isaacip007312's Profile

本來是去年12月底訂了枱，但因天意未能按計劃得嚐美食！今次終於到店享用午餐，步入餐廳就有一份氣派，擺枱的間距算是spacious，茶杯及用餐器具算是比一般粵菜餐廳有質素及特式，因為是午餐，所以全部點了點心！最吸引我是煎糯米雞，金黃而香，上枱時也是有一定的溫度！另一款我見到就立刻想點的就是黑芝麻卷，雖然未至於回味舊日香港的嗰種味道，但總算能見到有餐廳肯做這款舊式甜點！雪山叉燒包也是人氣之選，不過如果能夠再熱烘烘的奉上就更perfect 了！…Read More

今次首度到訪 sushi yutaka，這家名字聽就聽過很多次，而在漆咸圍細細一個地方也有好幾家Omakase ，所以能站得住就應該係有啲實力！一踏入餐廳，看到已差不多座滿了（全場大概能同時座10人左右），佈置簡單，但係俾師傅旁邊的一盤岩鹽所吸引！今日揀選了兩份$1280，當中只是比$780 和 $980多了一份和牛及生蠔，sushi 及 sashimi 的部分大致一樣。生蠔就是今次最impress我們的部分，海水味和蠔的肉質真是甘甜飽滿，那份回甘味實在是好耐冇feel過了！至於sashimi 部分就是紅白toro最正！sushi中以Bafun uni手揸卷及白鯛最好味。整體質量及師傅的功架是高的，物是有所值，但是以CP高嚟形容就似乎不太貼切哦！…Read More

在灣仔胡忠大廈附近有萬千咁多小店及人氣餐廳，今日選了crepe是因為對希臘式煎薄餅有一份渴望！Crepe Delicious 的menu 沒什麼花巧嘢，但係相片就拍得十分吸睛！之前沒有來過這家餐廳吃crepe，所以沒什麼preference ，就只按自己心想吃的菜式去下單，前菜是牛油果蟹餅，主菜兩款分別是鮮茄肉醬意粉和salmon deluxe（crepe)，avocado + crab stack的賣相一流，一看到就想吃掉整碟，茄粒在頂，蟹肉混了沙律醬在中間，牛油菓蓉放在底部，層次分明，亦配合口感的分佈。肉醬意粉一上枱便可以判斷是味道佳的出品，有溫度，肉醬掛在意粉上的比例剛好，肉醬有一定咬口，麵質軟硬適中。而crepe內的煙三文魚加水牛芝士的配搭也算不錯，如果再多一啲三文魚的份量就真係deluxe了。整體食物水準有驚喜，服務也是比我預期above standard! …Read More

壽司飯的專門店，開半句鐘車來到屯門也是值得的。在車上已開始幻想有幾好味，但係又唔知會否在公假到來要大排長龍呢？泊好車就一個箭步向目標出發，踏至門口時發現還是在「準備中」，故此先留下姓名及聯絡電話號碼，再往四周逛逛，也順道在附近的一家BYOB coffee 買了杯Americano 爽一爽！之後就馬上回去漁匠屋，入座去享用一頓美味的午餐，我們在假日特別menu內都看到各款極其吸引的壽司飯，但係最吸睛都是黑甕和三國海膽，兩款都各有特色，三國海膽來自日本、加拿大及澳洲，鮮味十足，但始終是日本的一款最靚！而黑甕的黑魚子混入帶子和蟹肉則較重口味，但是仍是海水鹹味中的一份鮮！我們也多點了一份燒牛舌，香口但沒什麼令人驚喜！總而言之，這家的壽司飯真的到家，選材亦十分上乘，愛吃壽司飯的朋友一定要來試一口哦！…Read More

今日放假，早上開車來九龍塘又一城逛逛，已近中午時分，就上去food court嗰層打個圈，打算只來個輕食座一會便是了！突然見到亞參的招牌，勾起了我想吃喇沙的心癮，就走過去吃一碗吧，再加我至鍾意的咖央多士！喇沙奉上来帶著陣陣香味，一嚐口湯便感到花生味加海鮮味道，但是温度稍不夠熱度，而麵條質感過腍過軟！幸好蝦本身夠大隻又爽口，而咖央質素還算合格，脆口而牛油和咖央醬比例剛好，吃飽了總算大至滿足了自己的肚腹！…Read More

We made the last minute decision to go to Tsuen Wan West for dinner in the evening of Saturday. We were carving something nice and yummy but we didn’t wanna have Asian dishes. A butcher’s choice at Feather & Bone came out from my mind all of a sudden and we then drove all the way to OP mall. We actually had no booking made in advance but luckily got a nice sofa table just 15 min after we arrived there. We did enjoy the rib eye and steak tartare very much which the value and quality are beyond description. A cup of flat white before I got the bill just made a great evening perfectly. …Read More

本人晚餐是禁戒碳水化合物及澱粉質的，今個晚上幸運地可以泊車在山林道的咪錶位，便打算在這條街道上找一家餐廳去用膳，剛蒲下車便望到對面有一家叫“Plan b Cafe”，速看了在店外的menu便下定决心走進去一試。今天晚上這家cafe也挺多客人，看到不少都是點了pasta及特定的dinner set，我也是躍躍欲試！不過再看清楚menu才發覺dinner set是沒有一人前的！Why!?晚餐唔可以一個人靜静享用的麽？Anyway, 我只好揀選其他有特色的dishes，馬上又給我看到兩個有趣的菜式名字-魚香茄子risotto及麻婆豆腐risotto! 雖然我平常日子的晚餐不吃carbs，要破戒就必須要是非吃不可！今天晚上我就給了麻婆豆腐risotto 作我破戒的籍口吧！在cafe吃飯就必定再點了一杯flat white 作餐後飲品，整體餐廳環境很舒服，不誇張花巧，但是確有一種新派感！咖啡用了一套中式茶杯奉上，是有一些新意的，不過flat white的温度稍嫌不夠，而味道亦未夠Fuel的水準，作為一家cafe，咖啡是必定不能敗倒的，希望他們的咖啡師可以再改良及調校一下！至于risotto，汁的味道及豆腐口感超impressive ，但飯本身的質地真的過軟及肉碎太乾身了。改良risotto 的調味配搭及引入東方味道是可以，但是必須要保持risotto 本身應有的傳統感覺！其實還可以試試menu上的特色甜點，但今晚不可能太過份及沒有了自制力！下次再來一趟吧！…Read More

特别的日子都是選了omakase，今次訂的算是有名氣亦有米芝蓮的氣場。和太太蒲走進Cubus的電梯便知道位處這𥚃的全部是有實力的餐廳，按下七字樓往玄鮨上去，走出電梯後，便受到招待的店員親切的歡迎，總算是配得上是一家有名氣的日式料理。由前菜、及至頭輪的sashimi ，再在中間有一份磯煮鮑魚，然後到sushi 的環節，味道由淸淡至油份味感較濃，都看到師傅的心思，尤其是三款不同等級和味道的海膽作個句號，更是令人回味無窮！整體食材、選料及服務，都算是物有所值，但是又真的未能稱得上超值及超班！說真的，以這個價錢來說，我覺得這家料理仍然有空間可以再臻完美。今晚壓軸是一份别有心意的甜品，總廚特意遷就我太太不吃dairy products 的缘故而改用了上乘的日式水菓配上自家製的綠茶拼黑芝麻雪糕！這份貼心的小心意確實有“大將風範”!…Read More

晚上隨心來到九龍城，本想試試幾家在福佬村道的新店，但是踫巧晚飯黃金時段，人頭湧湧又各店裡都座得滿滿，心想還是找別個安靜又舒適的店享受一個獨自的晚餐吧！不經覺走到獅子石道，突然有吃生牛肉粉的欲望，剛好就見到西貢越式河粉這家店，認識了這家店也有一段時間，但總不是我在這區特別喜好的一家，可能也是因為這區的競爭極其激烈吧！今晚既然是要滿足口腹的渴求，所以一定要入去吃一碗生牛河吧！當侍應奉上來的時候，看到生牛肉帶一點粉紅的浸泡在湯內，巴不得就想夾上來大咬一口，有青檸又有椒粒，十分正宗的賣相，湯不算鹹，但是真的在温度上稍嫌不夠熱烘烘，另到牛肉入口差了一點點的味道，不過最後我還是把大部份的湯喝了！整體來說，我都給這碗生牛肉河有80分的，只是湯的熱度稍為不足，及香葉芽菜略為少了一點，再配一杯冰凍鹹檸七就是絶妙了！…Read More

天天的眾分店中，我特別喜歡在圓方的那一間，座感舒適，而且近窗的卡位座有更開揚的感覺。我今次是第三回光顧，一直都沒有點過海南雞，因為我始終覺得無法跟星洲那邊的味道比較！反之，我每次到來用膳，總是對他們的松露蝦多士躍躍欲試！味道和口感都是超yummy! 其他還有豬軟骨大根、牛腩及肉骨茶也是不錯的菜式！在香港也不多其他的餐廳能做得比他們更好！如果你喜歡大大杯的飲料，這裡一定可以滿足你一下了！我特別推介白苦瓜特飮給大家試試！…Read More

第一次打去訂座時被告知已滿額了！心想不如試試要求餐廳給我一個waiting list，看看有沒有luck 喇！豈料真的在訂座當天黃昏收到餐廳電話，並給了我一個後補的二人份！：）在沙田區確實甚少做omakase的日式料理，而鮨釧位處石門，又就近地鐵站，這個優勢應該有利他們的客源。今次打算以一個務實的budget試吓這家小店，並以沙田友支持一下沙田店的心來光顧！他們準中午十二時開門，一扇門後面就馬上看到約有十個吧枱座席圍繞著masters做食物的地方，坐位之間未算spacious，但是總算還有風味的！今天侍候我們的師傅叫Jordan，我們點的是「幸」set（HK$388/person)，這未算是最貴的一款，但有十一貫壽司（包 1 x 手卷、前菜、海鮮湯及精美甜點拼盤）也理應可以飽腹了！魚生的選材及配搭算是中上，我特別鐘愛鯛魚、櫻鱒及中吞茸手卷，而壓軸的馬糞（green sea urchin)軍艦更是超值又超甘甜（因為師傅把海膽堆得滿滿的）！（他們於晚市有原隻紫海膽供應）整體來說，以午餐的omakase來作定調的話，味道和性價比都是冇得彈！下次有信心再來一round晚餐！…Read More

在大水坑的平房村屋有很多自家小店，就在崔醫師的跌打館旁出了一間久十五日式餐館，今天在假期中的周日便來嚐一口，點了一個海膽拖䍦茸丼及一份八點壽司，整體環境及服務質素十分不錯，舒適亦有日式餐館應有的氣氛，論到食材及味道，雖然未達高端，但算是合格及製作認真，性價比突出！兩份餐分别有蒸蛋及麵豉湯配搭，可惜是蒸蛋在奉上的時候欠了合適的温度！期待下次再來試一下晩上的餐牌，也希望可以有新的發現，及見到餐館再進步的地方。…Read More

在棉登徑路上走過，不經意被路旁一家餐廳的餐牌停住了我的步履，就被餐牌上的一道菜式所吸引「海膽杯」，想了一下之後，又再看看open rice 內的食評，便打著期待和為食的心情拿起手機打了餐廳的電話去查詢一下有沒有位子，電話內一把友善沉實的聲音説：「可以呀，今晚還有最後兩個壽司bar的位置哦！」馬上掛了電話就即便走進了這棟大廈，並按下電梯往三樓進發！進到餐廳後，原來我們是首兩個客人到來今晚用膳，很簡潔舒服的環境，和我所期待的很配，就見到今晚招待我們的師傅恭敬的問好，我便認出剛才在電話那道友善的聲音就是他了！我們當然毫不猶疑就點omakase餐牌上唯一有「海膽杯」的那一款，便期待著師傅去施展渾身解數了！Victor師傅先和我們聊了幾句，便專注的開始為我們預備前菜5種拼盆，由淡至濃味都十分洽到其份，其中的璣煮鮑魚、海膽豆腐和帶子更是令我們讚嘆！隨後的sashimi 5点部份更是令我著迷-toro、黑目鯛魚、牡丹蝦、脊燒銀雪魚都是上乘的選材！之後來的就是我們所期待的「海膽杯」了，由兩款分別來自加拿大和日本的海膽拼湊出來，盛載在透明的玻璃杯內就更是令人垂涎！再後來的sushi五貫更令到尾聲使人有「念念不忘，必有迴響」，雖然肚腹已得滿足，但最後來的甜品「綠茶布甸」還能使我在最後的一道味覺裏都有驚喜！甜味剛好、淡淡綠茶香、口感軟度極緻！今晚我們倆人真的大滿足了！另外，今晚佐餐酒是Victor師傅推介的芒果梅酒，日本直送，配搭海鮮也是挺有新鮮的感覺，也在此向各位同好推薦一下！期待下次過來再試午餐的定食menu!…Read More

IFC內名店立，西餐廳更是各式其色，和至愛慶生的一頓晚餐，今次選了La Ramble，原因是自己試過午餐的質素，對其dinner menu 就有了好奇心想品嚐一下，是精緻的地方但又不是令人太拘謹！訂枱時有提出靠窗的位置，心知未必一定可以最終能坐近窗，但抵步時，在大門口招待的經理已跟我們confirm了window seat的位置，食之有味一定要配合環境和外邊的境緻，我們點了最signature 的菜式就是海鮮飯，確實是色、香、味俱全！在切小蛋糕的高潮一刻，更來一個突如其來的煙火效果！超令至愛又驚又喜！…Read More

一坐低就被面前的小小燒烤爐頭所吸引，看似和我到過其他的烤店有點不一樣，點了牛仔骨、牛舌、餃子和腩肉，我憑視覺已肯定牛仔骨是最上乘的質素，燒烤中嗅到的香肉味已經令我無等候待的耐性，真想馬上熱騰騰的放入咀裏大咬一口。講得一口流俐廣東話的韓籍經理更雀躍的示範如何把付在骨頭上的筋和肉也起出來燒了，我猜大部份的客人都不會打骨上的筋肉主意，故此這份來自韓國家庭的拆肉文化才可以由這位經理演譯出來！其實價錢整體也是挺昂貴的，但是出去用餐的享受也從來不光只是食物本身而已！…Read More