ArDisBlossom's Profile

某日夜晚想去食佳佳甜品，見旁邊開左新米線記入黎試試， 點左個《海鮮雜錦米線》& 《淮鹽雞中翼》估唔到味道真心唔錯，9pm後去食，海鮮都仲係十分新鮮，蜆肉冇沙、海蝦鮮甜。老闆仲好好人分左啲自家底辣椒油俾我地。 第二次再去食，試左《滷水豬大腸米線》，《招牌腩肉米線》&《麻辣豬耳》，同樣咁出色，豬大腸處理得好乾淨，保留少少脂肪但一點異味都沒有，特別推介麻辣豬耳，好耐冇食過咁有心機嘅；酸辣湯底稍為鹹左少少，廚房即刻換過俾我哋。食完先醒起影返張🤣 下午茶時段仲送凍飲，埋單每人46，性價比超高👌🏻…Read More

NOC 位於尖東既新分店今日正式開業，新menu帶來CBD咖啡體驗，加入CBD後的奶啡，味道更深厚回甘。餐食與以往單點不同，以套餐形式點餐。首推煎帶子自家製意大利蛋麵和素食新豬肉墨西哥餅，前者鮮味突出，後者入口豐富具特色。甜品方面新推出以NOC自家經典No.18咖啡豆製作而成的意大利奶凍；我最愛的basque cheese cake也有了新口味。戶外更提供寵物友好園區，戶內還有一坐就不想離開的大沙發。喜歡陽光的朋友可以選坐店內最右邊的窗邊座位，下午特別美。…Read More

最近工作轉左新環境，來到觀塘返工。一星期六日、每日兩餐都幾乎要在這區解決。茶餐快餐食得多，有時候也要尋找比較健康的外賣選擇，位於APM的一汁一菜正好符合我的要求，營養均衡的濃湯7選1，配上熱騰騰的日本米飯，對於胃口細的女同事來說份量剛剛好。而無肉不歡的我會加配一份一品料理，其中《番茄菠菜芝士雞肉卷》是我經常點的，雞胸肉卷瘦而不柴，芝士增加風味之餘又唔會令人感覺肥膩。濃湯選擇很多，個人較喜歡配了溫泉蛋的《意大利產蕃茄蔬菜濃湯》，期間限定的《法式龍蝦濃湯》用料豐富，龍蝦味十足仲有啖啖龍蝦肉，亦係不錯的選擇。…Read More

來自日本的PANCAKE新貴，被稱為KISEKI PANCAKE「奇蹟之班戟」的 FLIPPER'S 梳乎厘班戟最近空降銅鑼灣希慎廣場6樓 I.T. blue block，昨晚冒住大雨都要過海朝聖一番。除了MENU上的4款甜PANCAKE和2款鹹味選擇之外，還有季節限定的日本密瓜PANCAKE選擇。每個Kiseki pancake都是即點即做原味的Soufflé pancake 跟楓糖鮮奶油非常速配。士多啤梨藍莓香蕉班戟，微酸的士多啤梨減輕了楓糖鮮奶油的甜味，是三款之中最清新的選擇。榛子朱古力焦糖香蕉班戟，榛子朱古力意外地輕盈不甜膩，反而焦糖香蕉更加甜蜜，大量的焦糖脆脆增加口感，一個人吃完會很有飽足感XD下次希望可以品嚐抹茶口味和季節限定的密瓜♡更多美食分享請看facebook page: 雅迪斯 ArDisBlossom…Read More

Conrad的餐廳一直是我的長輩們的心頭好，喜歡這裡的優雅環境、穩重的服務品質，而身為晚輩的我，有時候也要肩負起上網訂位的負責。最近Brasserie on the Eighth推出的hungry tuesday 4月優惠極吸引，四人同行一人免費，平均只要$591/位（另加一），長輩們已經急不期待，盼望下個月又會有其他不同優惠活動：） 嚐味晚餐包括apéritif、四道料理、petit fours和咖啡/茶，先從美味的法國麵包開始，塗抹牛油及魚肉醬同吃，每次來我都吃上半盤麵包。 第一道菜有兩個選擇，Alaskan Crab Meat Salad伴以香甜的芒果及海鮮汁，清新悅目；Pan-seared foie gras香煎、厚度剛好，配合焦糖蘋果，開胃又解膩。 第二道我選了Onion velouté，這次的洋蔥不夠甜，跟面層的芝士吐司一起吃還是不錯的；隔壁的Homemade Lobster Bisque 龍蝦湯就出色得多，難怪每個人都選它😏 來到主菜，我的 Roasted seabass "Provençal style" 非常生性，焗燒過的鱸魚嫩滑中見彈性，撒上香草鹽凸顯鮮味，還有出色的ratatouille雜菜粒及香脆松子仁，統統一掃而光；grilled us creekstone striploin "Château style" 併合澳洲大蝦，光聞已覺鮮美。 最後一道可以選擇甜品或芝士拼盤，掙扎良久後我忍痛放棄了熱情果椰子fraicheur，只因上次大廚曾邀請我和友人到餐廳外頭的芝士寶庫參觀，令我這個入門初哥好奇想嚐試看看，果然沒有讓我失望，三款芝士(名字我都忘了)初熟柔軟，下次來我還要點cheese platter! 回頭想吃一口隔壁的甜品，居然已經清盤😱 簡單的petit fours，結束這頓心滿意足的晚餐。 以$600多的價錢，可以在酒店裡的法國餐廳享受晚餐，實在是意外的驚喜，料理水準沒有因價錢而下降，值得推介。…Read More

某天妹妹問我最近有那些新的下午茶，我說：「自助山的不錯喔～」她眉頭一皺：「自助山？」「對呀，吃自助餐那家自助山。」「這是什麼餐廳，改那麼奇怪的名字？」「什麼?!妳沒聽說過自助山？澳門最有名的自助餐呀，現在搬了去灣仔那個旋轉餐廳。」「噢～沒聽過。」為了我那個沒聽過自助山的好妹妹，就有了這一篇XD某個星期日下午，為了自助山的週日下午茶，我又回到每天工作的灣仔區。要抵達位於合和中心62樓的自助山，需要乘搭兩處不同的升降機，第一次來的朋友可能要花點時間。過了自助午餐時段，餐廳顯得格外寬大寧靜，原來會自轉的餐樓層停止了動作，我們被安排坐在窗邊，面向維港美景的位置，在柔和的自然光下，感覺份外舒適。特別訂製的三層架可以拆開逐層套上，圓形的盤子設計、鮮橙色的中心尖塔，對應旋轉餐廳的高聳形象，置頂的水晶球，刻上了The Grand Buffet的名字，型格中帶出華麗美感。趁熱吃一下英式鬆餅，傳統的鬆軟滋味，不用搭配果醬已經香甜好吃；雲呢嗱馬卡龍外酥內軟，質感一流，而且雲呢嗱香氣濃郁，個人非常喜歡。流心芝士蛋糕暗藏驚喜，一刀切下，鮮艷的草莓漿立即湧出，濃濃的檸檬及芝士香配上甜酸的草莓漿，是絕對討好的組合。跳到最底層的鹹點，先來造型最吸引的《迷你黑豚漢堡》，漢堡扒用上中式的鹹魚黑豚肉餅，再加一個鵪鶉太陽蛋，滋味濃郁而且造型可愛。《炸蝦餃》外皮香脆、蝦肉爽甜，《三文魚魚子醬三文治》味精鮮美；東南亞風味的《喇沙蝦仁炸米餅》、《海南雞飯卷》及《甜椒蔬菜米紙卷》亦相當受歡迎。回到中層的漂亮甜點，《芒果糯米飯》以小巧玻璃杯盛載，糯米飯口感軟糯，香甜的芒果令人意猶未盡；《綠茶紅豆慕思蛋糕》十分輕盈，甜度適中；《白巧克力玫瑰蛋糕》咩都和造型同樣精緻高雅。最後來一口 The Grand Chocolate 和普洱茶作結，配合窗外的維港美景，這個週日實在過得太寫意～ \(//∇//)\…Read More

提到帝苑酒店，一定會想到有名的Fine Foods帝苑餅店蝴蝶酥，還有雅苑座充滿東南亞特色的自助餐。美味的海南雞飯和斑蘭可麗餅，都是這裡的代表作。最近雅苑座推出全新川菜主題，另外還新加入Fine Foods的人氣甜點和一系列美食，包括澳洲和牛、7吋大虎蝦等等。優先訂位更有65折扣優惠，埋單差不多HK$400，非常抵食。 一道道紅噹噹的四川美食映入眼簾，蜀香霸王排骨麻辣有致，滑溜溜的水煮魚灰常好吃，如果底下可以加點紅薯粉就更完美了。 蜀都香辣蟹採用極新鮮的肉蟹制作，香辣中依然品嚐到蟹肉的鮮甜；辣子雞塊用上Q彈的雞腿肉，大推～ 水煮牛肉嫩到不得了，辣度不算高，同桌的微辣女孩吃了一盤又一盤；花椒牛𦟌的調味亦是相當不錯。 四川料理怎麼少得了麵食呢？麵食區提供擔擔麵和紅油抄手，即叫即製，又香又麻的好滋味。 再來介紹一些新加入的鐵腳美食，燒牛肉採用頂級的澳洲谷飼和牛，M5的喔！ 芝士焗蠔看起來非常新鮮飽滿。 7吋長的香煎大虎蝦，每位客人可以換取一隻。不夠的話，還有自選烚海鮮、雜錦海鮮冷盤和海蝦串燒。 特別想說一下雅苑座的燒臘，除了之前提到的海南雞飯，這裡的叉燒和滷味也相當不錯，一定要嚐一下喔( ´ ▽ ` ) 來到甜品時間，個人推介提拉米蘇、焦糖布丁、抹茶紅豆糯米卷、還有Fine Foods 有名的芒果拿破菕，在這𥚃可以隨便任吃! 最後以美味的斑蘭可麗餅作結，完美的ending! …Read More

聽說多看藝術品可以提升氣質，那如果吃了一肚子的藝術品，效果會不會更好? 早前和蛋白君來到 The Mira Hong Kong 的西餐廳 Whisk，品嚐了期間限定的 品藝菜譜（Art Inpisred Menu 2016）四道菜預演版。餐廳以德國的油畫概念、意大利雕塑及阿根廷的金屬藝術展品概念，創作出 WHISK 品藝菜譜，各款菜式會以著名意大利釀酒師&藝術家 Bibi Graetz 出產的托斯卡納葡萄酒作配對，而 Bibi Graetz 的藝術作品亦會在WHISK 餐廳內展出(3月10日-26日)。Menu由前菜「Five Nights」揭開序幕，廚師以香脆的竹碳紫菜襯托五種生鮮海鮮：牡丹蝦、帶子、油甘魚、三文魚 和 吞拿魚，吃一款鮮味刺身，再喝一口 2013 Casamatta Bianco, Bibi Graetz, Tuscany, Italy 葡萄酒，就會出現不一樣的味覺感受，奇妙至極。CABANA – 鴨肝、椰子、柑桔、紅桑子及青檸朱古力，第二道菜的擺盤有如極簡主義的油畫一樣，帶微妙香氣的椰奶果凍，將味蕾從鵝肝的濃郁到柑桔的酸甜之間，不斷游走。配以限量版的 2011 “It’s a Game” IGT Toscana Rosso, Bibi Graetz, Tuscany, Italy 葡萄酒，它的果香突出，aftertaste 郁長，易入口，可塑性高；用來搭配柑桔醬會出現神奇的Earl grey 味兒。PUMPKIN – 黑松露、大和豬、南瓜及金蓮花，今晚的藝術主菜，靈感來自日本的草間彌生，清甜的南瓜被塑造成可愛小圓點，日本豬排肉質軟嫩，伴隨黑松露、peppercorn和葡萄醬汁，更是美味；再配以 2012 Soffocone di Vincigliata IGT Toscana Rosso, Bibi Graetz, Tuscany, Italy 愛喝紅酒的朋友一定會一試愛上。甜點時間，A MIDSUMMER NIGHT’S DREAM – 果漾誘惑，眼睛先欣賞繽紛的果樣色彩，在聞到陣陣濃郁的玫瑰花香，拼湊出有如藝術擺設般的美麗效果，一口吃下，是朱古力的甜蜜加上花香果酸，實在為是夜畫上完美的一筆。…Read More

為慶祝酒店的廿五周年紀念，港島香格里拉大酒店再度與尊貴香檳品牌Perrier-Jouët攜手推出下午茶，於三月及四月期間慶祝酒店的銀禧紀念。趁著3月8日女生節，帶著知己來到港島香格里拉的Lobby Lounge慶祝，一起用來自「美好時代」的Perrier-Jouët香檳舉杯，再適合不過～坐在窗前沙發上，可以欣賞到繁茂的樹蔭景致，美妙的四重奏樂聲在現場飄揚，服務生穿著素淨的旗袍，悠悠的行走，輕聲微笑在空氣中蕩漾。看了一下銀禧紀念下午茶的MENU，除了有多款加入了香檳元素的茶點外，還搭配了兩款精選 Perrier-Jouët 香檳 ── Grand Brut N.V. 及 Belle Epoque Rosé 2006，後者是 Perrier Jouët 其中一款最為優質及矜罕的佳釀 ，喜歡喝香檳的朋友記得不要錯過。而點選原支香檳配下午茶的客人，更可獲贈Perrier-Jouët 限量版復古香檳杯。精巧的杯面上印著 Perrier-Jouët 的招牌銀蓮花圖案，來自1902年法國藝術家Émile Gallé的彩繪創作，美麗高雅。銀禧紀念下午茶由酒店的地區餅房總廚Alain Guillet所炮製，多款糕餅及咸點都加入了香檳元素。先嚐剛出爐的招牌英式鬆餅，外酥內軟，配清新的自家製果醬，味道討好。5款精緻鹹點分別為 1) 蟹肉配煙紅椒粉及番紅花忌廉、2) 鴨肝醬配香檳啫喱及鄉村麵包、3) 有機雞蛋配蛋黃醬及黑松露、4) 有機雞肉配芥末籽酸瓜及種子麵包、5) 野生三文魚壽司配日式芥末忌廉。個人尤其喜愛黑松露有機雞蛋三文治 和 鴨肝醬配香檳啫喱鄉村麵包，油脂豐潤的味道，配搭Perrier-Jouët香檳入口細緻的氣泡，清香微酸，剛好。再來一系列以 Pierre-Jouët 作為靈感的甜點，其中包括松露朱古力慕絲配檸檬忌廉、Perrier-Jouët香檳慕絲香桃蛋糕 及 呍呢嗱橘子卷，它們分別以不同味覺刺激，去突出 Perrier-Jouët香檳濃芳郁迷人，兼具花香及微微果酸的細膩層次。香檳喝多了，趕緊來一杯普洱，暖胃解酒。漂亮的香檳杯，我們回家吧! <3…Read More

早聽說帝苑酒店有一家越南餐廳 Le Soleil，那裡的越式下午茶非常出色，連不愛吃下午茶的蛋白君也對它讚不絕口。最近 Le Soleil 與韓國美妝品牌 too cool for school 聯承推出「玩味假日悠閒下午茶」，吃下午茶可以免費獲贈 too cool for school皇牌白滑雞蛋系列試用禮盒一袋，這麼好康的下午茶，我當然立馬手刀衝去嚐新！**下午茶將會由3月25起，逢星期六、日及公眾假期供應**享用下午茶之前先收禮物，too cool for school皇牌《白滑雞蛋》系列試用裝，一套六款，包括了白滑雞蛋面膜、迷你白滑雞蛋提拉緊緻面霜、迷你白滑雞蛋蒸汽潤膚霜、妝前底霜試用裝、BB霜試用裝及卸妝啫喱試用裝，產品包裝上印有插畫師 Anke Weckmann 為 too cool for school 所繪畫的插畫，設計非常可愛。現場試用了Body Butter，感覺滋潤而且吸收度高，聞起來有甜美的蛋糕香氣。叫得做「玩味」下午茶，當然有好玩的部分；附送8款印有Anke Weckmann 插畫的白朱古力片，讓客人自行用朱古力片裝飾茶點。甜點結合了越南和法國的特色，除了煙韌彈牙的越南拉椰糕、香濃的越南咖啡焦糖燉蛋和鬆軟迷人的斑蘭椰子蛋糕外，還有帝苑餅店Fine Foods 最受歡迎的蝴蝶酥及迷你拿破崙，款款都深得大家喜愛。咸點部分可說是Le Soleil的強項，香脆西貢春卷、越式蒸粉包和炸蝦餅，正宗越南風味，搭配青檸蒜香汁/甜辣醬，一瞬間已被掃清光。想要清新一點，還有松葉蟹柳蓮霧米紙卷、青芒果龍蝦鍋粑和牙車快沙律，每一款都用上鮮甜海鮮及越南地道蔬果製作而成，多吃也無負擔的好滋味。最後來一杯越南咖啡，芳香濃郁，對於習慣喝黑咖啡的我們來說，不加煉奶依然入口順滑，帶一點特別的甜味，一試無妨。享用完玩味下午茶，順道去了Fine Foods一趟，讓眼睛代替嘴巴，繼續享受精緻糕餅。這個crossover下午茶可以一次過品嚐越、法兩式點心，更可以得到一套六款的too cool for school皇牌系列試用裝，價錢更比市面上其他酒店來得便宜，CP值極高，趁著復活節假期，快來試試吧^^…Read More

Seasons by Olivier E. 的法式下午茶一直以來都深受歡迎，尚記得當日初推出之時，週末booking需排到三個月後～ 最近Seasons 再推出全新下午茶，在人氣茶點之外加入更多法國經典美食，讓我們來看一下吧～<3Seasons 下午茶設於採光明亮的Green House，喜歡園林氣息的話，可以到戶外的Garden Terrace享用。5款咸點和6款甜點分別以傳統白瓷三層架、招牌木酒箱獨立呈上，視覺上看起來更簡潔美觀。先從第一層咸點開始，《迷你和牛漢堡Seasons Mini-Burger》以和牛肉塊代表免治漢堡肉;《烚蛋釀鴨肝忌廉Duck Foie Gras Cream Egg》味道一流，簡單來說就是迷你、豪華版的deviled egg。《龍蝦啫喱Lobster Jelly》是餐廳的人氣招牌，牛油果大蝦沙律配上龍蝦啫喱和特調醬汁，每次吃都同樣滿足。《法式炸蝦多士Prawn Toast》薄薄的麵包貼上球形蝦膠油炸，香酥鮮美；《傳統法式芝士火腿三文治 Croque-Monsieur》稍微乾了一點，可能是我拍照拍太久的關係XD吃完咸點，喝一口伯爵茶緩一緩氣。每位客人可點選一杯咖啡/茶，另外亦可以優惠價享用香檳佳釀: NV Jacques Picard Brut Champagne$105/杯，無酒精雞尾酒$48/杯、雞尾酒$58/杯。《鬆餅（傳統＆葡萄乾）搭配濃縮奶油和自家製果醬 Traditional plain & raisin scones served with clotted cream and homemade jam》大廚知道香港人喜歡牛油香味濃厚的烘培包點，特製了這一款「超邪惡」的牛油鬆餅，好香好鬆軟的說～～～ (鬆餅可以另外單點，HK$90/4件)《Seasons 蘋果餡餅批Apple Tatin Tart》和《票子蛋白撻Chestnut & Meringue Tart》，同樣是法式甜點經典，一口一個剛好。《咖啡啫喱 Coffee Jelly & Chocolate Ganache》是我個人最愛，苦甜的咖啡啫喱配上朱古力奶油，入口滑順細膩，帶濃郁芳香，大推～《抹茶慕絲蛋糕Matcha Green Tea Mousse》用上宇治抹茶及靜崗士多啤梨，抹茶控一定會喜歡；前面的《榛子黑朱古力Black Chocolate 'Rocher'》朱古力夾心及蛋糕以榛子黑朱古力脆皮包裏，層次豐富迷人。…Read More

集咖啡廳及法國小餐館於一身的GREEN，室內的垂直花園牆生機盎然，感覺比戶外的景色更來得舒心怡人。從環境、氛圍到服務人員，𥚃𥚃外外充滿了朝氣活力，最近推出的「Shades of Green」下午茶，把翠綠色彩延伸到每款茶點上去，未吃已被吸引。在Green吃過幾次下午茶，蠻喜歡這裡的熱巧克力，而怕甜的蛋白君則點了普洱茶。「Shades of Green」12款茶點平均分佈在三層架上，另外還有一盤溫熱的英式鬆餅。英式鬆餅味道不錯，質感偏乾，少放了牛油比較健康。第一層的咸點：吞拿魚他他青瓜杯、紫蘇三文魚卷、巴馬火腿沙律卷、蟹肉牛油果慕絲，全部以青翠的香草/蔬果點綴，貫徹主題。不吃生的我只嚐了蟹肉牛油果慕絲，好吃：）下午茶上桌的時候，最吸引眼球的便是中層的香草肝醬球，毛絨絨的綠色造型，好像一顆小巧可愛的青苔石，而且味道和外形一樣吸引，肝醬濃郁可口。來到甜點部分，紅桑子開心果法國小甜餅造型漂亮，綠茶朱古力蛋糕、蘋果忌廉撻、檸檬撻，同樣清新不甜膩。其中值得推介這款 抹茶豆奶凍，質感嫩滑細緻，入口帶有迷人的抹茶香和豆腐的味道，吃完真有點捨不得。除了陳架上的茶點，還有「神秘糕點」陸續有來，甜品師傅會為享用下午茶的客人呈上幾款來自The Market自助餐的人氣甜點，我們拿了斑蘭榴槤卷蛋糕、芒果布丁，超級好吃。派甜點的師傅問我要不要多一些，想說「好呀」之際，理智的蛋白君阻止了我冰涼的 蘋果薄荷特飲 和 士多啤梨香草果凍，留在最後享用最好不過。臨走前，正好又是派甜點時間，手癢的我拿了一個盆栽造型的朱古力杯子蛋糕，小小的禮物，讓人感到意外又窩心。…Read More

在我的吃貨圈子裡，對於生日飯，有一個不成文的默契，都喜歡找一家新餐廳，慶祝之餘又可以嚐新，一舉兩得。其中有一位好姊妹E，認識的朋友都覺得我們長得很像，連偉大的Facebook都常常搞錯，把我的頭像標籤上她的名字。巧合的是，我倆的生日也在8月天，去年一起在新開的Twenty Six by Liberty慶祝，吃了一頓滿足的生日宴。最近我和蛋白君再訪26，試試新menu。一如其名，Twenty Six by Liberty 與數字「26」息息相關；餐廳位於26樓頂樓，每晩只招待26位客人。這裡提供的不只是味覺的饗宴，還是一場有趣的互動體驗。在U型的吧台享用美食的同時，可以近距離欣賞廚師的手藝，聆聽每一道料理的製作故事。Twenty Six 目前只在晚上營業，主廚每兩個月會轉換新的季節料理，也是餐廳唯一供應的 Menu，所以如果客人有任何食物敏感問題，記得要在訂位時先說清楚。說到這裡，不得不介紹Twenty Six by Liberty的靈魂人物兼行政總廚 Bjoern Alexander，來自德國的Chef Alexander 為法國餐廳Whisk前任總廚，曾跟隨米芝蓮3星大廚Joachim Wissler及Thomas Keller 學藝，對於鑽研味道與造型上的突破樂此不疲。本身熱愛藝術的他亦是草本植物及食用花卉專家，擅長將花瓣及香草入饌，呈現其獨一無二的花藝料理。一陣寒暄後，大廚送來逗嘴小吃 - 黑松露三文治，內餡有花生醬和雅枝竹，配搭新奇，卻意外地油酥順囗。另一道是新鮮油炸的黑炭馬鈴薯麵包，靈感來自於大廚媽媽做的馬鈴薯麵包，從小他就很愛吃。別看它黑乎乎的樣子，味道可好了。胃口打開了，進入正題，OYSTER Kimchi/Smoke oil 生蠔以韓式泡菜和煙燻香油提味，我看著蛋白君吃得津津有味。大廚為不吃生蠔的我準備了素食-迷你黑炭馬鈴薯配胡蘿蔔花，味道純粹。EGG Uni/Crispy 一口份量的泡芙塞滿了半熟的海膽，雞蛋裝的是焦奶油玉米蛋黃湯，灑上新鮮黑松露絲，每一種都是我熟悉又喜歡的味道，吃到一半太投入，我還不小心把蛋殼弄破了XDKING CRAB Roses/Vinegar/Pomegranate - 帝皇蟹肉沙律以蟹湯、紅石榴汁、黑醋和薑汁果凍調味，再加入微辣的coriander flower 和伴碟的醋漬玫瑰花，整體味道豐富而獨特，郤又不會搶去帝皇蟹的鮮。吃完三道前菜，大廚請我們喝一杯，看到罐子上面的蒜頭圖案已心知不妙；大家都知道黑蒜有益健康，但瑞士人竟然將它做成梳打水！威逼利誘之下呷了一小口，想不到還挺好喝的，有趣有趣～^^LANGOUSTINE Black Garlic/Lime 接著大廚遞來一片黑黑硬硬的海棉，再把它磨碎，放在下一道東非小龍蝦料理上! 後來才知道那是一片黑蒜口味的乾燥海綿蛋糕，味道沒有那個黑蒜梳打水來得強烈，值得玩味。下一道是我當晚最喜歡的 SCALLOP Dried/Raw，漂亮的貝殼置於小石上，上面放著生帶子、魚子醬、鰹魚粉和意大利海草，徐徐倒入帶子木魚湯頭，鮮到不得了！還有，別忘了吃旁邊的「海葡萄」西米脆條喔～PIGEON Aged/Smoked - 鴿肉經過熟成程序，肉質鬆軟，配以用健力士啤酒和brown sugar醃漬的韓國草莓，清甜解饞。吃到這裡我們的胃納已經不多，下一道 KOBE BEEF Wasabi/Garlic/Pecorino 卻讓人吃慾迴照，神戶牛頰肉經過兩天烹煮，變得香滑軟嫩；搭配醒胃的芥末葉子、黑蒜、Pecorino綿羊乾酪和松子醬，輕輕鬆鬆一掃而光。終於到了甜品環節！\(//∇//)\ 第一道甜品是 CHESTNUT Crème/Churros，帶有白松露香氣的誘惑栗子醬和吉拿果，吃前輕輕噴灑18年蘭姆酒，甜中帶酒香，好吃～～最後一道又回到Chef Alexander的德國家鄉味，CHOCOLATE Cherries/Almonds - 可以想像成是解剖後的黑森林蛋糕，巧克力蛋糕濕潤綿密，加上濃郁的巧克力慕絲、清甜的酒漬櫻桃肉和薑汁蛋白脆餅，唯一遺憾的是我不能吃𥚃面的杏仁醬(怕怕)，除此之外這可是令人喜歡得愛不釋手的一道甜點。…Read More

聽說，早餐要吃得像皇帝、午餐要吃得像富豪，才能吃得健康又不傷腸胃；不過星期日通常起得晚，早餐未必吃得到，乾脆來一個超級豐富的早午餐如何? XD 這天來到開業半年的平治概念店Mercedes me，享用了健康不失美味的Sunday Brunch，一系列高水準的tapas size主菜和甜品，現點現做，一不小心吃得過份投入，連晚餐的quota都吃掉了~(掩臉)位於中環的Mercedes Me 是平治品牌在香港首間概念店，店內除了偌大的用餐區外，更設有汽車展示區及私人咨詢區。 不時會舉行F1賽車放映會，時裝表演，展覽與音樂會等活動。Sunday Brunch 每位HK$580，半自助形式，主菜和甜品都是現點現做、無限供應的；另加$280-380可享用無限供應的Ruinart香檳、紅白酒、啤酒或bloody mary。自助餐分為4個區域: 海鮮區、火腿沙拉區、麵包起司區和雞蛋區。海鮮區提供各種可持續海鮮，新鮮的生魚片可以現吃，也可以請師傅加上Ceviche醬汁醃製。而每位享用早午餐的客人都會有一隻開胃生蠔。麵包起司區有專業的服務員為客人介紹各種特色農家起司，再把客人選好的起司細心擺盤。這裡的麵包 超 級 好 吃！搭配風味十足的手工果醬和奶油，小心吃到停不下來。火腿沙拉區供應4-5種醃製火腿，還有大量的健康素食。蛋白君專攻高纖蔬果，我拿了好大顆的無花果和Iberico Ham。早午餐怎麼可以不吃雞蛋?*\(^o^)/* 雞蛋有4種不同的烹調方法(65度溫泉蛋、水煮蛋、奄列和炒蛋)，另有9款配料供客人自由配搭。我選了65度溫泉蛋，配波菜和雜菇，大約3分鐘完成；溫泉蛋輕輕以細蔥和岩鹽調味，好吃是當然的說~吃完一輪自助開胃菜，我們點的「主菜」也開始上桌了。Sobrasada and Mozzarella Bikini-橙紅色的西班牙香腸肉醬帶著搶眼的鹹香，配上融化的Mozzarella起司，惹味十足。Pont Neuf Potatoes with Garlic, Peruvian yellow aji dip-這裏的粗切薯條經過多重處理，外層乾身酥脆、內層鬆軟富有馬鈴薯香，不用沾醬料已經非常美味，推介！grilled tiger prawn with Miso Butter & Padron Peppers 虎蝦烤成9分熟，肉質爽甜；蒜炒迷你青椒當配菜一流。Baked Angel Hair Pasta with Seaweed, roasted garlic aioli, in Prawn Jus我個人覺得一定要點這一道，天使麵事先剪短了，加上章魚粒和蝦膏，放入烤箱烤至微乾，再放上海草和三種口味的蛋黃醬，吃的時候統統拌在一起。蝦膏的鮮美成了料理的靈魂，鍋邊的天使麵形成了麵鍋巴，帶微微的焦香，就像是西班牙版的石頭鍋飯，超正der！Chocolate and Hazelnut Delice & Cappuccino菜單上有5款甜品，我們非常節制地只點了一款店家推介；巧克力冰淇淋加入初榨橄欖油後，散發迷人的醇香，搭配香脆榛子、巧克力慕絲及花生醬，it's like there's a party in my mouth! \(//∇//)\以早午餐來說，Mercedes Me的料理水準甚高，份量拿捏巧細，讓人回味，很好奇它的正餐menu會不會同樣精彩。…Read More

好久不見的美女表妹某日傳來whatsapp ，嚷著要約我吃好東西。指定要有肉有酒而且環境漂亮，我問她來過Isono嗎？就在PMQ。她反問我PMQ在那？哈哈，好我就帶妳去一趟吧。下午2點的ISONO被漂亮日光包圍，金屬和大玻璃反射著光線，溫暖而不刺眼。我們被安排坐在高椅區域，這裡提供的menu和正餐區不一樣。新推出的Tapas Menu（Link: http://www.isono.com.hk/downloads/Isono_tapas_flie... ）內容豐富多元，$32就可以吃到，價錢吸睛，不知份量如何？先拿一杯冰白酒 $40/Glass，手指停不了地在menu上一直點～XDCrispy Chicken w/ Lemon Alioli $38第一道來的是吉列炸雞塊，香脆不乾柴，搭配檸檬蛋黃醬，好吃極了。Traditional Onion & Potato Tortilla $32西班牙蛋餅混入炒香的馬鈴薯及洋蔥粒，紮實的口感帶一點濕潤。雖然拍起來不大，其實份量十足，是我覺得CP值最高之一。Stewed Pork Ear w/ Toast $38燉得軟Q的豬耳朵經過輕輕火灼，香氣撲鼻，放在又薄又脆的吐司上，那滋味真的深得我心（表妹表示不想吃，統統讓我）Patatas Bravas $45香辣的炸馬鈴薯塊是西班牙經典tapas之一，卻不常出現在香港的西班牙餐廳裡，喜歡炸馬鈴薯的朋友千萬不要錯過。Veal Tripe w/ Chorizo $68西班牙臘腸炒小牛肚，軟軟的牛肚吸收了咸香微辣的醬汁，愈吃愈涮嘴。Tuna Salad w/ Paprika & Parmesan Crackers $48鮪魚沙拉配巴馬臣起司餅乾，八個字，老少咸宜、人見人愛 XDCod / Chorizo Croquettes (complimentary)吃到尾段，帥氣的大廚走過來打招呼，還端來他的拿手小吃-炸馬鈴薯球；酥脆的外層，裡面是近乎流質的馬鈴薯泥和咸鱈魚絲/臘腸粒，味道極好，謝謝大廚的招待 ^^**環境一流，加上$18啤酒、$32西班牙蛋餅，全日供應，絕對係中環最抵食既Tapas Menu～( ´ ▽ ` ) **…Read More