飛翔好味's Profile

兩公婆搵食黎到石門，探完朋友去試試新日式店。門口很和風，仿如去了日本，沒有誇張。壽司 - 未見十分驚喜，但精緻手握，女士一口剛好。什錦天婦羅 - 有三隻蝦和雜菜，份量正常，炸得熟度剛好，炸粉粉漿調得好，入口脆而保持到食材本身新鮮味道，油溫控得好，所以可見沒有滲出油份。串燒 - 牛舌，厚切加燒烤熟度剛好，香口又保留到肉汁，超超讚好有口感，好味道，而家好少店會厚切，可見老闆不計成本。另點了豬肉腸，雞翼，豬腩肉，不會很重口味，及過度醃製調味。黑松露櫻花蝦牛肉炒飯（2 人份） - 有驚喜！份量很足，炒得不乾不油，粒粒分明，配料足，切得細緻，炒得均匀，可見廚師巧手，而且既有黑松露香，又有櫻花蝦帶出鮮味，fusion 得好夾，不知不覺會吃了很多。服務員又叫我們在某社交平台like 後有drinks送 - 我們選了凍檸檬蜜糖特飲 - 是用真峰蜜，不是普通糖漿。:)最後送來兩粒芒果雪米糍 - 好味註 ： 服務員好殷勤和有禮…Read More

太和隱世火鍋烤肉店，同老公過去探朋友，順便試下，畢竟燒烤同火鍋都係我嘅至愛。店內裝修很光猛，座位好闊落。樓面服務員都好熱情招待同介紹。餐牌紙有好多鍋底選擇，火鍋配料同燒烤小食都唔少，我一見到海南椰子雞鍋，就心心眼，首先落單之後再慢慢考慮配料。海南椰子雞鍋 -服務員來到桌面親自放兩個椰青水在鍋內，水滾後放雞，完全落足料，放入雞件後滾起五分鐘關火，慢浸五分鐘就食得，實在很講究！雞肉嫩滑，建議飲湯 - 清甜味香，一飲就上癮，真心好飲。烤乳鴿，不會很乾，皮脆，多汁，肉嫩，不會醃得很重味，不過似炸多過烤，但性價比高。不妨一試！烤豬手 - 較辛辣，皮脆，煙韌有口感，滿滿的骨膠原，送酒最岩。:)另外，值得一提的是長春卷同即炸響鈴，不過掛住食就冇好好影相，春卷即炸，熱辣辣，香脆多蝦，比很多酒樓都做得好。即炸響鈴，食得出新鮮即日製，無重重的油味，好好食。最後還送上冰涼芝麻大菜糕，幾特別，芝麻糊就食得多，芝麻大菜糕都係第一次食，清一清喉嚨，很舒服。整體來說，很滿意，配料都算好新鮮。價錢合理，服務周到。值得再來。…Read More

元朗形點1新開的Bove 排隊人數誇張，職員做到冇停手，如果想食pancake，一定要一入去美食廣場時，就好立刻買，因為等到你揀完其他，坐低食完正餐，都可能未輪到你的籌。原味soufflé pancake, 好fluffy, 但一定要快食，不然會好快就變扁，蛋白味重，配上糖漿的確好食，食完飽飽的正餐，都完全沒有負擔，雖然未能與日本出名幾間pancake店比較，因為未夠香及滑，奶同忌廉味幾乎食不出來，但勝在性價比高，所以不妨一試。還有一個奇怪地方，我認為可以改善的，就是店只提供膠匙羹，用膠匙羹來食pancake我都是第一次，真係十分奇怪。至於雞蛋仔方面，定價同樣合理，我選了斑斕味，沒有很香濃的蛋味，斑蘭味要認真品嚐才食到，做到外脆，但欠缺內軟，粉漿的量調教亦有少少偏差，以致雞蛋仔與雞蛋仔之間，那一層薄脆變得很硬，不過食了很多細粒的（細模），都有呢個問題，本人較喜歡食媽咪雞蛋仔（大模），所以試一次就夠。…Read More

去元朗形點1新開Foodeli 美食廣場搵食，見大阪燒同炒麵都好受歡迎，實在太多店想試，於是今次先試大阪燒。價錢合理，只是40蚊，特別比起廣場內其他店。配料足，粉漿調得剛好，不會太稠，食落去亦不多粉，不會糊口，很多大大粒的章魚粒，椰菜粒等配料。調味主要來自上面的沙律醬及大阪燒醬，而醬料及柴魚片都是普通大阪燒的標準。但兩次去都未見有章魚燒，感覺有點騙人，不知是否功夫較多，人手不足就一直沒有供應。實在有點失望。…Read More

Long weekend 來到Yoho mall 一期搵食，亞蘇爾是頭5位最多好評的餐廳。公眾假期不需要排隊，可能只到12點還算早。服務中規中矩啦，但我一開始只點了3道菜，覆單卻覆了兩次。上菜時間還算拿捏得不錯，約在15分鐘內就想完三道菜。餐牌款式不算多，亦偏貴。葡式燒乳豬件配薯菜，我見枱枱都點，首先，炸薯角份量很少，乳豬亦只有五件，皮是脆脆的，但沒有很鬆化，肉質未覺得Juicy, 而且沒有什麼調味，配菜樣子是燒過，但是完全凍冰冰的。$188絕對不值。沙甸魚三文治，味道不錯，多士烘後夾有芝士，已調配好有紫洋蔥的醬汁，只可惜沙甸魚只有一兩粒細細的，卻收$78, 性價比奇低。鵝肝鴨肉焗飯，有幾片葡國腸和橄欖，中間有一小塊煎香了的鵝肝，飯內混了菌菇和鴨肉碎，雖然份量不多，但比較油膩，令人很快有飽肚感。色多於味，整體一般。最後，雖然很飽，也不死心，試了原味葡撻，皮不夠脆，酥皮層次不夠多，較為硬實，蛋混了一種疑似雲呢拿的香料，香味很不自然，100%KFC 的瑪嘉烈葡撻好食多了。…Read More

今日同老公二人世界食生日飯，上網找了很久才找到一間專門食名古屋最出名的飛驒牛燒肉餐廳，見openrice好評蠻多的，老公也最愛高質燒肉，所以二話不說就訂了。銅鑼灣F出口行4分鐘左右就到。今次訂了$1180 2餐，套餐包了A5飛驒牛10部位，有8個部位是一人兩件的燒肉，2部位做成4件壽司，還有野菜拼盤，白飯，茶碗蒸，麵豉湯及漬物。上菜速度很快，坐下來休息一陣子，貼心地遞上了濕毛巾，就上了熱騰騰的麵豉湯及茶碗蒸，茶碗蒸份量剛剛好，蛋很滑喉同時有淡淡的雞湯鮮味，很精緻。再來的是飛驒牛壽司，右邊兩件是赤身，左邊兩件是霜降，赤身較瘦，肉味濃，有嚼口，霜降油脂分布很細緻，有油香，配上山葵及少少醬油就一流。蔬菜拼盤，配料如下，份量不多，但對於兩個人，就剛剛好，我建議先燒肉後燒蔬菜拼盤，讓燒網上有足夠的油分才燒蔬菜，以及先沾一沾燒汁再燒，特別好味！終於到主菜了，8個飛驒牛部位，你若問我那些部位最好味，我會認真答你全部都超正！我自己喜歡由較瘦部位開始食起，最愛是西冷及臀骨肉，雪花油份剛剛好且肉質彈，入口嚼兩三口即溶，令人一件接一件停不了口。溫馨提示:瘦的部位兩面輕輕燒一燒便可，見到一個網印就翻另一面，肉中間還帶有少少粉紅時食，就剛剛好了。但如霜降友三角較多油份的，最好燒到見少少焦至乾身時食最好，較為香口。最後我們加點了一個海鮮釜飯，有大蝦一隻蟹鉗一隻，還有少少其他海鮮配料混合在飯之中，想不到簡單一個海鮮蛋花湯清淡之餘很鮮味，很滿足！最後還有一份小少的甜品，黑芝麻雪糕配抹茶布丁，食完熱辣辣的燒肉及海鮮飯後，品嚐這個最適合不過，清一清喉嚨，很舒服，份量不多，沒有很甜，不會為你帶來負擔。差點忘了提醒大家在吃燒肉時，點杯自家製梅酒就最適合不過，能一洗口中的油份，梅酒偏酸，沒有很甜，很合我口味。店內還有很多不同價格及配搭的套餐及a la cart 可供選擇。燒肉的確是一分錢一分貨，寧願食得精緻高質一點。而服務周到，亦需要俾個讚。…Read More

屯門朋友介紹近期新開人氣滿滿的新式日系火鍋爐端燒店。weekday也要排了約半小時。店員很有禮，叫我們等時去取飲料。最後安排坐雀籠位，很舒服，又有特色。要讚室內環境冷氣很足夠，有香薰掩蓋了可能因爐端燒產生的油煙味。座位是梳化卡位，私隱度高，有爐端燒及電磁爐火鍋的配置，貪心的你可以一次過滿足兩個需求。鍋底有12款，今次我揀了人蔘白玉湯。下面有圖。手工小食及周邊火鍋配料很多樣化。任君選擇。例如: 炸腐皮卷，綠茶餅，餃子，炸魚皮等等。自取配料櫃由後面厨房源源不絕地供應，蔬菜好新鮮，似農家菜，還有其他一份份乾淨整齊排放，選擇超多。飲品未計生啤，放滿整整三個櫃。入正題，先講肉類，我只吃牛，你看上面的手切脊肉，雪花分佈，就知是貴料，老闆想吸住食客，不計成本，入口重牛味，有牛香。牛拼盤內還有牛舌，和牛粒等。同樣海膽是送的哦！份量還不少，似本地新鮮海膽，絕不是雪藏貨。十分驚喜！海鮮拼，不用講自己睇。有蟹，海蝦，貴妃蚌，鮑魚，元貝等。全部新鮮，大大隻！湯底不錯，落足料，原來白玉是新鮮豚肉片！:)有人參，紅棗感覺好滋補。燒海鮮喇～～～唔講住，食住先講隔住個Mon都覺得好正！…Read More

今次去完展會一於到搵食，見Openrice 讚好爆燈，加上老公大人喜歡BBQ，決定去試試。如圖，前菜，刺身，鍋，海鮮，肉類，飲甜，雪糕，全部齊全，怎點都能滿足大家各自喜愛的食物。店內有卡位，坐得舒服，有私人度。醬料有3款，燒汁，蜜糖，辣汁。連生蠔都有，雖然不是好大隻，但味道鮮甜，牛肩牛舌，滿口油香。帆立貝大大粒，配燒汁一流。還有魷魚，很惹味，最好配辣汁。串燒選擇怎能缺少，好多款肉類，內臟配搭，一個字食到7成飽就開始燒蔬菜，我的最愛就是菠蘿，茄子同秋葵。最後臨走前去門口附近的雪櫃取雪糕消一消熱氣，阿波羅雪糕一向是我的至愛。有我最愛的榴槤味添。…Read More

來到九龍城，除了食泰國菜，最應該去試的是舊式茶記，感受舊城人情味，用味道喚起童年回憶。店內裝潢設計既記載了城寨歷史，又有格調吊燈。店員姐姐很親切介紹餐牌。兩公婆點了兩個小菜餐，也很經濟實惠。例湯落足料，湯料各半，不過可能我習慣淡味，輕微鹹了點。椒鹽魷魚鬚，很足料，炸漿調得好，椒鹽味道突出，魷魚好鮮味，口質柔軟彈牙玫瑰茶走，賣相很少女，可能熱飲關係散發着陣陣玫瑰清香，甜得來有紅茶香，值得推介勝瓜肉片云耳，炒的味道不錯，但略嫌雲耳用料一般，吃上去比較硬身似木耳，份量足，整體還算不錯很多舊茶記最大的特色就是每天會做自己的糕點，包餅。款式很多，每天即制，看上去很新鮮，令人食指大動於是我點了一個很邪惡的新鮮菠蘿油，麵包鬆軟得黎絕不是空氣麵包，菠蘿皮很鬆脆，牛油外觀上較細小，不過食落剛好，香而不膩食得那麼豐富都只是大概每人$80，性價比很高…Read More

今次是我第二次來這家餐廳，一家中價美式扒房，在Yoho mall 1地面，有點難找，因為門口在街外。我是覺得味道還不錯才來的第二次的，但今次卻有幾件事令我感到好失望。第一，服務，梳化坐位很低，枱相對偏高，感覺人座得不舒服，我想調到近窗邊，不是梳化的位置，當時只是平日6點半，服務員同我講小姐，幫唔到你，果邊全部靠窗位都有人reserved, 但我根本冇見到有放reserved 牌，我當時只好話，咁好啦！算啦！結果，窗邊位直至我走，離開餐廳的一刻才有人入來坐。明明很多吉位，偏不讓客人坐得好些。:(第二，冷氣嚴重不足，我與隔離枱的一對couple 一齊從手袋拿出風扇仔，客人食到滿頭大汗亦不為意，直至我出聲叫其中一個店長，望下我地兩枱客，他才去叫人倒兩杯冷水俾我地。超差的經歷！食物再好都冇用！沙律味道，sauce 還不錯，算開胃清新！羊扒肉質嫩滑，味道都調得不錯，係有點overcooked.牛扒西冷反而一般，沒有什麼驚喜，medium rare 但都是偏熟, 同樣overcooked…Read More

在荃灣區上班的我現在經常放工後同老公在荃灣搵食，食過不少不同類型餐廳，我向來最愛中日泰餐，今次要特別寫稿讚讚這間阿翁，火鍋店區區都有，但想要性價比高，坐得舒服，可以傾到偈，有大大盤海鮮食，讓客品嚐矜貴食材，服務周到，香港地實在難見！要再特別讚姐姐同叔叔嘅貼心服務，推介及講解會送俾我地的食材，菜式，然後逐一上，完全無漏單，上菜速到好快，一晚換3至4次碟，簡直酒店級服務。平日都只是298，9點後入座還有8折。我每次去打邊邊都會點的鴛鴦鍋底，但從未見過莞茜皮蛋湯底足料如此，連馬蹄都有。先送來蠔皇花膠扣花菇，是免費送的，蠔油獻沒有濃味到搶了花膠原有鮮味，剛剛好，花膠花菇都是大大件，又厚身，二人份都一樣足料，好滿足海鮮拼盤二人份，波士頓龍蝦，海蝦，貴妃蚌，元貝，青口，脆肉鯇，魷魚，龍躉片全部都是送的， 好豐富，睇到到興奮，全部大大隻！又新鮮，我平時不太喜歡食青口，但試了一隻後，發覺好鮮甜，沒有腥味！ 海鮮除了火鍋，還送魚生刺身，有4款，平時酒樓好少請日式刺身師傅，因為人工成本高，所以完全看出老闆為提供客人多元化食物的用心。讚肉方面，牛頸脊是必送的，睇都知正，雪花剛好，不太肥，少少油份，加上牛味很濃，二人份都有一大碟，而且不是外面有些餐廳會切到簿到一下鍋，肉就散，所以一個字！未送完，仲有每人送上一隻超巨型鳳城水餃，我原本還在想水餃要送先有？有咩咁巴閉，仲要一人送得一隻，但食過就明白到這水餃的食材成本，用上不下7,8隻原隻鮮蝦包，皮薄餡靚，要分幾啖品嚐，啖啖彈牙，蝦鮮味突出，不誇張，超好味。最後，當食到已經有6至7成飽的時候才開始點配料紙上任點的食材，encore了青口，還有滑滑很少食到，脂肪含量比一般肉少的鴕鳥肉，矜貴養顏的竹笙，似燕肉餃味的魚皮角。十分滿足！:)免茶芥，加一後，都只不過是328一位…Read More

收工返家想近近地搵間食牛肉補一補, 想起士林麵隔離有間616，坐低發現店內好多有香港嘅玩具，好有兒時回憶。點左一個鴛鴦鍋底, 牛骨湯加酸菜湯, 一邊清湯最能夠釋出牛原汁原味, 酸菜湯就最適合重口味嘅朋友麻辣牛肉簿切，麻油加麻辣醬，香味好夠，又夠入味脖仁，好有牛味而且肉質嫩滑！牛舌- 肉質爽滑，牛味濃郁，可惜切得太薄，略欠口感牛駝峰 - 小小脂肪，肉質口感肉味各樣好平均，點牛肉汁加雞蛋最夾封門柳，牛朴肉，我較喜歡牛朴肉，似新鮮肥牛，但不愛脂肪的朋友，封門柳就比較瘦…Read More

是日去完LC Mega sale 屍殺完，是時候慰勞一下自己個胃。因為消耗熱量太太，真的很餓。想到有一段時間無食雞煲，於是二話不說去到旺角即管上去試試有無位。竟然好lucky，雖然差不多座無虛席，但都有兩個位比我盡情食。價錢百幾一個人，真係性價比很高。重慶辣雞煲冇得輸，真係好好食，好惹味，汁不會一味鹹蓋過雞味，雞很滑，有肉汁。一件接一件完全不想停，亦不覺膩。醬料的功勞。有少量海鮮，墨魚仔，細細隻，很嫩口，記得不住滾太耐。會越縮越小。另外，最重本應該是這塊花膠扒，一啖食不完，要分幾口，滾15至20分鐘最好食！既吸收了湯汁的精彩，同時充滿膠原BB! 不過也不要太貪心，因為食二至三件已經好飽肚。美國肥牛相信是必點的，無睇錯，有雪花的，肉質嫩滑，有牛味。最後一提，有自助取自家製新鮮包的牛肉餃同韮菜餃，我個人喜燒韮菜餃。隔離有響鈴，脆脆的。有不停refill!…Read More

店在商場內一個半開放的空間，本來位置不錯。我見不需排隊，肚又餓，決定一試。可惜，店員欠缺培訓，舖面不大，員工有3人，但不服務客人的，企在一邊聊天。落單，擺餐具都欠專業。我忘記影一張甜品相，有雪糕的，但店員遞給我的是叉一隻。食物方面，這碗咖哩烏冬味道是正常的，牛肉份量也算多，但不知何解油很多，食到一半發現底全都是油，明明應該只有汁。所以真係好奇怪。同樣很油，味道沒有什麼驚喜。一夾餅就散。算比較好食，柚子汁開胃，肉同飯比例ok, 唯獨肉比較乾。…Read More

最近回家途中發現元朗有一家新開的車仔麵小店，決定孖老公去一試。店面店內望上去比一般車仔麵店整潔，坐得舒服，我覺得更似日式拉麵店。坐落點餐才發現，湯底有鱷魚湯，泰式冬陰公湯底選，亦有不少海鮮選擇。泰式fusion車仔麵的確少見，亦看得出老闆廚房的心思。一碗有柱子，魷魚圈加牛腩的車仔麵，配上鱷魚肉熬製的湯底，特別鮮味，齋試湯都很清甜，不會很鹹。而冬陰公湯，則相反，較濃味，喜歡重口味的朋友好適合點，在略嫌欠缺椰香，湯底欠層次，但落料好足，份量夠。海鮮雖然是雪藏，但食得出有特別處理過，去除雪味。一碗有海鮮，有肉，有菌，真的豐富！半份小食二人份剛好，價錢合理，春卷香脆，但不算驚喜。前是酸辣鳯爪，略嫌不夠酸。但都好開胃。後是香脆雞翼，唔錯，炸得很香脆，有少許香矛味，外脆內嫩抵讚馬拉棧炒生菜，好惹味，炒得好香，醬料配得剛好。青檸梳打好清新，因為加入不少薄荷葉，望住已經覺得解喝，味道不比正宗泰國菜餐廳遜色。驚喜位是在一家車仔麵店中可飲到。…Read More