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星期一午餐時段，餐廳很吉，只有兩枱各兩名顧客。以清靜程度來說，這裏絕對是超值之選。店內有一個部長一個侍應，相等於一對一，這也不錯。當天的餐湯是磨菇湯，朋友點了，而大厨亦花上了很多時間去烹調，接近半個小時後才來到。我點了餐前小吃，全放了在近門口的桌子上；款式算不錯，但或許餐廳知道沒有很多客人，所以每款都只有數得到的幾件。味道過得去。朋友點牛排，想要熟的，不要見血水。侍應得巧妙地回應，說他們的牛排是乾式熟成(dry-aged)的，所以煮得熟的話會靭。真覺得這個答案很有創意（因為乾式熟成牛排的肉質實較鬆軟），不過侍應說會跟厨師問一問。那一問等了四十多分鐘，待朋友喝完了湯之後，侍應才說「厨師說不如改吃牛腩」。我想，難度厨房只得一塊牛排，賣了給鄰座，所以要我們轉另一類牛肉？沒有跟侍應去理論，因為這不是甚麼的大件事。結果，牛腩來了，其韌的程度也不低，這才是失望的地方。他們自家製的ravioli很鹹，五隻中的一個是「別不同」，比其餘的豐滿了多一半。我不喜歡其皮，太薄，像一些菜譜較用的「港式雲呑皮」一樣，沒有一點兒味道，沒有滑感。以118元（前菜加意粉）和168元（前菜加主菜）配餐茶，再加一的價錢，算可接受的一餐。午餐時段很適合有很多空閒時間和喜歡寧靜環境的用膳者。…Read More

在不同地區見過這個品牌，通常都有不少人排隊。這天在朗豪坊看見隊還未出現，便去試一試，看看食物如何。點了個香辣牛肉麵和一杯檸檬愛玉。以為飲品會先上，可是或許製作需時，等到麵來和吃了半碗麵（約20分鐘）後飲料才送上。幸好的，檸檬愛玉的味道好，冰沙很幼細，愛玉也不過甜；冷度適中。至於麵，辣味只是小小小辣，麵質如刀削麵，但沒有波浪。麵切得不好，因為許多條都在末段連起來，要一次過「硬食」幾條麵。我以為牛肉是切片的，但原來是「成舊」上。如果牛肉弄得好、夠軟，用筷子拆得開，那「成舊」就沒問題。可是，三舊牛肉中的兩舊都是史上最靭的，用剪刀也未必能切得開。也因為牛肉太大，不可以一口放進口中，所以真的是跟牛肉搏了命才咬開了一些，然後在口裏嚼千萬遍，仍未能咬鬆一點。不夠牙力的、不想消化不良的、不想黐牙的，最好還是避免點牛肉麵。鄰座的一對也不好過。他們的麵一早就來了，但飯等了又再等，催了又在催才來了。…Read More