筷叉手's Profile

中午想食廣東燒味飯，又身在太子區，所以想起好耐無光顧的燒味飯店《 齒留香 》。從前要等位又排隊，但之後熱情減退就無再幫襯了。於是懷念着肥燶叉燒的情懷，再次窺探呀！下午一點半到達，已有客人等待兩點鐘的下午茶時段了。今次食午餐的叉鵝飯配例湯，更指定要肥叉燒添但無願望成真呀！！叉燒七成多是瘦肉少少脂肪，肉質淋滑，厚度不足，可稱之為薄切，不能滿足肥叉燒的口感呢而且不夠燶呀！燒鵝皮脆肉味淡而油脂香。溫馨提示： 配燒鵝要加八蚊喔 配咖啡奶茶凍飲要另加收費…Read More

光顧了十多年，仍然有質素有睇頭，價格也是非常親民但，希望大家要明白，現在社會做生意是困難的。着數時段要留意所點的不同食品就有不同價錢，如果要得到某一種優惠，就可能損失另一種優惠了。舖頭是有會員制度的，點餐通知店員，請教如何使用最好的優惠吧。揾啲外表似資深職員問吓吧歷久常新的壽司，就係差不多有十吋長的三文魚和鰻魚壽司吧。用來影吓相都幾開心呀！我要分開三次，才可以慢慢享受它。溫馨提示：觀塘店座位寬敞，坐得舒服啲。…Read More

長輩常常提醒進食時，選擇的食材要有補身效果，但現代城市人，常常怕脂肪、怕膽固醇 ，怕一又怕二。其實，有好能量才能有好體力。平民價錢就有平民食材，今日特別介紹豬潤和牛肉，兩種適量進食，可使身體強壯呀！豬潤厚薄適中， 剛剛熟透，一啖咬落去可以分開兩截，沒有渣宰，沒有苦澀味。牛肉相對就比較遜色，有被強行造成淋滑，使到牛肉味欠奉。普通即食麵，當經過特別處理，用豬潤牛肉上湯浸多兩分鐘，味道特別濃郁，面質都覺得可口多了。奶茶是附送的，最好餐前慢慢享受，避免與豬潤 牛肉上湯混和。溫馨提示： 牛肉豬潤湯就留到最後，要飲曬呀！…Read More

近日天氣凍，最好食個煲仔飯作為晚餐，能量可以至到明天起床，十分化算呀！《 一粥麵 》是擁有多間分店的連鎖餐廳，而此間分店的出品，常常令我滿意，職員的態度十分和藹、親切，有老街坊 feel 呀！‘’鰻魚排骨煲仔飯‘’ 由職員送到我面前時，煲蓋是罩不住米飯嘖出的蒸氣和香味令我渴求地打開它立刻將一口米飯送入咀裏，再把熱氣緩緩噴出，非常自癒，此種滿足感，請大家在這個冬季快來感受一吓吧 ！撈麵的保暖效果總是未如理想，當進食到分量的一半時，就覺得涼了下去。溫馨提示：煲仔飯可以外賣的，加少少錢就連埋個沙煲一齊帶走，十分體貼…Read More

兩口子在下班後不願意買菜煮飯，洗洗㷛㷛再清潔，就最好係揾間快餐店食個飯，乾手淨腳唔使做，又飽肚又暖胃呀！近期《 一粥麵 》以人氣廚師作廣告招來，造前幾款合時煲仔飯菜式，我個人十分讚賞呀！對工作了一整天的市民，確是喜訊。在購買‘’雲吞雞鍋配鮮蝦炒飯‘’時，我的靚太再三詢問職員，依個餐的價格，真的配搭炒飯呀而在我們後面的街坊老伯，已雀躍地回答，係呀！ 好抵食呀！此鍋湯底，算是可以的有雲吞四粒、細片花膠四至六片，重點係係隻雞仔呀！肉質軟淋。炒飯份量充足，兩人飽晒溫馨提示：晏咗去賣， 可能賣曬無得食喔…Read More

在香港，燒味飯一向係普羅大眾所喜愛的。而葱油更是燒味食品中不可或缺的調味料。它有加入薑蓉的，有的是全蔥粒，有的添加乾䓤提升香味，製作繁多也代表廚師的靈感。《 花墟茶餐廳 》推出了三款碟頭飯是加入類似廣東燒味所用的葱油，並稱作“蔥油系列”呀！重要有兩隻煎到條邊脆脆哋嘅雞蛋相伴㖭喔。而甜甜哋嘅豉油也就是最要好的朋友吧 ! 再附送一杯飲品。就是十分飽肚的晚餐了。溫馨提示：白飯加蔥油與豉油，分外好味易入口，如果有需要，請向職員要求添加吧…Read More

放工肚餓，不講究地方，又無用到｛開飯程式｝作出找尋，是是但但搵個拉麵檔食吓雖然碗拉麵嘅份量，馬馬呼呼足夠一位男士頂住三個鐘，但最後感覺有啲中招。在太子站附近的食肆，店內座位都比較狹窄，而我幫襯的時間，就感覺十分寬敞呀！ 牆上掛了幾幅日本風格的圖案，代表日本拉麵嗎？低溫慢煮牛面脥肉拉麵：相信‘’面脥‘’是面頰的意思，共有三片薄薄的肉，牛腥羶味好濃，個别人士要留意吧。拉麵質素就不提也吧。價格反映一切。溫馨提示： 普通汽水是贈送的。…Read More

星期一的晚上，在寧靜的餐廳内安坐在舒適的梳化上，享受著美食，品嚐著淡淡果香味的紅酒，再欣賞燦爛奪目的維多利亞港夜景及燈光匯演。 真的要推介這美好的餐廳呀！《 HUE Dining 》 座落位置完美，且氣氛一流， 情侶們或親密朋友的最佳晚餐地點喔！餐廳提供兩道菜和三道菜的晚餐，但今次我要求添加一款頭盤，就另外加費了頭盤：牛肉他他、鵪鶉和鵝肝醬。鵪鶉肉是少的，但醬汁過度濃郁，我認為影響味道喔主菜：羊內和豬腩肉。 羊分別有腩肉和鞍的位置，十分豐富千萬不要聯想到中式豬腩肉，此道菜功夫精美，慢煮十多小時才成功，也未曾發現有脂肪部位， 肉質軟綿綿。溫馨提示： 要坐望向海的好座位，記得致電訂座啦！…Read More

日式食品，例如刺身和壽司，到處都是。特價和正價都可以任君選擇的。但講到質素和絕對有信心的店舖，本人認為《 千両 》，非你莫屬呀！你在今個季度的限定食品又再推出了，不是只會令人有驚喜的質素，就是擺設、價錢、款式和味道，都是我絕對信任的溫馨提示： 好多朋友去到‘’千両‘’都會飲凍嘅日本清酒，但今次我特別要試一試飲暖的日本清酒配魚生和壽司。其實，我覺得少少辛辣味道，能夠剷除一啲啲魚腥味。尤其是今個季節限定的箱 器壽司。…Read More

韓式石鍋飯，尤如中式煲仔飯，嗰底燶燶哋，飯焦有香味。晚餐時段只有五成顧客在堂食，食套餐嘅有九成，套餐多數配搭著一碗白飯，菜餚的顏色就係紅色絕對係韓式的餸菜感覺。座位間隔整齊，令我很有安全感呀！今日食得簡單，在於品嚐韓式辣椒醬。一個‘’石窩飯‘’有不同的主要肉類配搭，分別有豬、牛、雞和魷魚四種，今次配上豬肉。但唔講出嚟，就真係唔知係豬肉呀！飯的上面有少少蔬菜，就是豆芽也是少少的吧，其他的也看不清楚呢？溫馨提示：成支辣椒醬畀你，落幾多都可以，但千萬不可浪費呀！做嗰有公德心的人…Read More

普普通通食潮汕食品，食吓鹵水嘢或蠔仔餅，在油尖旺區都會有一百幾十間，每家食店各有本家特色、煮意和風格等等，總是有點兒分別，也配合社會上顧客口味的《 陳儀興尚潮樓 》把一幢舊樓活化了，有地下和一樓，裝修融合古雅和現代感，有中國字畫，有獨特燈飾和牆壁裝置，造出生氣和新鮮感。豬生腸和墨魚片雙拼： 兩者皆爽口又彈牙，但墨魚的翅邊位較為硬。鵝的腸、肝、肉拼盤：腸爽，肝滑，肉味不太濃，整體無咩鵝的油香味。蠔烙：蛋香與蠔配合，好味道。魚露浸花甲：少少魚露味，少少花甲鮮味吧。涼瓜炆五花腩：涼瓜厚且味道足，浸泡着豬油香。蝦棗： 做到了傳統的手藝及味道。反沙芋：不甜的甜品，精巧好食，但部份較為干硬。溫馨提示：座位不多，但客似雲來，要早D訂座。…Read More

餐牌裏的晚市套餐相片，碟碟食物都大大件，相信每位男士一定喜歡，一定滿足《 紅椒力量 》在紅磡區算有歷史的街坊食堂，各類餐點大大件，一家三四口特別抵食，使用體力工作者的好飯堂。吉列豬扒沙律：大大的兩片豬扒，比起我的手掌還要大呀！厚度更有約2cm，外面脆粉包裹到密不透風，但肉質屬於瘦身豬、無油脂，所以少咗豬香味，無咩肉汁，都是不太硬的。德國咸豬手：不是太咸。在脆卜卜的豬皮下，仍有煙煙韌韌的脂肪，有咀嚼感，也要花時間品嚐呀！溫馨提示：套餐只有中湯和羅宋湯。今次兩個套餐配搭了洋蔥汁，特濃港式風味呢？…Read More

寵物在餐廳內的空地上走走，親友們坐在帳篷下悠閒地聊天，影吓相，拍張全家福，定是一樂也而每個位置都有不同之特色，餐廳的主樓繪畫的主題，非常表現出店名呀！《 神話屋 》在流浮山的出現，加添了更新更多的選擇。將海鮮街中式食店帶來新氣氛。希望它能夠選用多啲當地時令食材，造出獨一‘’流浮山‘’頭盤：（上）法國藍蟹沙律 配 北海道黑蟹子（下） 泡菜藜麥照燒雞腿 配 寶石菜沙律主菜：（上） 蟲草花野菌意大利飯（中）XO醬忌廉大蝦手工扭扭粉（下） 慢煮鴨胸釀帶子滑 配 中式八寶汁甜品：1.愛麗絲之夢 2. 焦糖燉蛋配香茅蘋果 3. 自家製烏龍茶雪糕 4. 雲呢拿梳乎厘 配 雲呢拿雪糕溫馨提示：每逢星期六日及假期的中午時段，很多毛小孩一同在玩耍，記得訂位…Read More

我要將中式點心和西式甜品來次新想法新認識《 當文歷餅店 》是家不節不扣的西式麵包和甜點店，內裏分為外賣區和有服務員提供服務的座位區。兩個區域的環境清潔，光線充滿，打卡拍照十分美麗呀！多款甜品外形獨特美麗，非常精緻和有趣味性，相信廚師花了很大的心思。蝦餃：材質有雲呢拿青檸幕絲，紅桃忌廉，糖漬香桃，杏仁海綿蛋糕。漢堡包：材料有椰子幕絲，椰子達克瓦兹，海鹽瑪斯卡彭忌廉，菠蘿青檸熱情果醬。還有，沙爹牛肉花生燒 和 咖啡杯，不在此說明，留待大家親身體驗吧新桂香叉燒蛋牛角包：叉燒出於柴灣區著名燒味店，品質有保證。是否好味就見仁見智溫馨提示： 有服務員的區域是要收服務費的。…Read More

推介炸魚菜式，星期一至五有優惠，兩個人食或再加其他小菜，真係一流呀《 小魚鴨子 》個名改得好，我哋就係嚟食魚和鴨子店內空間充足沒有擠迫感，如果二至四人坐卡位都好鬆動。坐開啲就可以享受商場的一大特色，大型天幕的自然光。松鼠鱸魚：此菜式需要多油大火快炸，魚身外面 沾上的干粉又不能太多，才可以盡善盡美。魚尾部未端和左右魚鮨十分香脆，背部及腩部肉質嫩滑雪白，酸甜汁恰當地貼在魚的表面，好睇又好味道北京填鴨：人少少就只片皮挾荷葉餅的一種食法。令我驚喜的事發生了一碟鴨子皮，不帶脂肪不帶肉，油香撲鼻而來，配合醬汁和瓜葱，用荷葉餅包住食，高級數的感覺另一碟就品嚐到鴨肉的甘味。溫馨提示： 切出皮後餘下的鴨子，如果無用嚟做出其他菜餚，是可以帶走的。…Read More