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今日放工之後同朋友約咗去旺角食飯，估唔到大家心有靈犀都想食拉麵，我同佢推介近期最愛嘅麻辣湯底拉麵店，冇諗過我都講店名，佢已經知道係鬼金棒！😂今日8:00去到要排一陣隊，好快都入得，店舖內掛滿咗日式鬼怪公仔，仲有招牌狼牙棒！呢度用QR code落單，方便又唔怕搞錯order，好清晰可以一眼睇晒有咩拉麵揀。今日叫咗一碗味玉辣麻味噌拉麵（無辣，小麻）小小嘅麻味唔會掩蓋到湯底嘅濃郁鮮味，食起上嚟幾過癮，不過下次會叫小辣中麻，試返佢哋嘅招牌麻辣！另外仲叫咗煎餃子🥟食完拉麵食返幾隻多汁餃子，加上麻辣醬汁，即刻有完滿嘅感覺！…Read More

牛肉丼是香港人喜愛的日式食品，方便簡單，早午晚餐也合適。餃子相信也是大家喜愛的其中之一，日式餃子皮薄，餡料主要是豬肉、高麗菜蒜頭等，每隻都比較小巧，一口一隻。餃子🥟定食餃子原本是配菜，今天就當個主角，定食包含六隻餃子、煎得非常香脆，蔬菜沙律、味噌湯及一碗日本白米飯，套餐只是$45，好抵食。 另外追加了燒豚肉，份量不少，燒豚肉是用上荷蘭五花肉，所以肉質比較嫩滑和爽口，再加入洋蔥即燒再加上惹味醬汁，伴飯一流。…Read More

今日同朋友去咗旺角新開張冇幾耐嘅拉麵店，聽聞呢個品牌係由日本開到過嚟香港，相信一定係非常受歡迎。以地獄鬼怪做主題嘅裝修設計，真係幾有趣，門口已經有大大支流星錘，打卡一流！唔單止門面做得靚，而且店內環境都非常有氣氛，以紅黑色及木色為主。朋友介紹話呢度嘅粟米仔非常之好食，今日嚟到當然要試吓。叫咗一碗玉米筍辣麻味噌拉麵，上面嘅粟米仔份量都唔少，炒得好香口。最特別嘅係呢度嘅湯底可以揀唔同嘅麻辣程度，例如唔食得辣嘅可以試吓中麻走辣，有少少刺激，但係唔會食到好辛苦，麻香味都好正㗎！不過令我驚嘆嘅係額外叫咗一份增量玉米筍，份量真係非常之多，而且比起放湯入面更加好食，因為啱啱炒起熱辣辣，非常香濃嘅牛油味，唔會俾湯汁帶走，如果鍾意食粟米仔嘅話推薦大家叫一份試吓！…Read More

以麻辣湯底聞名的日本過江龍鬼金棒，讓很多人意想不到的是「麻度」與「辣度」是可以分開選擇，正如我不太愛吃辣，但又喜歡椒香的麻勁，就選了無辣中麻。點了玉米筍辣麻味噌拉麵，加了半熟溏心蛋 (味玉)，中間真的有流心效果，吃起來超滿足！拉麵的軟硬度適中，湯底濃稠，掛湯幾力🉐真的很不錯！坐在吧枱搵看着廚師在翻炒玉米筍，看起來太好吃，我們還外加了一碟（笑）玉米筍帶香濃的牛油味，穫氣很夠，不消一會就被我們消滅了ಥ_ಥ…Read More

花貝位於銅鑼灣，環境優雅，裝修和音樂都能讓你感受到日本的氛圍，讓你更享受美食。他們提供Omakase，亦可自己發辦，單點不同的美食。這次試了他們的新鮮刺身，牡丹蝦肉鮮甜脆，海膽口感綿密，味道香甜豐富。野生吞拿魚肉質豐富，脂肪分佈均勻，口感豐富，魚味特別又美妙，味道比養殖鮪魚更出色，真的有驚喜。燒鰻魚和烤蔬菜都是下酒不錯的選擇。鰻魚肉質肥美又鬆軟，外皮燒得香脆咸香，和清酒一起食用最佳！另外，他們的軟殼蟹非常好吃，外脆內軟，質地細膩，口感非常香脆，內裡又十分柔軟香甜，真的讓人回味無窮。食物味道極佳，不會讓你失望。他們的服務也很出色，讓人感到舒適和放鬆。位於銅鑼灣，地理位置非常便利，可以輕鬆到達。食材都很新鮮，可以滿足對美食的追求。這家日本料理餐廳不僅是一次美食之旅，也是一次文化之旅。他們的環境、裝修和音樂都能讓你身臨其境，就好像你真的身處在日本一樣。如果還未回鄉，這裏是思鄉的好地方！…Read More

嚟到咗科學園嘅十和田壽司，揀咗佢哋嘅午餐壽司套餐同埋鰻魚套餐。餐點送上嘅速度好快，而且壽司嘅味道唔錯，尤其係三文魚同帶子，好好味㗎！其他壽司都唔錯，飯同埋黑醋調味得啱啱好，令壽司更加豐富味道。鰻魚套餐嘅鰻魚肉質豐滿，同埋米飯軟糯甜美，真係好好味呀! 不過鰻魚有啲泥味。座位方面，呢度嘅座位有啲窄，而且桌面空間唔太夠，但係餐廳環境舒適，可以看到周圍嘅美景，令人放鬆。服務員都好有禮貌同埋友善，不過有啲時候要等一陣先有得到服務啦。 總括而言，呢間餐廳嘅食物質量唔錯，價錢都算合理。座位同服務質素有啲需要改善嘅地方，但餐廳嘅環境舒適，加上周圍嘅美景，令人感到愉悅。…Read More

大坑確實是個小小的美食天堂，中西日韓餐廳和精品咖啡店遍布整個小區。今天下班後特意來到同事大力推介的日本餐廳，原來是專門吃和牛的日式燒肉店！我們點了一客較豐富的套餐Deluxe Sukiyaki Set，有前菜三點、刺身三點、天婦羅三味、季節野菜盛盒、壽喜燒、丼飯及甜品。一般日式餐廳都會提供枝豆作餐前小吃，而這裏的枝豆則做了醬油漬，先嚐醬油鹹香再後嚐豆香。前菜三點分別有螺、冷番茄及冷涓豆腐。絲滑的豆腐配上芝麻醬非常開胃，而螺肉則非常鮮甜。之後有刺身三點。中拖羅、薄切鯛魚及深海池魚三款，各有千秋，個人比較喜歡吞拿魚，所以油香豐腴的中拖羅深得我心。而白身魚做薄切也更能嚐到其鮮味，不俗。及後的天婦羅，有海蝦、南瓜、番薯，外層非常酥脆，炸粉漿厚度剛好，而海蝦也是鮮甜，沒有什麼可以挑剔。吃過前菜、刺身及天婦羅，就是主角壽喜燒了。這碟雪花分布均勻的和牛，有西冷、肉眼和三角三個部位，每款的肉質及濃淡都有別。店員建議先煮熱一下野菜鍋，吃一點菇和菜，再在鍋上炆煎和牛，還可以打發一下生雞蛋，沾蛋漿同吃，增加鮮味。同時不要忘了趁熱吃鵝肝三文魚子丼，熱騰騰剛煎好的鵝肝是最好吃的！最後還有甜品櫻花大福和長崎蛋糕。剛好就是麻糬大福控，以甜甜的菓子為這一餐作結非常幸福 (樂) 一整桌的美食和店員熱情親切的服務態度，讓我們的晚上更愜意。…Read More

很喜歡吃Omakase, 因為既可以試到最時令的菜式，又可以近距離觀賞日本師傅的功架。最近同事大推這間位於中港城的鐵板燒，説Omakase非常值得嘗試，襯星期五就約朋友一齊去試試。 餐廳職員們十分好客，一去到便很熱情地帶我地去預訂的位置，又奉上熱毛巾，讓我地清潔和放鬆一下手部。我地坐在吧台，可以和日本師傅有很多互動。Omakase 的關係，師傅問了我地沒有食物敏感後便為我地發辦了，令人非常期待。 前菜有沖繩水雲、北海道白栗米和小女子核桃。店員建議我地先試沖繩水雲、再試北海道白栗米，最後才試小女子核桃。沖繩水雲酸酸的很開胃，北海道白栗米味道清甜，小女子核桃風味十足。 然後師傳為我地奉上獨眼龍生蠔，口感很肥美，很鮮味，食完後仍有海水味的餘韻。 剌身方面有牡丹蝦、鯛魚、拖羅和北寄貝，剌身擺盤很精緻，令人食指大動。 熟成鰹魚，味道比一般刺身味道更濃，有煙薰的味道，很喜歡。 銀鱈魚，師傳把銀鱈魚煮得剛剛好，魚很細滑，配上洋湯簡直把魚的鮮味完全帶出。 當我地仍陶醉在銀鱈魚的鮮味時，師傳突然向我地遞上了一個拖羅海膽手卷，好味停不了。 然後店員為我地奉上另一款鍋物，日式煮冬瓜，肥美的冬瓜肉配上肉醉一起煮，不知為何覺得好溫馨哈哈。 接著吃了鹽板牛柳粒，我地可以跟據自己喜歡的味道把牛柳粒放左鹽板上塗抹。 然後又吃了三款壽司，分別是石桓貝、喉黑、馬糞海膽和富山白蝦。每款都好好味，特別是喉黑，完全是入口照溶。 最後店員為我地預備了日本密瓜和奶凍作為甜品，密瓜超清甜，為我地這晚完美作結。這裡每一款菜式都超水準，遲些一定要再encore! …Read More

疫情持續咗咁耐已經好耐冇返鄉下啦，所以決定食omakase嚟頂住癮先。花貝呢間餐廳嘅店面設計非常之有心思，一出𨋢就好似入咗一個日式庭園咁，啱晒港女我打卡啊。仲有兩間獨立房間用咗塌塌米，非常之有返咗鄉下嘅即視感。因為同朋友一齊去，非常之貪心嘅我哋又想食刺身又想食燒物，所以決定一叫一個唔同嘅omakese menu。Appetizer - 胡麻菠菜+ 蟹肉水 + 涼拌蕃茄你三碟開胃菜都偏向於清涼同酸酸地咁非常之開胃。蟹肉水其實係一種藻類，同我之前喺沖繩旅行嘅時候食到嘅一模一樣。刺身 （5 款）你五款刺身都非常之咁新鮮，師傅就建議肥美嘅拖羅最後先至食。當中最有驚喜嘅係魚子醬富山白蝦（中間），口感非常之軟糯再加上魚子醬天然嘅咸香味，非常之有特色。新鮮嘅富山白蝦果然對得住佢「富山灣寶石」嘅美譽。師傅非常之咁大方咁厚切咗塊拖羅俾我，如有非常之足夠食完之後我仲要飲杯茶解一解膩。Seasonal dish - (3款）炸白鱔+鮟鱇魚肝+日本生蠔呢隻生蠔偏向清爽肥美，唔會話有非常之重嘅鐵銹味所以非常之適合我。鵝肝就食得多啦，鮟鱇魚肝都係第一次食非常之特別。Bowl Dish - 海鮮松茸湯呢碗湯嘅飲法非常之咁特別，師傅建議頭啖湯首先品嚐海鮮松茸湯嘅鮮甜味，之後第二小杯嘅時候就可以加入青檸汁，令到成碗湯另有一番風味。唔同人唔同口味，朋友就比較鍾意原先海鮮嘅鮮甜味，而我就比較偏愛加咗青檸嘅清新口感。Grilled Dish - 燒和牛食肉獸嘅我表示你點笑蝸牛啖啖肉非常之咁啱我胃口呀。其他嘅小時疏都燒到啱啱好，外表有燒過嘅焦香味之餘內裏水份仍然非常之充足唔會話燒到好似柴咁樣。Sushi (10款）識讀心嘅師傅整咗好多唔同款嘅火炙海鮮同埋貝類壽司俾我食。例如有金目鯛、竹筴魚、鳥貝、帆立貝等等。日本空運抵港嘅海鮮樣樣都非常之新鮮，食到我舔舔脷。Soup呢碗魚湯比起頭先嘅Bowl Dish口感更加濃郁同鮮甜。甜品 - 黑糖蕨餅+蜜瓜+抹茶芝麻奶凍唔記得咗問師傅蜜瓜嘅產地，但係口感同甜度都令我諗翻起之前去北海道旅行時識嘅即將蜜瓜。當中嘅抹茶芝麻奶凍更係最深得我心，抹茶嘅糖漿加埋芝麻竟然出奇地夾同埋香濃。…Read More

今日行完山要吃得豐富一點補充體力，旺角有間元祖燒牛丼午飯時侯要排隊等位有好多捧場客。今日趁未到午市時間，嗱嗱臨去呢度試一試。野菜燒牛肉定食是以鐵板上菜的，熱辣辣香味四射。先來一個 #flatlay 。所有肉類都是即叫即烤，野菜有高麗菜、洋蔥和荳芽再配上秘製醬汁。牛肉是用上美國牛肉而且都是比較厚身所以特別有口感和牛味。套餐還有一個麵豉湯、沙律和一碗白米飯，我多叫一個溫泉玉子來伴飯吃，每粒都沾上蛋汁好香滑。…Read More

今日黎到銅鑼灣係Cubus 既日式料理整體黎講值得推介 內在環境舒服 而且食物質素高抵食今次揀左個壽司set 有前菜 茶蒸碗 8件壽司 蕎麥麵（/烏冬）甜品前菜：水雲蕃菇用左日本蕃茄加柚子醋配水雲 好清新同開胃茶蒸碗主食 每款壽司都好新鮮 而且好足料 每啖都好滿足可以睇到師傅既力功都好厲害每件都十分好食 但個人最鐘意帆立貝同蝦 口感十足！其次係呑拿魚 好肥美食完壽司就食埋個蕎麥麵 set 黎講都夠飽甜品就揀左豆腐雪糕 略嫌豆腐味偏淡 …Read More

「三色丼」一次過滿足我的三個要求，有海膽，蟹膏蟹肉、又有吞拿魚蓉。三色丼有三種口味，唔需要煩惱吃什麼，三種顏色夠晒吸引。盛器小巧，放入已調好味道的日本米飯，面層放上不同材料，海膽新鮮肥美，在紫蘇葉的襯托下更加明亮。另一款是香蔥吞拿魚腩蓉，魚腩份量真係好多，口感豐富，味道濃厚。我最愛的松葉蟹蟹膏蟹肉份量之多令人好開心，綠色的蟹膏味道濃郁，蟹肉甘甜鮮美，吃得飽飽。「茶碗蒸」非常嫩滑，有香菇、白果、蟹柳等，好味。十和田一向行走平民路線，流量快，食材新鮮，以食物取悅食客。…Read More

年中登陸香港的日本牛丼店今日第一次來品嚐，這是去日本旅遊時常到的店舖之一。餐廳以淺色為主，又有玻璃窗看街景，感覺明亮整齊清潔。 招牌燒牛肉丼(配溫泉蛋)以美國牛肉製成，即叫即燒，烤過的牛肉特別香口再加上洋蔥、菠菜、芝麻等，非常惹味。丼飯有大份和普通份量size，一個普通份量已足夠我的胃口。丼配了一隻溫泉蛋，將它跟飯拌勻，所有材料醬汁混合就能吃到美味的日式牛肉丼。唐楊炸雞 外皮鬆脆，雞肉保持嫩滑，不錯的小食。…Read More

朋友好喜歡吃bagel ，我哋成日會四處去找尋不同的bagel口味，有甜的有咸的，有時當主角的有時當配角。「品穀」的bagel 柔彈帶嚼勁，中間搭配各種餡料，蒜香墨汁比高是我好喜歡的一個，以墨魚汁做出漂亮的黑色外表，內餡蒜香十足的大蒜芝士，一試難忘。宇治納言比高 加入綠茶粉，餡料是麻糬和納言紅豆，美味。Mocha Dice 朱古力咖啡骰仔樣子漂亮，內餡的西班牙可可粉和比利時朱古力濃厚香甜，送上一杯咖啡完美的早餐。…Read More

一個人吃午餐又可以去試下新嘢，葵芳匯多了些新食肆，又可以有新口味了。Brilliant Cooking 午市套餐選擇多價錢合理，我升級了一個意大利牛肝菌忌廉湯，味道芳香而且好creamy ，忌廉又增加了幼滑口感。挪威煙三文魚加玻璃蝦配奶酪芝士忌廉汁意大利飯，名字長長的，材料都完全告訴你。第一次吃這一個組合的意大利飯，好有創意又好味，挪威煙三文魚給意大利飯添上豐富的味道，當然還有其他配菜的香味，最特別是有sashimi 玻璃蝦，爽甜的刺身蝦跟Mascarpone芝士汁很合拍做出一個新的口味，這個飯的口感相當不錯又好味。Iced Mocha 充滿層次，有朱古力粉的咖啡又有另一種吸引力。…Read More