小詹女's Profile

今晚同朋友在將軍澳的酒樓打邊爐，朋友介紹二百幾元的任食打邊爐，酒樓的環境寬敞舒適，坐得舒服自在，適合又吃又喝又傾計。我們選擇了豬骨鍋，湯底香濃醇厚，骨香味十足，卻不油膩，實在是打邊爐的絕佳選擇。刺身拼盤出乎意料地美味，八爪魚、北寄貝、甜蝦等都是新鮮至極，三文魚切得厚實，入口即溶，讓人感到非常滿足。鮑魚和鵝掌，煮得入味，鮑魚的份量讓人驚喜，爽口彈牙，十分美味。牛頸椎肉質嫩滑，脂肪分布均勻，湯一煮便香氣四溢。海鮮拼盤的品質讓人驚喜，聖子肉質爽甜，入口滑溜，青口則大隻多汁，煮熟後肉質鮮甜，讓人一口接一口。生蠔更是鮮味十足，煮三分鐘剛剛好，滑溜中帶有奶香，大蝦彈牙，實在美味。鱔片厚實，口感爽口彈牙，煮熟後的鮮甜味令人驚喜。丸類選擇多，肉質彈牙，魚皮餃丶炸魚皮都十分出色。飲品方面選擇多樣，包括冷泡茶、啤酒和汽水，正好解渴。任飲任食，性價比極高。整體而言，這次的打邊爐體驗讓人非常滿意，不僅食材新鮮，質素高，環境也舒適，絕對值得推薦給喜愛打邊爐的朋友！…Read More

終於明白點解香港餐飲業生意唔好，成日見到網上有人投訴餐飲服務差，今次親身感受不愉快嘅經歷。因為平日去開隔離間「牛X人」，今日想試新嘢，喺門口研究完一輪，問咗門口職員可唔可以入去睇吓自助bar, 職員就帶咗我入去望，點知冇幾耐個類似經理嘅人行過嚟，話唔可以入嚟睇，話基於衛生問題！！但係係佢職員帶我入嚟㗎喎…….而佢職員一直喺我身邊，可以觀察到我都冇掂過啲食物，咁又點關於衞生問題呢？真係好無奈。第一，如果唔可以入內望的話，咁職員應該一早話俾我知及唔好帶我入去，第二如果門口menu stand列明大約有咩食，咁就可以等客人可以知道。坦白講，望下都唔比，真係第一次好多時去放題或自助餐，都可以入去望下！本來想嚟消費比$，算啦冇下次。咁不愉快嘅經驗，係迫我唔好揀佢！唯有去返隔離「牛X人」，呢間職員態度好，坐坐下職員會貼心行嚟枱，話俾我聽邊度有嘢飲拎。有時候去食飯，服務態度緊要過食物！食得開心最緊要！…Read More

之前去觀塘分店，觀塘店服務員姐姐態度有禮又親切，朋友未到齊都叫我入坐先，慢慢等，給我的印象很好！今次去將軍澳店，之前也和朋友幫襯過一次，估唔到今次的服務員態度令人氣憤。去到是下午茶時段，大約得1/4的枱有顧客，我同店員話想坐近門口位置的枱，店員態度敷衍點我同其他人搭枱。我心諗你又有咁多空位，咁我再次要求問店員並指住我想坐嘅位置，結果店員比個黑面我，並命令式的態度指住要我坐搭枱位置，最後我立即走人。我來幫襯，並無欠你錢！呢D服務員害死公司，害死香港，希望貴店高層老闆可以審視員工！…Read More

今次妺妹為我預祝生日，揀選我至愛的日本菜，地點在灣仔樓上日本餐廳—『家賀屋刺身壽司專門店』。環境不錯，門面有吸引人的日本刺身圖片，餐廳坐得都舒服。餐廳係掃QR code自助點餐，不少選擇。頭盤前菜點了『鮟鱇魚肝沙律』及『炸三文魚皮』很喜歡魚肝的感覺像鵝肝，但不會羶味，伴上柚子沙律，很開胃可口，而魚皮脆卜卜又香口！還點了『特選刺身盛附大本鮪魚腩2切』質素及份量喜出望外！厚切令油脂更豐富，款式多而且十分鮮甜，我至愛鮪魚腩和油甘魚！『特選鮪盛』有三款吞拿魚，包括赤身、中拖羅及大拖羅，店員上菜時告知我赤身開始，赤身有咬口；中拖羅油脂比較高，食落甘香有油脂味道；大拖羅微微粉紅色，脂肪分佈雪花均勻，油脂入口即溶！正！『彩虹壽司卷』有6款口味，而壽司卷除咗上面有不同刺身，卷入面仲包咗牛油果！刺身十分新鮮，特別係帶子十分清甜鮮味！飲品方面，點了Snowball，淡淡的酒香味加上椰子味香濃，令整頓晚餐更加出色！喜歡食刺身的朋友，真的不能錯過這間日式刺身店！…Read More

來到銅鑼灣的鮨逸，職員安排了吧枱位置後再介紹了套餐，選擇了全25品的Omakase Set - 逸ITSU。廚師純熟手法炮製了幾款前菜蟹肉配沖繩水雲、螢光魷魚、月子苗（鰻魚苗）及薄切間白魚包玉子海膽水雲使用醋調味，適合開胃螢光魷魚爽口月子苗爽脆口感間白魚及玉子海膽很滑看廚師即開北寄貝、從魚缸取出活甜生的龍蝦，可以品嚐即製新鮮的刺身。北寄貝肉質不單止入口嫩滑，食落口感亦好爽脆龍蝦刺身肉爽脆彈牙鮮甜，品嚐完龍蝦刺身後，廚師講解龍蝦頭會搞手來煮清湯。隨後廚師一連送上幾款的壽司赤貝，喜之次，花竹蝦，吞拿魚腩，白見貝，銀雪魚，毛蟹赤貝爽口喜之次魚味濃花竹蝦爽口彈牙吞拿魚腩油脂豐富入口即溶的口感然後又轉換幾款煮物汁煮磯粒貝，松葉蟹配蟹糕豆腐，花雕牡丹蝦，華漣蠔，花竹蝦汁煮磯粒貝很入味松葉蟹配蟹糕豆腐入口滿滿的蟹糕香味，豆腐很滑花雕牡丹蝦浸了十多小時，很香花雕味華漣蠔很爽口花竹蝦很彈牙海膽主題赤身醬油漬馬糞海膽，紫海膽，鱈魚乾白海膽馬糞海膽屬味濃的海膽，配上赤身醬油漬後味道更濃紫海鮮屬鮮甜，而且原隻上，味道更鮮味鱈魚乾白海膽選用了淡雪鹽做調味，配上鱈魚乾的香脆，感覺很Creamy慢煮鮑魚用了四小時慢煮的鮑魚口感非常嫩，而且選用了蟹羔及麵豉醬調味，廚師的用心之作。天婦羅香魚BB廚師講解香魚是以硅藻/藍藻為主要食糧，所以香魚具有特別香味，令外廚師特別提到腹部帶有微苦，但慢慢咀嚼會有回甘嘅味道，想不到一條細小的香魚可以有多種味道。以為最後一個玉子布甸就完結了25道菜式的Omakase，但原來還未完，這個時候龍蝦頭煮製的清湯送上，而且還加了舞茸，味道清甜。最後一款甜品，天婦羅士多啤梨配沖繩海鹽雪糕就完結了這晚多姿多彩看廚師的手藝烹調廿多款的精味菜式。…Read More

跟朋友約了一起到銅鑼灣晚飯，這次我們揀選了焰炭燒專門店。店舖內光線不會太而且吧枱位置有煙霧+燈營造火光的效果，整體感覺很有氣氛。晚餐是套餐，可以有兩個選擇，和朋友商議下選擇了多一點款式的套餐。日替精選前菜三品季節刺身三點廚師精選頭盤煎帆立貝配冷壓魚子鵝肝茶碗蒸炭薰牛舌紫蘇二重燒牛肉卷A5黑毛和牛酒香壽喜燒A5黑毛和牛柳配玉子塩漬慢煮安格斯封門柳飯 / 梅子冷素麵甜品日替精選前菜三品煙燻吞拿魚滿滿的黑胡椒碎鋪蓋煙燻吞拿魚，口感及味道具有特色。季節刺身三點刺身包括牡丹蝦、吞拿魚及鯛魚很驚喜選用了一個小魚缸，內裡有一條五彩搏魚配上了一把小傘子襯托刺身，別出心裁。廚師精選頭盤和牛刺身沙律，牛和刺身鮮味。鵝肝茶碗蒸份子料理製成我茶碗蒸，淡淡的鵝肝香味襯托，回味無窮。炭薰牛舌炭火烹調再放上炭在牛舌上，充滿炭火香味。煎帆立貝配冷壓魚子鮮甜的帆立貝配上冷壓魚子A5黑毛和牛酒香壽喜燒和牛肉眼配上啖啖酒香令肉味更香濃。A5黑毛和牛柳配玉子塩漬和牛柳肉質嫩滑且充滿牛油香味。慢煮安格斯封門柳飯封門柳肉質鬆軟牛味濃郁。…Read More

聽妹妹介紹要嘗試一下品嚐熟成牛，終於有機會試一試。來到灣仔的The Victuals，看到餐牌上有很多食物都很想品嚐，最後點了兩個前菜、兩個主菜及一個甜品。每一道菜式，餐廳嘅職員都會介紹一下當中食物所用嘅特製調配醬汁，服務態度都很友善。另外呢到嘅熟成牛係自家製，有自己的風乾櫃。The Victuals Oyster每隻蠔都配上Mixed OysterReductionCream + Scallion Essential Oil，三款蠔的特製醬放在蠔的底部，當食的時候配上特製醬汁，大大將生蠔的鮮味提升。Seared Foie Gras With Kimchi第一次品嚐鵝肝配上Kimchi醬，味道幾特別。30Days Dry aged Cedar River Prime Stirploin 300g風乾30日的西冷切成一片片，清晰見到粉嫩的肉紋，肉質鮮嫩，脂肪比例均勻，每口都有啖啖的芝士香味。Pan Seared Coral Trout往日吃東星班一般都是清蒸，以煎的形式都是第一次。外皮煎得金黃香脆，內裡肉質鮮嫩結實。The Victuals Tiramisu Tiramisu外層包了焦糖杏仁脆片，另外還有用了抽真空製成的朱古力，不論主角還是配角都很美味。…Read More

對上一次同閨蜜開開心心到深圳食酸菜魚，已經是三年多前的事！一直都未能喺香港搵到一間正宗嘅酸菜魚專門店。今日經過將軍澳，竟然發現有一間看似十分正宗嘅酸菜魚專門店，看看餐牌主要都是酸菜魚菜式，沒有太多其他花巧的菜式，所以就決定比一次機會試試。餐牌簡單易明，菜式不算十分多，但是配菜也有很多選擇。由於我哋一行三人，就點了一個老壇酸菜魚，小份2位用。我們其中一位友人不能吃太辣，所以另外點了兩個小食。上菜時看到酸菜魚的份量，不禁令我嘩然！足足可以遮蓋桌子的八成，份量之大，很難相信是2人份量！酸菜味道適中，不會太鹹太辣，魚湯味濃，魚肉新鮮，我哋另點了午餐肉丶寛粉等配菜，單單只係吃這個已經大滿足很飽！手撕雞雞肉嫩滑丶青瓜爽脆丶調味醬汁多而香濃，份量不少，似是一味小菜多過似小食。蔥油撈豬肚份量看似不多，但當中的配菜不多，所以豬肚份量不少，濃濃的香蔥香菜，令胃口大增！值得encore，下次必定帶同閨蜜一齊來試試！…Read More

朋友推薦登龍街雖然係一條很小的街道，但小小的街道卻有很多食店。於是就來到登龍街逛一逛尋找一下美食。來到Hungry Monkey門口，剛剛有店員打開門可以望到店內，看到廚師正在鐵板前準備料理，想一想都已經很久沒有品嚐過鐵板燒的美食，於是就走進店內。一坐下職員就馬上推介前菜沙律是蕃茄沙律，蕃茄是的我一向喜愛的，所以毫不猶豫選擇了。其後還選了幾款食品。冷盤的蕃茄沙律採用了沙律醋，很醒胃。此外前菜還選擇了枝豆及芥辣八爪魚。過往吃的枝豆都是鹽水煮，第一次品嚐鐵板枝豆，味道更加惹味。還有我喜愛的大板燒-豬肉御好燒，麵糊鬆軟口感份量非常充足。醬汁散發出來的香氣、還有會舞的柴魚片，真的很滿足。蟶子有別平日中式海鮮，不是普通蒜茸，而是選用了炸蒜，味道更加香。伊比利亞豬濃濃的肉汁，真的要改觀我對豬肉的感覺！好味。最後的芝士年糕也是我喜愛的食品，外層煎香金黃色，內裡軟軟的芝士，真的很想再encore，可惜胃沒有太多空間。大滿足的一餐。…Read More

和好友慶祝生日，在網上發現出名的旅遊網站有優惠coupon，價錢性價比十分吸引！雖然住在附近，但從未入過來。每逢週日丶假日都見到這間店舖的人不少，主要是以外國人居多。一行三人，所以點了不少食物，這個pizza芝士味濃郁，餅底夠香脆，而且份量十足，最後我們三人吃剩了2件打包回家。平日只能夠吃下一件的我，今天也吃了兩件，就知道味道如何！生日壽星是意粉控，這個意粉看似平平無奇，倆位朋友說十分好味，可能我不是意粉控，我覺得不過不失。這個漢堡本以為是小食，來到感覺像是一個主菜，份量真的不少！漢堡新鮮丶牛肉味濃郁，可以當是主菜也滿意度十足！整體而言，價錢合理，加上我用了旅遊網站的優惠，感覺更加十分性價比，下次可以再來encore！…Read More

最近日元不停跌，新聞報道日本快通關的消息，再加上0+7的條款下，已經開始留意日本機票+酒店的價格，真係急不及待的衝上雲霄飛到日本！不過暫時未出發的情況下，朋友介紹到一間日式串燒、炸物的居酒屋，於是便前來品嘗。位於天后的申·居酒屋，港鐵站一出就一分鐘就到達，交通便利，而且附近亦有多條巴士線，三五知己就算住不同地區也不怕！到達餐廳頓時感受到日本的高級居酒屋的感覺，真的有如置身日本！看到餐牌上的食物除了串燒外，炸物亦很吸引！極黑牛小排牛小排肉質結實，油花均勻令到牛味很香濃！豚肉露筍露筍是我喜愛的食品之一，香甜爽脆。炸魷魚鬚簡單三個字就可以形容-「酥、香、脆」燒紐西蘭羊架肉質鮮嫩，肉味清香及肉汁豐富炸粟米第一次吃炸粟米，外脆內好香牛油味，值得一試！申春卷餡料味道特別選用麵豉醬，味道濃郁炸墨魚咀香脆彈牙炸松葉蟹棒鋪滿香甜洋蔥，蟹棒外脆內軟牛肉烏冬烏冬彈牙兼有嚼勁，好味！最後品嘗巨峰亂酸梳打，這一餐很滿足！…Read More

是日出旺角購物，間斷性斷食的緣故，午餐會是第一餐。朋友介紹旺角附近有一間打邊爐放題的午餐性價比又好食。放題價錢一百多元起，十分相宜。來到門口位置，是整齊乾淨的蔬菜丶飲品丶丸類專區，很少看到蔬菜種類款式這麼多，擺放美觀又整齊，未開始食已經觀感度吸引。飲品種類很多，有一個大櫃是放著市面上有的汽水及飲品，除此之外，有另一個櫃是放著自家製飲品，十分喜歡那個玫瑰飲品！湯底款式十分多選擇，總共有十多款！最後我們選擇了鴛鴦湯底，蕃茄牛湯及杏汁豬肺湯，餡料十足又認真。看得到的真材實料，大大塊豬肺，新鮮乾淨，湯底有淡淡的杏汁香！封門柳，油脂分佈不錯，牛肉彈牙有口感！ 我自己最好喜歡這個美國安格斯牛肉，喜歡它油脂豐富，牛肉味濃郁，肉質滑得來有口感！第一次試這個手切牛脊肉，感覺上較為彈口煙靭，因為手持的緣故，肉質比較厚切。除了牛肉之外，還點了很多的其他食物，鴨血丶豬皮丶牛柏葉丶魚皮等等一應俱全！還有值得一提的是這裏有DIY雪糕，好味又吸睛，滿足度十足，開開心心地為這個午餐畫上完美句號！…Read More

暑假倒數中，和小寶到旺角$12店shopping手工材料及文具，離開時看到樓下新開張的韓國餐廳-韓朝盛韓國料理。新張期間有 85 折優惠，午餐餐牌價錢十分之性價比，所以就和小寶入內醫肚。餐牌種類款式繁多，價錢十分相宜。午餐套餐價錢大約是$80-$100，以這價錢在旺角吃到韓國料理真的十分難得。我們一坐下，職員便送上韓式八小碟，昔日在尖沙咀返工，要到正宗韓國老闆主理的餐廳才有機會吃到這韓式八小碟，當然餐牌價錢差不多是雙倍。八小碟每一碟也十分美味！牛魔王的我倆，點選了鐵板烤LA牛仔骨，牛仔骨味濃，帶一點甜甜的燒汁，肉質有口感但不會靭，小寶一口氣吃了三大塊，不停説好味！另外我點了牛肉刺身什錦飯，看餐牌的時候估不到實際份量是這麼大的！牛肉的份量差不多等於一個網球份量，十分真材實料！配上旁邊的蔬菜丶水梨及韓式辣椒醬，這配搭十分惹味！因為小寶不吃生肉，我一個人只吃上面的材料已經十分之飽！不得不提這個韓式牛肉蘿蔔湯，絕對是認真之作。每碗湯裏邊有多塊牛肉，湯味濃郁。小寶最開心的是每個套餐還包括了甜品！這個士多啤梨雪糕份量十足，吃完這韓式午餐，滿足度感覺就像去了吃自助餐一樣！由於我倆離開的時候已經是下午三時多，可以休閒地享受午餐，餐廳坐位寬敞亮麗，加上地點方便，是一班朋友聚會傾偈的好去處！必定再來encore！…Read More

約了朋友到西貢逛逛及晚飯，難得平日可以到西貢休閒一番。看到這餐廳門面情調不錯，餐牌價錢性價比，所以就坐下來。因為我們都不太肚餓，所以點了兩個小食，這牛油果蟹肉他他脆餅($88)，蟹肉量多味美，三文魚籽鮮味，十分開胃。芝士肉醬田螺焗酥盒($68)，酥皮熱騰騰香脆可口，肉醬香濃。田螺有咬口，配搭上肉醬很有層次感。另外點了一個主菜ORCA巨型豬扒香草包($178), 尺寸十分巨大，目測有25cm 以上大。比一枝叉子還要長，這分量作為二人的主菜已經十分足夠。豬扒的熟度剛好，不會過熟，肉汁豐富。最喜歡豬扒邊位的油脂筋位，油香濃厚，口感像西班牙栗子豬。好雙乳的莓莓($58)看到是莓莓smoothie沙冰，天氣酷熱，最適合點這冰涼透心的飲品！感覺就像是草莓奶昔，又像冰冰涼涼的雪糕，簡直是甜品一樣！上面除了有新鮮的藍莓外，還有多粒脫水士多啤梨乾，酸酸甜甜，十分新鮮可口！粉紅的的雨雲($58)而這杯解渴消暑的飲品，西柚味恰到好處，酸甜適中，在這熱辣辣的天氣，喝著感覺十分解渴透心涼！我們坐了一整晚傾偈聊天，價錢性價比，這是西貢一個傾偈好去處！…Read More

又是忙碌帶小愛人放電的一天，去完攀石體力勞動後，要補充一下能量。但因為要到觀塘區交文件比朋友，所以先和小愛人在附近吃個午餐。朋友叫我去試試這間樓上餐廳，價錢丶質量都性價比。由APM行去約5分鐘。午餐餐牌種類有意粉丶飯類丶扒類齊全，價錢不貴。我倆點了午餐B及午餐F。沙律菜新鮮可口，配上芝士丶黑醋汁開胃可口！南瓜忌廉湯質地濃厚，味道清甜。伴著餅乾條，小愛人十分喜愛！這個《米蘭式海鮮意粉》，海鮮新鮮，帶子丶蝦仁及墨魚足料大件，彈口好味，意大利粉的海鮮醬汁濃郁，有點將龍蝦汁，十分入味。最欣賞這個《香煎紐西蘭肉眼》，牛扒厚切，肉質又淋又嫩，吃得出是優質的牛扒。還有很欣賞他們的伴碟，又靚又好吃，十分精緻。這裡的咖啡豆很不錯，如果換上cream milk便perfect了！整體而言這間餐廳可以再encore！還有值得一提是這餐廳播著悠揚的音樂，令你感到分舒適！贊！…Read More