OldsSim's Profile

這餐廳舖位日間由酒店營運，晚上出租給hedonism主廚～之前疫情嚴重，日間部分仍有營運，hedonism 主廚則把晚市停了運作好一陣子，最近重開，快手快腳來了兩次😋餐廳跟以往有少許不用，依舊每樣都好吃Main course 加40元便有湯及飲品～蘑菇湯，真材實料，有打碎了的菇的質感，不會過滑（個人偏好 不太喜歡過滑溜的湯，喜歡有少許食材嚼感）招牌蟹餅，聽主廚介紹，這蟹餅好多功夫…見啲蟹肉一梳梳的，跟其他西餐廳，這個份量偏大。好食，以這價錢來說，CP值挺高的（仲俾朵食用花襯托，呃like靠花花😂）香蒜辣椒蜆扁意粉，酒香 蒜香 辣椒香都在，意粉不會太生太熟，剛好，蜆也沒有炒老了，肉還是嫩滑同時夠味，絕沒有那種「蜆還蜆，粉還粉」的感覺豬鞍扒，個汁食完 好似電視節目主持「嗯」一聲，因為好食同時味道好熟，但又叫唔出名…😂最後我看餐牌，開估：蘋果番紅花醬Creme brulee，第一次吃這裡的creme brulee應該至少4年前，一吃驚艷，因為好滑，一點click嘅位都無，vanilla好香，眼看到的雲呢拿籽亦好多，焦糖燒得剛好（太薄唔夠焦糖吃，太厚敲不碎，燒得過火又苦；覺得這裡比得上名店Paul🤩），總有人嫌甜品甜😂，這個甜品perfect了, 因為這個不會太甜～😋由湯到甜品都好味～😋 必定再來…Read More

一直都有光顧 Colour Brown 佐敦店和尖沙嘴誠品店, 咖啡師們都是熟識的面孔, 然而最近在尖沙嘴誠品見不著相熟的咖啡師, 一問下得知, 部份員工調到深水埗新開的分店幫忙。正好今天在深水埗放工，沒有事忙，捧場一下。店舖位處舊區，Colour Brown 門面採用深綠色並接近兩層樓高的框型設計，令人入內時倍感高樓底的開朗；蛋糕展示櫃座同樣深綠色，與店舖內非常矚目的兩層高旋轉樓梯同色系，店舖大吧枱及牆身沒有刻意粉飾歲月的痕跡，流露工業復興風格。今次只單點了一杯 cappuccino ，奶泡非常細滑，咖啡也醇滑，入口綿綿的。一杯咖啡，十多二十分鐘，把工作上的悶氣都掃光。下次一定要早點來，試一下這裡的食物…Read More