Rhineats's Profile

日前得知新景記因市區重建將於三月底結業，便跟朋友來試其口碑不錯的魚蛋和片頭。我點了魚蛋及片頭雙拼河，朋友則點了四寶河，另外還要了份炸魚皮和腐乳生菜。索價17大元的炸魚皮原來只是小小的一碗，份量跟同區「民園」索價8元的差不多，而且還沒有配湯。魚皮較厚身，質感不太脆，而且調味挺重手，不推薦啊。生菜新鮮，沒有灼過頭，爽脆恰如其分。雙拼河（魚蛋及片頭）$36這家魚蛋不是很彈牙的那款，反倒比較軟身，看到牆上的剪報寫著是老闆打魚蛋時不溝粉的緣故。魚蛋有點胡椒味，也吃到些碎魚骨，不過魚味就不太夠了。比起魚蛋我更喜歡片頭，同樣非彈牙那一派，看著有點像高野豆腐，吃著魚味比魚蛋出一點。至於河粉質素只屬一般，可試其他粉麵。試了個魚皮餃，質素平平。朋友表示牛丸不錯，但墨魚丸太多粉。另外值得一提的是店家自製的辣椒油，夠香夠辣，十分滋味。能吃辣的不妨試試，喜歡的亦可買一瓶帶回家。想一嚐新景記滋味的要抓緊去了，因為走之前跟老闆聊了一下，他說現在還沒找到適合的鋪位，可能此番結業之後就後會無期了。「難避免捲入時代太恐怖」「旋律比我幸運　我的下場沒法知」時代巨輪終要殘忍輾過，但願新景記最終能夠如願重開吧。 …Read More

VT雖好，但對九龍新界朋友來說未免遠了一點。抹茶癮起時，Cha Cha也是個不錯的選擇呢！忘了叫抹茶「吉士」……抹茶味不是很出也不太夠，還是抹茶吉士比較好，抹茶味出得來也能中和下紅豆的甜。泡芙表層能保持香脆，而內裡的抹茶餡幼滑，有輕輕的茶味回甘而且甜度適中🍵，無論是單吃還是配上奶油及稍甜的紅豆同吃都不錯的。另外可愛的包裝也很有聖誕氣氛呀！…Read More

Muji cafe 四餸飯 $98 調味偏淡。連我食慣淡口都覺淡……最夠味係個味噌湯……玉子燒是冷盤，感覺熱食會好啲；豚肉沙律幾清爽；黑醋豬柳唔入味；藜麥烤雞都係唔入味。反而朋友給我試的甜酸炸雞幾好。食完之後覺得份量偏小，不太抵食呀。 …Read More

老友說想打邊爐，我本來打算去試試「恨咗好耐」的盛記，結果打過去想Book位時被告知早已爆滿......也無大礙，那麼就來試試同樣是靜靜呆在我的wish list裡的「金牛」吧！大概不到七點到達，店家給我們三人安排了靠牆的四人座。雖說是四人座，但三個人坐就都差不多了，要是四個人的話可能會覺得有點擠。先來選個湯底，不用說，肯定是試試出名的「海鮮鍋」啦。$148的海鮮鍋，湯底有冬瓜、番茄和玉米，另上奄仔蟹、大蜆及海蝦。海蝦肉質有彈性；大蜆飽滿，無沙鮮甜；而奄仔蟹肉質細嫩，蟹膏也不少。這個價錢、這種質素真得說句「抵食」！飲料方面點了店家自己煲的酸梅湯（價錢大概是一渣$48）。我個人喜歡再酸一點的，但金牛的出品勝在份量很足，一渣大概有這樣的十杯。火鍋料的話，我們點了雜菜籃、自製五寶丸($78)、響鈴($32)和必不可少的招牌手切肥牛(小$220)。響鈴有油香，但本身不太夠脆。自製五寶丸分別是牛肉丸、豬肉丸、鯪魚球、鮮蝦丸和墨魚丸。前二者肉質較鬆散，不太欣賞；鯪魚球中規中矩；而蝦丸和墨魚丸是我比較喜歡的，有彈性而且吃到粒粒蝦肉和墨魚，把市面上常見的整口都是粉的那些比下去。手切肥牛油花分佈均勻，放到鮮甜的湯底裡涮一下子就迫不及待地吃一片，脂肪甘香，肉質鮮嫩，若是牛味能再濃一些便更上一層樓吧。一般來說，打邊爐時的雜菜籃本是可有可無的存在，價格不菲之餘又永遠不會是主角。不過是在一盤盤肉中添一份綠色，減低罪惡感罷了。但金牛這一份的質素卻是相當不錯，新鮮得來又「菜有菜味」，連之後喝一口湯還能嚐到那股菜味，正喎。末了老友說還不夠喉，便來一份紐西蘭羊片($88)試試。羊味是有的，但始終不及牛肉來得讓人喜歡，不必專門在這吃。服務方面的話，還是不錯的。侍應看到我們杯裡的酸梅湯快喝完了，會主動幫我們斟上，也會主動換骨碟。最後埋單一人$250左右（連加一），大家都吃得開心，也聊得開懷~希望日後也不忘多出來聚聚呀！（希望下次能吃到盛記啦）…Read More

日前終於約到了食友V小姐出來吃飯，吃得開心，聊得更開心呀！我倆吃過了kozy鐵板燒後，便順道去了附近的Via Tokyo試試新出了「皇家奶茶雪糕」。去到大概八點多，店外也排了五六個人。不過也沒有等很久，大概十來分鐘就能進去了。想一次過試最多的elements，當然就選了陣容最豪華的Royal milk tea parfait ($53)啦。這杯芭菲除了主角皇家奶茶雪糕之外，還有貓舌餅、焦糖醬、杏仁脆脆和杯底的espresso啫喱。奶茶雪糕像VT一貫出品般軟滑濃厚，牛奶味較強，也帶淡淡茶香；脆硬的貓舌餅與焦糖杏仁脆脆為軟滑的雪糕帶來不同口感；濃稠的焦糖醬本身是「正嘢」，但對我來說，加到本身就rich的雪糕中同吃，便顯得有點太甜膩了；至於底下的espresso啫喱是沒預料到的好，微苦且帶咖啡香，是數款配料中我最喜歡的也是跟雪糕最配的！大家看到$53的價錢有點貴，雖說也沒到物超所值的份上，但這杯足夠兩個人開心share了！不妨一試呀。（雖然我還是比較喜歡抹茶味的~）Via Tokyo’s newest special product - Royal Milk Tea Parfait! Royal milk tea soft serve, house-made almond crunch, caramel sauce, espresso jelly and a house-made Langues de Chat. Royal milk tea soft serve was rich n smooth with subtle pleasant Assam tea flavor. And that buttery Langues de Chat n almond crunch added some textual contrast to it. The thick caramel drizzle itself was of good quality, yet would be tad too sweet as an accompaniment to da rich n thick soft serve. But espresso jelly with an aroma of coffee underneath was unexpectedly good, complemented da soft serve so well!…Read More

在Kale還沒正式開業之時，就看到一直有follow開的某個food blogger post消息了。看著甚是吸引，便趁去中環辦事的空檔去了試試。看了menu許久，單點slider又不太划算，叫餐一個人吃又吃不完，於是最終點了一塊Kale biscotti（$4/pc, $10/3pcs）和Maleficent（$48）這款名字霸氣十足的蛋糕。Kale biscotti不會太甜，還有粒粒蔓越莓干和果仁，單吃也不錯~吃過biscotti後等了一陣，老闆娘（？）過來幫忙在蛋糕上倒煮好的鹽味焦糖醬。本來是平平無奇的巧克力和蛋糕的組合，在熱乎的焦糖醬的魔法下，頂部巧克力片一點點融化，凹陷的中部成了個焦糖井，在視覺效果上還蠻有趣的。鹽味焦糖醬質地濃稠，味道對辦，和不太甜的巧克力蛋糕同吃還挺搭的。另外蛋糕中巧克力份量非常足，每一口都嚐得到，不過要是再濕潤點就更好啦。後記：在instagram post了之後，kale的賬號也有回覆說會改進唷。不知道現在是不是會濕軟一點呢？希望真的有吧~然後follow開他們的facebook時不時看到有新的菜式，下次還想試試誘人的kale lemon tart呢！…Read More

自吃過從新加坡帶回來的班蘭戚風蛋糕之後，便一直對班蘭念念不忘，一見到cedele有提供班蘭蛋糕，就擇日去吃了！來到找個位子坐下，想也不用想，就來一份斑斕蛋糕吧！頂部的班蘭cream cheese順滑且非常濃厚! 酸味也很好地起到作用令蛋糕沒那麼膩。中間的香甜但不過甜的醬(coconut/kaya?)則帶來另一種風味與層次。蛋糕體本身足夠濕潤，若班蘭味再強一點更佳。整個蛋糕加起來好好吃呀~（雖然心裡還是比較喜歡沒那麼heavy的pandan chiffon cake XD）若再訪，恐怕還是會點一份再解班蘭癮呢~…Read More

（這頓是在Megabox的IKEA Bistro吃的，但在餐廳list找不到，只能寫到這裡）一個人到中旅社辦證，完事之後就遊蕩到megabox打算吃個下午茶。看到大螢幕上在promote蝦多士，心想著「就你啦！」蝦多士（$10）有三件，吃得時候微暖，多士帶點香脆，蝦膠不算十分彈牙，幸而不會很乾身，裏面的筍粒（？）也增添了咬口，表面的芝麻添了香味。$10來說，也不錯呀，是除了肉丸之外的一個好選擇~…Read More

不用返工的禮拜四，與朋友到上環吃了個late lunch再到獨自到灣仔188拎經過尋尋覓覓之後終於買到的二手CD，真是很開心。從188出來都六點多，不如吃個quick dinner再歸家吧，一於就到附近的再興啦。距離上一次吃已有近一年了，上次吃的三寶飯（肥叉、切雞與燒鴨）給我很好的印象，不知這次點不同的燒味又怎樣呢？最終點了燒肉拼燒雞膶飯（$27）。一端上來的時候，就已經失望了，為何燒肉會如此「甩皮甩骨」的呢？再瞄了附近客人的燒肉燒鴨飯，都算是碼得整齊，燒肉也沒分離到如斯程度。而且燒味的份量也少了一點吧……斬料阿叔，點解要咁對我呢:(:(……好吧，不管那麼多，先吃了燒肉皮吧。第一塊不算很脆，但當然也說不上「淋」，然而之後的便「中伏」了，都是「淋」的……至於肉的部份，幸而不乾柴，若是再肥一點點就更對我口味了，但一塊淡一塊鹹什麽的就……至於雞膶，中心部份確有潤的甘香，但邊位實在太乾柴，不懂欣賞。燒味飯讓人失望，還好例湯（$6）為這一餐挽回一點分數。足料到喊，湯也清甜。合掌瓜、紅蘿蔔、粟米、豬骨都給了，可能渣還比湯多，實在抵飲。第一次來，算是滿足，而再訪，就不怎麼好了。還有沒有下一次，恐怕也是未知之數呀。…Read More

日前與朋友約在上環吃brunch，吃過之後便四處散散步。離遠見到她一直想吃的夢見屋，便走過去看看，也發現了這家Italian tomato。咦，原來有軟雪糕吃，那就來一個吧！原本想要北海道3.7牛奶與宇治抹茶的mix，但牛奶味已經售罄，只好單要抹茶味，盛惠$18。以這個價錢來說，份量很真的不少呢！快快拍了一張就開動了。雪糕質地挺滑的，也嚐得到帶甘的抹茶味，但就不太濃，也沒什麼回甘。圓筒也還好，還蠻脆的。不過雪糕真的就融太快了，以致後來都使圓筒變「淋」了，還融到透出紙筒，不得不再三拿出紙巾來「止血」，讓人吃得很狼狽呀。要是有下次試試mix口味，還是等秋涼之時再來吧。…Read More

之前與雲南朋友吃過手拉麵小廚之後行經此處，便說要來試試。後來她去歐洲旅行，我便先獨自來試了。豆花米線 $28第一次來，當然要先吃豆花米線吧。除了豆花和米線之外，還有肉燥、酸菜和辣醬，很是特別。不能吃辣的朋友可以走辣，不過我還是覺得有點辣椒比較有風味。據我的雲南朋友說，雲南人一般會把豆花弄碎混著米線一起吃，可能這也是店家把米線煮得比一般軟身的原因吧。豆花很滑，但豆香不是很夠。肉燥炒得香噴噴，配上辣椒吃風味更佳。酸菜該也是那邊的特色，比平時吃的更酸一點，是我喜歡的類型。不過由於辣椒放得比較多而湯不是很多的關係，吃到後來就有點太多油了，比較膩。總體還是不錯的。另外跟餐+4即可享用的木瓜冰也很好喝~雖然名字叫木瓜冰，但實際上沒有木瓜也沒有冰！點的時候不知道，叫侍應姐姐走冰，她還提醒我是沒有冰的木瓜指的並不是我們一般吃的那種水果，而是當地一種植物，它的種子可以磨出汁液，製成類似台灣愛玉的啫喱狀物。乍看之下，還真的挺像冰呢！它單吃著沒有味道，口感不像jelly那麼Q彈，但更加滑。木瓜冰喝著有淡淡的玫瑰味，很香，但不會過甜。據說喝這個還能清熱解辣呢，實在太好～而且跟餐只需加$4就有一大杯，如此超值，不能錯過呀！傣家酸筍雞米線 $32第二次來，按雲南朋友的推薦（其實她推薦了一堆啊哈哈，果然熱愛家鄉）點了酸筍雞米線。她事先提醒過我，這酸筍跟平時吃的味道不太一樣，她媽媽就吃不慣，覺得臭臭的。果然，米線一端上來就聞到一股酸酸的味道（已經不知如何用文字形容了，自己去試試吧~）；夾起來嚐嚐，的確跟平常的酸筍不一樣，比較像是那種發酵的酸味，倒也不會難吃，反而覺得頗對我胃口呢。雞絲也挺嫩滑的，米線感覺沒豆花米線那麼軟，我挺喜歡的。之後雲南朋友也去試了，她回來告訴我說的確是有家鄉的風味。看來日後她要是思鄉，倒可以來這一解鄉愁呀。另附上外賣紙供各位參考：…Read More

前些日子與兩個朋友到大浪灣嬉水，說起吃晚飯的事情，便提議來這裡嚐一下麻辣香鍋。我們只提前了一、兩個小時訂位，大概七點多去到也沒有滿座。最後我們三個坐室外的四人座，後面有大風扇吹著，也不太熱。點菜的時候有個朋友剛好是老闆的朋友（真複雜），開業之初來吃過，說叫大辣也不怎麼辣，於是便點了變態辣再加了七八份配料，再一人一杯飲料。於是，悲劇即將拉開序幕……一上來的時候，我們都紛紛開動了。我一夾就夾起了粉條，「一嘢就隊落口兼吞埋」，整個人都被辣傻了，趕緊狂飲酸梅汁，但喝了大半辣味依然強勁，口腔和喉嚨都像火燒一樣……只好再點了涼茶，且讓侍應姐姐給我一碗水給配料「沖個靚涼」才吃。後來侍應不止拿來了水，還給了一碗醋讓我泡下再吃，雖說真的有一點幫助，但始終還是難以再吃了。至於我的兩位嗜辣朋友，雖然比我好得多（至少泡下水還是能繼續吃），但最後這一大鍋我們還是剩了一半，只好打包回家吃。大概是老闆（不在店裡）得知我們慘痛的「挑機」過程，便吩咐夥計送我們甜品吃（謝謝老闆！）。我點的是荔枝啫喱，他倆點了盆栽，價錢都是$3x。盆栽那個下面比較像是木糠布甸，奶油比較多，對我來說太heavy。而荔枝啫喱看著很漂亮，份量也客觀，吃著清清涼涼，還是能夠有解辣的效果的。只是30多塊錢吃一個值不值，就見仁見智啦。最後老闆給打了個折，埋單共600左右。再次奉勸各位朋友，選BT辣真是要慎之又慎啊，不然真是「食咗返唔倒轉頭」呀！…Read More