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藏Kura是我的心水日本餐廳， 近多月來難得在港，心思思約朋友再去食Lunch，忍不住跟大家分享我的小確幸 。 當天到場時才知餐廳裝修有點少變動，將壽司Bar 檯及個別房間分隔了，感覺有更多私人空間。一行兩人選了Bar檯，方便跟廚師交流食物出品，選了中價位的廚師發辦omakase的午市套餐! 首先前菜有驚喜，日式生蠔肥美、兩款魚生拼盤忘了是錭魚或其他，就是鮮甜; 再來熟食的食海螺及八爪魚鮮、還有雜菌濃湯，味蕾開始忙碌；輪到六本壽司，不同魚生都記不住名稱, 仍是一個鮮字, 份量亦剛好, 最後壓軸海膽及吞拿魚手卷, 口感豐富, 很好的收尾。寫不好每道菜如何美味，有相片，自己感受吧！.總結來說, 今次的午餐繼續保持水準, 服務亦到位, 不單食物保持水準, 整個出餐流程令舒服, 不會一味的唱高格調, 值得跟三五知己聚會, 體面及賞心悅目.…Read More

朋友推介這裡的廚師發辦套餐，更幫手訂了套餐，所以事前我並無細看餐牌內容，每道菜上檯時，就像拆神秘禮物一樣都抱著期待。頭盤是沙律及小食: 蒸蛋香滑，烤魚乾及小魚仔好惹味。白魚刺生: 魚質絲滑鮮甜，拌醬清香，有醒胃作用。拖羅刺生: 是次套餐的亮點，下層兼有大及中拖羅，上層佐配海膽及魚子醬，除濃郁拖羅鮮味外，多種魚生一次過入口，味蕾極多層次。魚生壽司：多件不時不食的魚生壽司，小巧精緻，特別是足料海膽，已經回本。吞拿魚手卷: 以夢幻色彩的酒杯盛載吞拿魚溶，配以優質紫菜（口感香脆），按每次喜好的份量自行捲起，有趣而滿足。個人而言，一間餐廳除美味食物外，精美及具特色的擺盤、裝飾及擺設均會令人加倍享受及加分。這次每道菜的擺盤非常精緻，味道即時加分。估計餐廳主事者應是叮噹的喜愛者，部份杯碟及牆畫是日式叮噹圖案，增添活潑氣氛。順道一提，餐廳位於銅鑼灣謝斐道一座空間感十足的摩登大樓一樓，屬旺中帶靜的祕店感覺。室內裝修較為現代化，眼見有吧檯、卡位及房間（聽服務員介紹），私人空間感不錯。主廚及服務員有禮親切，是次整體感覺非常良好，已計劃下次試其他套餐。…Read More