焦糖玉桂多士擁有多重的口感，不管是鬆脆還是柔軟，都是可以自己調配，我個人認為最好的吃法當然是一次享受兩種口感。此外，玉桂的香味和焦糖的香味非常配合，兩種香味配在一起就更加濃烈。有些遺憾的是多士不夠脆，我個人喜歡比較有焦脆的多士。炸雪糕外脆內軟，朱古力的味道並未有影響到，依然美味。我最喜歡的是配有水果的配搭，在嘗試多種甜味，在吃一下水果，不會感到膩，重點是心理上也覺得健康一點。…Read More

這天想吃得豪氣點，便去了super sandwich吃了個肉醬扁意粉，我十分喜歡super sandwiches的意粉，意粉的軟硬度處理得剛剛好，不會太爛，而且彈牙又有口感。此外，在肉醬方面，它的肉醬十分多，充滿濃郁的香味，上面灑了一點芝士碎，令味道更加豐富有層次。肉醬與扁意粉配合得很好，意粉充分黏住肉醬及肉碎，十分入味。在此推薦給愛肉醬意粉的你。…Read More

今天跟朋友去了青衣城的米線陣吃晚餐，我了一個特價一人餐，包括了一碗腩肉雲吞米線和小食拼盤，還有一杯凍飲食物很快便上桌了，先嚐了一口湯底，我叫的是清湯，但湯底竟然比想像中淡而無味，跟白開水無異，米線尚算彈牙有口感，而蝦肉雲吞略嫌冬菇味太重，蓋過了蝦的咸香，腩肉份量不多，肉質還有點粗糙，由於湯底和配料的關係，這碗米線的著實令人失望反而小食拼盤叫我喜出望外，當中的涼拌青瓜配上醬汁酸甜可口十分爽脆，麻香雞肉質嫩滑，雲耳帶 wasabii味，味道出奇地配合，給人一種新鮮的感覺。總括而言，小食拼盤比米線的質素高得多了，值得一試…Read More

又來食大愛的芒果啦~這次還是忍不住點了芒果班戟，一如既往地大滿足！班戟的外皮清涼而有彈性，糯糯的咀嚼著有絲絲的淡甜味，然後再咬一口，滿口就充溢了奶油的香滑的味道。奶油真的是獨具特色，對味道的巧妙把握，使其甜度恰恰處在甜而不膩的平衡點，並且牛奶的獨特濃香又縈繞於其中，簡直經典。最後是芒果啦，芒果的味道是整個作品的點睛之處，其酸甜的一碰即化的果肉的味道，從奶油和糯皮的味道中襯托而出，是整個班戟味道的甜味的主體，讓人回味不盡。不過這次食的太high，忘記了影像，下次去食的時候又有藉口了哈哈…Read More

第一次係太古間和民食飯，感覺真係一般原因係好食嘅可以好好食，但難食嘅又真係好難食，我影咗相基本上都係較滿意嘅食物:(炸雞軟骨，基本上係食皮！而且仲炸得好燶，無乜點食到雞軟骨，差評:)明太子玉子燒好食味道好濃郁嘅明太子加上熱辣辣嘅玉子，好match 又好食，雙重口感，好評:)三色刺身不過不失，味道幾鮮，尤其是帆立貝，但三文魚薄咗啲，不過好食:(仲食咗滑蛋吉列豬扒飯，味道不突出，豬扒無味，又乾，不過真係好大份，食完已經飽飽地:(煎餃子唔好食！煎到一patpat ，痴埋一舊，同埋油味真係好重，好heavy，啲餡都唔多，搞到好似食緊皮咁…Read More

馬鞍山愈來愈多台式奶茶店，今次試咗賞茶叫咗波霸奶茶，少甜少冰但飲落去都係超級凍，甜味我覺得係正常，無叫少甜應該好甜味道真係好淡。。奶味同茶味都好淡，有種水水地嘅feel，明明啱啱開始飲，但已經淡到好似啲冰已經溶晒咁波霸（啫係珍珠），我覺得數量太少，同埋好細粒，唔知係咪因為杯野偏大杯嘅關係（飲完好飽，不過係飲到飽唔係食珍珠食到飽）不過口感唔錯，唔會太甜，咬開亦唔會好粉同一patpat，幾有嚼勁～…Read More

這天和朋友約了來北角的Big Bite吃漢堡，這家店的的店面十分富有情調，室內的各種裝飾和音樂配合起來讓人感覺好像置身於一座西方小鎮當中。這家店的漢堡味道不錯，牛肉烤得十分鮮嫩，麵包也鬆軟入味。但份量較小，如果價格能平些就更加不錯。…Read More

本店門面是深紅色的，是那種刺激味蕾的辣椒顏色，簡單而又不失優雅的設計，讓店面看起來顯得舒適，柔和的燈光打在臉上，適合自拍，適合看菜牌，也適合品嚐美食。店裏的環境是安靜的，對於繁華都市中忙碌不停的人們，用一頓飯的時間，享受來自另一個地方的刺激辣感。水煮牛肉，嫩滑的牛肉含在口裡，點點滴滴的將辣椒的辣度透過肉汁和水分一點點地滲進舌尖，刺激著被快餐磨平的味蕾。吃辣的朋友最愛吃的，不一定是牛肉，或許是那盤辣椒紅裡的豆芽菜，因為泡著的時間越長，就越能夠吸收來自湯汁的濃度和辣度，於是夾起豆芽菜，放進嘴裡，跳動著的辣感跟隨著你的咀嚼和感受慢慢融入到你的胃，於是差點要失去的味感被刺激著醒來。乾煎雞，對於習慣吃辣又會煮辣的人來說，這道菜一定不陌生。這道菜可以被稱為一道霸道的菜，因為在下鍋之後，他就霸道地宣示了自己的存在，把人的味覺和嗅覺都牢牢吸引過去。脆脆的乾煎雞，咬下去，彷彿是要融化在口中一般，一點一點的將花椒的香辣和紅辣椒的刺辣傳遞到舌頭和嘴巴。一口下去的刺激感，脆脆地讓你分辨不了到底什麼是肉，什麼是骨頭，因為都炸得脆而嫩。…Read More